Gastroduodenitída - ochorenie charakterizované zápalom slizníc žalúdka, dvanástnika. Podobne ako gastritída je veľmi bežná u ľudí úplne odlišných vekových skupín - detí a dospelých. Symptómy zahŕňajú svrbenie, nevoľnosť, bolesť v žalúdku, stratu chuti do jedla, zápchu alebo hnačku. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo v iných je dôležitá a nevyhnutná, pretože pomáha zmierniť stav, odstraňuje symptómy.
Čo by malo byť jedlo s gastroduodenitídou
Aby ste sa cítili lepšie, musíte dodržiavať niekoľko základných princípov. Okrem liečby gastroduodenitídy v čele správnej správnej výživy pod dohľadom špecialistu. Tam je jedlo, ktoré spôsobuje podráždenie gastrointestinálneho traktu - je to všetko korenené, vyprážané, údené, kyslé a konzervované. To všetko musí byť vylúčené, pretože prísne jedlo zahŕňa použitie varených, varených v dvojitom kotle a nasekaných riadoch.
chronický
Existujú všeobecné zásady klinickej výživy, ktoré sú základom chronickej gastroduodenitídovej diéty:
- jesť zlomok, často (až 6 krát denne);
- jesť naraz, dôkladne ho žuť;
- Nedráždi sliznicu chladných, horúcich a pevných potravín (to isté platí pre pankreatitídu);
- Nespíjajte alkoholické nápoje.
Zoznam povolených, zakázaných výrobkov pre gastroduodenitídu zahŕňa:
|
kategórie |
odporúča |
je zakázané |
|
Mäso, rybie výrobky |
Nízky obsah tuku, varený, dusený |
Údené, vyprážané |
|
polievky |
Mleté cereálne alebo zeleninové polievky |
Hubové jedlá, vývar z mastných rýb a mäsa |
|
Druhé kurzy |
Cestoviny, pohánka |
Slané a korenené jedlá Krupica: proso, pšenica, perlový jačmeň |
|
pitie |
Ovocné a zeleninové šťavy (prírodné, zriedené), divoká ruža, zelený čaj. |
Káva, silný čierny čaj |
|
Bobule, ovocie |
Vysoká hladina glukózy. |
S hrubým vláknom |
|
Konzervované potraviny |
Konzervy, koreniny a koreniny, omáčky |
|
|
Mliečne výrobky |
Zakysaná smotana, smotana, mlieko, parné omelety, strúhaný tvaroh | Výrobky s vysokým obsahom tuku |
V akútnom štádiu
Pre túto chorobu existuje špeciálna diéta, ak je gastroduodenitída v akútnom štádiu. S takýmto útokom musíte okamžite začať diétu 5 dní. Približná denná strava pacienta s gastroduodenitídou v tomto čase vyzerá takto:
|
Deň |
Výrobky, riad |
|
Ráno |
Mlieko (sklo), surové prepeličie vajcia (2 kusy) |
|
Druhé raňajky |
Ovocné želé |
|
poludnie |
Polievka na mlieku s mletým cereálom, dusená mäsová polievka |
|
Nosh |
Kissel, ovocné želé, šípkový čaj |
|
večerné |
Mliečna kaša s mliekom, obilninami, mliekom |
|
Na noc |
Bozk alebo mlieko (sklo) |
povrchnosť
Je možné liečiť povrchovú gastroduodenitídu alebo zastaviť zápal, ak pacient dodržiava všetky odporúčania týkajúce sa výživy. Jedlá pre každý deň by mali byť založené na nasledujúcich produktoch:
- nízkotučné mlieko a tvaroh;
- kompóty, želé;
- ovocné pyré;
- varené zemiaky, mrkva, repa;
- varené alebo dusené kuracie alebo králičie mäso;
- chudý tuk losos, treska.
erozívnej
Diéta pre eróznu gastroduodenitídu je trochu odlišná od všeobecných zásad výživy, ale vo všeobecnosti sú dôležité body:
- Silne zakázané alkohol, sóda.
- Ovocie, zelenina s vláknitou a hrubou štruktúrou sú vylúčené.
- Povolené tekvica, karfiol.
- Predpokladajme, že jeden kefír.
- Odporúčané jedlá pre gastroduodenitídu - malé porcie, vo forme tepla, niekoľkokrát denne.
Ostrom
Gastroduodenitída v akútnej forme tiež vyžaduje špeciálnu výživu, ako je zrejmé z tabuľky:
|
Deň |
Povolené výrobky, riad |
|
Ráno |
Kaša s mliekom, bobuľový suflé, mäkký tvaroh s cukrom a kyslou smotanou |
|
Druhé raňajky |
Pečené jablká |
|
poludnie |
Obloha na báze strúhaných cereálií (pohánka, ryža), vareného mäsa, krémovej polievky s krupicou, odvarov z ovocia alebo šípky |
|
Nosh |
Vývar alebo divoká ruže |
|
večerné |
Vyblednutá varená zelenina, ryby |
|
Na noc |
Kefír (sklo) |
Diétne menu
S gastroduodenitis, lekári odporúčajú diéty číslo 5 a 1. Majú niektoré podobnosti, ale existujú rozdiely. Každý by sa mal s každým zoznámiť, pretože pacient sám a jeho príbuzní nebudú príliš vedomí toho, ktoré jedlá sú nebezpečné a ktoré sú odporúčané na zlepšenie stavu a udržanie pacienta v dobrom zdravotnom stave. Piata a prvá tabuľka v tabuľkách, pozri nižšie.
Tabuľka 5
Výživa pacienta, u ktorého bola diagnostikovaná gastroduodenitída, sa dá ľahko zorganizovať, stačí vedieť, čo na piatej tabuľke variť:
|
Deň |
Vzorové menu |
|
Ráno |
Kaše s mliekom / tvarohovou hmotou s plodmi |
|
Druhé raňajky |
Pečené jablká, kompóty |
|
poludnie |
Zeleninové polievky, varené mäso s drvenou ryžou |
|
Nosh |
Myši, prírodné šťavy |
|
večerné |
Čistá zelenina alebo zemiaky, dusená ryba, tvaroh |
|
Na noc |
Kefír, kyslé mlieko |
Tabuľka 1
Toto menu sa odporúča pre pacientov s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou:
|
Deň |
Vzorové menu |
|
Ráno |
Tvaroh s jahodami / zelený čaj a sendvič (sušený biely chlieb s neostrým syrom alebo diétnou klobásou) / vajcia s mäkkým varom |
|
Druhé raňajky |
kompót |
|
poludnie |
Zeleninové polievky, varené mäso / zeleninové pyré |
|
Nosh |
Prírodné šťavy, kompóty |
|
večerné |
Dušená omeleta, zeleninová zelenina |
Diétne recepty
Lekárska výživa pre gastroduodenitídu s vysokou a nízkou kyslosťou zahŕňa rôzne jedlá. Prvé:
- Mrkvová polievka. Zloženie: 3 stredné mrkvy, 2 vajcia, 2 lyžice múky, 1 liter nízkotučného mäsového vývaru, rastlinný olej. V bujóne varíme, kým nie je pripravená mrkva, odstráňte, utrite. Múku smažíme, zmiešame s mrkvou. Spojte hmotu s vývarom. Varte, jemne nalejte trochu pohár vajec do pohára.
- Polievka s karfiolom. Zloženie: malá hlava kapusty, 2 lyžice mlieka, dve lyžice múky, 2 lyžice kyslej smotany, 2 vajcia, trochu soli. Varíme jemne nakrájanú kapustu. Múku rozomleme v 0, 5 šálky vývaru, nalejeme do polievky, pridáme mlieko. Vare, jemne nalejte vajcia zmiešané s kyslou smotanou, zamiešajte.
druhá:
- Kasha. Zloženie: 0, 5 litra mlieka, pol šálky rozdrvených obilnín alebo ovsených vločiek. Varíme až do varenia. Kaša by mala byť tenká, ako polievka.
- Karbonátky. 0, 5 kg chudého mäsa, 0, 2 kg ryžovej kaše, 2 lyžice mlieka. Varíme mäso, nakrájame, zmiešame s kašou a mliekom. Roll gule a varíme vo vriacej vode.