Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Zdravie čriev ovplyvňuje prítomnosť prospešných baktérií. Jedenie sladkostí a spracovaných potravín bez zdravej vlákniny znižuje počet a aktivitu prospešných mikroorganizmov, zhoršuje pohodu.
Jedným zo spôsobov, ako zlepšiť trávenie, je pravidelná konzumácia fermentovaných potravín, ktoré zlepšujú trávenie.
Kombucha
Tento nápoj sa získava zmiešaním zeleného alebo čierneho čaju, cukru alebo medu a špeciálnej kultúry baktérií, ktorá vyzerá ako medúza. Výsledný kokteil je fermentovaný - preto má vlastnosti s nízkym obsahom alkoholu (asi 0,5%).Väčšina rýchlych sacharidov je zničená mikroorganizmami. Na kaloricky bohatej strave z nich vyrastú slušné kolónie, huba sa citeľne zväčší.
Ostatné sacharidy zapadajú do diétnej normy - 2-4 g cukru na 100 ml. Čaj dodáva nápoju dávku kofeínu, ktorý energizuje a dodáva energiu.
Kombucha je mierne kyslá a peroxidový nápoj má octovú chuť. Dodáva telu vitamíny B, prebiotiká, enzýmy, posilňuje imunitný systém, kontroluje hladinu glukózy v krvi a znižuje chuť do jedla.
Kefír
Tento fermentovaný mliečny výrobok je najobľúbenejším liekom na zlepšenie trávenia a funkcie čriev. Vyrába sa fermentáciou mlieka pomocou baktérií. Pridávajú sa streptokoky mliečneho kvasenia, acidofilné baktérie, kefírová huba či bifidobaktérie.
Vďaka živnej pôde sa ich obsah výrazne zvyšuje. Kým je kefír pripravený, je schopný prekonať prírodný jogurt 10-krát.
Jogurt
Výrobok obsahuje bielkoviny, probiotiká, antioxidanty. Predpokladom nákupu je trvanlivosť nie dlhšia ako 2 týždne. Pasterizované fermentované mliečne výrobky črevám neprospejú, nemajú živú mikroflóru. Nápoj je lepšie pripraviť doma, zaobídete sa dokonca aj bez jogurtovača. Do ochladeného, mierne teplého vareného mlieka pridajte prírodný jogurt, premiešajte. Nechajte štartér na teplom mieste 8 hodín. Môžete použiť termosku.
Lassi
Tento nápoj pochádza z Indie. Je vyrobený na báze vody, jogurtu, ovocia, korenia (kurkuma, zázvor, bazalka, mäta, korenie).
Lassi rýchlo zaženie hlad, osvieži v horúčave, dokáže normalizovať činnosť čriev. V rôznych verziách receptov sa odporúča pridať do koktailu smotanu, ovocné alebo zeleninové šťavy, med. Môžete experimentovať s príchuťami - urobte lassi slané.
Indická morská ryža (zooglea)
Iné názvy: tibi, morská ryža, tibicos, japonská ryža, vodný kefír, tibetská ryža. Navonok huba pripomína varené priesvitné hrudky lepenej ryže. Nápoj sa pripravuje podobne ako kombucha - potrebujete prefiltrovanú vodu, sušené ovocie (hrozienka, jablká, sušené marhule), cukor alebo med.
Chutí ako kvas. Baktérie absorbujú glukózu zo sladkej tekutiny, nasýtia ju organickými kyselinami, enzýmami a vitamínmi. Pri pravidelnom užívaní sa črevá prečistia od toxínov, zlepší sa trávenie. Kvas znižuje krvný tlak, pomáha pri artritíde, ochoreniach žalúdka a srdca, posilňuje imunitný systém, zmierňuje zápaly hrdla pri prechladnutí.