Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Použite nezvyčajný recept na prekvapenie nielen seba, ale aj hostí, ktorí prišli? Skvelý nápad! Vymeňte zvyčajnú múku návnady a teraz dostanete vzduch pečené tovar, ktorý môžete jesť takmer bez poškodenia obrázku. Preferujte ochutené tekvice namiesto ovocia a budete príjemne prekvapení, ako je to vhodné v koláčoch.

Ako variť tekvicový koláč

Ak ste trápení otázkou, ako urobiť niečo chutné z tekvice kúpil na Halloween, ale nevyužité, je čas na miesenie cesta a tepla rúry. Nemôžete robiť bez hromadnej krupice, ak chcete získať svieži košíček, ktorý pri stlačení vám pripomenie vysoko kvalitný matrac na spanie. Je vhodnejšie variť mannu s tekvicou v uzavretom priestore, takže rúra, mikrovlnná rúra a multicooker sú ideálne na pečenie. Udržiavaním konštantnej teploty bude koláč dobre rásť a vzdušný.

V pomalom hrnci

Nie každý má možnosť piecť v rúre. Moderné ženy v domácnosti sú často obmedzené na prítomnosť varnej dosky v kuchyni, dostatočnú na každodenné stravovanie. Ak sa niekde takáto kuchynská asistentka, ako pomalý sporák, zrazu schovala, bola hodina použiť ju ako nádhernú alternatívu k rúre. V zložení cesta nebudú žiadne zvláštne rozdiely, ale samotný proces pečenia je odlišný. Mannik z tekvice v pomalom hrnci bude dobre uvarený vo vnútri, ale bude svetlo zhora. Tento vizuálny problém sa však rieši jednoducho: pred pečením koláče, jemne posypte vrch škoricou.

V rúre

Ak dávate prednosť používaniu osvedčených zariadení na pečenie alebo úmyselne sa vyhýbate inováciám v tomto podniku, potom môžete experimentovať s podobou koláča. V tepelne odolných nádobách, namazaných, môže zmrznúť v akejkoľvek forme. Mannik s tekvica v rúre, ako muffiny, je pečený pri vysokých teplotách, ale to trvá krátku dobu. Skúseným ženám v domácnosti sa odporúča držať kastról v horúčave, kým úplne nevychladne. To neumožní mannik spadnúť, prasknúť a vytvárať nevzhľadné zárezy.

Tekvica manna - recept s fotografiami

Rovnako ako vo väčšine typov pečenie, existuje mnoho variácií krupice kastról s tekvicou. Tam je klasický recept, ale aj s neúnavným dodržiavaním, každý kuchár môže získať iný výsledok. Pokiaľ ide o možnosti, ďalšie komponenty sa často pridávajú do tekvicového koláča s krupicou. Môže to byť voňavý pomaranč, muškátový oriešok alebo pikantný kardamóm. Existujú variácie, kde je pšeničná múka zahrnutá do receptu mannica s tekvicou, ale to je skôr rarita.

Na kefír

  • Doba varenia: 1 hodina 30 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 220 kcal.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Hlavným dôvodom pre použitie návnady je, že tieto krupice môžu dodať hotovému koláču ľahkosť a drobivosť. Mannik z tekvice na kefír sa ľahko pripravuje a nevyžaduje žiadne dodatočné časové náklady. Trik je v tom, že pred varením budete musieť namočiť krupicu do fermentovaného mliečneho výrobku.

zloženie:

  • tekvica - 250 g;
  • kefír - 250 ml;
  • maslo - 120 g;
  • cukor - 250 g;
  • krupica - 250 g;
  • múka - 250 g;
  • prášok do pečiva - 1, 5 tsp;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Vnútri jednotlivých jedál nalejte krupicu, nalejte pohár jogurtu a nechajte napučať.
  2. Ošúpajte tekvicu a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
  3. Po pol hodine sa zmes kefir-manna premieša a prebytočná kvapalina sa vypustí.
  4. Nalejte prášok do pečiva, všetko znovu premiešajte.
  5. Zmäkčené maslo vložte do hmoty a pridajte cukor.
  6. Postupne rozložte múku a prerušte ju. Pridajte štipku soli.
  7. Preneste tekvicové kúsky, premiešajte s cesto rovnomerne.
  8. Nádoba na pečenie by mala byť namazaná rastlinným olejom a vložená zmes. Musíte piecť pri teplote 180 stupňov po dobu troch štvrtín hodiny.

