Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Jedným z najchutnejších a najľahších receptov je pečenie zemiakov v rúre. Môže to byť príloha pre ryby a mäso alebo samostatné jedlo. Pečený zemiak je zdravý a chutný výrobok. Môžete ju okoreniť omáčkou, kyslou smotanou, syrom alebo cesnakom. Nájdete tu tieto a ďalšie spôsoby, ako piecť zemiaky v rúre nižšie.

Ako variť pečené zemiaky v rúre

Varené v uniforme, pečené, nasekané v zemiakovej kaši alebo pečené - táto zelenina je už dlho milovaná každým z týchto druhov. Obzvlášť obľúbené sú recepty na pečenie zemiakov v rúre. S touto úpravou si zelenina zachováva maximálne množstvo živín a chuť je jednoducho vynikajúca. Ak sa zemiak, ktorý sa pečie v rúre, pripraví z mladej zeleniny, ukáže sa, že je ešte viac chutnejší.

Recepty na zemiaky pečené v peci

Spôsoby praženia tejto zeleniny môžu viesť a dokonca prísť s veľa. Každý používa určité zložky, ktoré dopĺňajú túto zeleninu: slanina, sadlo, syr alebo mäso - s každým dostanete veľmi chutné jedlo. Uvádzanie zemiakov, ktoré sa pečú v rúre, môže byť odlišné. Môžu to byť plátky, kocky alebo akordeón, hlavná vec je pozorovať čas a sledovať, ako veľmi sa zemiaky pečú v rúre. Ak je teplota 180 stupňov, čas pečenia by nemal byť dlhší ako 40 minút a pri teplote 200 - viac ako 50 ° C.

Vo fólii

Na varenie zemiakov pečených vo fólii môžete použiť rôzne recepty. Tí, ktorí dodržiavajú diétu, vhodnú so soľou alebo malým množstvom oleja, sú lepšie ako olivy. Tí, ktorí chcú jesť niečo viac, by mali pridávať do zemiakov mäsovú plnku, napríklad zo slaniny s cibuľou, ale ryby budú tiež vhodné: veľmi chutné pečené zemiaky v peci so pstruhmi alebo makrely. Princíp varenia zemiakov v uniforme je jeden pre všetky recepty: hľuzy sa pečú, potom sa pridáva náplň a posiela sa späť do rúry.

zloženie:

  • mleté korenie - podľa vašej chuti;
  • zemiaky - 10 ks;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • petržlen, kôpor - pár vetvičiek;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • cesnak - 5 klinčekov;
  • soľ - tiež podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Zemiakové hľuzy sa dôkladne umyjú, vysušia. Mladé ovocie nemôže olúpať kôru, staré je lepšie vyčistiť.
  2. Zapnite rúru na ohrev nastavením teploty na 200 stupňov.
  3. Vezmite si rolku fólie, nakrájajte niekoľko štvorcov tejto veľkosti, aby ste mohli zabaliť každý zemiak.
  4. Namažte obrobok olejom. Zabaľte každé zemiaky do 2 - 3 vrstiev, položte ich na plech, pošlite na pečenie.
  5. Cesnak preskočiť cez lis alebo jemne nakrájame nožom. Opláchnite zelené, sekanie. Skombinujte obe zložky s kyslou smotanou, zamiešajte.
  6. Skontrolujte, či zemiaky v uniforme pripravenosti tým, že tlačí s lyžičkou. Ak je mäkká, potom narezať, naplňte každý s kyslou smotanovou omáčkou.
  7. Poslať pečieme ďalších 5 minút.

