Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pekingská kapusta alebo domáce zvieratá sa stali z Ázie a rýchlo dobývajúc celý svet častou súčasťou studených jedál. Nízkokalorická energia, schopnosť dlhodobo skladovať, vysoká dostupnosť z hľadiska ceny a prevalencie, robila zeleninu vítaným hosťom pri každom stole. Ako s ním vytvoriť šaláty a ako ich naplniť?
Ako variť šalát s čínskou kapustou
Pre studené pokrmy, tento výrobok často hrá rovnakú úlohu ako zelené kvôli jeho chuti. Odborníci vám hovoria, ako správne urobiť domáce zvieratá:
- Najlepšími doplnkami k pekingu, ako to odborníci nazývajú medzi sebou, sú morské plody, mäso a syr s ľubovoľnou hustotou a stupňom ostrosti / slanosti.
- Šalát sa odporúča podávať pod rovnakým ázijským dressingom, hoci v plnom zmysle to nie je obväz: je to zmes jablčného octu a sójovej omáčky (každá 1/2 lyžičky), ktorá sa používa doslova v kvapkách.
- Pred prácou kapustové listy môžu byť nakladané s octom.
Čínske kapusta šalát recepty
Petsay ide dobre so všetkým, čo nájdete na polici chladničky. Najjednoduchší šalát z čínskej kapusty, ktorá sa nedá pokaziť - vždy sa ukáže vynikajúca: jej čerstvé roztrhané listy, citrónová šťava, sezamové semienka, plátky parmezánu a sušienky. Spomedzi nižšie uvedených receptov existujú rovnaké expresné myšlienky a zložitejšie.
S kuracími prsiami
Veľmi zaujímavý recept, ktorý osloví milovníkov krásneho a výživného občerstvenia, ktoré sa môže premeniť na plné jedlo. Teplý kuracie domáce šaláty sa varia dlho, ale len kvôli času strávenému varením a následnému opekaniu hydiny. Ak chcete znížiť obsah kalórií v šaláte, mäso pečieme a majonézu z dressingu odstráňte.
zloženie:
- kuracie filé - 200 g;
- Petsay - 350 g;
- mrkva;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
- olivový olej;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- korenie, soľ.
Metóda prípravy:
- Kuracie mäso varíme do jedla, nasolené vodou. Nakrájajte na kocky. Opečte ich v olivovom oleji.
- Kapusta listy trhá ruky, rošt mrkva slamy. Pridajte kuracie kúsky.
- Dochutíme zmesou majonézy a citrónovej šťavy, posypeme korením.
S krabími tyčinkami
Väčšina ženy v domácnosti volať klasickú dovolenku tabuľky predjedlá pomocou morských plodov: petsay a krab palice šalát je jedným z najviac cenovo dostupné a populárne. Sladká dochuť, jemné šťavnaté tóny, vyživujúci základ - je ideálny pre najmenší prvok. Podávajte jedlo môže byť a la carte, šírenie na sklenené misky zmrzliny.
zloženie:
- malé vidličky kapusty v Pekingu;
- krabie tyčinky - 190 g;
- vajcia 1 mačka. - 3 ks;
- Bulharská žltá paprika;
- banda kôprom;
- kyslá smotana nemastná - 2 polievkové lyžice. l.
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
- mleté čierne a biele korenie - celkom 1 lyžička;
- strúčik cesnaku.
Metóda prípravy:
- Chop kapustové listy, papriky, krabie tyčinky.
- Vajcia dôkladne umyte, zalejeme studenou vodou. Osolte. Po varení varte 7 minút. Cool, rošt.
- Kôp trhá ruky.
- Porazíme kyslú smotanu s majonézou, pridáme mleté papriky, strúhaný cesnak. Obdobie tohto šalátového dressingu, nechajte ho variť.
