Zruční ženy v domácnosti už dlho objavili tajomstvo toho, ako variť niečo rýchlo, kŕmiť hostí chutné, trávia hodiny nepozerajú na fotografie v kuchárkach, hľadajú správny recept. Gurmánske jedlo, ktoré spĺňa požiadavky, je šalát s kuracím mäsom a vajcami v rôznych variáciách. Klasická kombinácia produktov vytvorí známu pachuť a pridanie bobúľ, ovocia dodá pikantnú sladkú chuť.
Ako variť kuracie šalát so syrom a vajcom
Vzhľadom k nádhernej kombinácii kurča s ovocím (jablká, ananásy, pomaranče), bobule, sušené ovocie (sušené slivky, sušené marhule), zelenina (uhorka, paradajky, zeler, čerstvé a varené zemiaky, mrkva) kuracie šaláty sú tak populárne. Rôzne možnosti vám umožnia chutné, zdravé, rýchlo variť, experimentovať, užívať si proces, šetriť čas. V procese tvorby kulinárskeho majstrovského diela pomôžu niektorým pravidlám:
- Varené kuracie prsia - diétny výrobok, filé nebude nijako nevýrazné, ak do vody pridáte korenie (podľa chuti).
- Soľ pri varení je lepšie nepoužívať, pretože ak je majonéza slaná, šalát bude slaný.
- Pre recepty s údeným kuracím mäsom si môžete vziať prsia a kuracie stehná.
- Vďaka tejto kombinácii prísad je tvrdý syr dokonalý. Mäkké, tavené, ak to nie je uvedené v recepte, sa neodporúča, pretože môže ovplyvniť chuť konečného jedla.
- Puff šaláty môžu byť pripravené pomocou pekáča nastavený na dne šalátovej misy, ktorým sa vrstvy priamo do neho.
- Majonéza ako obväz sa môže nahradiť kyslou smotanou alebo kombinovať. Majonéza sa berie v rovnakom pomere so zakysanou smotanou.
- Na ozdobenie hotového pokrmu vhodné zelené, vajcia, cherry paradajky, orechy, semená granátového jablka, hrozno.
Recepty na kuracie mäso a vajcia
Ak máte otázku, ako pripraviť rýchle, originálne, výživné jedlo, môžete sa obrátiť na kulinárske miesta s pokynmi, postupnými fotografiami, ktoré skracujú čas pre hostesku pri peci. Jeden z týchto receptov:
- Čas: 70 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 2000 kcal.
- Účel: každodenné, slávnostné.
- Kuchyňa: Brazílska.
- Obtiažnosť: stredná.
Vynikajúci šalát s ananásmi, okrem chuti, má blahodarné vlastnosti. Vitamíny, ananásové minerály prispievajú k spaľovaniu tukov, vylučovaniu toxínov, otupeniu hladu. Elegantné jedlo môže roztaviť srdcia vynikajúcich gurmánov, zaslúži si ich lásku. Kedysi zažili ušľachtilú kombináciu mäsovej chuti s ananásom, na to nie je možné zabudnúť.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- vajcia - 3 kusy;
- šampiňóny - 300 gramov;
- Konzervované ananásy - 300 gramov;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- soľ - podľa chuti;
- majonéza - 150 gramov.
Metóda prípravy:
- Čerstvé šampiňóny sa nakrájajú na veľké kúsky, vyprážajú na panvici, nechajú sa odpariť.
- Ochladené varené kuracie filé sa rozreže vo forme kociek.
- Nakrájané varené vajcia, syr. Syr sa môže brúsiť na hrubom strúhadle.
- Postupné miešanie zložiek, pridajte k nim konzervované sekané ananásy bez šťavy.
- Šalát ochutíme zmesou majonézy a strúčikmi cesnaku preskočenými v cesnakovom lise.
- Pridajte soľ, ozdobte zelenými.
S vareným kuracím mäsom a syrom
- Čas: 40 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 1700 kcal.
- Účel: každodenné, slávnostné.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Jednoduchosť receptu robí šalát s kuracím mäsom a syrom dostupným na prípravu denného stola alebo dovolenky. Kombinácia produktov nezvyčajne vyjadruje chuť šalátu. Ak nechcete dať do misky cesnak, je povolené trieť šalátovú misku s cesnakom zvnútra. Bude tu pocit, že je prítomný - šalát, namáčaný, je naplnený najjemnejšou arómou cesnaku.
zloženie:
- kuracie filé - 400 gramov;
- vajcia - 6 kusov;
- tvrdý syr - 150 gramov;
- cherry paradajky - ½ kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 1 hlava;
- jablkový ocot - 50 ml;
- voda - 50 ml;
- mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti;
- majonéza - 50 gramov.
Metóda prípravy:
- Varíme kuracie prsia, necháme vychladnúť. Nakrájajte na kocky.
- Varené vajcia ochlaďte, pridajte kuracie prsia, nakrájame na kocky.
- Cibuľu, nakrájame na kocky, zalejeme roztokom jablčného octu v kombinácii s vodou. Cibuľa by mala marinovať najmenej päť minút.
