Pestovanie ustríc v domácnostiach - metódy a technológie pestovania húb, výber mycélia a starostlivosť

• Podmienky pre pestovanie húb ustrice doma
• Chovateľské metódy
• Technológia pestovania hlivy ustricovej je intenzívna cesta
• Zriedenie hlivy ustricovej doma značne
• Ako pestovať mycélium hlivy ustricovej doma
• video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Hliva ustricová je bezpečná, ekologická huba. Pestovanie doma je možné aj pre začiatočníkov vo výrobe húb. Je len potrebné študovať existujúce technológie pestovania kultúry, pripraviť miestnosť, kúpiť výsadbový materiál a za 1, 5 mesiaca po vysadení mycélia môžete získať prvú úrodu zdravých húb.

Podmienky pre pestovanie húb ustrice doma

Kľúčom k úspešnému pestovaniu húb ustrice je vytvorenie optimálneho mikroklíma pre rozvoj mycélia a jeho rodenie. Základnými faktormi na dosiahnutie vysokých výnosov hlivy sú: \ t

• Teplotný režim. Zvláštnosťou kultúry je, že potrebuje rôzne teploty vzduchu pre rozvoj mycélia a plodenie.
• Vlhkosť. Kultúra húb je veľmi náročná na vlhkosť, ale vysoká vlhkosť v miestnosti, ktorá rastie, sa môže stať priaznivým prostredím pre rozvoj plesní a iných patogénov. Na dezinfekciu priestoru hríbnej farmy je potrebné systematické čistenie miesta pestovania pomocou roztoku chlóru.
• Osvetlenie. Pestovanie hlivy sa vykonáva jednozónovou alebo dvojzónovou kultivačnou metódou. Ak pestovateľ húb použije druhú možnosť, osvetlenie by sa malo vykonávať len v jednej z dvoch priestorov na inkubačnú dobu mycélia. Svetlo v tejto fáze huby nie je potrebné.
• Ventilácia. Systém vetrania vzduchu je potrebný pri pestovaní kultúry húb v tej istej miestnosti, aby sa znížila teplota vzduchu počas obdobia plodenia.

Tabuľka nevyhnutných podmienok na udržanie mikroklímy v rôznych štádiách pestovania húb doma:

Fáza vývoja húb	Čas cyklu (dni)	Teplota (° C)	Vlhkosť (%)	Osvetlenie (lx / sq. M)	Úroveň oxidu uhličitého
Klíčenie mycélia v substráte (inkubačná doba) \ t	10-14	20-25	88-90	nie je potrebné	1000 ppm
dozrievanie a plodenie (primordium formation)	4-5	22-28	92-95	nevyžaduje	1300 ppm
nahromadenie tela plodov mycélia: Stupeň 1 Stupeň 2	7-10	15-19	85%	100	750 - 900 ppm
	7-10	13-16	85%	100	750 - 900 ppm
úrodu	2	nie je dôležité	nezáleží na tom	nevyžaduje	nie je dôležité

Chovateľské metódy

Všetky metódy sú rozdelené na rozsiahle a intenzívne. Prvá metóda je založená na šľachtení lamelových húb v prirodzených podmienkach, zatiaľ čo druhá si vyžaduje prítomnosť špeciálnej miestnosti so špeciálnou mikroklímou. Druhy intenzívnej metódy chovu hľúz domácej: \ t

• Vo vreckách vlastnými rukami. Polyetylénové vrecká, určené pre 5 kg hmotnosti, položia substrát a mycélium húb vo vrstvách. Nainštalujte ich vo vzdialenosti 20 cm od seba, aby sa rastúce klastre navzájom nedotýkali. Pakety so substrátom zdvíhané z podlahy o 30 cm pre normálnu cirkuláciu vzduchu.
• V hotových substrátoch brikety. Výrobcovia mycélia ponúkajú hotové bloky na pestovanie hlivy. Tento spôsob chovu húb vyžaduje značné materiálne náklady.
• Na regáloch. Výrazne šetrí priestor v miestnosti a udržuje pohodlný prístup k blokom. Podkladové brikety sa inštalujú v špeciálne vyrobených regáloch pod uhlom. Návrhy políc sú umiestnené vo vzdialenosti 70 cm od seba. Medzi blokmi s výsadbou materiál ponechať 15-40 cm.

