Je ťažké vymyslieť vyváženejšiu a užitočnejšiu kombináciu ako kuracie mäso so zeleninou v peci. Kuracie mäso je dobre nasýtené, ľahko stráviteľné a kombinované s akoukoľvek zeleninou, ktoré slúži ako príloha. Kuracie mäso pečené s použitím rôznych omáčok a zeleniny, zakaždým dostať nové jedlo.
Kuracie recept so zeleninou v rúre
- Čas: 1 hodina a 15 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Obtiažnosť: stredná.
Ako na stole, tak aj na fotografii, vták varený celý vyzerá nádherne obklopený jasnou zeleňou. Môžete ho marinovať v korení alebo omáčke na báze majonézy. Zeleninová zložka závisí od chuťových preferencií.
zloženie:
- kurča (1, 5-2 kg) - 1 ks;
- tekvica - 200 gramov;
- mrkva (veľká) - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- petržlen - 1 zväzok;
- majonéza - 150 g;
- Paradajkový kečup - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- soľ, korenie, paprika - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Pre cesnakovú omáčku preskočte cez tlač, premiešajte s majonézou a kečupom.
- Kuracie mäso nastrúhame korením, rozotrieme omáčkou, necháme 15 minút.
- Mrkvu, tekvica nakrájame na kocky.
- Cibuľu nakrájame na polkruhy, hrubo nasekáme petržlen.
- Miesto kurča na vymastený plech na pečenie a zeleniny okolo neho.
- Predhriate na 180 stupňov rúry na 1 hodinu.
Filé pečené so zeleninou
- Čas: 60 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pečenie kuracie filé so zeleninou v rúre vám umožní urobiť suché suché mäso šťavnaté a jemné a voňavé.
zloženie:
- kuracie filé - 700 g;
- cuketa, paradajka, bulharské korenie - 300 g;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- Francúzska horčica - 2 lyžičky;
- cukor - 1 lyžička;
- koreniny - podľa chuti;
- maslo - 20 g.
Metóda prípravy:
- Rez filety na veľké kúsky, soľ.
- Zmiešajte francúzsku horčicu so zakysanou smotanou, cukrom, korením, pridajte mäso.
- Rozdeľte paradajky a papriky na štyri časti, rezané cukety do kruhov.
- Rozotrite v mazanej forme v nasledujúcom poradí: filety, cuketa, korenie.
- Štvrťročné paradajky, mierne solené, rozprestreté na vrchole.
- Pečieme asi 40 minút.
Recept v medovej horčičnej omáčke
- Čas: 50 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ďalší spôsob, ako variť kurča, je marinovať ju v medovo-horčicovej omáčke, ktorá je v dokonalej harmónii s kuracím mäsom, čo mu dáva chuť. Akákoľvek časť jatočného tela bude robiť, ale je to obzvlášť dobré s kuracími krídlami.
zloženie:
- kuracie krídla - 1 kg;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- slivky - 5-6 ks;
- med - 1, 5 lyžičky;
- horčica - 1 lyžička;
- citrónová šťava - 2 lyžičky;
- Soľ, čierna a červená paprika - podľa chuti;
- Olivový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte horčicu a med v olivovom oleji, nalejte citrónovú šťavu, korenie.
- Otrite soľnými krídlami, zalejeme omáčkou, trváme 20 minút.
- Cibuľu nakrájajte na krúžky, mrkvové krúžky.
- Dajte krídla na plech, šírenie zeleniny a sliviek medzi nimi.
- Vložte do horúcej rúry (180 stupňov) na pol hodiny.
Miska so zemiakmi a zeleninou
- Čas: 55 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Obtiažnosť: stredná.
Výživná a chutná možnosť - kurča s zemiakmi a zeleninou v rúre. Zemiaky sú žiaduce vybrať drobivý, je lepšie pečené. Dodatok môže byť baklažán, paradajky, olivy alebo huby.
zloženie:
- zemiaky - 0, 8 kg;
- kuracie paličky - 1 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Provensálske bylinky, soľ - podľa chuti;
- baklažán - 2 kusy;
- Cherry paradajky - 0, 3 kg;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice.
Metóda prípravy:
- Dochutnajte si soľami a rozotrite s majonézou.
- Zemiaky nakrájame na plátky, varíme 3 minúty vo vriacej slanej vode. Voda na odtok.
- Lilek rezané pozdĺžne, potom v polovici, soľ.
- Cherry paradajky sekanie špáradlo.
- V miske na pečenie, vopred namazané, dajte kuracie paličky, zeleninu a zemiaky, posypte olivovými bylinkami a nasekaným cesnakom.
- Pečieme 45 minút.
V kvetináčoch
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Obtiažnosť: ľahká.
Kurča v kvetináčoch je prvý aj druhý chod, pretože sa varí s vývarom. Ideálne v tomto prípade sú kuracie stehná v kombinácii s hubami a brokolicou.
zloženie:
- 4 hlinené hrnce;
- kuracie stehná - 4 ks;
- šampiňóny - 300 g;
- Brokolica - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kôpor - 5-6 vetvičiek;
- maslo - 80 g;
- soľ, bobkový list, nové korenie a čierne korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cibuľa rozpadať kocky kapusta rozobrať na kvety, huby nakrájame na tanieroch.
- V spodnej časti každého hrnca položte kúsok masla, cibuľu.
- Miesto boky na luku, potom huby, brokolica, bobkový list.
- Posypeme nasekaným kôprom, zalejeme trochou vody.
- Zatvorte viečka, varte v rúre 45 minút.
Kuracie plnené zeleninou
- Čas: 1, 5 hodiny.
- Služby: 5 osôb.
- Obtiažnosť: ľahká.
Dekorácie z každého sviatočného stola - kurča plnené zeleninou. Na zeleninu sú vhodné rôzne druhy zeleniny: baklažán, sladká paprika, paradajky, špargľa. Originálne plnivo bude ružičkový kel.
zloženie:
- kurča (2 kg) - 1 kus;
- Ružičkový kel - 250 gramov;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- majonéza - 100 ml;
- horčica - 1 lyžička;
- kečup - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koriander, čierne korenie, bazalka, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Ružičkový kel varíme v osolenej vode po dobu 5 minút, nakrájame na polovicu.
- Kuracie mäso s cesnakom, trieť s korením, srsť so zmesou majonézy, horčice a kečupu, vyplniť vnútro kapustou.
- Pečte 50-60 minút, pravidelne vylievajte uvoľnenú šťavu.
Syry Recept
- Čas: 1 hodina 20 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Obtiažnosť: stredná.
Recepty so syrom sa líšia svojou odrodou: vyrábajú kotlety s paradajkami pod syrovou srsťou, paličkami so syrovou kôrou, ale filety so syrom a hráškom vynikajú, čím sa v procese pečenia získava jemná, krémová chuť.
zloženie:
- kuracie filé - 800 gramov;
- tvrdý syr - 150 gramov;
- zelený hrášok - 200 gramov;
- Mastný krém - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 1 šálka;
- petržlen, kôpor - 3 vetvy;
- bazalka - 1 vetvička;
- korenie, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Polovicu filé na panvici opečieme až do zlatohnedej farby.
- Mierne ochlaďte a nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1, 5 cm.
- Vo forme dať kusy prekrývajú, dať okolo hrášok, soľ a chuť s korením a bylinkami.
- Krém riediť vo vode, zalejeme kuracím mäsom.
- Nastrúhame syr, posypeme veľkým množstvom filé.
- Varte 35 minút pri 180 stupňoch.