S kuracím mäsom

Ešte viac chutné je kurča s zemiakmi v rúre. Len chutné! Každá časť kurčiat - nôh, stehien, nôh, nôh a dokonca aj krídel - bude vyhovovať pokrmu, hlavná vec je, že nie sú príliš veľké, inak sa mäso nesmie pečiť. Zemiaky, ktoré sa pečú v rúre, sa dobre kombinujú nielen s kuracím mäsom, ale aj s morkami. Pre omáčku je lepšie použiť kyslú smotanu, pretože majonéza nenamáča samotné kurča.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • korenie - pre kurča podľa vašej chuti;
  • zemiaky - 6 hľúz;
  • kurča - akékoľvek časti s hmotnosťou 0, 5 kg;
  • rastlinný olej - trochu na mazanie;
  • kyslá smotana - 200 g

Metóda prípravy:

  1. Nádobu na pečenie alebo pekáč ihneď namažte.
  2. Rúra je vopred nastavená na teplotu 180 °.
  3. Cibuľu a zemiaky umyjeme a ošúpeme. Prvá nakrájame na kocky, druhá - tenké dosky, ako je znázornené na fotografii.
  4. Cibuľu a zemiaky dajte na dno formy striedavo medzi vrstvami. Na vrch rozprestrite vrstvu kyslej smotany a vezmite iba polovicu vyššie uvedeného množstva.
  5. Umyte kurča, počkajte, až uschne, potom ho dajte na zemiaky. Posypte korením, štetcom zvyšnej kyslej smotany.
  6. Poslať pečieme 85 minút.

So syrom

Zo všetkých receptov, najchutnejšie je spôsob, ako piecť zemiaky so syrom v rúre. Chutné ostré listy nikto ľahostajný. Okrem toho je tento svetlý pokrm dokonalý ako príloha pre ryby alebo mäso: je dokonca považovaný za jednu z variácií francúzskeho gratinovania. Takzvané jedlá, pečené na získanie kôry, ktorá sa získava syrom alebo strúhankou. Je veľmi ľahké pripraviť ruskú verziu gratinovania, čo vám pomôže s receptom z nižšie uvedenej fotografie.

zloženie:

  • cesnak - 1-2 strúčiky;
  • zemiakové hľuzy - s hmotnosťou 1 kg;
  • smotana alebo mliečny tuk - 0, 3 litra;
  • maslo - trochu na mazanie;
  • muškátový oriešok - 0, 5 tsp;
  • tvrdý syr - 0, 25 kg;
  • soľ - podľa vašich predstáv.

Metóda prípravy:

  1. Okamžite zapnite rúru. Nechajte ho stále ohrievať až na 200 stupňov.
  2. Zemiaky umyte, ošúpajte a nakrájajte na tenké plátky.
  3. Na hrubom strúhadle rozomelíme syr.
  4. V samostatnej nádobe kombinujte muškátový oriešok a mlieko. Pridajte soľ a potom pridajte syr a premiešajte.
  5. Cesnak ošúpajte, opečte ho nádobou na pečenie a potom ho namažte olejom.
  6. Zemiaky sa prekrývajú od stredu k okraju.
  7. Top so syrom a mliečnou omáčkou.
  8. Pošlite pečenie nastavením časovača na 40 minút.

S cesnakom

Ďalšia verzia misky s chrumkavou kôrkou - pečené zemiaky s cesnakom v rúre. Môže byť podávaný s rôznymi omáčkami alebo jednoducho namiesto príloh pre mäso. Povinné pre tento recept sú koreniny: môžu byť použité v rôznych kombináciách - korenie na kurča, mäso alebo iné, ktoré sa vám páčia, sú vhodné. Vyskúšajte tento rustikálny recept sami!

zloženie:

  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • zemiaky - 8-10 stredných hľúz;
  • rozmarín - 1 lyžička;
  • cesnak - 5 klinčekov;
  • Kmín - tiež 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Zapnite mosadznú rúru na vykurovanie. Teplota vyberte 200 stupňov. Mazivo na panvicu.
  2. Hľuzy opláchnite tvrdou handričkou alebo kefou. Odlúpnite iba staré zemiaky. Každé ovocie nakrájajte na 2 alebo 4 časti.
  3. Polotovary dajte na dno panvice s vekom alebo iným veľkým objemom. Pridajte tam olivový olej, pridajte korenie a soľ.
  4. Zatvorte veko, rázne pretrepte a potom všetko položte na plech.
  5. Pošlite pečenie po dobu 50 minút.