Rozsiahlou metódou pestovania hľúz ustricovitých je pestovanie húb na pne alebo polenách. Je vhodnejšie pre chaty, kde nie je potrebný suterén. Pestovanie húb na voľnom priestranstve je vo veľkej miere závislé od poveternostných podmienok a vyžaduje predbežnú prípravu pňov listnatých stromov. Maximálny výťažok pri tejto metóde sa zbiera 2 - 3 roky po výsadbe.

Technológia pestovania hlivy ustricovej je intenzívna cesta

Pestovanie hlivy ustricovej v intenzívnom spôsobom umožňuje získať hlivu ustricovú celoročne, ale vyžaduje tvrdú prácu a starostlivú starostlivosť o plodiny. Je schopný poskytovať pestovateľom húb dodatočný príjem. Tento podnik má vysokú ziskovosť s úspešným rozvojom technológií a potrebným priestorom pre pestovanie húb v domácnosti. Rozsiahla metóda je vhodná pre sezónnu údržbu rodiny s hubami.

Príprava a dezinfekcia miestnosti

Chov húb doma pre začiatočníkov začína prípravou priestorov. Miesto pre chov môže byť pivnica, pivnica, kôlňa alebo skleník. Z riadnej prípravy priestorov závisí od výnosu kultúry. Pre aktívne plodenie mycélia musíte vytvoriť čisté mikroklímu na čistom mieste. Pre možnosť rozpočtu je miestnosť vybavená regálmi s háčikmi na zvislé zavesenie podložkových blokov alebo políc vo vzdialenosti 0, 5 m od podlahy pre cirkuláciu vzduchu.

Ďalším krokom je vybavenie priestoru vykurovacími zariadeniami (pre celoročnú výrobu). Maximálna teplota vzduchu v miestnosti počas inkubačnej doby kultúry húb by nemala byť nižšia ako 20 stupňov Celzia. Počas obdobia pestovania húb sa znižuje na 13 ° C. Pod touto značkou by teplomer nemal padať, inak všetky snahy pestovateľa húb pôjdu dolu. Je lepšie, keď sú dve miestnosti: jedna (teplejšia) nie je nevyhnutne vybavená osvetlením, druhá - s prirodzeným alebo umelým svetlom.

Kultúra húb je veľmi náročná na vlhkosť. Pre jeho normálny vývoj je potrebné udržiavať vlhkosť na úrovni 85 - 95% pomocou elektronických zvlhčovačov. V malej oblasti môžete vytvoriť potrebné podmienky umiestnením riadu do vody, zavesením vlhkej handričky a použitím ručného postrekovania priestoru. Primerané osvetlenie poskytne žiarivky, ventiláciu - otvorenie prielezov, vetracie otvory, dvere alebo prácu systémov núteného vetrania.

Hlavnou požiadavkou pre miestnosť, kde rastú huby, je čistota a absencia plesne. Prítomnosť patogénnych húb môže zničiť hríbovú farmu. Steny a podlaha v miestnosti by mali byť z betónu, takže ich spracovanie roztokom síranu, vápna, síranu meďnatého a chlóru si vyžaduje minimum času a práce. Drevené povrchy - miesta rozmnožovania patogénov, je ťažké ich dezinfikovať. Pre konštrukciu políc a regálov je lepšie použiť plast a kov.

Ako urobiť substrát vlastnými rukami

Pestovanie hľúz ustrice v substráte, vyrobené vlastnými rukami doma, bude chrániť pred zbytočnými nákladmi a zle dekontaminovanými zložkami "pôdy". Ak chcete osobne vytvoriť základ na založenie osiva, musíte poznať tieto pravidlá:

• Najlepší substrát pre hlivu ustricovú je pšeničná slama, jačmeň, šupky slnečnicových semien, pohánkové jadrá, stonky a kukuričné klasy. Skúsení pestovatelia húb praktizujú pestovanie hľúz ustríc na pilinách z tvrdého dreva. Začiatočníci by sa mali tejto metódy zdržať, pretože si vyžaduje skúsenosti a tvrdú prácu. Všetky suroviny musia byť čisté, dobre vysušené, bez plesní a hniloby.
• Pripravený materiál sa položí do veľkej nádoby s vodou a varí sa asi hodinu. Prvá tepelná úprava je navrhnutá tak, aby ju dôkladne nasýtila vlhkosťou, vymyla prach, odstránila hmyz a larvy.
• Lisovaná slama by mala byť rozomletá na veľkosť 4–5 cm, zlomok stoniek kukurice a klasov by mal byť rovnaký.
• Pred použitím sa substrát podrobí opakovanému 2-hodinovému tepelnému spracovaniu vo veľkoobjemových nádobách na dezinfekciu. Voda v nádrži by mala byť 2 krát viac surovín.
• Tepelne spracovaný materiál je ochladzovaný a vyfukovaný tak, že substrát je mokrý, ale nie mokrý (pri jeho stlačení do ruky by voda nemala prúdiť). Prehriaty substrát nepriaznivo ovplyvňuje proces rastu.

Výber a nákup mycélia

Je potrebné nakupovať mycélium od spoľahlivých dodávateľov sadivového materiálu - v špecializovaných predajniach a od veľkých firiem zaoberajúcich sa pestovaním húb. Druhá možnosť je vhodná pre skúsených pestovateľov húb a je výhodná v tom, že môže byť oveľa lacnejšie pre pestovateľov hlivy ustrice, aby si kúpili nie nové mycélium, ale také, ktoré nie je vyvinuté počas roka, ale je schopné produkovať značnú úrodu. Začiatočníci lepšie kúpiť obilné mycélium. Nevyžaduje dodatočné spracovanie. Z 1 kg surovín sa vyrábajú až 3 kg výrobkov.

Vzhľad semena indikuje jeho kvalitu. Zrná by mali byť žltkasté s oranžovým nádychom. Tmavé škvrny na nich naznačujú prítomnosť plesne, takže by ste mali okamžite opustiť nekvalitné osivo. Mycelium by malo byť s čerstvým hríbovým zápachom. Ammoniac taint by mal upozorniť kupujúceho. Ukazuje nesprávne skladovanie mycélia a jeho poškodenie. Pred nákupom, stojí za to preskúmať na internete recenzia tohto dodávateľa tovaru. Po prvé, je lepšie vziať malú testovaciu dávku mycélia na kontrolu jej kvality.

Uložte semeno a nainštalujte brikety

Technológia kultivácie začína položením mycélia do substrátu. Pre-mycelium sa vykonáva na jeden deň v miestnosti, kde sa plánuje pestovanie húb, aby sa zabránilo jeho smrti pred šokom. Po príprave substrátu na pestovanie húb doma, pokračujte na kladenie semien v briketách. Na tento účel sa ideálne hodia nové plastové vrecúška s rozmermi 35 x 75 cm (5 kg), ktoré sú vopred ošetrené bieliacim roztokom.

Pre vytvorenie brikiet sa nádoba plní vo vrstvách so substrátom a mycélium. Ak chcete začať a dokončiť naplnenie vrecka by mala byť vrstva substrátu. Alternatívne nalejte 5 cm živného materiálu a rozotrite 0, 5 cm mycélia, po ktorom sú vrecká pevne zviazané a označené. Pripravené brikety podliehajú perforácii - rezné otvory, cez ktoré bude mycelium dýchať a ústia teliat primordia.

Skúsení pestovatelia húb považujú za najlepšiu perforáciu blokov na diagonále vrecka alebo v šachovnicovom vzore. Na jednej brikete sa vyrobia 4 otvory v tvare polmesiaca, takže keď sa objavia hľuzovky prvosienka, ventil polyetylénového filmu sa odsunie nabok a nenaruší rast húb. Priemer rezu by mal byť 10 cm, perforácia sa musí vykonať do jedného dňa po vytvorení brikiet. Pripravené postele sú inštalované na špeciálnych regáloch tak, aby vzdialenosť medzi nimi bola aspoň 20 cm.

