Hľadáte nízkokalorické, zdravé, aromatické a chutné jedlo na leto? Cuketa kastról s mletým mäsom, paradajkami - čo potrebujete! Len si pomyslite: zložky sú pripravené vopred, rozložené v kontajneri, čas na časovač je nastavený - to je všetko! Máte pol hodiny zadarmo, ktorú nemusíte stáť nečinne na varnej doske. Toto kritérium by malo byť rozhodujúce pri výbere letného receptu, však? A ak sa dozviete, že cuketa kastról je tiež rôznorodý v zložení, budete určite chcieť variť aspoň jeden z navrhovaných jedál.
Ako variť cuketa kastról s paradajkami a mletým mäsom
Ak chcete vytvoriť jedlo, ktoré vaši rodinní príslušníci zamilujú bezpodmienečne, potom squash kastról je docela vhodný pre túto úlohu. V závislosti od toho, aké zložky budú použité, môžete upraviť obsah kalórií, pridať sýtosť a kvapku tuku. Talianski školskí kuchári dokonca pridávajú cestoviny, dostávajú len pozitívnu spätnú väzbu a experimenty s omáčkou vás dovedú k želanému výsledku. Nie je nutné dodržať stopercentnú presnosť receptu. Vaša vízia bude vrcholom!
Príprava cukety nevyžaduje veľa času - mladé ovocie je potrebné umyť, narezať na krúžky, rošt alebo kotlety v mixéri. Starú zeleninu je potrebné vopred očistiť od kože. Ak chcete ochutnať kastról bol zvláštny zakaždým, striedať výber syra - od obvyklých ruských, suluguni, Adyghe až po exkluzívny parmezán. Mleté mäso je hlavným kritériom, ktoré určuje čas nastavený na časovači. Kuracie mäso sa rýchlo varí, ale hovädzie mäso a bravčové mäso musia byť pri tepelnom spracovaní dlhšie.
Pečieme s mletým mäsom a šampiňónmi so syrovou omáčkou
Začíname s najviac pikantným kastrólom recept. Žiadna neha, len ostrosť! Kastról s mletým mäsom, šampiňónmi a inými prísadami so syrovou omáčkou dokonale zapadne do romantickej večere pri sviečkach s vínom. Ak to nie je plánované, zrieďte každodenné jedlo - a potom budete mať deň v strede týždňa, ktorý bude určite pre experimenty. Bojíte sa ostrosti? Nahradiť niekoľko zložiek pre viac benígne. V každom prípade to bude chutné! Budeme potrebovať produkty:
- Malá cuketa - 2 ks.
- Filet stočený v mletej omáčke - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Huby (šampiňóny) - 400 g.
- Paradajky - 2 ks.
- Paprika sladká, najlepšie červená alebo oranžová - 1-2 ks.
- Cesnak - 4 klinčeky.
- Adjika je korenistá - 1 plechovka (ak chýba, použite samostatne paradajky a červenú papriku).
- Soľ, cukor, korenie.
- Syr - 200 g
- Mlieko - 350 ml.
- Múka - 20 g
- Maslo - 60 g.
Etapy varenia:
- Máte dve možnosti: pripravte takmer každú zložku (smažte, opečieme) alebo poslať celú rúru na plnú pripravenosť. Druhá je jednoduchšia a rýchlejšia.
- Kocky s paradajkami a cuketou s kockami, šampiňónmi, paprikou, cibuľkou v polkruhoch. 2 strúčiky cesnaku.
- Ak ste si vybrali prvú možnosť varenia, potom paradajky opečieme asi 3 minúty, na krátku dobu pridáme bulharské korenie a potom ich vyberieme nabok. Na tej istej panvici varíme mleté mäso s cibuľou. V samostatnom smažia do zlatých húb.
- V druhej verzii musíte najprv pripraviť syrovú omáčku. My syr. Pošlite maslo na nízke teplo, pridajte múku, miešajte na panvici minútu. Odstráňte z pece, hladko a pomaly nalejte teplé, vyhrievané mlieko do masy olej-múka. Opäť na miernom ohni, zamiešajte a priveďte do varu. Po 2-3 minútach sa omáčka začne hustnúť, potom pošleme na ňu strúhaný syr (150 g), varíme viac.
- Dáme všetky ingrediencie v poriadku. Ak zvolíte jednoduchú možnosť, nezabudnite soľ a korenie všetky vrstvy misky. Slnečnicový alebo olivový olej namažeme pekáčom, potom vrstvy paradajok, mletého mäsa, bulharského korenia, huby, cukety, cesnaku, cibule vo vrstvách. Naplňte všetko syrovou omáčkou. Posielame do rúry v prvej verzii pri 30 ° C a v druhej pri 40-45 minútach pri 180 °.