S jablkami

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 200 kcal.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Lahodný kastról možno získať zmiešaním zeleniny s ovocnou zložkou. Obe zložky sú zodpovedné za dodávanie živín do tela a navyše ich chute sú dokonale kombinované. Koláč s tekvica, jablká a krupice môžu byť ochutené škorica, posypané na vrchole alebo pridané do cesta. Vďaka plneniu bude pečenie vo vnútri šťavnaté. Mannik s jasnou zeleninou bude tiež vyzerať chutný.

zloženie:

  • tekvica - 250 g;
  • krupica - 250 g;
  • kefír - 250 ml;
  • jablká - 250 g;
  • cukor - 150 g;
  • vajce - 2 ks;
  • múka - 150 g;
  • maslo - 80 g;
  • prášok do pečiva - 2 lyžičky;
  • tekvica šťava - 5 polievková lyžica. l.
  • rastlinný olej;
  • škorica.

Metóda prípravy:

  1. Zmiešané s kefírovou krupicou nechajte pol hodiny.
  2. Rub ošúpané tekvice, stlačiť šťavu dobre.
  3. Odstráňte šupku z jabĺk, znova použite strúhadlo.
  4. Miešajte tekvicu a jablkovú dužinu, pridajte cukor.
  5. Zmäkčené maslo s vajcami by malo byť mierne šľahané. Spojte sa s opuchnuté krupice.
  6. Pridajte prášok do pečiva na múku a preneste do misky s cesto.
  7. Dajte zmes ovocia a zeleniny.
  8. K tekvicovej šťave pridajte podľa chuti 25-30 gramov cukru a škorice.
  9. Cesto umiestnite do formy. Pečieme pol hodiny na 190 stupňov. Top namažte sirupom.

podiel

  • Doba varenia: 45 minút.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 190 kcal.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: nízka.

Slovo „podiel“ prišlo na varenie z anglického jazyka a ani nemusí byť preložené. Bolo by však nesprávne nazývať mannu pridaním tekvice do pravidelného koláča. Jeho textúra je veľmi jemná, čo je ťažké dosiahnuť v tradičných múkových výrobkoch. Krok za krokom recept tekvica podiel s krupice je trochu ako spôsob výroby tvaroh kastról, ale významný rozdiel je zavedenie zeleniny do cesta.

zloženie:

  • krupica - 80 g;
  • tekvica - 400 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • citrónová kôra - 1 lyžička;
  • škorica.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpte zeleninu a nakrájajte na stredné plátky. Dýňové kocky sa musia naplniť vodou a variť do mäkka.
  2. Na suchej panvici ľahko opečieme krupicu.
  3. Odčerpajte vodu z hrnca s tekvicou, rozdrvte ju vidličkou a znova ju položte na nízku teplotu.
  4. Jeden po druhom, poraziť vajcia, miešanie zakaždým.
  5. Vylejte krupicu. Varte 5 minút.
  6. Dajte škoricu a chuť.
  7. Nalejte hmotu do formy, vložte do rúry a pečieme 20 minút pri 180 stupňoch. Pred vybratím koláča nechajte vychladnúť.

S tvarohom

  • Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 190 kcal.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: nízka.

Tvaroh a tekvice, tak prospešné pre telo, je ťažké zahrnúť do diéty rastúceho dieťaťa z jediného dôvodu, že dieťa nemá rád chuť týchto výrobkov. Nedávajte ich v ich čistej forme, ale zamasujte ich! Mannik s tekvicovým a tvarohovým syrom bude veľkou pomocou v tejto zložitej záležitosti. Dospelí budú môcť vychutnať tortu, ak majú aspoň jeden kus vľavo.

zloženie:

  • tekvica - 200 g;
  • tvaroh - 0, 5 kg;
  • cukor - 250 g;
  • krupica - 180 g;
  • voda - 500 ml;
  • kefir - 180 ml;
  • maslo - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Dajte hrniec vody na oheň, pridajte krupicu a za stáleho miešania varte kašu.
  2. Dice tekvica na kocky, dusíme na panvici bez pridania ďalších tekutín.
  3. Pridajte cukor a kefír do tvarohu, premiešajte, až kým nebude hladký a miešač.
  4. Teplá kaša trochu vychladnúť a kombinovať s tvarohom. Vložte veľa zeleniny.
  5. Nádobu na pečenie namažte olejom, cesto premiešajte. Kachle sú potrebné na 180 stupňov 50 minút.

Na mlieko

  • Doba varenia: 1 hodina 20 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 230 kcal.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: nízka.

Košíčky a maniky sa vyznačujú hrúbkou cesta, na tento účel sa často pridávajú džemy alebo med. Ak je v recepte uvedené maslo, potom sa neroztopí, ale nechá sa zmäkčiť pri izbovej teplote. Keď hovoria o tekvicovej manne v mlieku, znamená v tomto produkte namáčanie obilnín. Mala by napučať a prebytočná kvapalina by sa mala naliať.

zloženie:

  • krupica - 250 g;
  • mlieko - 250 ml;
  • tekvica - 250 g;
  • múka - 250 g;
  • vajce - 2 ks;
  • cukor - 125 g;
  • margarín - 50 g;
  • sóda - ½ lyžičky;
  • vanilín;
  • citrónová kôra

Metóda prípravy:

  1. Štvrtinu hodiny naplňte cereálie mliekom. Po čase premiešajte a vylejte prebytočnú kvapalinu.
  2. Pridajte vajcia a cukor, dobre premiešajte.
  3. Rozpustite margarín a nalejte do zmesi.
  4. Strúhame tekvicu na hrubom strúhadle, zbavíme sa šťavy. Dajte do misky s cesto.
  5. Dajte citrónovú kôru.
  6. Zmiešajte múku s vanilkou, pridajte do cesta. Tam ležala hašená sóda.
  7. V rúre ohriaty na 180 stupňov, dať formulár s cesta na 45 minút.

bezmäsité

  • Doba varenia: 1 hodina 30 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 195 kcal.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ak budete mať post, to neznamená, že na stole nemôže byť chutné a zdravé jedlá. Varenie pečiva bez akýchkoľvek výrobkov nie je ľahká práca, pretože je potrebné starostlivo vybrať náhradné zložky. Výsledok vás však príjemne prekvapí! Lean manna s tekvicou sa ukáže tak chutné, že ženy v domácnosti variť tento recept nielen na pôst dní.

zloženie:

  • krupica - 375 g;
  • tekvica - 350 g;
  • voda - 370 ml;
  • cukor - 125 g;
  • sóda - 1 lyžička;
  • rastlinný olej - 5 polievková lyžica. l.
  • Stolový ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • citrónová kôra

Metóda prípravy:

  1. Ošúpte zeleninu, rozotrite ju, vytlačte šťavu.
  2. Umiestnite krupicu, cukor a rastlinný olej do samostatnej misy. Dobre premiešajte a zriedte vodou.
  3. Ocot uhasiť sódu, zmiešajte so zvyškom zložiek.
  4. Pridajte tekvicu a citrónovú kôru, dôkladne premiešajte do hladka.
  5. Nádoba na pečenie by mala byť dobre naolejovaná. Pripravenú hmotu dajte a pečte na 180 stupňov. Pripravenosť je určená vzhľadom alebo použitím špáradla.

Na kyslej smotane

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 200 kcal.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ako variť chutné pečivo bez toho, aby ste strávili veľa času? Použite recepty, kde je múka nahradená krupicou. Krupica poskytne dobrý objem pre tortu, a tekvica pridá nezvyčajný dotyk sladký základ. V kompozícii môže byť akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok, ale mana so zakysanou smotanou sa prejaví najmä drobivosťou. To je možnosť, že môžete variť rýchlo a chutné. Skvelý doplnok k čaju.

zloženie:

  • tekvica - 500 g;
  • krupica - 375 g;
  • kyslá smotana - 250 g;
  • cukor - 210 g;
  • prášok do pečiva - 3 lyžičky;
  • pomarančový džús;
  • škorica.