- Stlačte cibuľu, pridajte ju do vajec s kuracím mäsom.
- Po rozdrvení tvrdého syra na jemnom strúhadle ho premiešame s cesnakom rozdrveným v cesnakovom drviči. Zmiešajte túto zmes so zmesou kurčiat a vajec a cibule, dobre premiešajte.
- Pridajte soľ, čierne korenie, prípadne majonézu. Zmes sa mieša až do hladka.
- Položte šalát v krásnom miske, ozdobte zelenými a pol čerešne.
S údeným kuracím mäsom
- Čas: 200 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 1900 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Tento šalát so syrom a kuracím mäsom sa vyznačuje korenistým vzhľadom na nepražené, ale údené kuracie mäso. Pri príprave kuracieho stehna alebo prsníka, v závislosti na tom, či varí preferuje biele alebo červené mäso. Po varení zeleniny a filé vopred je možné výrazne skrátiť čas na výrobu výdatnej, originálnej, jemnej misky. Semená granátového jablka sú nahradené hroznom pri rezaní, krájaním.
zloženie:
- údené kuracie stehná - 300 gramov;
- vajce - 1 kus;
- tvrdý syr - 100 gramov;
- stredná cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- petržlen - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelený hrášok - 5 polievková lyžica. lyžice;
- semená granátového jablka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- majonéza - 250 gramov.
Metóda prípravy:
- Ak chcete uvoľniť kuracie stehná, po oddelení kože mäso nakrájajte na tenké prúžky.
- Nakrájame na kocky predvarené a ochladené mrkvy, zemiaky (v uniformách).
- Cibuľu, nakrájame na kocky, zalejeme vriacou vodou, po niekoľkých minútach odkvapkáme, vychladneme. Pomocou tejto metódy stráca cibuľa horkosť.
- Rozdrvte vajcia, pripravte syr strúhaný na plytkej strane strúhadla.
- V miske premiešajte zložky zozbierané v šaláte: kurča, vajcia, zeleninu, cibuľu.
- Pridajte syr do zmesi, 5 lyžice zeleného konzervovaného hrášku, dochuťte majonézou, pridajte jemne nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.
- Formulár zloženie v šalátovej miske s kopcom, zdobia semená granátového jablka a zelených.
- Nechajte hodinu a pol v chlade, čo urobí jeho chuť elegantnejšou.
S paradajkami
- Čas: 30 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 1700 kcal.
- Účel: každodenné, slávnostné.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: vysoká.
Caesar s kuracím mäsom správne zaujme svoje miesto pri slávnostnej hostine. Úspešná kombinácia zložiek: šťavnaté kuracie mäso, zahusťujúca omáčka počas výroby, robí chuť pokrmu jedinečne atraktívnym, nezabudnuteľným. Tento šalát bude chcieť variť znova. Ak je obväz hrubý, odporúča sa pridať ďalšiu lyžicu olivového oleja. V prípade potreby je pokrm ozdobený prepeličím vajcom, narezaný na štvrtiny, polovice.
zloženie:
- kuracie prsia - 200 g;
- biely chlieb - 10 g;
- vajcia - 2 kusy;
- paradajky - 1, 5 ks;
- Pekinská kapusta - 200 g;
- tvrdý syr (parmezán) - 50 gramov;
- olivový olej - 4, 5 polievkovej lyžice. lyžice;
- suché korenie - 3/4 lyžičky;
- cesnak - 1 strúčik;
- kurkuma - 0, 5 gramu;
- olivový olej - 80 ml;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 1, 5 polievkovej lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Opláchnite kuracie filety, odstráňte filmy, osušte. Po rozotretí mäsa korením (bez soli), štetcom s olivovým olejom, umiestnite na suchú panvicu s horúcou omáčkou, na každej strane vyprážajte dve minúty. Vyprážané kurča položte na papierový uterák, chladno, soľ. Po tom, nakrájajte podľa potreby - slamky, kocky, plátky.
- Biely chlieb nakrájaný, zmiešame s korením a lyžičkou olivového oleja. Fry na horúcej panvici po dobu 5 minút, za občasného miešania. Môžete použiť hotové šalátové krutóny.
- Varíme, chladíme vajcia, ošúpeme a oddelíme vaječný bielok a žĺtok.
- Pripravte si cesnakový dresing zmiešaním 3 polievkových lyžíc. lyžice olivového oleja, horčica, cesnak rozdrvený v cesnaku sušienky, citrónovú šťavu so žĺtkami.
- Roztrhávanie listov šalátu ručne, položte ich na misku - to je prvá vrstva šalátu. Rub parmezán na vrchole a zalejeme omáčkou.
- Rovnomerne, ale nie pevne, na povrchu listov položte sušienky a kuracie mäso.
- Rezanie paradajok do štvrtí, rozprestrite ich v kruhu. Pridajte trochu viac omáčky na vrchole.
S hubami
- Čas: 120 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 2000 kcal.
- Účel: pre prázdninový stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Tento šalát bude môcť potešiť, chutné kŕmenie domácnosti, prekvapenie hostí. Príprava na minimálny čas, ak neberiete do úvahy varenie vajec a mäsa. Keď sa na kulinárskom mieste nachádza fotografia konzervovaných šampiňónov v zozname ingrediencií, musíte pochopiť, že sa pridávajú do šalátu, vylievajú nálev a rozrezávajú tieto huby do malých veľkostí. Čerstvé, ako je potrebné vyprážať s cibuľou, ako v predloženom recepte.
zloženie:
- kuracie prsia - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- tvrdý syr - 100 gramov;
- čerstvé uhorky - 1 kus;
- šampiňóny - 400 g;
- petržlen - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa - 25 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vlašské orechy - ½ šálky;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej na pečenie - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- majonéza - 180 gramov.
Metóda prípravy:
- Kuracie filé sa uvarí v brakickej vode, ochladí, nakrájame na malé kocky.
- Peeling, jemne nakrájané čerstvé šampiňóny, opečieme ich na masle s nakrájanou cibuľou, rozotierame na papierový uterák, absorbuje prebytočný olej.
- Uhorku odlúpneme z kože, nakrájame na kocky.
- Rozdrvené matice (možno rezať nožom).
- Varené vajcia sú chladené, rozdrvené.
- Na plytkej strane strúhadla umyjú všetok syr.
- Zmiešajte všetky zložky šalátu: kurča, uhorka, orechy, syr, šampiňóny s cibuľou, vajcia. Dôkladne premiešajte, pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať, perie zo zelenej cibule, ochutené.
- Dobre premiešajte, položte do misky.
S cesnakom
- Čas: 60 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 1400 kcal.
- Účel: každý deň, obed, večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Šalát je vhodný pre milovníkov chuti, cesnakovej príchute. Vzhľadom na prospešné vlastnosti tohto produktu sa zvyšuje imunita, zvyšuje sa chuť k jedlu, stimuluje tráviaci proces, pomáha vyrovnať sa s nachladnutím a chrípkou, znižuje krvný tlak. Prekvapenie, potešenie domácnosti nie je prekvapujúce: vezmite si taký pikantný šalát do prevádzky ako studené občerstvenie, alebo ako samostatné jedlo.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- tvrdý syr - 100 g;
- paradajky - 1 kus;
- cesnak - 2 hlavy;
- cesnakové šípky - 2 vetvičky;
- kyslá smotana - 50 g;
- majonéza - 50 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Varené varené kuracie prsia sa nakrájajú na slamky.
- Vo forme slamy nakrájame paradajky s ostrým nožom.
- Varené a chladené vajcia narezané na väčšie.
- Cesnak strúčiky rošt na hrubé strúhadlo a cesnak listy - sekanie.
- Pripravte omáčku zmiešaním majonézy so zakysanou smotanou.
- Prísady premiešajte v hlbokej miske, pridajte čierne korenie, sezonte s omáčkou.
- Výsledný šalát nechajte chladný pol hodiny.
Flack
- Čas: 60 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 2800 kcal.
- Účel: príležitostný, slávnostný, obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Jedinečný šalátový koláč, ktorý sa rýchlo pripraví, omráči hosťa a členov domácnosti v účasti na oslave. Ideálne na vytváranie vrstiev pomôže odnímateľná forma na pečenie, dokonca aj bežný potravinársky film. Pokládka vrstiev pomocou filmu bude musieť byť iná cesta, počnúc zhora, nakoniec sa obalený šalát obalí filmom a nechá sa vsiaknuť. Podávajte na stôl a otáčajte náš "koláč" na doske s plochým dnom a odstráňte film. Povolené pripraviť vrstvené šaláty, pridanie ananás, jablká, konzervované cukety.
zloženie:
- kuracie filé - 400 gramov;
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdý syr - 150 gramov;
- šampiňóny - 300 gramov;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ - podľa chuti;
- vlašské orechy - 100 gramov;
- kôpor - 1 zväzok;
- rastlinný olej - 50 ml;
- majonéza - 150 gramov.
Metóda prípravy:
- Varené v brakickej vode kuracie filé nakrájané na kocky.
- Varené vajcia rozdrvte.
- Ošúpajte huby, jemne ich nakrájajte, umiestnite na predhriaty, naolejovaný zeleninový guláš, pečte, kým nezmäknete.
- Na vyprážané šampiňóny naplňte ošúpané rozdrvené cibule, štipku soli, premiešajte, držte na ohni asi tri minúty.
- Mletie matíc.
- Syrový rošt na jemnom strúhadle.
- Prísady rozotrite prednostne do šalátovej misy, misky so širokou spodnou vrstvou po vrstve. Výpočet je potrebné vykonávať konzistentne: polovicu porciovaného mäsa položte na tanier, pridajte soľ, pridajte majonézu; nová vrstva - ½ diel nasekaných orechov a pol vajec, všetko pokryté majonézou; ďalšie - ½ húb s cibuľou, tretina syra, namazaná majonézou. Duplicitné vrstvy.
- Hotový šalát posypeme zvyšným tretím syrom, ozdobíme zelenými, orieškami alebo hubami.