S údenou klobásou
Shop klobásy, wieners a ďalší zástupcovia salámu dôveru oddelenia nevolajú nikoho, ale ako prvok šalátov môžu byť použité, ak pridáte veľmi málo. Nasaďte si viac zeleniny a nemusíte sa starať o bezpečnosť potravín. Namiesto klobásy si môžete vziať salámu a vyrobiť si majonézu.
zloženie:
- Petsay - 1/3 ks;
- údená klobása - 190 g;
- Konzervovaný hrášok - 100 g;
- nakladané uhorky - 2 ks;
- Bulharské korenie;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte uhorky na kruhy a potom ich rozdeľte na štvrtiny.
- Pepper nakrájame jemne, podobne ako listy kapusty.
- Nakrájajte klobásu na pásy.
- Kombinovať tieto produkty, ktoré vrstvy: klobása, kapusta, uhorka. Posypte korením zhora hráškom.
- Dochutíme majonézou. Trvať 10-15 minút pred podávaním.
S sušienkami
Klasické talianske predjedlá - vždy ľahké, s jasnou vôňou a chuťou olivového oleja s bylinkami. Rovnako ako tento lahodný šalát s pepsay a sušienky, ktoré budú nielen vyzerať skvele, ale aj zapôsobiť na jeho príjemnú chuť, ak sú všetky akcie uvedené nižšie sú vykonané správne. Odborníci neodporúčajú kupovať strúhanku: chuť sa zmení.
zloženie:
- Peking - 300 g;
- cherry paradajky - 5-6 ks;
- Roquefort syr - 100 g;
- biely bochník - 150 g;
- mletá paprika;
- olivový olej;
- byliny sú suché.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte bochník na kocky, posypte olejom, posypte paprikou. Pečieme na plechu na 200 stupňov, občas otočiť.
- Cherry paradajky rozdelené s nožom na polovicu, šíri na plechu rezané. Kefa s olivovým olejom, posypeme bylinkami. Varte pri rovnakej teplote, kým nezačnú stmavnúť okolo okrajov.
- Rezané syry podobné sušienky.
- Listy kapusty rozbiť, kombinovať so zvyškom zložiek.
- Dochutíme olivovým olejom.
S uhorkou
Ak hľadáte jedlo s nízkym obsahom kalórií, ale s vysokou nutričnou hodnotou a veľmi jemnou chuťou, dávajte pozor na tento druh pečiva a uhorky šalát, ktorý sa varí v priebehu niekoľkých minút. Zrno kukurice môže byť zamrazené - obsahuje menej cukru, ale bude potrebné ho tepelne spracovať. Odborníci odporúčajú robiť to na suchej panvici.
zloženie:
- Pekinská hlava kapusty - 2/3 ks;
- Konzervovaná kukurica - 100 g;
- uhorky;
- Jablko - 2 ks;
- morská soľ;
- Horčica Dijon - 1 lyžička;
- olivový olej - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Rozoberte hlavu kapusty na listoch, každý rez tak, aby sa malé dosky.
- Kukurica nalejte na mriežku, nechajte kvapalinu odtiecť.
- Škrabka na uhorky sa mení na tenké dlhé nite. Rošt veľké jablká, jeden by mal zanechať asi 1/5 - táto časť by mala byť nakrájaná na tenké plátky.
- Dajte hromadu výrobkov: kapusta, "hniezdo" z uhorky slamy, strúhané jablko, kukurica. Ľahko premiešajte vidlicu zdola nahor a smerom do stredu.
- Dochutíme zmesou masla a horčice, soľou a ozdobíme plátkami jabĺk.
S údeným kuracím mäsom
Krásne na fotografii - chutné v skutočnosti? Nie je to utópia, ale jednoduchý nízkokalorický, ale výdatný údený kurací šalát a domáce zvieratá! Ak sa vám nepáči grapefruitov, použite červené alebo bežné pomaranče: budete potrebovať približne rovnaké hmotnosti buničiny. Pre viac pikantnú chuť môžete do obväzu pridať strúhaný cesnak alebo dokonca nejaký strúhaný zázvor.
zloženie:
- Petsay - 400 g;
- údené kurča (len mäso) - 200 g;
- banda rukolou - 1/2 ks;
- grapefruit - 1/2 ks;
- olivového oleja.
Metóda prípravy:
- Kuracie mäso nakrájame na kocky, kapustové listy - dlhé stuhy.