S mletým mäsom

Klasický recept možno považovať za varenie zemiakov pečených v rúre s mletým mäsom. Hoci toto jedlo vyzerá príliš jednoduché, ale môže byť varené rôznymi spôsobmi. Jedným z pôvodných možností je urobiť diery v zemiakoch a dať mleté mäso tam, a dať malý kúsok syra na vrchole. Ukazuje sa, že veľmi pekné a chutné! Toto pečené jedlo je vhodné aj na slávnostný stôl.

zloženie:

  • krém - 0, 2 kg;
  • korenie na mleté mäso - podľa vašej chuti;
  • zemiaky - 15 ks;
  • korenie a soľ podľa chuti;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mleté mäso - 0, 4 kg;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • vajcia - 1 ks;
  • maslo - 70 g;
  • voda - 50 ml.

Metóda prípravy:

  1. Predtým zapnite rúru, aby sa mohla zohriať na 180 stupňov.
  2. Zemiaky umyte, ošúpajte. V každom vytvorte dieru, ako je znázornené na fotografii.
  3. Uterák na pečenie potrite rastlinným olejom, polotovary zemiakov dajte hore.
  4. Pridajte vajce do mletého mäsa, nasaďte korenie, soľ a pridajte nasekanú cibuľu, všetko premiešajte.
  5. Naplňte každý zemiak plnkou z mäsa.
  6. Rozpustite maslo v panvici, pridajte naň krém, premiešajte, zahrejte, ale neprivádzajte do varu.
  7. Nalejte krémovú zmes a vodu na zemiaky na vrchole.
  8. Pečieme asi 40 minút.

S kyslou smotanou

Ďalšie jednoduché jedlo pre milovníkov receptov, kde nie je nič zbytočné - zemiaky pečené v kyslej smotane v rúre. Ukazuje sa veľmi jemne, ale zároveň uspokojivo. Recept na zemiaky v rúre často znamená huby ako prísadu. Ďalšou zaujímavou možnosťou je piecť jedlo nielen v tvare, ale v kvetináčoch. V každom prípade vás vôňa a chuť zemiakov so zakysanou smotanou nesklame.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • korenie, soľ, zelené - podľa vášho vkusu;
  • mlieko - 1 polievková lyžica. l.
  • tvrdý syr - 50 g;
  • zemiakové hľuzy - 0, 4 kg;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Umyte zeleninu, šupku. Potom nakrájajte zemiaky na malé plátky alebo tenšie plátky, potom ich umiestnite na dno samostatného taniera, kde sa spojí so soľou a korením.
  2. Vezmite ďalšiu nádobu, kde zmiešajte mlieko so zakysanou smotanou. Môžu byť aj trochu soli.
  3. Každý hrniec by mal byť naplnený zemiakmi vo výške 3/4 výšky, potom nasekaná cibuľa, naliať kyslou smotanovou omáčkou a posypať syrovými hranolkami na vrchole.
  4. Upečené, varíme pri 200 ° C asi 40 minút. Pri podávaní posypte nasekanými zelenými.

V rukáve

Tento recept má veľa výhod oproti ostatným. Zemiaky pečené v rúre v rukáve nevyžadujú pridanie tuku alebo oleja - z tohto dôvodu sa jedlo stáva menej kalorickým a doštička vo vnútri nie je kontaminovaná. Okrem toho chuť samotného zemiaka je šťavnatejšia a bohatšia.

zloženie:

  • nové korenie - podľa chuti;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • cesnak - na chuť 1 alebo 2 klinčekov;
  • zemiakové hľuzy - 1 kg;
  • Korenené bylinky - aj podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Zeleninu dôkladne umyte, je lepšie ju trieť tvrdou špongiou alebo štetcom. S mladými hľuzami sa nelúpajte.
  2. Jemne nakrájajte cesnak s nožom alebo preskočte cez lis, premiešajte so zemiakmi. V rovnakom štádiu pridajte olej a koreniny.
  3. Zemiaky dajte do pražiaceho obalu, urobte niekoľko otvorov, aby unikol vzduch. Môžete použiť celofánový balík.
  4. Výsledný polotovar umiestnite na plech na pečenie. Teplota by mala byť okolo 180 stupňov.
  5. Po pol hodine odstráňte plech na pečenie a nasypte zemiaky zelenými.

S hubami

Ak pohár nakládaných alebo konzervovaných húb už stagnuje na polici vašej chladničky, potom skúste pečenie s zemiakmi - jedlo je originálne a veľmi chutné. Hoci huby môžu byť prijaté a čerstvé lesy alebo mrazené. Je ľahké urobiť večeru z týchto jednoduchých surovín pre seba a domáce. Jedlo zo zemiakov pečených v rúre s hubami, vhodné aj namiesto príloh.

zloženie:

  • nové korenie - podľa chuti;
  • cibuľa - 2 ks;
  • tvrdý syr - 0, 2 kg;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • soľ - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • huby - biele, šampiňóny alebo huby, približne 0, 4 kg;
  • maslo - 3 polievkové lyžice. l.
  • zemiakové hľuzy - 7 ks.

Metóda prípravy:

  1. Zohrejte rúru na 180 stupňov, potom umiestnite na niekoľko minút do plechu na pečenie s maslom. Je nevyhnutný na mazanie.
  2. Opláchnite zemiaky, šupky, potom nakrájajte na plátky a rozprestrite na plech.
  3. Cibuľu umyte, nakrájajte na polovice krúžkov. Rozprestiera sa na zemiakoch.
  4. Huby sa umývajú, sušia, náhodne rozsekávajú, potom smažia na panvici. Nasaďte si aj plech na vrch cibule.
  5. Pridajte všetky korenia so soľou do kyslej smotany, nalejte ingrediencie na plech s ním.
  6. Top s vrstvou syrových hranolkov.
  7. Pošlite pečenie po dobu 40 minút.

S rybami

Ak chcete variť chutné ryby pečené v rúre so zemiakmi, je lepšie vziať more - obsahuje menej kostí. Voľba konkrétnej ryby závisí od vašich preferencií. Je to dobre so zemiakmi, ružovým lososom, lososom, pstruhom a makrelou. Okrem toho môžete pridať ďalšiu zeleninu, ako je mrkva, zeler alebo korenie. Pre zemiaky, ktoré sa pečú v rúre, sú vhodné aj paradajky, pretože dokonale nahrádzajú paradajkový pretlak a kečup.

zloženie:

  • soľ - 2 malé štipky;
  • syr - 100 g;
  • filé z morských rýb - 0, 5 kg;
  • majonéza - 0, 2 l;
  • zemiakové hľuzy - 1 kg;
  • Paradajka - 4 ks;
  • Pepper - 1 štipka.

Metóda prípravy:

  1. Rozmrazené filety nakrájame na stredne veľké kúsky, okoreníme korením a soľou. Nechajte ležať asi 15 minút.
  2. Lúpané zemiaky s paradajkami nakrájame na plátky, nakrájame nastrúhaný syr.
  3. Na dne misky na pečenie umiestnite najskôr polovicu zemiakov, potom vrstvu rýb, paradajku a znovu zemiaky.
  4. Kefa s majonézou, poslať na pečenie po dobu 50 minút. Teplota by mala byť - 180 stupňov.

S mäsom

Najchutnejšie a zároveň vyživujúce môžu byť zemiaky s mäsom v rúre. Tento recept súvisí skôr so zimou, pretože keď je vonku zima, chcem sa zahriať s niečím viac výživným. Pečené zemiaky sú kombinované s kuracím mäsom, bravčovým mäsom, hovädzím mäsom alebo jemnejším teľacím mäsom - to všetko závisí od Vašich osobných preferencií. Vyberte si akékoľvek mäso a recept nižšie vám pomôže pripraviť ho.

zloženie:

  • Parmezán - 50 g;
  • mleté mäso - 0, 6 kg;
  • soľ a korenie - podľa vašich predstáv;
  • zemiaky - 6 ks;
  • krém - 0, 45 l;
  • cibuľa - 2 ks;
  • rastlinný olej - 30 ml.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na polovice krúžkov. Fry na masle až do zlatého. Potom zadajte plnku, smažiť až do konca.
  2. Zemiaky sa tiež umyjú, nakrájajú na kruhy a potom sa rozprestrú na vymastený plech.
  3. Top so smotanou a potom vložte mäso a zemiaky znova.
  4. Pečieme na 180 stupňov. Variť, dosť na 1 hodinu.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: