Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Na prípravu lahodného jedla, dezertu, prvých jedál alebo šalátov môžete použiť plody gaštanového semena alebo ušľachtilého - majú lesklú hnedú kožu a vrásčité jadrá. Tí, ktorí si chcú takúto pochúťku vyskúšať, by sa mali naučiť, ako európski kuchári pripravujú gaštany.

Ako jesť gaštany

Mnohé ženy v domácnosti a kuchári používajú tento jedinečný produkt nielen ako samostatné jedlo, ale aj z neho vyrábajú polievky, pilafy atď. Jediné, čo je dôležité vziať do úvahy, je, že môžete jesť gaštany veľmi horúce, len čo sa dostanete von z rúry alebo panvice, pretože chuť exotických orechov sa bude ochladzovať.

Ako lúpať gaštany

Aby ste si vychutnali chuť orechov, najprv ho riadne pripravte: vyberte si vhodné ovocie na jedenie, naplňte vodou - tie, ktoré sa objavia, zbierajú a zlikvidujú a pokračujte v práci s ostatnými. Vykonajte krížový rez zo strany ostrého okraja, pomocou nožníc alebo vidlice, pošlite ich na pečenie. Z tejto akcie závisí od toho, aké ľahké bude potom vyčistenie gaštanov z kože, a to je tiež to, čo začína akýkoľvek recept na pečené gaštany.

Aké gaštany sa môžu jesť

Vo varení, pečené gaštany sú slávne jedlo, ktoré má úžasnú chuť. Predtým, než si orechy sami vyprážate, musíte vedieť, čo sú. Takže gaštany môžu konzumovať tí, ktorí sú pokrytí zelenými škrupinami. Podlhovasté plody sa považujú za jedlé, vzhľadu a tvaru pripomínajúce cibuľu s malým chvostom na špicatom konci - ako na fotografii.

Stojí za zmienku, že kopcovité okrúhle orechy (kôň) používané na varenie sú prísne zakázané, pretože to v najlepšom prípade ohrozuje otravu jedlom. Takéto ovocie rastie na stromoch medzi veľkými listami razlapistyh v strednom Rusku, preto obyvatelia teplých oblastí nie je lepšie riskovať a ak chcete variť gaštany, vyberajte si ich a nakupujte ich v najbližšom obchode.

Výhody a poškodenia pečených gaštanov

Ak chcete vyskúšať exotické jedlo, potom musíte zistiť, či by ste mali jesť. Zvážte výhody a poškodenia pečených gaštanov:

  1. Z pozitívnych vlastností, ktoré treba venovať osobitnú pozornosť zloženiu ovocia: vitamíny (cholín, beta-karotén, vitamíny A, B, C, E, K, PP, vrátane kyseliny askorbovej) a minerály (fosfor, draslík, vápnik, zinok, železo).
  2. Dôležitou úlohou pri vytváraní pozitívnych vlastností produktu je jeho nutričná hodnota a zloženie: voda, popol, nasýtené mastné kyseliny, mono- a disacharidy, vláknina.
  3. Kontraindikácie pri používaní gaštanov zahŕňajú skutočnosť, že obsahujú vyprážané cukry a veľké množstvo škrobu, čo je neprijateľné pre ľudí, ktorí sú náchylní na plnosť.

Kalorie Pečené gaštany

Jedným z najobľúbenejších jedlých odrôd sú sladké gaštany. Obsah kalórií pečených gaštanov je asi 180 kalórií na 100 gramov hmotnosti, takže ich použitie v malých množstvách nebude mať nepriaznivý vplyv na vaše parametre. Pečený exotický orech obsahuje veľa sacharidov a rastlinných bielkovín, čo je obzvlášť príťažlivé pre tých ľudí, ktorí nejedia mäso.

Ako smažiť gaštany doma

Takáto nezvyčajná zložka môže byť použitá pre rôzne jedlá: prvá, druhá, dezerty, ale začiatok každého receptu je tepelné spracovanie. Ako sa pečené gaštany? Existuje niekoľko spôsobov. Môžete pečieme gaštany v pravidelnej alebo špeciálnej panvici s otvormi, pečieme v rúre, varíme. Pozrite sa na pokyny, ktoré vám pomôžu pochopiť, ako smažiť gaštany doma.

