Mnohí kulinárski špecialisti sa zaujímajú o to, či je možné vyprážať zemiaky v pomalom hrnci tak, aby sa ukázalo, že sú identické s tým, čo na panvici robili všetci. Tam sú tajomstvo tvorby chutné vyprážané zemiaky v pomalom hrnci. Toto jedlo sa môže pestovať - s cibuľou, cesnakom alebo šampiňónmi, kombinovať s mäsom alebo údeným mäsom.
Ako variť vyprážané zemiaky v pomalom hrnci
Je to veľmi jednoduché, aby sa vyprážané zemiaky v pomalom hrnci na vlastnú päsť, ale to stojí za to vybrať správne ingrediencie tak, aby jedlo sa nestane pyré alebo zase do kaše. To si bude vyžadovať odobratie čerstvých, čerstvých zemiakov, výhodne s nízkym obsahom škrobu, alebo špeciálnu odrodu na pečenie. Proces zahŕňa použitie zeleniny alebo masla - je lepšie brať rafinovaný slnečnicový alebo olivový olej, a tiež sadlo, sadlo.
Vyprážanie zemiakov v pomalom hrnci sa redukuje na rezanie hlavného produktu na plátky, kliny alebo brčka, posielanie ho na dno nádoby horúcim olejom a nastavenie vhodného režimu. Okrem programu na pečenie si môžete vybrať pečivo, zeleninu alebo varenie. Sezóna povolená s cibuľou, cesnakom, paradajkami alebo šampiňónmi. Ak chcete dostať jedlo s vysokým obsahom kalórií, mali by ste mať mäso, mleté mäso alebo údené klobásy. Musíte variť asi 30-40 minút, a používať tipy na konci výrobku vytvoriť kôru.
Vyprážané zemiaky v pomalom hrnci - recepty s fotografiami
Pre domáceho kuchára je vhodné poznať recept na vyprážané zemiaky v pomalom sporáku, pretože v dome nie je vždy panvica, alebo nie je čas sledovať jedlo na sporáku. Tu pomôže multicooker, kde stačí naložiť pripravené produkty a nastaviť požadovaný režim. Po uplynutí času varenia inteligentný spotrebič vydá signál.
Ako smažiť zemiaky
- Čas: 40 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 225 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Ako variť vyprážané zemiaky v pomalom hrnci vám povie jednoduchý recept, ktorý uľahčuje proces, ktorý môže byť pracný a pracný na panvici. Pripravené jedlo má nízky obsah cholesterolu, bohatú jemnú chuť a úsporu času. Zemiaky vyzerajú podobne ako upečené, so zlatou kôrou a jemnou konzistenciou.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- rastlinný olej - pohár;
- maslo - 50 g;
- cibuľa - 100 g;
- korenie na zemiaky - 2 štipce.
Metóda prípravy:
- Pripravte si zemiaky - nakrájajte na veľké kúsky, pošlite olejom na dno misy. Soľ, korenie, pečenie alebo vyprážanie, varte 20 minút.
- Miešajte, pridajte polmesiace cibule, program zopakujte. Pridajte maslo, zamiešajte.
- Podávajte s čerstvou listovou zeleninou, zeleninou, horčicovo-smotanovou omáčkou.
S hubami
- Čas: 45 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 232 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Zemiaky vyprážané so šampiňónmi v multivariantnom prostredí získavajú bohatú huňovú príchuť, ktorá sa vyznačuje svetlou pečenou kôrou a atraktívnou náplňou. Na varenie sú vhodné všetky huby, biele huby, líšky alebo huby. Môžete si vziať čerstvé alebo mrazené, ale tie suché by mali byť najprv namočené vo vriacej vode na niekoľko hodín, aby mohli byť umiestnené na zvyšok hmoty.
zloženie:
- šampiňóny - 120 g;
- zemiak - pol kilogramu;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ - 3 g;
- korenie - 2 štipce;
- maslo - 10 g;
- rastlinný olej - 10 ml.
Metóda prípravy:
- Huby nakrájame na tanier, opekáme na masle s nakrájanou cibuľkou. Osolte mierne, pridajte kocky zemiakov.
- Zapnite režim pečenia na pol hodiny, varte bez pokrievky, aby ste získali chrumkavú kôrku.
- Soľ, sezóna s korením, ozdobte vetvičkou rozmarínu, syrovou omáčkou.
So slaninou
- Čas: pol hodiny.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 242 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Zemiaky so sádlom v pomalom hrnci majú vysoký obsah kalórií, ale získajú neuveriteľnú chuť s chutnou chuťou. Posilniť tieto vlastnosti pomôžu pridať cibuľu s cesnakom, korenie na zemiaky, predávané už v hotovej forme. Zdobíme vyprážanými zemiakmi, najlepšie kôprom alebo petržlenovou vňaťou, výhodne podávame s uhorkami, kyslou kapustou a paradajkovou omáčkou.
zloženie:
- zemiaky - 1000 g;
- solené mäso - 175 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 4 strúčiky;
- rastlinný olej - 20 ml;
- petržlen - 40 g
Metóda prípravy:
- Nakrájajte zemiaky na kocky.
- Umyte soľ z bravčovej masti, orežte kožu, nakrájajte na kúsky, položte ju na dno vyhrievanej nádoby, smažte v režime vyprážania, až kým sa tuk neroztopí a neobjaví sa ostrá kôrka.
- Fry odstrániť, dať zemiaky, cibuľa pol krúžky, korenie.
- Fry až zlatistá, rozdrviť strúčiky cesnaku, posypeme chrumkavou zazharka, nasekanou petržlenovou vňaťou.
S lukom
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 221 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Vyprážané zemiaky s cibuľou v pomalom hrnci sa považujú za klasickú desiatu a všestrannú prílohu. Je dobré podávať ju s cesnakovou omáčkou a zeleninou, alebo vydávať výdatné jedlo s kuracím mäsom, mäsom alebo rybami. Špeciálne nakúpené biele zemiaky na vyprážanie urobia z občerstvenia chrumkavé a opekané a cibuľa v kombinácii so zelenou dodá korenistosť.
zloženie:
- zemiaky - 1500 g;
- slnečnicový olej - pol šálky;
- cibuľa - 5 ks;
- soľ - 5 g;
- čierne korenie - 5 g.
Metóda prípravy:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nalejeme na ne vodu, aby sa škrob uvoľnil. Nakrájame na slamky, zložíme s maslom na dne misky, nastavíme program na pečenie na pol hodiny.
- Nalejte cibuľové kocky, soľ a korenie, držte 20 minút. Prepnite program na multi-kuchár s teplotou 170 stupňov a počkajte 15 minút.
- Pre ostrý efekt môžete okamžite nastaviť viac varných programov so 170 stupňami po dobu pol hodiny.
- Podávajte so zakysanou smotanou, šalátom s čerstvou zeleninou.
S mäsom
- Čas: 1, 5 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 239 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Recept na vyprážané zemiaky s mäsom v pomalom hrnci navrhuje vziať bravčovú alebo hovädziu dužinu, smažiť ju v tenkých kockách s korením a pikantnou zeleninou. Zemiaky pre tento recept sa ukáže voňavé, s chuťou cesnakových lupienkov a sójovej omáčky. Jej sezamové zrná jej pridávajú korenie, môžete ho nazvať vylepšeným thajským mäsom so sladkokyslým bravčovým mäsom.
zloženie:
- zemiak - pol kilogramu;
- bravčové mäso - 600 g;
- zelená cibuľa - zväzok;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sójová omáčka - 30 ml;
- olivový olej - 20 ml;
- sezam - 10 g
Metóda prípravy:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na okrúhle plátky, mäso nakrájame, nakrájame cibuľu a cesnak.
- Na dne misky nalejte olej, dajte jedlo, zalejeme sójovou omáčkou, prikryjeme vekom. Nastavte režim pečenia na hodinu.