- Rukopis trhať ruky.
- Vytlačte plátok grapefruitu, rozdrvte ho šťavou a olivovým olejom - to je obväz.
- Zostávajúca fólia sa rozreže na kúsky.
- Spojte všetko v šalátovej miske, naplňte.
Caesar šalát
Tento lahodný pokrm je pripravený ozdobiť nielen slávnostný stôl - je hodný byť podávaný aj kráľovi! Klasický Caesar s pekingom a kuracím mäsom je známy a milovaný po celom svete, podľa ktorého gurmáni kontrolujú zručnosti šéfkuchárov každej novej reštaurácie, a to aspoň raz v domácnosti. Zároveň je šalát neuveriteľne jednoduchý. Ak ste túto vedu nezvládli, tento recept vám pomôže zistiť, ako variť Caesar správne a chutne.
zloženie:
- kuracie prsia;
- Pekinská kapusta - 370 g;
- cherry paradajky - 4-5 ks;
- tvrdý syr - 190 g;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- biely bochník - 130 g;
- olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
- vajcia mačka 2;
- citrón - 1/4 ks;
- horčičná kvapalina - 1 lyžička;
- morská soľ - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Varíme kuracie prsia bez kože, nakrájame na kocky. Cherry paradajky - polovice.
- Rozdrvte strúčik cesnaku, smažte v olivovom oleji (2 polievkové lyžice), odstráňte. Nalejte do neho malé kocky bieleho bochníka. Zamiešame.
- Keď namočte cesnakový olej, posypte plech na pečenie. Pečieme na 200 stupňov, kým sa nezačne červenať.
- Chop kapustové listy, položte snímku. Top kuracie paradajky.
- Make a dressing: nakrájajte strúčik cesnaku, brúste soľou. Nalejte horčicu, citrónovú šťavu. Pridajte surový vaječný žĺtok, beat. Posledný zaviesť olivový olej (1 polievková lyžica.).
- Vzniknutú omáčku nalejeme na šalát, rozotrite jej prísady, posypeme krutónmi, strúhaným syrom.
S chobotnicou
Morské plody vždy robia jedlá špeciálne, a ak prídete so zaujímavou omáčkou pre nich, dostanete extravaganciu chuti. To šalát šalát s peking dokonale ilustruje to. Je lepšie nebrať morského obyvateľa konzervovaného - je pravdepodobné, že všetko pokazí. Ak sa bojíte variť chobotnice sami, kúpiť prstene označené "in / m".
zloženie:
- jatočné telá - 3 ks;
- Pekinská kapusta malá;
- prepeličie vajcia - 4 ks;
- majonéza - 3 polievkové lyžice. l.
- červené jablko - 1/2 ks;
- mleté papriky - 1 lyžička;
- citrónový klin;
- hrubá soľ;
- konzervy zelený hrášok - 4 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Ak máte varené chobotnice, môžete preskočiť prvých pár krokov. Surové musia byť tepelne spracované: variť vodu, soľ veľmi dobre. Znížte 1 šupku ošípaných, odstráňte po 2 minútach. Opakujte pre zvyšok.
- Keď sú všetky olihne oparené, položte ich na jednom mieste, vypnite oheň pod panvou, prikryte ho vekom. Počkajte 5-7 minút.
- Odstráňte hotové jatočné telo s každým filmom. Nakrájame na krúžky, na vrch vytlačíme plátok citrónu.
- Varíme prepeličie vajcia (4-5 minút), šupky, nakrájame na štvrtiny. Strúhame náhodne. Veľký rošt Apple. Zmiešajte tieto produkty.
- Zadajte squid krúžky tu, pridajte zelený hrášok. Pepper, sezóna s majonézou.
So šunkou
Absolútne nie je diétna možnosť občerstvenia, ale veľmi zaujímavá vďaka plneniu a podávaniu. Tento šalát vyzerá dobre na dovolenkovom stole, môže byť podávaný s jednoslabičnou prílohou - varená ryža, pohánka, cestoviny. Šunka sa dá ľahko nahradiť varenou klobásou alebo slaninou, klobásou, klobásou, dokonca aj údenými klobásou - orientovať sa.
zloženie:
- Pekinská kapusta - 300 g;
- šunka - 170 g;
- šampiňóny - 100 g;
- vajcia 2 mačky. - 3 ks;
- mlieko - 4 polievkové lyžice. l.
- rastlinný olej;
- biela cibuľa.
Metóda prípravy:
- Beat 2 vajcia s mliekom, smažiť ako klasická omeleta. Môžete tam naliať trochu strúhaného syra, korenia.
- V rastlinnom oleji smažte huby, cibuľu, šunkové tyčinky. Spojte sa s roztrhané kapusta listy.
- Otáčajte omeletu, nakrájajte priečne. Skombinujte so šalátom.
- Zostávajúce vajcia by sa mali naliať studenou vodou, po varení varíme presne 4 minúty.
- Nalejte žĺtok na vrchole, ako dressing, slúžiť.
S tuniakom
Ryby a zelené listy sú vždy dobrou kombináciou, najmä ak máte správny korenený dressing bez prebytočného tuku. Majonéza sa tu nehodí: iba olej a kyselina. Ak máte v pláne variť tento čínsky kapustový šalát na niekoľko dní, je lepšie podávať v porciách, naplňte omáčku v samostatnej malej nádobe a udržujte ju 3-4 dni. Olivy je možné odobrať čierne.
zloženie:
- Konzervované tuniaky - 200 g;
- Petsay - 320 g;
- Čierne olivy vykostené - 7-9 ks;
- hrsť vlašských orechov;
- vajcia 2 mačky. - 3 ks;
- banda kôprom;
- olivový olej - 2 lyžičky;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- citrónová šťava - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Kaša na kašu.
- Ak chcete oddeliť listy od stonky, odrežte príliš husté oblasti. Zostávajúci kúsok nie je príliš malý.
- Olivy nakrájajte na štvrtiny.
- Vare vajcia takmer tvrdo varené: zalejeme studenou vodou, po varení, varíme pri maximálnom výkone po dobu 6 minút. Čistý, rošt.
- Fry orechy na hnedé, rozdrviť paličkou: šalát by mal mať len svoju chuť.
- Urobte kopec listov kapusty, na vrchole vajec, tuniakov, olív, orechov.
- Poraziť sójovú omáčku s citrónovou šťavou a olivovým olejom, naplňte tento šalát. Miešajte, podávajte okamžite.
S fazuľou
Jedlá môžu byť výdatné a bez mäsa, ak sú varené pomocou strukovín. Na to sú ideálne zrná fazule. Môžu byť konzervované, čo zjednodušuje úlohu, alebo suché, ale druhé je potrebné naučiť sa správne variť. Výživný diétny šalát s fazuľou a čínskou kapustou sa odporúča podávať s dusenou hnedou ryžou - pred vami budete mať plnú večeru.
zloženie:
- hlava kapusty;
- suché červené fazuľa - pohár;
- tvrdý syr - 50 g;
- paradajkový pretlak - 3 polievkové lyžice. l.
- olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- hot pepper pod.
Metóda prípravy:
- Vo večerných hodinách namočte fazuľa a opláchnite ráno. Nalejte čerstvou vodou, priveďte do varu. Po varení, bez solenia, 45 minút. Pokúste sa prepichnúť vidličkou - ak je zrno ľahko prepichnuté a vyhodené, môžete vypnúť dosku.
- Na panvici zohrejte olivový olej, opečený strúhaný cesnak opečieme. Pridajte paradajkový pretlak a 1/3 šálky prevarenej vody. Zamiešame.
- Nalejeme fazuľu, varíme asi 10 minút bez veka. Ku koncu pridajte nasekané feferónky.
- S kapustou listy rezané tvrdé oblasti, sekanie, čo zostalo. Zmiešajte s teplými fazuľkami. Rozdrvte tvrdý syr, podávajte.