Ako vyprážať gaštany na panvici

Predložená metóda je klasickou metódou prípravy jedlých plodov. Pred vyprážaním gaštanov na panvici, musia namočiť, a potom použiť, a vziať len tie, ktoré spadli na dno misy. Pokyny krok za krokom:

  1. Každé ovocie prepichnite vidličkou alebo narezajte.
  2. Orechy dajte na panvicu naplnenú horúcim olejom, na vrchu prikryte papierovou utierkou. Počas vyprážania viackrát navlhčite obrúsky - vďaka tomu plody nevyschnú.
  3. Nádoby prikryte vekom a smažte 30 minút, potom zohrejte. Odporúča sa občas pretrepať orechy bez otvorenia veka.
  4. Podávajte jedlo, solené alebo posypané cukrom - ako chcete.

Tí, ktorí veria, že vyprážané ovocie je príliš suché, môžu variť s mliekom - kombinácia je jednoducho vynikajúca! Na to potrebujete:

  1. Vyčistite už pražené orechy z filmu, nalejte do mlieka tak, aby ich kvapalina pokrývala 2 cm nad ním.
  2. Pridajte pár lyžičiek medu, škoricu.
  3. Dajte pokrm variť, kým hlavná zložka nie je mäkká. Pred odoslaním pochúťky do ohňa, môžete pridať cédrový koláč, takže chuť dezert bude ešte zaujímavejšie.

Ako variť gaštany v rúre

S pecou môžete piecť exotickú maticu - proces je ešte jednoduchší ako vyprážanie na panvici. Známym spôsobom varenia gaštanov v rúre je:

  1. Predhrejte rúru.
  2. Urobte kusy na každom ovocí.
  3. Pochutinu umiestnite do jednej vrstvy na plech, nechajte pôsobiť 35 minút.
  4. Otvorte rúru a podávajte pochúťku. Z časti exotického orecha si môžete napríklad pripraviť šalát: pridať ošúpané ovocie a ošúpané ovocie na ošúpané ovocie a potom sa odporúča zmiešať všetku túto omáčku s omáčkou z olivového oleja a citrónovou šťavou.

Gaštany v mikrovlnnej rúre

Táto metóda je rýchla a bezpečná, ak pred položením rozrezávate alebo prepichujete výrobky vidličkou, to umožní párom ísť von a vyhnúť sa „otryskaniu“. Gaštany v mikrovlnnom varení sú jednoduché:

  1. Preložte ovocie v plytkej, ale širokej miske, určenej pre mikrovlnnú rúru.
  2. Trochu soli výrobku, zalejeme 3 lyžice horúcej vody. Ak chcete vyprážať týmto spôsobom je nereálne, ale orechy môžu byť dusené pre ľahké čistenie.
  3. Misky uzavrite vrchnákom (nie sklenenou doskou) alebo fóliou, nechajte misku po dobu 8 minút a maximálny výkon zariadenia.
  4. Skúste jednu vec, potom buď pokračovať v procese, alebo slúžiť jemnosť na stôl, nalial svoju obľúbenú omáčku na tanier.

Ako variť gaštany doma - odporúčania kuchárov

Produkt, ktorý je užitočný a obsahuje veľa vitamínov a proteínov. Avšak, nie každý vie, ako variť gaštan, a pre vás, aby ste si toto občerstvenie doma, a nie v reštaurácii, postupujte podľa týchto pokynov:

  1. Pred varením gaštanov na panvici, všetky musia byť narezané - takže nebudú "vyskočiť" pri zahrievaní.
  2. Uvádzanie surovín na panvicu by malo byť v jednej vrstve, zatiaľ čo riad by nemal byť dlhý na sporáku, inak sa orechy ukážu príliš tvrdo a tvrdo.
  3. Je potrebné odstrániť šupku hneď, ako bude výrobok pripravený, inak to bude oveľa ťažšie.
  4. Ak očakávate uskladnenie jedlých gaštanov, potom viete, že čerstvé ovocie sa môže uchovávať na chladnom mieste len niekoľko dní, inak sa uschne a stratí lesk. Pečené, varené alebo pečené orechy sa skladujú dlhšie, ak ich schováte v mrazničke.

Video: Ako pečené gaštany

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství