Z tejto jednoduchej, ale naplnenej vitamínovej zeleniny dostanete chutné pokrmy, ktorých príprava by si mala byť vedomá každej hostesky. Experimentovať s prísadami a korením, môžete vytvoriť neuveriteľné majstrovské diela na varenie.

Ako uhasiť kapustu

Na to, aby jedlo oceníte ktokoľvek, kto sa o to pokúsi, mali by byť do zoznamu prísad zaradené výrobky ako mäso, huby alebo sušené ovocie. Chutná kapusta môže byť uhasená ako v oleji, tak aj v obyčajnej vode - v každom prípade je zelenina jemná a ak pridáte viac korenia, je voňavejšia. Varte horúce podľa predložených receptov a uistite sa, že kapusta nie je pokazená.

Ako dlho variť

Vedieť, ako správne uhasiť túto zeleninu, budete môcť poskytnúť vašej domácnosti chutné a plné jedlo zdravých potravín. Takže, koľko času variť kapusta na panvici závisí od toho, či je čerstvé alebo kyslé. V prvom uskutočnení bude zelenina varená asi 30 minút. V druhej - misku možno odstrániť z ohňa do 20 minút po zmiešaní s ostatnými zložkami.

Ako uhasiť fermentované

Ak použijete kyslú kapustu na jedlo, musíte ju najprv roztriediť a rozsekať veľké kúsky. Odporúča sa užívať produkt optimálnej kyseliny, pretože pri opláchnutí väčšiny vitamínu C sa „umyje“, ochutené, vyprážané na panvici, ak sa do smotany naleje trochu cukru do hrnca, dostanete mierne kyselinu.

Ako dusiť čerstvú kapustu

Väčšina neradi experimentuje, takže dávajú prednosť obvyklej bielej. Predtým, ako si dáte čerstvú kapustu, musí byť očistená od horných tvrdých listov a umytá. V závislosti od veľkosti je nutné odrezať hlavu, jemne nakrájať, odstrániť stonku, potom ju skombinovať s inými produktmi, ako je opísané v návode podľa vášho výberu.

recepty

Vzhľadom k tomu, že kapusta patrí k rozpočtovým variantom jedla, boli na jej prípravu vytvorené rôzne možnosti: rôzne druhy: Peking, biela, farba. Ak máte fantáziu, môžete si na panvici vytvoriť svoj neprekonateľný recept na dusenú kapustu a pridajte niekoľko klasických surovín alebo korenín.

So zemiakmi

  • Doba varenia: 60 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 144 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Každý je zvyknutý na to, že takéto jedlá s pridaním čerstvých listov kapusty môžu byť vyrobené iba v kotlíku, ale sú rovnako dobré na panvici a čas varenia je znateľne znížený. Pozrite sa, ako variť kapusta na panvici, aby sa stala ponuka, v akom poradí položiť výrobky. Kapusta s zemiakmi na panvici je dobrou voľbou pre jedenie kedykoľvek.

zloženie:

  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
  • cukor - 0, 5 tsp;
  • olej (rast) - 50 ml;
  • kapusta - 800 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • vavrínový list - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • voda - 200 ml;
  • zemiak - 500 g

Metóda prípravy:

  1. Libra zemiakov nakrájame jemne, zatiaľ čo odložíme, nalejeme vodu.
  2. Peel mrkva, potom rošt.
  3. Nakrájajte kapustu ručne alebo strúhanú. Zmiešajte s mrkvou, soľou, hnetením, aby šťava vynikla.
  4. Cibuľa zbaviť šupky, nakrájame na tenké, vo forme pol krúžkov. Pošlite ho na pečenie, nalejte trochu oleja do panvice.
  5. Kapusta a mrkva hmotnosť poslať na inú panvu, pre-naplnenie olejom. Vložte pastu, nalejte polovicu pripravenej vody, dusíme, zakryjeme vekom po dobu 5 minút.
  6. Hádzajte zemiaky, pridajte viac vody. Nechajte variť spolu 10 minút.
  7. Pridajte pripravenú cibuľu, korenie, mix.

S klobásou

  • Doba varenia: 35 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 158 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Metóda je považovaná za možnosť rozpočtu pre výdatný obed, pretože nie každý môže mať čerstvé mäso a klobásy sú vždy cenovo dostupné. Dušená kapusta s klobásou na panvici sa ľahko pripravuje a namiesto vás pred vami sa na stole objaví voňavá večera, ktorá sa vyznačuje aj blahodarnými účinkami na telo. Pozrite sa, ako variť lacné, ale chutné jedlo.

zloženie:

  • cibuľa - 2 ks;
  • klobásy - 300 g;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • vavrínový list - 1 ks;
  • olej (dis.) - 2 polievkové lyžice. l.
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajkový pretlak - 100 g;
  • kapusta - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polovičné krúžky.
  2. Ošúpaná mrkva.
  3. Jemné slamky.
  4. Najprv cibuľu opražte na panvici a po 3 minútach. pridajte mrkvu.
  5. Pridajte kapustové listy, nalejte komponenty len s vriacou vodou, nechajte zeleninu pod vekom zatvorené.
  6. Klobásy (stojí za zmienku, že klobása nie je horšia) nakrájame na krúžky, smažíme v inej panvici, ak je to potrebné, môžete pridať nejaké cibule a tu.
  7. Pošlite vyprážané krúžky na zeleninu, a v tomto hrnci smažte minútu cestovín, potom preneste na panvicu s hlavným pokrmom.
  8. Prísady, koreniť a nechať dusiť 10 minút.

S mäsom

  • Čas prípravy: 1 hodina 5 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 179 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak máte túžbu urobiť niečo špeciálne, ale máte len „štandardnú“ sadu produktov, potom touto postupnou a jednoduchou cestou neprechádzajte. Snažte sa dusiť kapusta s mäsom na panvici - toto horúce je neuveriteľne chutné, ale nie príliš vysokokalorické a zdravé a s ryžou sa stáva plným jedlom.

zloženie:

  • kapusta - 1 ks;
  • ryža - 0, 5 polievkovej lyžice;
  • mrkva - 1 ks;
  • olej (dis.) - 3 polievkové lyžice. l.
  • paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
  • cibuľa - 1 ks;
  • bravčové mäso - 400 g;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • voda - 1 polievková lyžica;
  • korenie, soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Bravčové mäso (ak chcete, môžete si vziať hovädzie mäso) nakrájame na malé plátky.
  2. Cob chop jemne slamky.
  3. Cibuľa čistá, nakrájaná na polovice krúžkov.
  4. Mrkva trieť.
  5. Po umytí dobre varte ryžové cereálie v slanej vode.
  6. Na panvicu pridajte olej, kúsky mäsa smažte, potom pridajte cibuľu, soľ a potom opražte ďalších 5 minút.
  7. Dajte mrkvu, smažte všetky ďalšie 3 minúty.
  8. Dajte paradajkový pretlak (ak chcete, môžete si urobiť jedlo s kečupom), kyslú smotanu, sezónu. Zohrievajte spolu niekoľko minút.
  9. Pridajte kapustu, nalejte vodu, v prípade potreby soľ.
  10. Počas miešania sa varí 15 minút, pridá sa ryža a nádoba sa nechá stáť ďalších 15 minút.
  11. Pred podávaním teplé, posypeme ju zelenými.

S karfiolom

  • Doba varenia: 40 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 197 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Tento recept je určite apelovať na tých, ktorí milujú jesť. Karfiol dusený na panvici s prídavkom mäsa a rôznych druhov zeleniny, vytvára dokonalú chuť aj pre gurmánov. Vedieť, ako variť takéto jedlo, môžete dokonca pred prijatím hostí, aby premýšľal o tom, čo priniesť na stôl pre druhý, pretože už budete mať skvelú možnosť.

zloženie:

  • mäso - 600 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Provensálske bylinky, bazalka - 0, 25 lyžičky;
  • olej (rast) - 60 ml;
  • Brokolica - 300 g;
  • karfiol - 1 ks;
  • oregano, paprika - pri 0, 25 tsp;
  • mrkva - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • kôpor - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

  1. Umyte mäso, zbavte sa filmov, vymažte obrúskom, nakrájajte na tenké a krátke slamky.
  2. Kapusta sa delí na kvetenstvo, nakrájame na kocky. Podobne rezané cukety a brokolica.
  3. Mrkva robí slamky.
  4. Pred hádzaním jedla do panvice tam nalejte olej, zohrejte ho. Najprv opražte mäso, hneď ako uvoľní šťavu, dusíme ju 2 minúty, potom pridáme listy kapusty a hrubo nasekanú cibuľu.
  5. Pošlite mrkvu na brojlerov spolu so zvyškom zložiek, sezónu a všetko premiešajte.
  6. Nalejte jemne nakrájaný kôpor, soľ a varte 20 minút za miešania pod uzavretým vekom.

S paradajkovým pretlakom

  • Doba varenia: 40 minút.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 48 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

To je najrýchlejšia možnosť, ako dať von kapusta na panvici. Ak chcete kŕmiť svoju rodinu zdravými potravinami, mali by ste sa bližšie pozrieť na tento recept. Kapusta dusená na panvici s paradajkovým pretlakom, môže byť použitá ako samostatné jedlo alebo sa stane náplňou pre koláče, ktoré ste už dlho chceli piecť alebo smažiť svojim deťom.

zloženie:

  • kapusta - 500 g;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • zelené - 0, 5 zväzku;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olej (dis.) - 3 polievkové lyžice. l.
  • vavrínový list - 1 ks;
  • paradajková šťava - 1 polievková lyžica;
  • mrkva - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Chop tenké polkochana pomocou špeciálneho strúhadlo, dať všetko do misy, strečink ruky, aby sa šťava.
  2. S lukom, vyberte šupku, nakrájajte na kocky.
  3. Mrkva sa ošúpa, potom sa trie alebo rozreže na pásy.
  4. Na panvici zohrejte rastlinný olej, cibuľu a mrkvu najprv smažte.
  5. Nalejte paradajkovú šťavu (ak chcete, môžete nahradiť paradajkový pretlak vodou), dusíme 12 minút. Soľ zmes, obsadiť bobkový list, korenie.
  6. Pridajte bravčovú slamku na brojlery a premiešajte.
  7. Nádoby prikryte pokrievkou, nechajte pôsobiť 15 minút.
  8. V prípade potreby pridajte vodu a pokračujte v varení.
  9. Nalejte zelené, pred mletím a po 3 minútach vypnite sporák.

S hubami

  • Doba varenia: 30 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 53 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Tento recept s fotografiou vám ukáže, že je možné variť chutnú dusenú kapustu, stráviť trochu času. Jedinou podmienkou prípravy takéhoto pokrmu je prítomnosť šéfa pekingu a mrazených húb. Snažte sa diverzifikovať svoje menu a začať dusiť kapusta s hubami na panvici - celkom diétne jedlo, pretože tam je minimálne množstvo masla.

zloženie:

  • hríbový tanier - 1 balíček;
  • Pekingská kapusta - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • karí - podľa chuti;
  • soľ - 1 lyžička;
  • korenie, muškátový oriešok - 0, 25 lyžičky;
  • hnedý cukor - 0, 5 tsp;

Metóda prípravy:

  1. Veľká hlava čínskeho šalátu jemne nasekaná.
  2. Rozmrazené rozmrazené huby, smažiť bez pridania oleja. Nalejte olej na konci procesu, aby sa huby hnedé. Hotový výrobok položte na tanier.
  3. Nakrájajte cibuľu na štvrtiny na krúžky, pošlite ju do tej istej nádoby, kde boli len huby, pridajte karí.
  4. Na samostatnom brojleri bez oleja vyložili peking pod zatvoreným vekom. Keď šťava vynikne, pridajte soľ a sezónu s inými korenia, zalejeme trochou cukru.
  5. Otvorte veko a urobte veľký požiar, nechajte kvapalinu odpariť.
  6. Zmiešajte huby so zvyškom zložiek.

S kuracím mäsom

  • Doba varenia: 55 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 58 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Tento klasický recept pomôže aj neskúsenej hostiteľke urobiť jedlo, ktoré bude mať každý člen rodiny rád. Dušené kysnuté kapusta s kuracím mäsom sa varí v olivovom oleji, takže v dôsledku toho bude mať horúca nielen príjemnú arómu, ale aj pre ľudský organizmus prinesie viac úžitku, než keby sa ingrediencie vyprážali v rastlinnom oleji.

zloženie:

  • olivový olej - 25 ml;
  • zemiaky - 500 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • kapusta - 500 g;
  • soľ, bylinky - podľa chuti;
  • bujón - 500 ml;
  • kurča (filé) - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu na kvartálne krúžky, smažte, nalejte olej na rošt.
  2. Mrkvu trela, tiež poslať po luku.
  3. Peel kurča z filmu, strih, hádzať kúsky na zeleninu. Nádoby prikryte vekom, nechajte jedlo dusiť.
  4. Ak je to potrebné, upečený produkt umyte, zemiaky nakrájajte na kocky. Pošlite obidva polotovary do riadu ostatným komponentom.
  5. V pripravenom bujóne rozmiešajte paradajkový pretlak. Nalejte zmes kuracieho mäsa so zeleninou.
  6. Miska sa osolí, nechá sa variť ďalších 20 minút.

S duseným mäsom

  • Doba varenia: 55 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 88 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Keď potrebujete nakŕmiť pár ľudí veľmi chutný obed alebo večeru, môžete zvážiť skvelú možnosť pre prípravu horúcej misky na druhú na panvici. Kapustový guláš s duseným mäsom je jednoduchý a rýchly spôsob, ako nakŕmiť celú rodinu chutným jedlom, pretože varenie trvá veľmi málo času, pretože hovädzí guláš je už hotový výrobok.

zloženie:

  • zemiaky - 6 ks;
  • kapusta - 400 g;
  • guláš - 1 banka;
  • mrkva - 1 ks;
  • soľ - 0, 5 tsp;
  • vavrínový list - 1 ks;
  • greeny - 1 zväzok;;
  • olej (rast) - 2 lyžičky;
  • korenie - podľa chuti;
  • Bulharské korenie - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Skartovať časť hlavy, peeling zemiaky, nakrájame na kocky. Pošlite polotovary na panvicu, kde je olej už červeno-horúci.
  2. Hádzať strúhanú mrkvu, ošúpané semená a nasekané papriky do zeleniny.
  3. Nádoby zakryte, jedlo varte 15 minút.
  4. Pridajte dusené mäso na panvicu na takmer pripravenú zeleninu.
  5. Osolte budúcu večeru, pridajte zmes vašich obľúbených byliniek, ak si budete priať, dajte jednu soľnú tortu a varte ďalších 10 minút.
  6. 3 minúty pred vypnutím ohňa pokrm posypte zelenými, po rozomletí.

S mletým mäsom

  • Doba varenia: 40 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 105 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

V postupnom recepte bude jasné aj pre neskúseného kuchára, ako urobiť výborný pokrm, ktorý sa aj deťom bude páčiť, pretože vďaka duseniu sa kapusta stáva tak citlivou, že ani nie je potrebné žuť. Stewing kapusta v panvici znamená hádzať všetky rezané potraviny a čaká na ich prípravu - ideálne pre tých, ktorí nemajú veľa času.

zloženie:

  • olej (dis.) - 3 polievkové lyžice. l.
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kapusta - 700 g;
  • mleté hovädzie mäso - 400 g;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • mrkva - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. S cibuľou odstráňte šupku, nakrájajte jemne, smažte, nalejte olej na panvicu.
  2. Mriežku mriežku, teraz odloženú.
  3. Plnivo dajte na pražiacu panvicu, zmiešajte s cibuľou, nezabudnite masírovať za 3 minúty, inak sa všetko bude držať v jednom kúsku.
  4. Pridajte chuť mrkvu, soľ, korenie. Dusíme 10 minút.
  5. Jemne nakrájajte časť hlavy, soľ a trochu zamiešajte.
  6. Pripojte nakrájanú zeleninu s mletým mäsom, nechajte ho 10 minút dusiť, ale pokrmy ešte nezakrývajte.
  7. Miešajte produkty, zavrite veko, dusíme ďalších 15 minút a 3 minúty pred koncom procesu pridajte malé kúsky paradajok.

video

Kategórie:

Kuchařství