Opojný nápoj v modernej spoločnosti sa stal neoddeliteľnou súčasťou zhromažďovania mužov, stretnutí dievčat a dospievajúcich strán. Opitý hrnček na pivo nezráža nohy ako silný alkohol, takže aj dojčiace mamičky niekedy dovolia relaxovať, tvrdiac, že je to dobré pre dojčenie. Nie je to však nealkoholický výrobok. V niektorých odrodách je obsah alkoholu až 14%. Škoda piva pre zdravie mužov, žien a detí už bola preukázaná odborníkmi a alkoholizmus piva nie je o nič menej hrozné ako iné.

Čo je to pivo

Je to napenený osviežujúci nápoj s príjemnou horkou chuťou a chmeľovou arómou. Surovinou na jeho výrobu je chmeľ, jačmeň, kvasnice, voda. Chuť piva závisí od kvality týchto produktov. Je to nízkoalkoholický nápoj obsahujúci od 2 do 6% alkoholu. Pivo je vyrobené z niekoľkých typov:

  • pasterizované;
  • nefiltrovaný;
  • filtruje;
  • s pridaním stabilizátorov, konzervačných látok.

štruktúra

Moderné piva nie vždy obsahujú iba klasické prírodné produkty. Hlavnými zložkami nápoja, ktorý sa spotrebiteľom ponúka v obchodoch, sú voda (91 - 93%), etylalkohol (3 - 7%), sacharidy (1, 5 - 4, 5%), látky obsahujúce dusík (0, 2 - 0, 65%). %). Iné látky (menšie) majú oveľa nižší obsah. Glukóza, fruktóza, sacharóza (jednoduché cukry) z celkového množstva sacharidov tvoria 10-15%. Mechanizmy toxického účinku všetkých zložiek sú vzájomne prepojené a etanol zvyšuje toxické účinky minoritných zlúčenín.

Technológia varenia

Väčšina moderných zariadení na výrobu piva nasleduje po určitých etapách, ktorých dodržiavanie sa stáva kľúčom ku kvalite nápoja:

  1. Príprava sladu. V tomto štádiu sa obilné zrno vysuší, vyklíčí, vyčistí.
  2. Trením mladiny. Slad je rozdrvený, zmiešaný s vodou.
  3. Filtrácia rmutu. Prechádza cez filtračný systém, v dôsledku čoho dochádza k separácii na zrná a tekutú mladinu.
  4. Pridanie chmeľu. Kužeľ sa vkladá do mladiny. Niektorí výrobcovia v tomto štádiu pridávajú prírodné alebo umelé prísady, ktoré dávajú nápoji chuť a chuť.
  5. Varu. Mladina sa varí niekoľko hodín.
  6. Objasnenie. Kvapalina sa čerpá do špeciálneho zariadenia, kde sa čistí od pevných zvyškov pôsobením odstredivej sily.
  7. Chladenie. Vo fermentačnej nádrži je nápoj obohatený kyslíkom, ktorý je nevyhnutný pre životne dôležitú aktivitu kvasiniek.
  8. Fermentácie. V tomto štádiu sa pridávajú pivovarské kvasnice. Po niekoľkých týždňoch sa vyrobí nízkoalkoholický, mierne zakalený nápoj.
  9. Výňatok. Vyskytuje sa v uzavretých nádržiach pod vysokým tlakom oxidu uhličitého.
  10. Filtrovanie. Táto fáza sa neuplatňuje vždy. Úlohou tohto procesu je odstránenie zvyšných kvasiniek.
  11. Pasterizácia. Na zvýšenie trvanlivosti nápoja sa zohreje na teplotu 65-80 ° C. Milovníci piva veria, že tento postup nepriaznivo ovplyvňuje chuť.

Je pivo škodlivé

Priamo súvisiace zloženie piva a jeho vplyv na organizmus. Nápoj vyrobený výhradne z prírodných produktov a vyrobený podľa všetkých pravidiel výroby, nenesie žiadnu konkrétnu ujmu. Nadmerná konzumácia piva, ako každý iný extrém, však vedie k negatívnym výsledkom. Dôsledky alkoholizmu piva nie sú o nič menej prísne ako z vodky a drog. Počas fermentácie sa izolujú a skladujú zlúčeniny, ako sú aldehydy, tavné oleje a metanol. Toto sú jedy pre ľudské telo.

nefiltrovaný

Je škodlivé piť pivo, ktoré neprešlo fázou filtrácie? Takzvaný "živý" nápoj bez tepelného spracovania by nemal obsahovať konzervačné látky, náhradné látky ani stabilizátory. Nedostatok takéhoto výrobku je obmedzená trvanlivosť (až 7 dní), preto mnoho podnikov buď neriskuje uvoľnenie tohto výrobku vôbec, alebo pridáva látky, ktoré predlžujú trvanlivosť. Kombinácia sladu a chmeľu dáva zakalenie kvapaliny, čo znižuje prezentáciu. Filtrácia robí produkt transparentným, ale odstraňuje takmer všetky užitočné látky.

nealkoholický

Na výrobu nealkoholických nápojov sa používajú tie isté prísady, ale percentuálny podiel alkoholu sa znižuje v dôsledku zníženia fermentácie a používania nízkoteplotných technológií. Hotový výrobok sa podrobí procesu odparovania, ktorý si zachováva horkú pachuť. Po výrobe takýchto produktov je v ňom stále prítomné malé percento alkoholu. Škoda nealkoholického piva však vôbec nie je:

  1. Cobalt. Tento prvok sa aktívne používa na stabilizáciu peny. Zničí kardiovaskulárny systém.
  2. Slad a chmeľ. Tieto látky zničia endokrinný systém.

Ako pivo ovplyvňuje telo

Nie každý chce vedieť o nebezpečenstvách piva, pretože je považovaný za takmer národný nápoj. Nadmerná konzumácia piva však spôsobuje zmeny v práci všetkých dôležitých orgánov ľudského tela. Srdce, cievy a pečeň trpia najviac zo všetkého. Pivo ovplyvňuje mužské telo, pretože obsahuje fytoestrogény - ženské hormóny, takže milovníci piva si tuky na bokoch a stehnách, ich potencia sa znižuje, dochádza k nárastu mliečnych žliaz. Pre ženy, závislosť na pive, tiež neprejde bez stopy - majú hrubý hlas, antény.

Na srdce

Zneužívanie chmeľu vedie k narušeniu vegetatívneho systému, sprevádzanému vysokým pulzom až do 100 úderov za minútu, poklesom rýchlosti kontrakcie myokardu. Výsledkom tohto stavu je zvýšená potreba živín pre srdcové potreby. Najčastejšou patológiou medzi alkoholikmi piva je toxická myokardiodystrofia, charakterizovaná hlukom a bolesťou v srdci, dýchavičnosťou, opuchom končatín, porušením kontraktilnej funkcie orgánu.

hormónov

V priebehu mnohých štúdií sa zistil negatívny vplyv nápojov obsahujúcich alkohol na ľudské hormóny. Prijatie fermentačných produktov vo veľkých množstvách vedie k tomu, že mužský hormón testosterón stráca svoju silu, čo vyvoláva degradáciu svalovej hmoty. Keď alkohol vstúpi do krvi, dochádza k aktívnej produkcii kortizolu (stresový hormón), ktorý spôsobuje úzkosť, úzkosť, strach a vedie k predĺženej depresii.

Na mozgu

Keď sa vyvíja alkoholizmus piva, znižuje sa najprv aktivita mozgu, čo často vedie k demencii. Mozgový systém je rýchlo nasýtený krvou, takže etylalkohol v ňom dosahuje svoju maximálnu koncentráciu. Krátkodobý účinok etanolu na mozog končí pamäťovými výpadkami a kocovinou. Systémové použitie kvapalín piva mení štruktúru a tkanivá tela - človek degraduje.

V pečeni

Pivo je užitočným produktom pre pečeň, ktorá sa ťažko volá. Pravidelná konzumácia omamných nápojov spôsobuje nenapraviteľné poškodenie tela. Pitná pena je nebezpečná nielen kvôli obsahu etylalkoholu - nečistoty vo forme konzervačných látok a farbív tiež vyvolávajú vznik rôznych ochorení pečene. Ak je konzumácia alkoholu sprevádzaná sedavým životným štýlom a silným príjmom potravy, je možné, že v priebehu času bude osobe zaručené, že dostane určitý dôsledok vo forme:

  • zlyhanie pečene;
  • hepatická kóma;
  • cirhóza;
  • alkoholická hepatitída.

Na obličkách

Úlohou párového orgánu je očistiť krv toxických látok a metabolických produktov. Obličky sú prirodzeným filtrom a čím viac človek pije kvapalinu piva, tým väčšie je zaťaženie, ktoré na seba berú. Spolu s toxínmi, vitamínmi a mikroelementmi nevyhnutnými pre normálne fungovanie vychádzajú z tela, čo vedie k nedostatku užitočných látok. Bez ohľadu na silu piva, s častou konzumáciou chmeľového nápoja, osoba riskuje, že si tieto choroby zarobí ako:

  • srdcový infarkt alebo dystrofia obličiek;
  • urolitiáza;
  • zápal obličiek.

Na bruchu

Tráviace orgány netrpia alkoholizmom piva. Pri dennom používaní etanolových žliaz produkujúcich žalúdočnú šťavu, atrofia. Kvôli chybnému tráveniu človek dostane alkoholickú gastritídu. Ide o chronické ochorenie, ktoré je sprevádzané konštantnou váhou v žalúdku, bolesťou brucha, horkými ústami, celkovou slabosťou, depresívnou náladou.

Čo spôsobuje denné pitie piva

Vysoká saturácia kysličníka uhličitého oxidom uhličitým nepriaznivo ovplyvňuje krvné cievy, takže jeho pravidelné používanie vedie k kŕčovým žilám. Vzťah medzi množstvom opilej peny a zvýšením krvného tlaku bol tiež preukázaný. Poškodenie pankreasu je tiež veľké, pretože v dôsledku neustáleho príjmu alkoholu sa orgán stáva zapáleným a zväčšuje veľkosť. V neprítomnosti liečby a ďalšieho vstupu do tela etanolu, pankreatitídy, pankreatonekrózy a rakoviny.

Poškodenie piva pre mužov

Zvlášť veľké škody z piva pre mužov. Keďže nápoj obsahuje ženský pohlavný hormón, vedie k hormonálnemu narušeniu. Človek sa stáva pasívnym a ľahostajným voči opačnému pohlaviu. Dlhodobé používanie spenenej tekutiny vedie k zablokovaniu reprodukčnej funkcie, pri ktorej samčie zárodočné bunky nie sú schopné oplodniť. Kvôli jeho závislosti na alkohole, muž nielenže stráca svoju sexuálnu túžbu, ale tiež sa stáva neplodným.

Škoda piva pre ženy

Neplodnosť ohrozuje a ženské telo. Vedci dokázali, že nadmerná konzumácia piva znižuje produkciu pohlavných hormónov, takže nestačia na počatie. Veľká škoda na omamnom nápoji robí krásu a mládež, pretože je dobre známe, že spôsobuje hlad a zadržiavanie tekutín, čo vedie k opuchu, obezite, celulitíde. Milovníci piva nakoniec strácajú svoju ženskosť, pretože hormonálna nerovnováha vyvoláva výskyt mužských príznakov: zväčšuje sa brucho, vlasy na hrudi a tvár.

Škoda piva pre dospievajúcich

Čo je škodlivé pivo, je užitočné poznať mladých ľudí, pretože v poslednom čase sa reklama opojného nápoja nachádza všade. Alkoholizmus piva medzi tínedžermi začína kvitnúť vo veku 14-15 rokov. Mladý a nezrelý organizmus má osobitnú citlivosť na akékoľvek závislosti, preto každý rok doplní psychoneurologické nemocnice ďalšiu dávku mladých alkoholikov. Nebezpečenstvo piva nie je len zničené zdravie. Alkohol vedie k neplánovaným tehotenstvám a agresii, čo prispieva k zrušeniu detských domovov opustenými deťmi a väzeniam mladistvých.

Pivo alkoholizmus

Médiá sa však nanešťastie nerozširujú o nebezpečenstvách piva, pretože reklama na alkoholické nápoje prináša obrovský príjem. V sociálnom prostredí sa opojný nápoj stal tak populárnym, že dnes nie je jedinou udalosťou bez jeho prítomnosti. Priatelia hovoria, aby sa nehovorili, a preskočiť pohár piva a odmietnutie piť je sprevádzané nedorozumením a posmechom.

Aktívna propaganda piva vo celovečerných filmoch tiež vedie k masovému alkoholizmu. Ak sa pozitívny charakter uvoľní s opojným nápojom, potom sa to nepovažuje za zlý zvyk. Táto prezentácia informácií má vplyv na tvorbu stereotypov celej generácie. Problém alkoholizmu ako sociálneho fenoménu ovplyvňuje takmer všetky aspekty ľudského života: zdravie, rodinu, prácu.

video

Kategórie:

Zdravie