- Kým sa pripravuje pokrm, robíme veľmi korenie! Na oheň dáme adjika alebo alternatívne produkty, pridáme ďalšie korenie, cukor, soľ, cesnak, prinesieme na požadovanú chuť.
- Pri podávaní nalejte kastról s horúcou omáčkou, ozdobte petržlenovou vňaťou.
Cuketa a baklažán s mäsom
Budete potrebovať:
- Zucchini Squash - 3 ks.
- Baklažán - 2 ks.
- Kuracie filety - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Nádoba kyslej smotany - 200 g.
- Vajcia - 3 ks.
- Soľ, korenie, suchá bazalka, rasca, cesnak.
Etapy varenia:
- Kuracie rezeň 2 krát. Jemná mletá soľ, mierne korenie, pridajte nasekanú cibuľu.
- Pošlite mäso na panvicu, smažte až do polovice varenia.
- Ak chcete rozmaznávať svoje dieťa, potom je toto diétne jedlo perfektné. Obmedziť používanie korenia, potom dieťa ocení vaše úsilie.
- Cuketa a baklažán, čistenie kože, nakrájame na malé kocky.
- Mix metla kyslej smotany a vajec, pridajte nakrájané zelené.
- Dajte mleté mäso, cuketu, baklažán do pekáča, nalejte kyslou smotanovou omáčkou.
- Pečieme v rúre na 30 minút.
- Keď je pripravená, pokrm pre veľmi malú strúhanku môže byť rozdrvený vidličkou alebo trochu cez mixér, pričom nedosiahne stav kaše.
S ryžou, zeleninou a kuracím mäsom bez syra
Tí, ktorí chcú srdečné a rozpočtové jedlo, by mali venovať pozornosť tomuto receptu. Ryža sa používa ako hlavná ozdoba a mleté mäso nie je potrebné ani tak. Pri plnení hrnca môžete pridať čokoľvek chcete. Ak chcete nechať hýčkať vaše dieťa s novým pokrmom, potom si kúpte mäso mäsové mäso lepšie - je zdravé, nízkokalorické a len vzdušné. Kastróly sa navyše dajú dlhodobo ľahko uskladniť v mrazničke chladničky. Tento recept je vhodný pre 6 porcií. Budete potrebovať:
- Mleté hovädzie alebo morčacie mäso - 300-350 g.
- Cibuľa cibuľa - 1 ks.
- Ryža - 1 šálka.
- Cukety - 3 ks.
- Petržlenová zelenina - 1 zväzok.
- Zakysaná smotana - 200 g
- Vývar - pol šálky.
- Olivový olej.
- Korenie a soľ.
Etapy varenia:
- Príprava mletia: pridajte soľ, korenie. Jemne nakrájanú cibuľu. Pošlite ho na panvicu, kým voňavý zápach. Pridajte mleté mäso na cibuľu, pravidelne premiešajte drevenou špachtľou, kým nie je úplne uvarená.
- Varte ryžu až do polovice varenia. Pri 1 šálke budete potrebovať 1, 5 pohára vody.
- V tomto okamihu sme vyčistili cuketu z kože, nakrájame na malé prúžky. Vyberieme samostatnú panvicu, namažeme olivovým olejom, pošleme tam zeleninu a privedieme ju na zlatú farbu.
- Keď sa mleté mäso a ryža uvedú do požadovaného stavu, kombinujte ich.
- Vyberieme misku na pečenie, rozložíme polovicu cukety, na kyslej smotane a vývar. Potom poslať vrstvu mletého mäsa a ryže, ďalší kus zeleniny. Na vrch nalejte kyslú smotanu a vývar.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Po dobu 40 minút odošlite misku.
- Hotový kastról podávame s čerstvým kôprom.
Recept na varenie bez vajec a múky so strúhanými zemiakmi
Ak sa chcete stať vegetariánom, ale obávate sa, že vaše menu nebude tak rozmanité, potom je tento recept skutočným nálezom. Miska bez vajec, múky a iných živočíšnych produktov môže byť chutná a zdravá. Môžete variť s mletým mäsom pre celú rodinu, ktorá ešte nie je pripravená na cestu rastlinnej výživy. Pre vegetariánsku možnosť vylúčiť mäso av origináli budete potrebovať:
- Mladé veľké squash - 3 ks.
- Stredné zemiaky - 4-5 ks.
- Mleté hovädzie mäso - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Zakysaná smotana - 1 šálka alebo 350 ml.
- Syr ruský alebo Zvenigorod - 220 g.
- Zelená cibuľa - 1 zväzok.
- Cesnak - 3 klinčeky.
- Korenie: oregano, paprika, rasca, kurkuma a soľ.
Etapy varenia:
- Príprava všetkých výrobkov. Zemiaky a cuketa je potrebné trieť na hrubom strúhadle, pridávať korenie a soľ do mletého mäsa. Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov.
- V oddelenej miske premiešajte omáčku: kyslú smotanu, cibuľu, drvený cesnak, oregano, papriku, rascu a kurkumu.
- Keď sa rúra zahreje, zložíme ingrediencie vo vrstvách: strúhané zemiaky, mleté mäso, cibuľovité polkruhy a cukinu. Medzi výrobky opatrne pridajte omáčku.
- Pošlite do rúry 35 minút. Vyberte, posypte strúhaným syrom a odošlite na 15 minút, kým nebude pripravený.
- Podávajte horúce!
Diéta s mletými rybami
Táto ľahká večera vynikne medzi týždňami pre jemnú, jemnú chuť. Miska sa vzťahuje na francúzsku kuchyňu, a táto krajina vie veľa o jedle! Pre mleté mäso je lepšie používať morské ryby, pretože v ňom je menej kostí ako v rieke. Príprava ingrediencií trvá maximálne 15 minút a samotná príprava - až pol hodiny. Ak potrebujete zvýšiť obsah tuku, použite krém 30%. Budete potrebovať:
- Treska alebo Pollock filet - 350 g.
- Mladá squash - 1 ks.
- Brokolica - 200 g
- Špargľa - 4 ks.
- Krém 10% - 350 ml.
- Tvrdý syr - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ, čierne korenie, zelené.
Etapy varenia:
- V panvici, varte brokolicu na pár minút, odstráňte ju stranou.
- Mladé cukety ošúpeme, nakrájame na kocky.
- Rybie filé varíme 10-15 minút. Odstráňte, aby sa ochladila, rozomlieť v mixéri.
- Kým ryby sú varené, pripravujeme omáčku na kastról: mix smotany, syr, vajcia, korenie.
- Predhrejte rúru. Môžete urobiť kastról v pevnej forme, alebo v malých silikónových nádobách, potom bude pokrm rozdelený.
- Na dno umiestnite brokolicu, potom mletú rybu, plátky špargle, cukinové kocky, vrch so smotanovou omáčkou.
- Pečieme na 190 stupňov asi pol hodiny.
S kapustou a mletým mäsom v rúre
Budete potrebovať:
- Mleté hovädzie mäso - 600 g
- Červené paradajky - 1 ks.
- Mladá squash - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 klinčeky.
- Karfiol - 450 g
- Polovica chilli papričky.
- Koreniny: bazalka, tymián, čierne korenie.
- Vajcia - 2-3 ks.
- Krém - 200 ml.
- Holandský syr - 200g.
Príprava trvá 1 hodinu.
- Rez karfiol do kvetenstvo, poslať do varu v slanej vode po dobu 5-7 minút.
- Nakrájajte cibuľu, paradajky na štvorce. Cuketa nakrájame na malé krúžky do hrúbky 1 cm, poslame na panvicu s olivovým olejom.
- Cesnak pretlačte cez lis na cesnak, nakrájajte chili pepper. Na samostatnej panvici ich pošlite cibuľou. Keď sa výrobky už dať ostrú chuť, pridajte mleté mäso k nim, miešanie celej hmoty. Umiestnite paradajky na vrch. Všetky prísady dodajú šťavu, kvapalina sa vyparí a v tomto okamihu je čas pridať korenie.
- Urobiť omáčku: vajcia, smotanu, 100 g syra, čierne korenie mix s metla.
- Dali sme vo forme vrstiev: cuketa, mleté mäso, paradajky, malé kapustové kvety. Nalejte všetku omáčku. Posielame pečené 25 minút. Pred dokončením nalejte zvyšný strúhaný syr na vrch. 5 minút v rúre - a máte hotovo!
Koľko kalórií v cukete, varené
Neutrálna, svieža chuť cukety je všestranná. Môžete si úplne odlišné jedlá z tejto zeleniny, ak budete smažiť, variť, upiecť, dusíme, paru v pomalom hrnci. Množstvo kalórií bude závisieť od spôsobu spracovania. Vyprážané cukety môžu byť veľmi tučné, pretože absorbujú takmer všetok olej v sebe, a to je 700-800 kcal na 1 ks. 100 g duseného výrobku - do 80 kcal. Dušená squashová kastról - do 60 kcal.
video
Ak chcete vizuálne zvážiť princíp varenie kastról cuketa, vajcia, cibuľu, mleté mäso, paradajky, majonézu, cesnak, syr, obľúbené korenie, potom fotografie, ktorú zrejme nebude stačiť! Video ukazuje, ako znížiť každú zložku, aké vrstvy dať to všetko do tvaru, ako rýchlo urobiť chutnú omáčku. 40 minút v rúre a voňavé kastról je pripravený slúžiť! Nezabudnite ozdobiť čerstvými zelenými.