Starostlivosť o mycelium v období rastu a dozrievania

Chov húb v suteréne nie je náročný, podlieha technológii chovu. Starostlivosť o mycélium počas rastu a dozrievania je jednoduchá a nevyžaduje dodatočné náklady. Základné pravidlá na zabezpečenie vysokej úrody hľúz ustríc:

• Klimatické podmienky:

1. Teplota vzduchu pre rast mycélia by nemala prekročiť rozsah 20 - 30 ° C.
2. Prekročenie týchto parametrov o najmenej 1–2 ° C bude mať za následok smrť sadeníc.
3. Na začiatku fázy plodenia by mala byť teplota vzduchu v miestnosti 3 - 6 ° C, počas rastu húb - 12 - 15 ° С.
4. Prevzdušňovanie suterénu je zakázané, aby nedošlo k narušeniu úrovne oxidu uhličitého, ktorý je nevyhnutný pre rozvoj kultúry. V ideálnom prípade by mala byť 1300 ppm.
5. Optimálny obsah vlhkosti je 85 - 95%. Podporujú ho zvlhčovače vzduchu, časté postrekovanie priestoru a zriadenie otvorených vodných nádrží v blízkosti vykurovacích telies.

• Osvetlenie. Počas inkubačnej doby (20-25 dní) nie je potrebné osvetľovať miestnosť. Denná miera osvetlenia rastúcich húb je najmenej 8 hodín rýchlosťou 5 W výkonu osvetľovacích zariadení na meter štvorcový. m.
• Zalievanie. V štádiu vzniku primordia mycélia a plodenia húb je potrebné brikety zavlažovať teplou vodou zo postrekovača aspoň dvakrát denne. Nemôžeme dovoliť primordia hlivy ustrice vyschnuté.
• Preventívne opatrenia na dezinfekciu priestorov. Aby sa predišlo tvorbe plesní vo vlhkom prostredí, steny a podlaha suterénu sa upravia aspoň raz týždenne roztokmi obsahujúcimi chlór.

úrodu

Prvú úrodu húb možno zbierať 1, 5 mesiaca po znáške. Skúsení pestovatelia húb odporúčajú odstraňovať huby huby rolovaním okolo svojej osi. Ak ste odrezať rodinu húb, zvyšný pahýl stonky môže prilákať baktérie a škodlivé huby so svojím živným médiom. Infekcia mycélia a rozmnožovanie patogénov nastane pri rýchlosti blesku v teplých a vlhkých podmienkach.

Ak sa pri zhlukovaní huby na substráte nevyskytujú žiadne príznaky infekcie plesňou, odstráňte zvyšné časti hľúz hlivy ústia v otvore bloku so substrátom a prikryte hniezdo sterilnou slamou. Potom sa vrecko prenesie do tmavej vlhkej miestnosti na inkubačnú dobu nasledujúcej plodiacej vlny. Po 2-3 týždňoch bude možné zberať novú plodinu. Jedna záložka poskytuje 3 plné úrody, z ktorých prvá je najvyššia.

Zriedenie hlivy ustricovej doma značne

Pestovanie hľúz ustrice doma sa často vykonáva rozsiahlym spôsobom. Jeho výhodou je jednoduchá technológia, dostať plodiny nie je v interiéri, ale na pne v otvorenom priestore. Nevýhodou tejto metódy je vplyv negatívnych poveternostných podmienok na rast kultúry húb. Na označenie mycélia sa používajú iba listnaté druhy stromov: jaseň, topoľ, gaštan atď. Príprava guľatiny a sadiva pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Prípravy na pestovanie húb doma sa konajú v júni.
2. Pri zbere dreva by ste mali označiť vrchný rez.
3. Guľatina s priemerom 25 - 35 cm sa rozprestiera na pne 30-35 dĺžky.
4. Namočte 1 - 3 dni vo vode.
5. Na tienistom mieste na dvore sú jamy vykopané na 50 cm rýžovom bajonete 15 cm od seba.
6. Pokrytie jamy vrstvou mokrých pilín z listnatých stromov vytvoriť drenážnu vrstvu a zachovať vlhkosť.
7. Na spodnej strane rezu píly sa vytvorí 10 mm otvor s vrtákom do hĺbky 5-10 cm.
8. Húb mycelium je umiestnené v pripravených dutinách a pokryté plastelínou (víno zátky alebo škótske).
9. Prvý pahýľ je inštalovaný na pilinách s otvormi smerom dolu, ktoré sa prehlbujú do zeme o 15 cm na upevnenie a je pochovaný so zemou.
10. Nasledujúce polotovary sa umiestnia tak, aby sa mycelium položilo na dno. Pne sú upevnené spolu s klincami bez uzáverov.
11. Spoje sú obalené lepiacou páskou, aby sa udržalo vlhké prostredie na klíčenie mycélia.
12. Starostlivosť o "lôžka" pozostáva z pravidelného zalievania pôdy okolo pne a zavlažovania drevených konštrukcií vodou.
13. Prvú úrodu možno odobrať v auguste až septembri.
14. Plantáž bude niesť ovocie po dobu 5 sezón. Najväčšie úrody sú v období 2-3 rokov.

Ako pestovať mycélium hlivy ustricovej doma

Mycelium sa pestuje v laboratóriu, ale aby sa proces zopakoval, vytvorili sa potrebné podmienky, je to možné doma. To si bude vyžadovať trpezlivosť, schopnosť vytvárať sterilné podmienky. Musíte zbierať potrebné nástroje, vybavenie, materiál a môžete pokračovať v procese pestovania maternice, intermediárneho mycélia a inokula.

Vybavenie a nástroje

Aby bolo možné pestovať mycelium doma, potrebujete plyn, vodu, elektrinu. Je potrebné pripraviť vybavenie a nástroje:

• agar-agar-želé-ako médium pre rast mikroorganizmov (možno zakúpiť v supermarkete);
• alkohol na dezinfekciu nástrojov, nádob a povrchov;
• peroxid vodíka na dezinfekciu plesňového materiálu;
• vata;
• lepiaca páska;
• fólie;
• teplomer;
• pinzety;
• skúmavky;
• 3-litrové poháre;
• sterilné gumené rukavice;
• pipety.

Fázy postupu

Rastúce mycélium nie je rýchly proces, ale pomáha šetriť peniaze na nákup osiva. Mycelium pestované ručne s ohľadom na sterilitu a technológiu aktívne nesie plody. Pestovateľ húb bude pokojný pre kvalitu osiva, získaného samostatne doma. Pokyny na pestovanie:

1. Dezinfikujte alkoholom všetky nástroje, povrchy, vybavenie, aby nedošlo k prenosu patogénnych baktérií.
2. Používajte rukavice.
3. Agar-agar vložte na dno skúmavky.
4. Pomocou pinzety zovrite niekoľko malých kúskov huby bližšie k uzáveru. Vyberte si veľkú, mocnú inštanciu.
5. Ponorte ich do peroxidu vodíka a vložte ich do skúmavky na agare.
6. Nádobu zalepte bavlnou a zasejte lepiacou páskou.
7. Skúmavky nechajte na mieste s teplotou vzduchu najmenej 20 ° C.
8. Po 2 týždňoch sa na povrchu agaru objaví biely povlak - mycelium maternice.
9. Varíme 15 minút na dezinfekciu 1 kg jačmeňa alebo pšenice, chladné a suché.
10. Zmiešajte obilniny so sadrou (30 g) a kriedou (10 g).
11. Výsledná zmes sa naleje do sterilizovaných trojlitrových nádob na 2/3.
12. V rastlinnom substráte sa pestuje mycélium maternice.
13. Na krk banky uložte fóliu, upevnite ju škvrnou.
14. Termín na získanie intermediárneho mycélia je 2-3 týždne.
15. Na vynásobenie inokula sa postup opakuje, pričom sa medziprodukty nachádzajú v nádobách s obilím.
16. Po raste mycélia sa vyseje do vriec so substrátom (opísaným vyššie).

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!