- Ako variť kuracie rolky vo fľaši
- Fľaša Roll Chicken Recipe
- So želatínou
- aspik
- aspik
- klobása
- Kuracia šunka
- So zeleninou
- V pomalom hrnci
- Kuracie prsia
- S orechmi
- Ako urobiť kuracie rolka vo fľaši - tajomstvo varenia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V závislosti od receptu, môže byť tento pokrm podávaný horúci alebo ako studený predjedlo. Vďaka jemnej, neutrálnej chuti kurčiat je možné ju kombinovať s rôznymi prílohami, šalátmi, zeleninou a korením, zakaždým, keď získate jedinečný výsledok.
Ako variť kuracie rolky vo fľaši
Varenie zahŕňa niekoľko etáp, z ktorých prvá je prípravná. Skladá sa zo spracovania kurčiat a varenia. Potom, čo potrebujete urobiť želatínujúcu zmes a premiešať s kúskami hotového mäsa. Výsledná hmota je naplnená nádobou vhodnej veľkosti, ktorá slúži ako forma na spevnenie produktov. V prípade potreby môžete pridať kuracie rolky v plastovej fľaši s akýmkoľvek prírodným korením, ako je karí, bazalka, rozmarín, provensálske bylinky atď.
Fľaša Roll Chicken Recipe
V skutočnosti je tento pokrm známy ako zaplavený (soľ), ktorý bol tvarovaný pomocou praktických prostriedkov. Každý recept na kuracie rolky vo fľaši doma je však iný a má individuálnu chuť a textúru. Ak chcete, môžete upraviť zoznam komponentov, doplniť ho alebo nahradiť niektoré produkty inými. Na rozdiel od podbradku, ktorý sa podáva infúziou približne 24 hodín, trvá príprava kuracieho rolka spravidla oveľa menej času. Miska dokonale zapadne do dovolenkového menu aj do každodenného života.
So želatínou
- Doba varenia: 4 hodiny.
- Služby: pre 15 osôb.
- Kalorické jedlá: 148 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Podávanie kuracích roliek so želatínou vo fľaši je pohodlnejšie ako tradičné aspiku: je narezané na malé plátky ako klobása, ktorú si môžete dať na chlieb alebo jesť s nožom a vidličkou. Okrem toho, tento snack vyzerá viac originálne a chutnejšie, čo spôsobuje všeobecný záujem divákov pri podávaní. Hotový kotúč je možné uchovávať v chladničke maximálne 3 dni. Ako variť jedlo?
zloženie:
- soľ - 2 lyžičky;
- korenie, suchý cesnak;
- želatína - 30 g;
- kuracie mäso.
Metóda prípravy:
- Umyté uhynuté vtáctvo umiestnite do hrnca, prikryte vodou tak, aby zakrývalo produkt, potom priveďte kvapalinu do varu a pokračujte v varení a teplo ohrievajte na minimum.
- Vyberte kurča z vývaru, oddelene od kostí, nakrájame na malé kúsky.
- Želatínu rozpustite v ochladenom vývare (dostatočné množstvo skla), nechajte vychladnúť, pridajte korenie a soľ.
- Zmiešajte vývar so želatínou, cesnakom, kúskami mäsa. Vložte hmotu do plastovej fľaše a odošlite nádobu do chladničky.
- Fľašu odrežte, obsah opatrne odstráňte a klobásu položte na tanier. Podávajte pokrm, nakrájajte na relatívne tenké plátky.
aspik
- Doba varenia: 2 dni a 9 hodín.
- Služby: pre 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 100 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Miska je ideálna na prípravu sendvičov, ktoré sú vhodné na prácu alebo na cestách. Kuracie mäso vo fľaši kurča ozdobí akýkoľvek stôl, či už je to bufetový stôl alebo tichá rodinná večera. Výhodou občerstvenia je nielen jeho všestrannosť, ale aj vynikajúca chuť, diétne zloženie. Môžete dokonca jesť jedlo, ak ste na diéte alebo máte ochorenia tráviaceho systému. Ako variť kurča aspic v fľaši doma?
zloženie:
- koreniny;
- želatína - 30 g;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- kurča - 1, 3 kg.
Metóda prípravy:
- Želatína sa zriedi 200 ml vody.
- Kuracie mäso je potrebné položiť a naliať vodu, vložiť do panvice na hlboké vyprážanie a dusiť pod vekom 45 minút.
- Hotové mäso bude veľmi mäkké, rozpadne sa. On potrebuje dať čas na chladenie, odstránenie z panvice.
- Vo zvyšnej kuracej šťave na panvici nalejte drvený cesnak, nakrájajte na malé kúsky mäsa a nariedenú želatínu.
- Držte zmes na ohni až do varu, vyberte ju z pece, nechajte ju vychladnúť, potom ju nalejte do plastových fliaš s odrezanými hrdlami.
- Ochladte želé po dobu 3-4 hodín, potom ju nakrájajte na klobásu a podávajte na stôl.
aspik
- Doba varenia: 4 hodiny a 40 minút.
- Služby: pre 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 150 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Existuje mnoho rôznych jedál z kuracieho mäsa, medzi ktorými vyniká vo fľaši kurča. Tento predjedlo je nielen chutné, ale aj veľmi originálne. Nižšie je recept s fotografiou, popisujúci, ako variť aspic na dovolenku s obyčajnou plastovou fľašou. Akákoľvek časť kuracieho tela, či už hrudník, stehná alebo krídla, je vhodná pre aspiku.
zloženie:
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- šunka / filet - 1 kg;
- želatína - 1 polievková lyžica. l.
- bobkový list;
- soľ - ½ lyžičky;
- greeny;
- mleté čierne korenie.
Metóda prípravy:
- Kuracie šupky, po ktorých by mal byť výrobok narezaný na malé plátky.
- Dajte ich do panvice / multicooker, zakryte a varte na strednom ohni asi 40 minút. Počas tejto doby bude kurča mäkké.
- Zatlačte cez cesnak, jemne nakrájajte zelené.
- Potom musíte rozpustiť lyžicu želatíny v horúcom vývare z panvice. Prášok sa musí úplne rozpustiť.
- V hlbokom tanieri miešajte cesnakovú pastu, zeleninu, želatínovú hmotu, korenie, kuracie kúsky.
- Orezajte hrdlo fľaše, nádobu opláchnite, vysušte a naplňte pripravenou zmesou.
- Pošlite fľašu do chladničky aspoň 4 hodiny, optimálne - na noc na zmrazenie náplne.
- V dopoludňajších hodinách je potrebné odrezať fľašu, vybrať z nej kotúč a rozdeliť "klobásu" na časti porcie. Podávajte chutné jedlo ako studené občerstvenie alebo ako sendviče.
klobása
- Doba varenia: 2, 5 hodiny.
- Služby: pre 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 213 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Vynikajúcou náhradou za obchodný produkt je kuracia klobása vo fľaši. Prírodné, neobsahujúce farbivá, zvýrazňovače chuti a konzervačné látky, sekaná bude lacnejšia, ale ukáže sa, že je oveľa chutnejšia a zdravšia ako nakúpená klobása. Vytvrdzovanie domáceho občerstvenia je spôsobené želatínou alebo kostným vývarom (ako je tomu v prípade svalu). Ako variť kurča pomocou fľaše sami?
zloženie:
- jatočné telá kurčiat - 1, 5 kg;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- greeny;
- želatína - 30 g;
- vavrínové listy - 2 ks;
- soľ - 3 polievkové lyžice. l.
- nové korenie a mleté korenie - ½ lyžičky.
Metóda prípravy:
- Opláchnite jatočné telá kurčiat, prikryte ich vodou, aby zakryli povrch vtáka. Zmäkte vývar, vložte do varu a odstráňte penu.
- Pridajte cibuľu, bobkový list, korenie a bylinky na panvicu. Varíme kurča ďalšiu pol hodiny alebo dlhšie, aby sa mäso varilo do konca.
- Odstráňte vývar z vývaru, vychladnite. Okrem toho, z panvice budete musieť odstrániť zelené, cibuľu a kmeň bujónu pomocou sita.
- Nalejte do samostatnej nádoby 2 šálky vývaru, chladné. Mäso z kostí odstráňte (nie je nutné ho uvoľniť z kože), potom ho jemne nasekajte.
- Do ochladenej kvapaliny nalejte želatínu, zamiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Nechajte napučať 20 minút.
- Sladké papriky ošúpajte cez mlynček na mäso alebo na sekanie s mixérom so zelenými.
- Výslednú zeleninovú hmotu pridajte do filé, jedlo upečte a dobre premiešajte.
- Želatínu mierne zohrejte, aby ste ju rozpustili, potom ju musíte pridať do mäsovej zmesi a všetko znovu premiešať.
- Preneste hmotu na panvicu a zapálte. Za stáleho miešania zohrejte základňu pre kotúč. Keď varí, vyberte nádobu z pece a vychladnite.
- Fľašu naplňte odrezaným hrdlom hotovou teplou zmesou (vhodný objem - 1, 5 l), pastu utrite lyžičkou. Nádoba by mala byť na vrchu prilepená lepiacou fóliou, potom nechajte fľašu v chladničke 8 hodín.
- Hotový chlieb musí byť starostlivo odstránený, pre ktorý je fľaša rozrezaná veľmi ostrým nožom (lepšie kliešte). V budúcnosti môže byť klobása uskladnená obalením fóliou.
Kuracia šunka
- Doba varenia: 2, 5 hodiny.
- Služby: pre 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 161 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Nie je nutné kupovať kuracie šunky v supermarkete - v chuti to nie je horšie ako doma varený výrobok. V tom istom čase sa bude oveľa užitočnejšia šunka vyrobená vo fľaši kurčiat, pretože nebude obsahovať rôzne škodlivé prísady, ktoré sa používajú v zariadeniach na spracovanie mäsa. Podávajte občerstvenie na akékoľvek vedľajšie jedlá a varte s jej sendvičmi. Ako variť kuracie rolky?
zloženie:
- muškátový oriešok - 1 lyžička;
- kuracie stehná - 2 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- kuracia pečeň - 0, 3 kg;
- kuracie srdce - 0, 25 kg;
- sušené byliny, korenie;
- želatína - 5 g
Metóda prípravy:
- Varte kuracie stehná, pridajte slanú vodu a pridajte bobkové listy. Bude to trvať až 50 minút. Ďalej, musíte odstrániť mäso z panvice, ale nie nalejte vývar.
- Umiestnite srdiečka a pečeň do hrnca, prikryte horúcou vodou a varte 40 minút.
- Na prípravu nádoby na salámu umyte a odrežte hrdlo 1, 5-litrovej fľaše.
- Ochladené kuracie stehná rozoberajú vlákna, kosti zlikvidujú. Nakrájajte droby a kombinujte s kuracím mäsom.
- Vypusťte asi 1 naberač kuracieho vývaru, rozpustite želatínu v ňom tak, aby nezostali žiadne hrudky.
- Soľte, mäsové zložky nechajte okoreniť, potom ich pošlite do želatínovej zmesi.
- Naplňte výslednú hmotu fľašou, zakryte nádobu malým tanierikom na vrchu. Pošlite misku v chlade po dobu 6 hodín, potom môžete slúžiť na stole, opatrne rezanie plastu a vyberať šunku.
So zeleninou
- Doba varenia: 6 hodín.
- Služby: pre 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 95 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ak chcete urobiť diétne občerstvenie, dávajte prednosť bieleho kuracieho mäsa bez kože a tuku. Môžete doplniť hlavnú zložku rôznymi druhmi zeleniny a korenia. Miska bude apelovať na milovníkov želé a svorkou, pretože obsahuje želatínovú zložku. Kuracia rolka vo fľaši so zeleninou má nezvyčajný, chutný vzhľad, príjemnú arómu a skvelú chuť. Prípadne môžete do misky pridať akékoľvek korenie, konzervovanú kukuricu alebo hrášok. Ako variť kuracie rolky?
zloženie:
- greeny;
- želatína - 25 g;
- sladká paprika - 1 ks;
- cibule;
- kukurica - ½ plechovky;
- zeleninový bujón - 0, 6 l;
- kuracie filé - 1, 2 kg.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte filety na malé kúsky, potom dusíme na vymastenej panvici s prídavkom malého množstva vody. V tomto procese nezabudnite produkt okoreniť.
- Rozdrvte zeleninu, trochu opečte (až do polovice varenia), kombinujte s kuracím mäsom a zelenými.
- Predhrejte zeleninový vývar, zrieďte želatínu v ňom, potom nalejte zmes so zeleninou a mäsom, po umiestnení do plastovej fľaše s orezaným hrdlom.
- Nechajte misku zamrznúť a nechajte ju vychladnúť. Úplné zmrazenie trvá 5-8 hodín.
V pomalom hrnci
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: pre 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 148 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie rolka vo fľaši v pomalom hrnci - chutné občerstvenie, ktoré môže ozdobiť akýkoľvek stôl. Miska bude tiež vhodná na podávanie v každodennom živote - klobása môže byť nakrájaná na tenké kruhy, naložená na chlieb spolu s čerstvou zeleninou, zelenými a byť spokojná s prírodnými sendvičmi počas občerstvenia. Predjedlo má jemnú chuť a zvodnú arómu. S pomocou krok-za-krokom recept opísaný nižšie, aj začínajúci kuchár bude schopný variť.
zloženie:
- koreniny;
- kuracie prsia - 0, 8 kg;
- strúčiky cesnaku - 8 ks;
- paradajky, paprika (alebo hotové lecho);
- ochutenie;
- želatína - 30 g
Metóda prípravy:
- Prsia nakrájajte na malé kúsky, položte ich do misy, zmiešajte s korením, želatínou a zeleninou.
- Premiestnite komponenty do rukávu na pečenie, naplňte ich pol litrom vody a zatvorte ich sponou.
- Ponorte vrecúško do misky zariadenia a aktivujte možnosť "Pečenie" asi hodinu.
- Vytiahnite základ pre kotúč a vložte ho do fľaše, pošlite ho do chladničky 6 hodín.
- Odstráňte hotový kotúč rozrezaním nádoby nožom. Podávajte s akýmikoľvek prílohami alebo ako mäsová zložka pre sendviče.
Kuracie prsia
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: pre 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 185 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Kuracie prsia pripravené podľa receptu opísaného nižšie môžu byť umiestnené vo forme fľaše alebo ako soľ. Miska dokonale dopĺňa slávnostné menu a bude vyzerať skvele na kúsku chleba - tento sendvič môže byť podávaný na raňajky alebo obed. Predjedlo je varené jednoducho, a to dopadá výživné a chutné. Okrem toho, kuracie rolka vychádza z rozpočtu. Môžete ju pridať s kukuricou, konzervovaným hráškom alebo mrkvou.
zloženie:
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- koreniny;
- kuracie mäso - 1, 5 kg;
- želatína - 30 g;
- ošúpané vlašské orechy - 100 g
Metóda prípravy:
- Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky, posypte duseným mäsom do hrnca / panvice s hustým dnom. Nemusíte pridávať olej - mäso treba variť vo vlastnej šťave pod vekom. Proces bude trvať aspoň pol hodiny.
- Želatínu rozpustite v teplej vode.
- Vývar vytvorený po dusení mäsa odteká do misy, mäso ochlaďte.
- Želatína sa zmieša s vývarom.
- Orechy by mali byť nasekané a ľahko vyprážané na suchej panvici. Potom ich pridajte do mäsa, okorenite korením.
- Nalejte tu želatínovú hmotu.
- Výslednú hmotu naplňte plastovou fľašou s orezaným hrdlom. Po vytvrdnutí odošlite misku na chladenie po dobu 4-6 hodín, odrežte nádobu a vyberte kotúč.
S orechmi
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: pre 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 230 kcal / 100 g
- Účel: večera / banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Vynikajúcim riešením na liečbu príchodu hostí budú kuracie rolky vo fľaši orechov. Nie je ťažké pripraviť si soľ vlastnými rukami, hlavná vec je dodržiavať technológiu opísanú nižšie. Roll môže byť vyrobený nielen z kuracieho mäsa, ale aj hovädzieho mäsa, bravčového mäsa, pridávať droby, ale takéto jedlá budú viac kalórií. Stuženie trvá najmenej 2 hodiny. Ako zvariť soľ?
zloženie:
- vlašské orechy - 100 g;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- kura;
- koreniny;
- želatína - 30 g;
- sušené slivky - 100 g
Metóda prípravy:
- Varte kurča v osolenej vode, potom vyberte z vývaru, odstráňte kosti, nakrájajte na stredné kocky a osušte na panvici bez oleja (oheň by mal byť pomalý).
- Po 5 minútach mäso ochutíme, zakryjeme a pokračujeme v kalení.
- Želatínu zrieďte v teplej vode, miešajte až do úplného rozpustenia.
- Keď je mäso pripravené, ochlaďte ho, potom ho zmiešajte so želatínovou hmotou, nasekanými slivkami, rozdrvenou cesnakovou pažitkou, praženými orechmi a vývarom.
- Posuňte základňu pre roll do fľaše, vychladnúť jedlo, kým úplne vychladne, potom, čo snack môžete slúžiť
Ako urobiť kuracie rolka vo fľaši - tajomstvo varenia
Toto výdatné a jednoduché jedlo si môžete vychutnať aj na sviatky: vďaka nezvyčajnému, chutnému vzhľadu prinesie občerstvenie každému pozornosť pri stole. Varenie kurča vyžaduje dodržiavanie niektorých dôležitých pravidiel:
- je lepšie mäso variť v korenenej, osolenej vode, inak sa ukáže, že je nezmyselné a samotná rolka nebude mať rovnomernú chuť;
- aby sa klobása stala krásnou, pred umiestnením zložiek do fľaše, všetko zmiešajte v jednej nádobe a rozdeľte želatínovú hmotu medzi všetky produkty;
- Nebojte sa pridať kukuricu, nasekanú zeleninu alebo zelený hrášok do Saltison - tieto produkty pridajú do misky jas a zatraktívnia;
- Nezanedbávajte korenie, pretože kura má neutrálnu chuť a bez nich nebude občerstvenie tak voňavé.