- Tvorba rumových koktailov doma
- Rum koktaily - recepty
- Biele rumové koktaily
- Pina colada
- Koktaily s tmavým rumom
- Čierna čerešňa
- Kubánske koktaily
- mojito
- Koktaily s rumom kapitánom Morganom
- živá mŕtvola
- Rum s sprite
- Bacardi s koksom
- Rum kokteil - tajomstvo varenia
- Video: Koktejl Bacardi
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kedy a kto vynašiel miešanie rumu s džúsmi, likérmi a ľadom, nie je známe. Medzi uchádzačmi o dlaň, Francúzsko, Španielsko, Ameriku, ale bez ohľadu na to, ktorá krajina je rodiskom kokteilu, je ťažké popierať potešenie. Silný rum ide dobre s mnohými prísadami. Chcete to vidieť?
Tvorba rumových koktailov doma
Cítiť sa v úlohe barmana, nenechávajte svoje vlastné steny. Môžete si kúpiť highball, jigger, koktail lyžice a ďalšie vybavenie, aj keď to nie je nutné. Mixér je vhodný na miešanie ingrediencií a hlavná strana pri výrobe rumových koktailov patrí k nápojom, ktoré obsahuje. Komplexné koktaily si budú vyžadovať určitú úroveň zručností, preto je lepšie zvoliť si jednoduché recepty, pričom treba venovať pozornosť pomerom, s ktorými by sa mal rum miešať, napríklad s nealkoholickým nápojom, sladkou sódou, ovocným likérom.
Rum je silný alkoholický nápoj, takže nie každý môže piť v čistej forme. Miešanie s inými nápojmi, výrobky pomáha znížiť stupeň a zároveň rozšíriť chuť. Pred tromi storočiami sa otroci z karibských plantáží naučili kvasiť melasu, destilovať ju, čistiť ju od nečistôt a potom začali vyrábať rum na Barbadose v Novom Anglicku v Španielsku. Alkoholický nápoj nestráca popularitu ani teraz, štandardy pre farbu a pevnosť rumu do nasledujúcich typov:
- svetlo (biela) - má jemnú chuť, nízku arómu, napr. Superior, Winter (Bacardi);
- zlato (jantár) - líši sa v charakteristickom odtieni, má prísady a najčastejšie sa používa Reserva od Bacardi;
- tmavý (čierny) - ukazuje sa, že nápoj sa uchováva v spálených sudoch, bohatá chuť ho robí ideálnym pre teplé koktaily. Medzi bohatými zbierkami Bacardi je Black.
Rum koktaily - recepty
Ak ste mali predĺžené sklo s názvom Old Fashion, fľašu silného alkoholu, prírodné šťavy, sódu, ľad, vápno a niekoľko vhodných prísad, potom je na čase dostať sa do podnikania. Recepty rumového kokteilu môžu byť od seba odlišné a chutné, čo je prekvapujúce. Ako miešať rum, aby nedošlo k pokazeniu koktail extravaganza? Môžete odporučiť citrón, mäta, zázvor, zmrzlinu, šťavy - pomaranč, ananás, ale vzhľad je dôležitý nie menej ako chuť.
Dekorácia skla je priestorom pre fantáziu, keď aj jednoduchý koktail môže byť premenený na elegantný alebo slávnostný. Takmer každý rum je vhodný na miešanie, s výnimkou fliaš, ktoré majú značku na etikete: alkohol na báze cukrovej trstiny na báze cukru sa najlepšie podáva len v čistej forme, ako je napríklad výstrel. Prilepenie na proporcie, miešanie zložiek, poraziť šejkrom, mixér, naliať do pohára, a potom ozdobiť - to je jednoduchá schéma pre prípravu kokteilu.
Biele rumové koktaily
- Doba varenia: 10 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 340 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Kubánska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Sklo alebo dva z tohto alkoholického nápoja mali byť vynechané každým pirátom s rešpektom. Môžete si kúpiť rum stále vyrába v Karibiku v obchode, a potom hýčkať svojich hostí s lahodnou aperitív. Neexistuje žiadny ostrý zápach, pretože biely vzhľad tohto alkoholu dáva len jemnú arómu, takmer všetky dostupné produkty s ním dobre súhlasia. Populárne možnosti pre domáce kokteily s bielym rumom: Daiquiri, Kardikas, Hot Orange, Ničivý vietor.
zloženie:
- biely rum - 80 ml;
- martini - 40 ml;
- sirup (granátové jablko) - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- ľad - 10 kociek;
- čerešňové bobule - 4 ks.
Metóda prípravy:
- Vezmite trepačku alebo mixér, nalejte alkohol, sirup, pridajte ľad a zamiešajte.
- Potom nalejte zmes do pohárov, zdobenie čerešňových plodov na vrchole.
Pina colada
- Doba varenia: 15 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 700 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Kubánska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Veľkolepý kokteil založený na dvoch typoch rumu, ktorý sa zvyčajne podáva po jedle ako digestív. Akonáhle oficiálny Puerto Rico koktail zdvihol ducha pirátskeho príkazu Roberta Conrencyho, ale potom sa recept stratil a len v polovici minulého storočia barman Romon Marrero zdvihol určitý podiel a strávil celý mesiac experimentmi. Pina colada (pina colada) alebo „napjatý ananás“ je kokteil s nízkym obsahom alkoholu s kokosovým mliekom a čerstvo vylisovanou ananásovou šťavou bez buničiny.
zloženie:
- ľahký rum - 160 ml;
- kokosové mlieko - 240 ml;
- ananásová šťava - 320 ml;
- ananásové krúžky - 2 ks;
- čerešňové bobule - 4 ks;
- kocky ľadu - 8-10 ks.
Metóda prípravy:
- Stlačte ananásovú šťavu alebo ju pripravte, premiešajte v trepačke so zvyškom zložiek.
- Ľad rozdrviť, naliať do vysokého pohára, naliať pripravenú zmes cez sito.
- Ozdobte sklo štvrtinou z kruhu ananásu.
Koktaily s tmavým rumom
- Doba varenia: 10 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 390 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Kubánska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Bohatý odtieň alkoholu pomáha vytvárať úžasne krásne kompozície. Tradične sú tmavé rumové koktaily považované za najsilnejšie, čo im nebráni kombinovať ich s inými druhmi alkoholu. Dá sa bezpečne pridať do teplých nápojov s korením, napríklad grog, klasické koktaily z tmavého oholeného rumu reprezentuje známy Long Island. Podobnosť so studeným čajom mu priniesla popularitu v období zákazu v USA: milovníci alkoholu jednoducho obchádzajú súčasný zákaz.
zloženie:
- tmavý rum - 30 ml;
- vodka - 30 ml;
- Likér Cointreau - 30 ml;
- Coca-Cola - 60 ml;
- citrónová šťava - 50 ml;
- cukrový sirup - 60 ml.
Metóda prípravy:
- Vezmite vysoké poháre, naplňte kockami ľadu, nalejte alkohol.
- Potom dôsledne pridávajte citrónovú šťavu, cukrový sirup, premiešajte s dlhou lyžičkou, vrchom s colou.
- Na dekoráciu použite citrónový klin.
Čierna čerešňa
- Doba varenia: 10 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 420 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Kubánska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
No, ak máte po ruke citrusový lis, pretože čerstvý džús je ideálnou ingredienciou pre tento rumový kokteil. Ak takýto prístroj nie je k dispozícii, môžete použiť iné zariadenia a vytlačiť citrusové plody vopred. Moderné bary majú bohatý sortiment iných nástrojov a doma to bude ľahké robiť s improvizovanými prostriedkami, pokiaľ ide o koktail ako Black Cherry. Hlavnou podmienkou je zachovať proporcie a nemeniť základné zloženie slávneho nápoja.
zloženie:
- tmavý rum - 100 ml;
- citrónová šťava - 30 ml;
- ananásová šťava - 200 ml;
- Ananás - 60 g;
- čerešňový džem - 20 g;
- ľad (kocky) - 350 g
Metóda prípravy:
- Na dno okuliarov položte čerešňový džem, na vrch nalejte malé kocky ľadu.
- Stlačte šťavu z citróna, nalejte do pohárov, potom pridajte alkohol, a top s ananásovou šťavou.
- Jemne premiešajte obsah pohárov s tenkou koktailovou lyžičkou alebo paličkou, ozdobte plátok ananásu.
Kubánske koktaily
- Doba varenia: 10 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 430 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Kubánska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Tieto koktaily otvoria myšlienku celej palety chuťovej odrody alkoholického nápoja. Kuba-libre, Daiquiri, Mulatto, Mojito - to všetko a ešte oveľa viac, čo Liberty Island veľkoryso zdieľal s celým svetom. Ovocné rumové zmesi osviežujú v horúcom počasí, lákajú odtiene, osviežujú alebo naopak uvoľňujú. V kubánskych kokteiloch sa môžu miešať nielen rôzne druhy rumu, ale aj iné alkoholické a nealkoholické nápoje, exotické ovocie a citrusy.
zloženie:
- biely rum - 80 ml;
- pomarančový likér - 20 ml;
- citrón - 1 ks;
- banán - 1 ks;
- šampanské - 60 ml.
Metóda prípravy:
- Šampanské musí byť predchladené.
- Banán nakrájajte na kašovitú dužinu, zmiešajte s citrónovou šťavou, pomarančovým likérom.
- Nalejte zmes do trepačky alebo mixéra, vylejte ľad, dobre pretrepte.
- Nalejte do pohárov, doplňte šampanským, vložte slamky, ozdobte kúskami ovocia na špejle.
mojito
- Doba varenia: 10 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 450 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Kubánska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Osviežujúci, zápalný, energický - to všetko je o "bestselleri" slnečných kubánskych pláží. Podľa nezmeneného receptu sa na celé storočie pripravuje slávny nápoj rumu: biely alkohol, limetová šťava, sóda, lístky mäty a ľad. „Malé čarodejníctvo“ sa objavilo v jednej z havanských barov zvanej Mojito, ktorá sa stala známou na všetkých kontinentoch planéty a je jednou z desiatich najobľúbenejších. Soda môže byť nahradená sódou, ľad sa neodporúča pichať, a to je lepšie, aby sa šťava z vápna vytlačiť vopred, a nie nahradiť s jednoduchým pridaním plátky.
zloženie:
- biela bacardi - 200 ml;
- vápno - 2 ks;
- sóda - 400 ml;
- cukrový sirup - 60 ml;
- lístky mäty - 20-25 ks;
- kocky ľadu - 800 g
Metóda prípravy:
- Stlačte šťavu z vápna, nalejte do pohárov, pridajte lístky mäty, cukrový sirup.
- Nalejte alkohol, sóda, všetko všetko upravte, pridajte kocky ľadu.
- Pripravený Mojito je krásny, ak sa podáva s čerstvými vetvičkami mäty, plátkami limetky, dvoma farebnými rúrkami.
Koktaily s rumom kapitánom Morganom
- Doba varenia: 10 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 500 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Kubánska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Na dlhú dobu, pirát Henry Morgan, s karavanom lodí, vystrašených obchodných lodí a prístavných miest. Staggering a dostal odpustenie od anglického kráľa, on sa stal guvernérom Jamajky, kde otvoril prvý závod na výrobu obľúbeného alkoholického nápoja. Amber, s korenistými poznámkami - to je to, čo ešte možno rozlíšiť rum, pomenovaný podľa slávneho piráta. Keďže jeho výroba využíva korenie, rumové koktaily Capam Morgan sú bohaté na chute.
zloženie:
- zlatý rum - 100 ml;
- šampanské - 300 ml;
- limetková šťava - 50 ml;
- kocky ľadu - 50 g.
Metóda prípravy:
- Nalejte ľad do mixéra, pridajte rum, vytlačte limetku, dobre porte na hladkú konzistenciu.
- Nalejte zmes do pohárov, so šampanským.
- Krásna porcia: kúsok limetky, čerešňový kokteil, vetvička mäty.
živá mŕtvola
- Doba varenia: 15 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 560 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: médium.
Časy zákazu v 30. rokoch neboli pre Hollywood ľahké. Hoci ani pôsobenie takého tvrdého zákona neovplyvnilo schopnosti Don Beechkamber, toto je barmanská legenda miestnych inštitúcií. Spolu s ostatnými vytvoril tropickú extravaganciu chutí - kokteil Zombie. Zloženie, ktoré môže pomaly otáčať hlavou, je pripravené z niekoľkých typov rumu Havana, s pridaním Grenadínového sirupu a kombinácie ovocných štiav.
zloženie:
- biely rum - 120 ml;
- zlatý, tmavý rum - 60 ml;
- Grenadínový sirup - 6 kvapiek;
- ananásová šťava - 40 ml;
- pomarančový džús - 20 ml;
- cukor - 1 lyžička;
- vápno - 1 ks;
- Malibu likér - 20 ml.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte drvený ľad s ovocnými šťavami, cukrom, nebrúsenou limetkovou šťavou, polovičným objemom alkoholu, dobre porazte.
- Nalejte do pohárov na víno, dajte lístky mäty, čerešne, plátky ananásu.
- Doplňte tenkým prúdom, aby ste naliali zvyšok alkoholu, niekoľko kvapiek Grenadínu, likéru.
Rum s sprite
- Doba varenia: 5 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 560 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Mexická.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Príjemný osviežujúci chlad tohto nápoja uhasí smäd horšie ako voda. Výhodou rumu s sprite je jeho jednoduchý recept, ktorý robí osviežujúci nápoj obľúbeným. Nie je potrebné stlačiť šťavu z ovocia, filtrovať alebo starostlivo zmerať zložky, ktoré tvoria. Jediná poznámka, na ktorú by ste nemali zabúdať: predchladené poháre a nezabudnite pridať citrusový kruh.
zloženie:
- biely rum - 120 ml;
- Sprite - 280 ml;
- vápno - 2 ks;
- ľad - 360 g
Metóda prípravy:
- Chladené poháre naplnené kockami ľadu zdola nahor.
- Stlačte šťavu z vápna, kmeň, a nalejte alkohol v okuliaroch.
- Doplňte sprite, jemne premiešajte s koktailovou lyžičkou.
- Na ozdobenie kokteilu si vezmite dva kruhy vápna.
Bacardi s koksom
- Doba varenia: 5 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 560 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Dva legendárne nápoje, ktoré sú známe na všetkých kontinentoch planéty. Kombinácia alkoholu so sódou a množstvom ľadu je tak jednoduchá, že nemusíte robiť takmer nič. Ak chcete liečiť Bacardi a Coke, stačí, aby sa temný vzhľad slávneho alkoholu a koksu v určitom pomere. Rum koktail sa nachádza v baroch tak často, ako u mládežníckych strán, a to je pomáhal tým, že je jednoduchý a podávaný bez občerstvenia.
zloženie:
- tmavý rum - 100 ml;
- Coca-Cola - 280 ml;
- vápno - 2 ks;
- kocky ľadu - 360 g.
Metóda prípravy:
- Sklá by sa mali predchladiť, dať kocky ľadu.
- Stlačte šťavu z vápna, kmeň, nalejte do pohárov s alkoholom.
- Nalejte colu takmer až po okraj, aby ste mohli obsah premiešať.
- Ozdobte koktaily s plátkami limetky bacardi a cola.
Rum kokteil - tajomstvo varenia
Pre slávnostnú hostinu, večierok s priateľmi, domáce stretnutie alebo žízeň hasenie v horúcom letnom dni - to je miesto, kde bude vhodné slúžiť lahodný nápoj pripravený vlastnými rukami. Tak, že nesklame, ale dáva radosť aj kombinácii chuťových poznámok a vzhľadu, je dôvod si zapamätať nejaké tajomstvá tvorby rumového kokteilu:
- Ak potrebujete riediť rum s džúsom podľa receptu, potom je lepšie robiť ovocné šťavy.
- Alkohol sa môže riediť spritom, colou alebo inou šumivou vodou, ale stráca chuť rumu. Lahodné koktejlové variácie s týmto alkoholickým nápojom sa získajú v kombinácii s ananásom, limetkou, citrónom, pomarančovým džúsom a veľmi zriedkavo - jablkom.
- Pre ovocie Daiquiri, mali by ste mať mrazené jahody.
- Špeciálna pozornosť venovaná dizajnu a občerstveniu, keď sa rum kombinuje s inými alkoholickými nápojmi (vermút, šampanské, tequila, likéry). Osvedčená možnosť je ozdobiť pohár kúskami ovocia, lístky mäty, vziať škoricu alebo vanilkový koreň, a samostatne slúžiť canapés alebo sekanie uhorky, olivy, syr, navliekať ich na špíz.
- Ak chcete urobiť grog s rumom, je lepšie vziať Bacardi čiernu, voňavú arómu, ktorá je ideálna pre tento nápoj.