S skrčekmi
Neuveriteľne krásna, čo aj domáce fotky gazdiniek sa ukázali byť zdravé, nezvyčajné, vďaka zaujímavému výberu produktov - tento šalát z pekinskej kapusty s niekoľkými druhmi kreviet si zaslúži osobitnú pozornosť. Práca s týmito morskými plodmi vyžaduje voľný čas, pretože každá vzorka musí byť ručne narezaná (aj vyštiepená má chrbtovú žilu), ale výsledok stojí za každé úsilie. Presvedčte sa sami!
zloženie:
- Čínska kapusta - 400 g;
- 4-5 veľkých garnátov;
- šúpané šalátové krevety - 200 g;
- rukolou - zväzok;
- mandarínky - 2 ks;
- Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.
- píniové oriešky - 3 polievkové lyžice. l.
- olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Hádzať veľké krevety vo vriacej vode. Počkajte na nové varenie, chyťte s drážkou lyžice. Keď sú chladné, odstráňte hlavu a chvost, odstráňte škrupinu, odstráňte črevo čierne (na zadnej strane).
- Rozotrite ich na mriežke, pečte na 200 stupňov po dobu 5 minút na jednej strane a na druhej na tej istej strane.
- Šalát malé krevety je potrebné naliať vriacej vody, ak sú varené, mrazené. Surový bude musieť variť, čakať na vriacej vode a variť 1-2 minúty.
- Kapustové listy trhajú ruky, podobne ako s rukolou. Zozbierajte zelené na sklíčku.
- Make a dressing: trieť paličkou 2 lyžice orechov, pridajte ocot a olivový olej. Zamiešame. Nalejte šťavu z polovice mandarínky (vytlačte z lalokov).
- Posypte šalát krevety na kopci zelene, tok hore, šaty s omáčkou.
- Ozdobte ošúpanými plátkami mandarínky, pečené s veľkými krevetami, píniovými orieškami.
Z paradajok
Budete prekvapení, keď vyskúšate túto variáciu gréckeho šalátu: čínska kapusta nespôsobuje horšiu chuť a na klasickú verziu po takejto bezplatnej interpretácii možno zabudnúť. Ľahký šalát z pekinskej kapusty a paradajok so syrom feta, olivami a paprikou, ochutený čerstvým olivovým olejom, si podmaní každého a na fotke a doma bude vyzerať ako reštaurácia.
zloženie:
- Pekinská kapusta - 200 g;
- okrúhle malé paradajky - 3 ks;
- syr feta - 130 g;
- čierne olivy b / k - 70 g;
- Bulharské korenie;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Jablkový ocot - 1 lyžička;
- suché byliny, soľ.
Metóda prípravy:
- Papriky a kapusta listy by mali byť nasekané asi rovnaké: tenké a nie príliš dlho.
- Paradajky nakrájame na plátky alebo kocky (druhá možnosť nie je vhodná, ak je výrobok veľmi vodnatý).
- Nakrájajte olivy, nakrájajte syr feta.
- Zmiešajte tieto prísady neklasického gréckeho šalátu, posypte omáčkou zo šľahaného octu s olejom, bylinkami a soľou. Podávajte na plochej veľkej doske.
S vajcom
Zdravú stravu možnosť na večeru alebo popoludňajší čaj je možné získať, ak viete, ako pripraviť taký bohatý vitamínový šalát s prepeličími vajcami a čínskou kapustou. Ryby sa nedajú použiť vôbec alebo si vezmite ten, ktorý sa vám páči najlepšie, ale je žiaduce, aby bol biely a nie príliš mastný. Ak nie je možné konzervovať, predpečte ho na grile.
zloženie:
- Pekinská kapusta - 300 g;
- prepeličie vajcia - 4 ks;
- špargľa - 160 g;
- konzervovaný losos - pohár;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- červená cibuľa;
- strúčik cesnaku;
- banda petržlenu.
Metóda prípravy:
- Make omáčka: nasekať cibuľu cesnaku, trhať petržlen. Tieto zložky rozdrvte a premiešajte pomocou paličky, prikryte olejom. Nechajte stáť, kým sa šalát nezmieša.
- Nakrájajte listy kapusty, nakrájajte losos na kúsky.
- Prepeličie vajcia, prikryjeme vodou, varíme 4 minúty po varení. Rezané na polovicu, predčistené.
- Hoďte špargľu do vriacej vody, varte 2-3 minúty. Skombinujte so zvyškom pokrmov.
So syrom
Rýchlejšie, ako je tento snack je ťažké prísť s niečím: tepelné ošetrenie nie je potrebné, trvať na šalát s čínskou kapustou a syrom tiež nie je nutné. Na dekoráciu môžete použiť dusené hrozienka, figy, orechy, sezamové semienka. Počet odrôd syrov sa môže zvýšiť - je dôležité zachovať rozsah ich chutí: slaná, údená, korenistá, sladká atď.
zloženie:
- Čínska kapusta - 350 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- Suluguni - 70 g;
- biely syr - 70 g;
- Parmezán - 50 g;
- olivový olej - 1 lyžička;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- korenia.
Metóda prípravy:
- Kapusta listy slzy, korenie nashinkovat. Pripojiť.
- Suluguni a syr nakrájame na kocky, parmezán nakrájame na tenké plátky. Pridajte do zeleninovej časti.
- Dochutíme zmesou masla a sójovej omáčky, ochutíme korením.
S granátovým jablkom
Všestrannosť tohto zástupcu krížovitej čeľade viedla k tomu, že studené jedlá založené na ňom sa dopĺňali nielen zeleninou, mäsom, morskými plodmi, ale aj ovocím a plodmi. Šťavnatý šalát s čínskou kapustou a granátovým jablkom je vynikajúcim potvrdením toho, že si podmaní aj tých najzávažnejších gurmánov. Všetko je tu perfektné - chuť, vzhľad, aróma.
zloženie:
- hlava čínskej kapusty - 1/2 ks;
- šalátové krevety 40/60 - 550 g;
- granátové jablko - 1/2 ks;
- soľ;
- Ľahká majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
- pol citrónu;
- olivový olej;
- vetvička rozmarínu.
Metóda prípravy:
- Zahrejte panvicu s maslom. Rozhadzujte tam rozmarín, odstráňte ho za 30-40 sekúnd. Vylejte krevety.
- Smažte na oboch stranách, kým nebudú sčervenené. Ak je výrobok surový, podržte ho 2-3 minúty.
- Stláčajte šťavu z citrónu, kombinujte s majonézou, soľou.
- Chop čínske kapusta, kombinovať s krevety.
- Granátové jablko ošúpeme, posypeme šalátom.
- Dochutíme omáčkou.
S ananásom
Neutrálna chuť zelených listov, sladkosť konzervovaného ovocia, sýtosť hydinového mäsa - diétne, ale vôbec nie čerstvý šalát poteší aj deti a pomôže schudnúť. Vrcholom pokrmu je korenie mäsa, ktoré sa dosahuje použitím zázvoru. Ak chcete získať výraznú kôru, môžete navyše vtáka spracovávať s medom. Odborníci odporúčajú zdobiť taký jemný sladký šalát s čínskou kapustou a ananásom so zrelými brusnicami.
zloženie:
- malá hlava kapusty;
- Konzervované ananásy - 300 g;
- kuracie prsia;
- jogurt bez prísad - pol šálky;
- banda zelenej cibule;
- soľ;
- mletý zázvor - 1/2 lyžičky;
- čerstvý kôpor
Metóda prípravy:
- Nakrájajte kúsky kuracieho mäsa, nalejte tekutinu z konzervovaného ananásu, nechajte pol hodiny.
- Po odstránení kuracieho mäsa posypte zázvorom, soľou. Miešajte rukami a snažte sa grindovať korenie.
- Usporiadajte na plech, prikryte fóliou. Pečieme pri teplote 190 ° C počas 25-30 minút.
- Ananásy vytiahnite, nakrájajte na kocky. Kapustové listy nashinkovat.
- Spojte ich s pečeným kuracím mäsom, nakrájanou zelenou cibuľkou, kôprom. Ochutnajte jogurt, podávajte bez toho, aby ste trvali na tom.