Zrná obsahujú bielkoviny, ktoré nie sú vždy ľahko stráviteľné a vstrebateľné. Alergia na lepok, ktorej príznaky sa môžu zamieňať s príznakmi iných ochorení, sa pozoruje u 13% ľudí. Porucha je kontrolovaná stravou.
Nadúvanie
Po jedle je v žalúdku pocit, že je plný. Pri alergickej reakcii na lepok sa symptóm vyskytuje bez ohľadu na množstvo alebo kvalitu zjedenej potraviny. Zvýšená tvorba plynu spôsobuje pocit plnosti.
Hnačka, zápcha a nevoľnosť
Časté problémy so stolicou sú dôvodom na obavy. Zápal v tenkom čreve po konzumácii potravín s lepkom poškodzuje sliznicu čreva. Preto sa objavuje riedka stolica, páchnuci zápach alebo zápcha.
Bolesť žalúdka
Až 83 % ľudí s intoleranciou pociťuje črevné ťažkosti. Symptóm sa objavuje po jedle, často sprevádzaný nevoľnosťou. Človek cíti pálenie, plnosť, kŕče alebo tlakovú bolesť.
Bolesti hlavy
Bolesti hlavy pacienta po jedle môžu naznačovať intoleranciu bielkovín. Migréna je sprevádzaná nepríjemnými pocitmi v bruchu, poruchou stolice. Vedci našli súvislosť medzi alergiou na lepok a častými bolesťami hlavy.
Cítim sa unavený
Poruchy tráviaceho systému vedú k nedostatku živín a energie. To spôsobuje nadmernú únavu. Dehydratácia sa vyvíja v dôsledku hnačky alebo zápchy. Človek sa rýchlejšie unaví, ťažko sa zotavuje aj po odpočinku.
Problémy s kožou
Narušenie tráviaceho traktu vedie k zlému vstrebávaniu vitamínu A. Preto sa na pokožke objavuje suchosť a zápal. Psoriáza, žihľavka, vypadávanie vlasov, dermatitída patria medzi časté problémy alergikov.
Depresia
Asi 6% dospelých ročne upadne do depresie, neužívajú si život. Dôvodom môžu byť rastlinné bielkoviny. Pri jej trávení sa uvoľňujú látky, ktoré negatívne ovplyvňujú centrálny nervový systém.
Nevysvetliteľná strata hmotnosti
Jedným z vedľajších účinkov intolerancie lepku je strata hmotnosti. Proteín narúša vstrebávanie živín, čo ovplyvňuje celé telo. Chudnutie často sprevádza nevoľnosť, zlé trávenie a únava.
Anémia
Pri alergii na lepok sa živiny zle vstrebávajú. Nedostatok železa spôsobuje závraty, ospalosť, dýchavičnosť. Anémia spôsobuje bledosť kože. Na obnovu tela treba myslieť na bezlepkovú diétu.
Bolesti kĺbov a svalov
Lepek vyvoláva rozvoj zápalových procesov. Preto dochádza k opuchu, bolestiam kĺbov rúk a kolien. Porucha zvyšuje excitabilitu nervového systému, čo znižuje prah bolesti. Človek môže zažiť silnú bolesť aj s malým nárazom.
Necitlivosť v nohách alebo rukách
Intolerancia lepku spôsobuje mravčenie v rôznych častiach tela. Lekári pripisujú tento príznak, podobne ako necitlivosť, prítomnosti určitých protilátok. Tieto príznaky môžu naznačovať iné problémy s telom.
Neschopnosť jasne myslieť
Alergie sú sprevádzané zábudlivosťou, zahmleným vedomím. Tieto príznaky intolerancie lepku sa objavujú u 40 % ľudí. Schopnosť myslieť sa zlepšuje, keď sú zo stravy vylúčené obilniny.