- Pridajte sezam, potom v režime zahrievania 15 minút.
S mletým mäsom
- Čas: 45 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 249 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Vyprážané zemiaky s mletým mäsom vám pomôžu, keď budete potrebovať urgentne variť večeru, ale nie sú tam žiadne sily, aby to bolo možné. Zostáva čistiť zeleninu, kombinovať s mletým mäsom a nastaviť režim varenia. Miešané mleté bravčové a hovädzie mäso sa odporúča na jedlá, najlepšie s malým množstvom tuku. Pre ľahšie možnosť, bude kuracie alebo morčacie robiť. Miešajte občerstvenie v procese varenia bude mať niekoľkokrát.
zloženie:
- zemiaky - 1000 g;
- mleté mäso - 250 g;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 30 g
Metóda prípravy:
- Zohrejte misku, vylejte olej tak, aby sa roztavil.
- Nakrájajte zemiaky, nakrájajte cibuľu, posypte mletým mäsom na dno misy.
- Soľ, korenie, mix.
- Obal s vekom, nastavte režim pohánky, varte až do signálu. Podávajte so zakysanou smotanou alebo majonézou.
Puff zemiaky
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 256 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Vrstvy zemiakov v pomalom hrnci budú kuchárskou špecialitou kuchára, ak sa dozvie o tajomstvách varenia. Nasledujúci recept s fotografiou mu v tom pomôže. Je to pomerne jednoduché, ale umožňuje variť chutné občerstvenie s bohatou arómou a pečenou smotanovou syrovou kôrou.
zloženie:
- rastlinný olej - 20 ml;
- zemiaky - 5 ks;
- vajcia - 2 ks;
- kuracie filé - 1 ks;
- sušená paprika - 5 g;
- cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr - 50 g
Metóda prípravy:
- Namažte misku masla, dajte tenké plátky zemiakov.
- Kuracie filé položte do druhej vrstvy, soľ a posypte paprikou.
- Položte cibuľové polkruhy, strúhaný syr.
- Nalejte misku so šľahačkou.
- Nastavte režim pečenia na 50 minút. Varte, mierne otvorte ventil do vzduchu.
- Podávajte rezaním misky na porcie.
S kuracím mäsom
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 259 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Vyprážané kuracie mäso so zemiakmi v pomalom hrnci bude vynikajúcou možnosťou na večeru, ktorá bude kŕmiť celú rodinu a rýchlo variť. Na varenie, budete potrebovať kuracie mäso - je lepšie vziať boky, ale ako krídla a filé bude robiť. Záleží na vašich preferenciách. Boky sú najlepšou voľbou, pretože na konci bude chutné občerstvenie mierne mäkké a jemné, chutné.
zloženie:
- kuracie stehná - 4 ks;
- zemiaky - 8 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- voda - 0, 2 l.
Metóda prípravy:
- Umyte boky, odstráňte kosti, nakrájajte na kusy, položte na olejom napustené dno misy.
- Cook na funkciu vyprážanie po dobu 10 minút, neustále miešanie.
- Zaviesť cibuľovité polkruhy, jemne strúhanú mrkvu. Fritujte 10 minút.
- Pridajte zemiakové kocky, premiešajte, soľ a korenie, môžete sezónu s bobkovým listom.
- Nalejte do vody, uhaste 40 minút vhodným režimom.
- Podávajte s nasekanou zelenou.
S klobásou
- Čas: pol hodiny.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 221 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Ako variť zemiaky s klobásou v pomalom hrnci, podrobne popísané v návode nižšie. Túto vynikajúcu možnosť na obed ocenia všetky domácnosti, pretože nikto neodmieta vyprážané zemiaky s údenými alebo obyčajnými salámami. Príjemná aróma, bohatá chuť a lahodná chrumkavosť z neho urobia obľúbené jedlo celej rodiny. Pripravuje sa rýchlo, bez potreby určitých zručností.
zloženie:
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- klobásy - 3 ks;
- slnečnicový olej - 2 lyžičky;
- maslo - 40 g
Metóda prípravy:
- Nakrájajte zemiaky na plátky, plátky klobásy, nakrájajte cibuľu.
- Nalejte maslo na dno misy, nastavte režim pečenia, položte cibuľu, po 10 minútach pridajte zemiaky s klobásou, pridajte soľ.
- Miska sa mieša, prikryje, pripraví sa 20 minút. Dochutíme maslom, cesnakom, zelenou cibuľkou.
S cesnakom
- Čas: 50 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 213 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ako variť chutné vyprážané zemiaky s cesnakom v pomalom hrnci, sa môžete dozvedieť z nasledujúceho receptu. Vďaka nemu sa jedlo stane neuveriteľne voňavým, s príjemnou vôňou, čo spôsobí túžbu vyskúšať. Okrem strúčiky cesnaku, recept obsahuje korenené kôpor, petržlen, koriandr alebo oregano. Je dobré používať nové korenie alebo rozmarín, tymián.
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- maslo - 20 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- kôpor - 40 g
Metóda prípravy:
- Zemiakové hľuzy narezané na prúžky, vložené na masle. Nastavte režim pečenia.
- Varte 40 minút.
- 10 minút pred koncom varenia pridajte lisovaný cesnak, nakrájaný kôpor, soľ a korenie.
- Po premiešaní nechajte variť.
Ako smažiť zemiaky vo variči s kôrou - tipy kuchárov
Existuje niekoľko možností, ako smažiť zemiaky v pomalom hrnci, aby zostali chrumkavé, a nie varené alebo sa neobjavili ako dusené. Tu sú hlavné myšlienky na prípravu chutných vyprážaných jedál od slávnych šéfkuchárov:
- Vyprážané zemiaky v mnohorozmernom stave, narezané do tyčiniek, sa stanú chrumkavé a získajú krásnu smažiacu kôru, ak najprv zohrejete olejovú zmes v režime vyprážania a nalejte kúsky, okamžite zatvorte veko. Je dôležité nemiešať kúsky počas prvých piatich minút, inak nebude kôra fungovať a jedlo stratí svoj tvar.
- Na otočenie je najlepšie použiť drevenú stierku. Ideálne na otočenie jedla vo veľkých porciách.
- Potom by ste mali zmeniť program na pečenie, variť ďalších päť minút. Opražené zemiaky znova otočte, pridajte soľ a nechajte ďalších päť minút.
- Niektorí ľudia to majú radi, keď sú čipy nakrájané na plátky - tento „zemiakový zemiak“ sa líši v pečenej kôre. Aby ste to urobili, musíte najprv rozpustiť tuk v režime vyprážania, jemne opečiť na všetkých stranách s otvoreným vekom a soľou na konci. V prípade potreby ju môžete naliať s rozšľahanými vajcami a podávať ju s čerstvými zelenými.
- Ak je zemiak malý, s priemerom až do polovice centimetra, potom sa vypije s vyprážanou kôrkou pri varení vcelku bez rezania. Stojí to za to, aby to bolo približne rovnako veľké, pokryté morskou soľou. Varené umyté gule až do polovice varenia, smažiť s nastavenou funkciou vyprážanie na masle. Je potrebné sa zriedka a opatrne prevrátiť a podávať s kôprom.
- Vyprážané zemiaky je možné tiež pripraviť v pomalom hrnci, ak ho rozrezáte špeciálnymi dlhými tyčkami s obrázkovým nožom alebo použijete hotové polotovary. Maslo, aby si chrumkavé kôry na týchto zemiakov by mali byť dobre vyhrievané v režime vyprážania a znížiť slamu tak, že pláva v obsahu misy. Potom zostáva odstrániť a vysušiť papierovou vložkou. Ak má multicooker funkciu hranolkov, varenie bude jednoduchšie, pretože do týchto zariadení je zahrnutá mriežka na pečenie.