Jednoduchý, rýchly, ale veľmi chutný a svetlý snack - to všetko je o syrových guličkách. Môžu byť použité ako alternatíva k šalátom, podávané s pivom a dokonca zahrnuté v menu pre deti. Takéto gule budú zdobiť každú oslavu, pretože existuje mnoho možností pre ich prezentáciu. Niektoré z najobľúbenejších v receptoch nájdete na nižšie uvedenej fotografii.
Ako urobiť syrové guličky
Možnosti, ako krok za krokom pripraviť syrové guličky, nastaviť. Hlboko-vyprážané, len v panvici alebo bez tepelného spracovania vôbec - v každom prípade dostanete jedlo s vynikajúcou chuťou. Je vhodný pre každodenné menu alebo slávnostný stôl. Aký syr použiť? Hoci vo väčšine receptov a odporúčaných pevných odrôd, môžete si vziať akékoľvek iné. Mäkká krémová, kyslá smotana, pikantná, korenistá a dokonca roztopená alebo údená. To všetko závisí od osobného vkusu a fantázie. Syrové guličky majú niekoľko výhod:
- nevyžadujú veľké výdavky v hotovosti;
- pripraviť sa rýchlo;
- môže byť ostrý aj sladký;
- vhodné pre alkoholické nápoje;
- ľahko nahradiť obvyklé šaláty.
Syry gule - recept
Nech si vyberiete akýkoľvek recept na syrové guličky, ktorýkoľvek z nich sa stane záchranárom rôznych bufetov, či už je to banket alebo jednoduchá rodinná večera. Ak použijete možnosti bez praženia, čas varenia sa výrazne zníži. Aj keď sa vypráža, ukazuje sa, že je veľmi chutný a dokonca výživný. Ale kvôli oleju, je príliš vysoká kalórií, takže by ste nemali dostať príliš uniesť s vyprážané gule. Tam sú ľahšie možnosti, napríklad s krabími tyčinkami alebo dokonca hrozno. Rôzne prísady sa používajú aj na vykostenie - sezam, strúhaný žĺtok, múku alebo strúhanku.
Syrové guličky s cesnakom
- Doba varenia: 1 hodina 20 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 267 kcal.
- Účel: na pivo / na obed / večeru na večeru / na slávnostný stôl / občerstvenie.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: médium.
Guľôčky syra a cesnaku sú mierne korenisté, ale zároveň mäkké a jemné. Voliteľne môžete uprostred polotovarov vložiť olivy alebo olivy. Pred podávaním nechajte misku stáť aspoň hodinu v chladničke. Potraviny sa mierne zmrazia, takže predjedlo sa rozhodne nerozpadne. Recept na syrové guľôčky s cesnakom sa dá ľahko zmeniť - pridajte sezam alebo greeny na chuť na chlieb.
zloženie:
- vajcia - 1 ks;
- greeny - 1 zväzok;
- tvrdý syr - 200 g;
- cesnak - 5 klinčekov;
- majonéza - 80 g;
- soľ - podľa chuti;
- tavený syr - 200 g
Metóda prípravy:
- Varte vajcia, potom okamžite dajte do studenej vody a nechajte vychladnúť, potom ošúpeme a nakrájame na strúhadlo spolu s dvoma druhmi syra.
- Potom pridajte jemne nasekaný cesnak, dochutíme majonézou, opatrne rozotierajte vidličkou až do homogénnej viskóznej konzistencie.
- Opláchnite zeleninu, osušte a jemne nakrájajte.
- Zo syrovo-vajcovej hmoty sa vytvárajú guličky.
- Každá rolka v drvené zelene.
- Posielajte 1 hodinu do chladničky.
Hlboké vyprážané syrové guličky
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 350 kcal.
- Účel: na pivo / na obed / večeru na večeru / na slávnostný stôl / občerstvenie.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: médium.
Často pripravte syrové guľky v hlbokom tuku. Občerstvenie je krásne, červenohnedé a horúce, takže je najlepšie podávať ho horúco z tepla. V kombinácii s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami, cesnakovou omáčkou alebo pravidelným kečupom. Okrem toho je to skvelý doplnok piva. Aby ste sa zbavili prebytočného oleja, mali by ste si dať na papierové obrúsky občerstvenie. Takže gule nebudú príliš tučné.
zloženie:
- Ruský syr - 200 g;
- soľ - podľa chuti;
- pšeničná múka - 0, 75 st .;
- rastlinný olej - 300 ml;
- vajcia - 4 ks.
Metóda prípravy:
- Syr nakrájajte na stredný strúhadlo.
- Oddeľte bielky od žĺtkov, umiestnite ich do čistej, suchej nádoby, soli. Porazenie na silné vrcholy je lepšie s metlou alebo mixérom, ale postupne sa zvyšuje rýchlosť.
- Pridajte syr, premiešajte, aby ste získali lepkavú hmotu.
- Pridajte tri polievkové lyžice múky a zvyšok nalejte na rovnú, širokú misku.
- Mokré guľôčky cesto mokrými rukami, navinúť do múky. Je lepšie sa preosiať na doske alebo plochej miske.
- Olej zahrejte v malom hrnci. Mal by variť. Dôležitým bodom je, že loptičky sa ukážu byť okrúhle, musia sa dať do porcie v panvici a použiť pre tento skimmer.
- Varte za miešania tak, aby sa produkt nedotýkal dna.
- Fry do ružovej farby, potom ju odstráňte s drážkou lyžice a položte ju na papierové obrúsky.
Sýrové pivné gule
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 338 kcal.
- Účel: na pivo / na obed / večeru na večeru / na slávnostný stôl / občerstvenie.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: médium.
Sýrové pivné gule sú vynikajúcou náhradou za občerstvenie, sušienky a rybie aditíva. Fanúšikovia tohto omamného nápoja ocenia takéto chutné občerstvenie. Chrumkavá zlatá kôra, korenistá chuť a jemné mäso vo vnútri - čo by mohlo byť lepšie. Cesnak je korenistým občerstvením, ale jeho množstvo je možné upraviť podľa vašich predstáv. To je to, čo potrebujete pre pivo.
zloženie:
- vaječný bielok - 4 ks;
- rastlinný olej - 300 ml;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- strúhanka - 200 g;
- koreniny - podľa chuti;
- tvrdý syr - 400 g
Metóda prípravy:
- Na jemne strúhanom syre.
- Oddeľte od žĺtok bielych mierne soli a bič na silnú penu.
- Kombinujte syr a bielkovinovú hmotu, jemne premiešajte v korení, pridajte nasekaný cesnak.
- Drvina nalejte na tanier.
- Urobte gule z cesta. Potom každý rolka v trojobale.
- Nalejte olej do hlbokej misky, zohrejte ho a potom ho po častiach smažte až do zlatohnedej farby.
- Rozotrite na papierové obrúsky, aby ste nasiakli prebytočný olej.
Syrové sudy na pivo
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 370 kcal.
- Účel: na pivo / na obed / večeru na večeru / na slávnostný stôl / občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Tento syrový snack sa nazýval sudy pre jeho vzhľad. Je vhodný na raňajky alebo len výdatné občerstvenie, ale častejšie sa podáva s pivom. Varenie bude vyžadovať formulár, ktorý sa používa na pečenie muffinov. Je vhodné do neho vložiť cesto a potom do neho obaliť syr. Používa sa v dvoch formách naraz. Nevyžaduje sa ďalší čas na miesenie cesta, pretože sa pripravuje. Nezabudnite vziať na vedomie tento jednoduchý a chutný recept na syrové pivné sudy.
zloženie:
- mozzarella - 100 g;
- kysnuté cesto - 300 g;
- Syr Adyghe - 250 g
Metóda prípravy:
- Rozmrazené cesto tanierov nakrájame na polovicu, vykrajujeme vo forme obdĺžnika.
- Každá vrstva, aby vo forme pre muffiny. Hrany by mali visieť dole.
- Naplňte zárezy strúhaným syrom Adygei na polovicu, a potom až do konca, ale s mozzarellou.
- Potom ohnite hrany, aby sa vytvorili malé sudy.
- Poslať do rúry ohriaty na 220 stupňov, pečieme asi 25-30 minút.
Syr raffaello
- Doba varenia: 30 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 267 kcal.
- Účel: na obed / večeru / na dovolenkovom stole.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Rafaello zo syra sú rovnaké guličky, len v ich zložení sú ešte krabie tyčinky, vajcia a cesnak s majonézou. Ukazuje sa mierne korenistý a zároveň jemný snack. Tepelné spracovanie v tomto recepte nie je potrebné, pretože čas varenia bude potrebný oveľa menej. Tento predjedlo je skvelou alternatívou k obvyklým šalátom, a najmä kraba.
zloženie:
- majonéza - 4-5 polievková lyžica;
- kôpor, šalát - podľa chuti;
- cesnak - 2 klinčeky;
- krabie tyčinky - 200 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- kuracie vajcia - 4 ks.
Metóda prípravy:
- Varte vajcia do pohotovosti, chladné, odlúpnite škrupinu, potom hnette vidličkou.
- Odstráňte obal z krabích tyčiniek a jemne ich nasekajte.
- Syrový rošt.
- Cesnak preskočiť cez tlač. Zmiešajte s vajcami, syrom a krabími tyčinkami.
- Naplňte majonézou tak, aby sa hmota nerozšírila.
- Umyte kôpor, jemne nakrájajte.
- Z krabov "cesto" roll gule.
- Prázdne rolky v kôprom, miesto na tanieri s listami šalátu.
Syrové guličky v cestíčku
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 267 kcal.
- Účel: na obed / večeru / na sviatočný stôl / občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Syrové guličky v cestíčku sú ešte viac chutnejšie. Chrumkavá zlatá kôra na vonkajšej strane a len topenie v ústnej drene vnútri. Cestoviny sa vyrábajú na báze mlieka, aj keď sa dá použiť aj voda. Tiež pridávajú múku a niekedy používajú len vajcia. Rohlíky v trojobale. Ak ich predzmiešate s obľúbeným korením, občerstvenie bude pikantnejšie. Nemali by ste znižovať množstvo rastlinného oleja, pretože v ňom by mali plávať. Jediný spôsob, ako sú plne varené.
zloženie:
- maslo - 50 g;
- strúhanka - 0, 5 st .;
- rastlinný olej - 300 ml;
- voda - 3 polievkové lyžice;
- kocka bujónu - 2 ks;
- vajcia - 1 ks;
- Ementálny syr - 250 g;
- múka - 3, 5 polievkovej lyžice.
Metóda prípravy:
- Variť vodu pridaním masla a kocky bujónu.
- Po varení postupne zalejeme múkou, miesime cesto mixérom.
- Syr nakrájame na malé kocky. Každý zabalený do koláčového cesta.
- Poraziť vajcia, ponoriť každú guľu do nich, potom roll je v strúhanke.
- Fry v horúcom oleji až do zlatohnedej.
Roztopené syrové guličky s cesnakom
- Doba varenia: 25 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 259 kcal.
- Účel: na obed / večeru / na sviatočný stôl / občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Nemenej chutné, že sa ukáže občerstvenie taveného syra. Sú mäkšie a jemnejšie, takže gule valcované vo veľkom sú viac ako rafaello. S bežným syrom nedosiahne takú príjemnú smotanovú chuť, ale s roztopenou je ďalšia vec. Na uľahčenie strúhania syreniny je lepšie držať ich v mrazničke približne hodinu. Syrový raffaello môže byť plnený olivami, olivami alebo kúskami šunky. Takže gule roztopeného syra s cesnakom budú prekvapením.
zloženie:
- korenie, soľ - podľa chuti;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajce - 3 ks;
- maslo - 30 g;
- čerstvé greeny podľa chuti;
- tavený syr - 2 ks;
- vypekané olivy - 100 g
Metóda prípravy:
- Varte vajcia, nechajte ich vychladnúť, potom odlúpnite škrupinu a žĺtky a bielkoviny oddeľte oddelene.
- Syr tiež nakrájame na strúhadlo.
- Cesnak nakrájaný alebo vynechaný cez tlač.
- Zmiešajte syr s bielkovinami, soľou a korením a pridajte zmäkčené maslo. Dochutíme cesnakom, nakrájanými zeleninami, premiešame, nakrájame loptičky.
- Vypúšťajte olivy. Dajte trochu dovnútra každého kusu, potom rolujte v nasekanom žĺtku.
Obalované syrové guľôčky
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 280 kcal.
- Účel: na obed / večeru / na sviatočný stôl / občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ak chcete, aby guličky pekný vzhľad a aby bolo ešte chutnejšie, sú varené v chlebe. Môžete sa valiť v špeciálnom chlebe, múke, nasekanom žĺtku alebo včerajšom chlebe. Ukazuje sa, chutné, chrumkavé a lepkavé syrové gule v chlieb - chuť je jednoducho úžasné. Podľa tohto receptu by mal byť predvar vyprážaný vo vyhrievanom rastlinnom oleji. Vylieva sa tak, aby úplne zakryla gule.
zloženie:
- mlieko - 2 polievkové lyžice;
- múka - 0, 5 polievkovej lyžice;
- vajce - 3 ks;
- mozzarella - 200 g;
- rastlinný olej - asi 300 ml;
- biely chlieb včera - 0, 5 bochníkov;
- korenie, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia s mliekom, soľou a korením.
- Potom postupne naplňte múku, premiešajte.
- Chlieb rozpadať.
- Dip cesto mozzarella v cesta, potom sa valí v omrvinky.
- Všetky polotovary poslať do chladničky na pol hodiny, potom smažiť v horúcom oleji až do zlatohnedej.
- Nasaďte si na papierový uterák. Tým dôjde k vypusteniu prebytočného oleja.
Ako si vyrobiť syrové guľky doma - všeobecné odporúčania
Na tému syrové občerstvenie môžete veľa improvizovať. Gule vyzerajú veľmi pôsobivo - odchádzajú s ranou. Takže sú elegantné, je lepšie, aby sa obrobok príliš veľké. Príliš veľký syrový ples a jedenie bude ťažké. Teplé guličky sú vhodne podávané na špajdle a môžete ich rozšíriť na listy šalátu. Táto pochúťka bude fungovať, ak použijete červený kaviár na ozdobenie.
Výroba syrových guličiek doma je jednoduchá, dokonca aj zo sladkých surovín ako je čokoláda. Syr v tomto prípade je lepšie vziať krémovú. Stačí ju zmiešať s čokoládou. Tiež pridajú trochu masla. Ak chcete ozdobiť sladký dezert, použite kokosové lupienky alebo orechy, rozdrvené na drobky. Tiež pripravila podobný predjedlo s jahodami. V tomto prípade sa používa tvaroh. Princíp varenia je rovnaký, ale môžete ho ozdobiť listami medovky alebo mäty. Tento dezert je vhodný na čaj.