- Recept na makrely v rúre so zemiakmi
- Makrela so zemiakmi, zapečená s majonézou
- Vo fólii
- Plnené ryby
- So syrovou kôrou
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Morská makrela je vhodná nielen na fajčenie, solenie, používa sa na varenie mnohých ďalších chutných jedál. Napríklad, keď máte varené ryby a zemiaky v rúre, dostanete plné jedlo alebo večeru a už nebudete musieť jednať s prílohou.
Recept na makrely v rúre so zemiakmi
- Čas: 1 hodina a 15 minút.
- Dávky: 8-9 osôb.
- Kalorické jedlá: 129 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.
Pečené v tomto recepte (s fotografiou) makrela v rúre so zemiakmi sa pripravuje len z 3 hlavných zložiek, ale môžete k nim pridať mrkvu, paradajky, sladké papriky. Chuť pokrmu bude teda bohatšia a príloha je pestrejšia.
zloženie:
- makrela - 3 ks;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- korenia.
Metóda prípravy:
- V telách jatočných tiel rezané plutvy, hlavy, chvosty, odstrániť vnútornosti.
- Zeleninu ošúpeme, nakrájame cibuľu na polkruhy, zemiaky rozrezáme náhodne.
- Umyte ryby. Cez hrebeň robia zárezy, pričom medzi nimi zostáva vzdialenosť 3-4 cm.
- Trup porezte zmesou korenia, soli. Do rezov vložte cibuľové polkruhy.
- Zvyšná zelenina sa mieša. Dajte na dno hlbokej panvice, naolejované.
- Dajte ryby na vrch rastlinného vankúša.
- Pečieme v peci pri teplote 200 ° C, kým makrela nenastane (asi 40 minút).
Makrela so zemiakmi, zapečená s majonézou
- Čas: 1 hodina 35 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 151 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.
Tento recept na makrely so zemiakmi v rúre sa nevzťahuje na diétne, ale ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, majonézu nahraďte kyslou smotanou. Namiesto obvyklej horčice, môžete použiť Dijon, bude pridávať pikantné poznámky na jedlo.
zloženie:
- makrela - 0, 6 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- majonéza - 0, 14 kg;
- horčica - 20 g;
- korenia.
Metóda prípravy:
- Rozdeľte rybie jatočné telo: odrežte hlavu, chvost, plutvy, odstráňte vnútro a čierny film z brucha. Umyte ryby.
- Urobte rez na chrbte, odstráňte hrebeň, bočné kosti. Výsledkom je, že filé by malo zostať. Nakrájajte na porcie, 3-4 cm široké, rozotrite korením.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na krúžky, pridáme do ryby, premiešame.
- Samostatne premiešajte majonézu s horčicou.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky so strednou hrúbkou soli.
- Nádobu na pečenie namažte slnečnicovým olejom, dajte ½ zemiakov na dno.
- Top rovnomerne distribuovať zmes cibule-ryby, kefa s polovicou majonézy-horčičná omáčka.
- Potom dajte zvyšné zemiaky, zvyšnú omáčku namažte.
- Pečieme v rúre 45 minút pri 180 ° C.
Vo fólii
- Čas: 1 hodina 55 minút.
- Služby: 6-7 osôb.
- Kalorické jedlá: 121 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.
Pečená makrela so zemiakmi na tento recept je narezaná na porcie, preto je dôležité, aby ste ho pred varením úplne neroztopili. Ryby by sa mali rozmraziť, aby ste mohli roztrhnúť brucho a znížiť ho.
zloženie:
- makrela - 2 ks;
- zemiaky - 7 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa, paradajka - 2 ks;
- citrón - 1/3;
- olej (chudé) - 3 polievkové lyžice. l.
- soľ, mleté čierne korenie.
Metóda prípravy:
- V rybích tiel, roztrhať brucho, odstráňte vnútrajšok, odstráňte čierny film. Odrezať hlavy, chvosty, plutvy. Zvyšok prania sa narezal na časti.
- Potom musia byť marinované: soľ, korenie, zalejeme citrónovou šťavou a necháme tretí hodinu.
- Ošúpajte zemiaky, cibuľu, mrkvu, umyte ich a paradajky nakrájajte na plátky. Ak sú veľké zeleniny, potom najprv znížiť na polovicu, a potom cez pol krúžky.
- Cibuľa smažiť na panvici, kým zlatistá. Kombinujte zemiaky s mrkvou, pridajte korenie, zamiešajte.
- Zakryte spodok formy fóliou, aby sa vytvorili boky. Namažte ho malým množstvom oleja, vložte zmes zemiakov a mrkvov, potom cibuľu a nalejte 50 ml vody.
- Na vrchole cibule distribuovať kúsky rýb, a medzi nimi - paradajok kruhy.
- Misku prikryte druhým kusom fólie, zastrčte jej hrany pod spodnú fóliovú vrstvu.
- Pečieme v rúre na 45 minút pri 180˚С. Potom vyberte formulár, odstráňte hornú fóliu, naolejujte ryby a vráťte sa do rúry na ďalšiu štvrtinu hodiny.
Plnené ryby
- Čas: 1 hodina 25 minút.
- Služby: 6-7 osôb.
- Kalorické jedlá: 96 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Tento recept obsahuje huby. Je lepšie vziať čerstvé šampiňóny, ale marinované budú robiť. Môžete použiť iné - líšky, boletus, biela. Pečú neporušené, preto je dôležité vybrať si nepoškodené huby.
zloženie:
- makrela, citrón - 1 ks;
- mrkva, cibuľa, strúčiky cesnaku - 2 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- huby - 0, 15 kg;
- kôpor - 0, 1 kg;
- olej (zelenina) - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ, korenie, oregano, korenie pre ryby.
Metóda prípravy:
- Odstráňte brucho z rýb, odstráňte vnútro, odstráňte čierny film. Rezané žiabre a oči. Umyte, osušte, otrite korením a korením.
- Odlúpnite žiarovky, nakrájajte na polovice krúžkov. Opečené až do zlatohnedej farby.
- Peel mrkva, rošt, pridajte do cibule. Fry do pripravenosti.
- Ak chcete, aby jedlo viac vyživujúce, môžete pridať tvrdé varené a drvené vajcia do zmesi cibule-mrkvu.
- Zemiakové hľuzy sú čisté, umývané, narezané na tenké plátky.
- Vytlačte ½ diel citrónovej šťavy, zvyšnú polovicu nakrájajte na polovičné krúžky.
- Fólia na pečenie by mala byť zložená na polovicu, okraje by mali byť preložené, pevne spojené a ryba by mala byť umiestnená na nej s hrebeňom nadol.
- Otvorte brucho, dajte polovicu vyprážanej zeleniny dovnútra.
- Rozotrite rezy citróna pozdĺž jedného okraja zvnútra, položte zvyšné praženie.
- Vonkajšie prekrytie ryby s plátky zemiakov, huby, zvyšky. Posypte olejom, posypte korením.
- 2 lyžičky. citrónová šťava zalejeme, zvyšok nalejeme na jedlo. Pečieme v peci počas 25 minút pri teplote 180 ° C.
- Pripravte omáčku: pomiešajte maslo s citrónovou šťavou, nakrájaný strúčik cesnaku a zelené.
- Nalejte im hotové makrely.
So syrovou kôrou
- Čas: 1, 5 hodiny.
- Dávky: 5-6 osôb.
- Kalorické jedlá: 179 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.
Pre toto jedlo je dôležité zvoliť husté, elastické paradajky, ale sladké, nie zelené. Príliš mäkké paradajky sa môžu počas varenia rozpadnúť.
zloženie:
- makrela, paradajka - 2 ks;
- zemiaky - 6 ks;
- tvrdé syry - 0, 15 kg;
- majonéza - 0, 13 kg;
- korenie rýb - ½ lyžičky;
- korenia.
Metóda prípravy:
- Ryby jatočných tiel, odstránenie hlavy, chvosty, vnútornosti a plutvy.
- Urobte zárezy na chrbte, odstráňte hrebeň, malé kosti.
- Rez filé na malé kúsky, posypeme rybie korenie.
- Ošúpajte zemiakové hľuzy, nakrájajte na tenké plátky. Pridajte korenie, trochu majonézy, premiešajte.
- Zemiaky dajte na dno naolejovanej formy, rozložte kúsky rýb na vrch.
- Nakrájajte paradajky, položte ich na vrch ryby. Kefa so zvyšnou majonézou.
- Pečieme pol hodiny pri 200 ° C.
- Vyberte, posypte strúhaným syrom, vložte do rúry na ďalšiu štvrtinu hodiny.