Metóda prípravy:

  1. Rozotrite ošúpanú tekvicu, vytlačte ju a nalejte ju do samostatnej nádoby. Dýňová dužina by mala dostať 0, 5 kg.
  2. Krupicu zmiešajte s práškom do pečiva, prejdite na rastlinnú buničinu.
  3. Vložte kyslú smotanu a 125 g cukru, všetko dobre premiešajte.
  4. Forma na pečenie manny s tekvicou sa starostlivo namastí olejom, vložíme do nej cesto. Kachle potrebujú 35 minút pri 180 stupňoch.
  5. Kým koláč je vnútri rúry, mix tekvicový džús s pomarančovým džúsom, aby sa celkom 100 ml. Pridajte 85 g cukru a škorice. Po varení si sirup po dobu 5 minút varte pri nízkom zahrievaní.
  6. Nalejte pripravený mannový sirup a nechajte ho namočiť.

Žiadna múka

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 193 kcal.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Cesto na rajnice a všetky druhy muffinov by mali byť hrubé, takže sa často privedú na požadovanú konzistenciu s múkou. Často to negatívne ovplyvňuje konečný produkt. Avšak, tekvica manna bez múky môže urobiť dobre. Je potrebné zakaždým sa zbaviť kvapaliny, v ktorej je namočená, aby napučala zásteru a cesto bude mať správnu hustotu.

zloženie:

  • krupica - 375 g;
  • tekvica - 0, 5 kg;
  • kefír - 250 ml;
  • voda - 150 ml;
  • prášok do pečiva - 1, 5 tsp;
  • cukor - 300 g;
  • citrónová šťava - 3 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Zo zeleniny musí odstrániť všetky semená, a potom rošt. Buničina, z ktorej sa šťava vytlačí, by mala byť 500 g.
  2. Nalejte kefír na zeleninové mäso.
  3. V inej miske kombinujte krupicu, 150 g cukru a prášok do pečiva.
  4. Zmiešané suché prísady preneste do kefír-tekvicovej zmesi. Zmiešajte to.
  5. Dajte hmotnosť do formy, pošlite do rúry ohriaty na 200 stupňov po dobu troch štvrtín hodiny.
  6. Do misky nalejte vodu, pridajte 150 g cukru. Tiež je potrebné naliať citrónovú šťavu. Varený sirup sa varí 7 minút.
  7. Pripravené mannil po obvode prepichnúť špáradlo. Nalejte citrónovým sirupom.

Žiadne vajcia

  • Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 190 kcal.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: nízka.

Ak z nejakého dôvodu nechcete dať vajcia do koláča, potom to nemôžete urobiť. Tieto recepty sú vegetariánske, najmä ak v kompozícii nie sú žiadne iné živočíšne produkty. Tekvicová manna bez vajíčok na konci nie je horšia ako chuť, ktorá je k dispozícii. Okrem toho koláč nie je menej vzdušný a drobivý.

zloženie:

  • tekvica - 500 g;
  • krupica - 375 g;
  • granulovaný cukor - 125 g;
  • sóda - 1, 5 lyžičky;
  • kefír - 250 ml;
  • citrónová kôra.

Metóda prípravy:

  1. Vyčistite sladkú zeleninu, odstráňte semená, rošt, stláčajte šťavu.
  2. V rastlinnej buničine zalejeme cukrom s krupicou a citrónovou kôrou. Nechajte chvost, aby sa napuchol.
  3. Jeden a pol polievkovej lyžice sódy v kefír, zamiešajte. Nalejte im zeleninovú zmes, nechajte 5 minút.
  4. Cesto premiešajte na kefír bez múky, vložte do formulára a odošlite na tri štvrtiny hodiny do rúry, predhriatej na 180 stupňov.

Tajomstvo varenia mannica

Dýňový koláč s krupicou sa líši od väčšiny druhov sladkého pečiva. Vo varení je veľa odtieňov, ale každý kuchár ich používa vlastným spôsobom. Existujú však dva dôležité body, o ktorých musíte vedieť, kto má v úmysle piecť mannu s tekvicou:

  • Krupica sa musí naliať niečo, čo napučať. Spravidla ide o fermentované mliečne výrobky. Čas to trvá trochu, dosť na 30-40 minút. Ak nalejete cereálie do cesta v suchej forme, potom koláč nebude fungovať tak vzdušne.
  • Tekvica by mala byť nakrájaná na kocky, nakrájané na plátky alebo nastrúhané a strúhané, nasledované odstránením prebytočnej šťavy. Vezmite si tekvicové pyré - manna dopadá surovo vo vnútri.

Viac spôsobov, ako piecť mannu! Pripravte si tento dezert a iné recepty.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství