Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Anglický puding je lahodný dezert, ktorý získal popularitu po celom svete. Pripravuje sa v mnohých krajinách a prináša klasický recept. Puding z tohto nestratil vôbec, počet fanúšikov tohto pokrmu len zvýšil. Nové domáce kuchárske recepty urobili z tradičnej anglickej kuchyne oveľa zaujímavejšou a chutnejšou.

Ako variť ryžový puding doma

Ryžový puding - pokrm britskej kuchyne z ryže s prídavkom mlieka, hrozienok, orechov a ďalších prísad. Takéto jedlo prospieva telu: je ľahko stráviteľné, nasýtené mikroživinami a vitamínmi. Varenie ryžového pudingu nie je ťažké, jeho komponenty sú k dispozícii a každý hosteska zvládne tento proces. Existuje niekoľko tajomstiev, ako urobiť ryžový dezert doma:

  • Poraziť veveričky dôkladne - pridať objem pudingu.
  • Použite okrúhlu ryžu - zachováva krémovú textúru pokrmu.
  • Formulár vyplňte hmotnosťou najviac tri štvrtiny.
  • Rozinky, ovocie by nemali byť príliš veľa.
  • Neváhajte zadať svoje obľúbené korenie v základni: kardamón, škorica, aníz. Šafran alebo kurkuma dodá krásnu zlatú farbu na pečenie.
  • Správne pripravený dezert sa ľahko odkláňa od stien nádoby na pečenie.
  • Po pečení nechajte puding mierne vychladnúť.

V pomalom hrnci

Ryžový puding v hrncovom hrnci dopadá nádherne, podobne ako koláč. Dokonale si drží tvar, nerozpadá sa. Keď sú v peci všetky potrebné ingrediencie, zapnite potrebný program a môžete robiť aj iné veci. Okrem toho nehrozí nebezpečenstvo usadenia hmoty, ako pri pečení v rúre. Pomalý varič pomôže zachovať štruktúru pudingu a skrátiť čas varenia

V rúre

Ak chcete variť ryžový nákyp v rúre, musíte dodržiavať určité podmienky:

  • Cesto naplňte ovocím, hrozienka by mali byť mierne - pri použití veľkého množstva ďalších prísad sa cesto nesmie zvyšovať.
  • Po nastavení požadovanej teploty je lepšie otvoriť dvierka rúry menej často: puding sa môže usadiť. Pripravenosť je možné skontrolovať bežným špáradlom. Ak špáradlo zostane suché po prepichnutí torty, dezert je pripravený.

Ryžový puding - recept s fotografiami krok za krokom

  • Doba varenia: 1 hodina 10 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 165, 5 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Na varenie anglického dezertu môžete použiť jednoduchý recept na ryžový puding. Na pečenie budete potrebovať špeciálne pokrmy: cedník na umývanie ryže, malý hrniec a misku, pekáč. Pred varením ryžu rozdeľte a dobre ju umyte. Ak chcete, aby dezert voňavé, pridajte korenie a všetky druhy korenia na chuť - citrónová kôra, muškátový oriešok, vanilín alebo klinčeky.

zloženie:

  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 4 ks;
  • citrónová kôra - 1 ks;
  • cukor - 50 g;
  • maslo –30 g;
  • krém - ½ st.
  • mlieko - 2 t;

Metóda prípravy:

  1. Varené umyté ryže s mliekom až do polovice varené.
  2. Žĺtky oddeľte od bielkov a mierne šľahajte s polovicou celého podielu cukru.
  3. Zmiešajte s ryžou, dôkladne premiešajte.
  4. Veveričky šľahajú so zvyškami cukru.
  5. Jemne kombinujte s ryžou a žĺtkami.
  6. Pridajte krém a znova premiešajte.
  7. Naplňte cesto, pečte na 175 stupňov 60 minút.
  8. Pripravený pokrm nechajte vychladnúť.
  9. Pred podávaním nalejte sirup.

S jablkami

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
  • Služby: 6 osôb
  • Kalorické jedlá: 153, 2 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Pripravte jablká: šupky, kosti odstráňte spolu s jadrom, nakrájajte na plátky. Nevyhadzujte jablkovú šupku, varte ju 5 minút a namnožte výsledný vývar. Varíme ryžu na puding, pridáme cukor a trochu soli. Krupica nasiaknutá jablkovou príchuťou, chuťou a ryžovým pudingom s jablkami bude ešte zdravšia, bohatšia a chutnejšia.

zloženie:

  • ryža s okrúhlym zrnom - 180 g;
  • mlieko - 0, 5 litrov;
  • maslo - 60 g;
  • vanilkový cukor - 10 g;
  • citrónová šťava - 1 lyžička;
  • vajcia - 5 ks;
  • cukor - 50 g;
  • jablká - 4 ks;
  • soľ - štipka;
  • cukor;
  • škorica.

Metóda prípravy:

  1. V nádobe nalejte 2 šálky jablkového vývaru a varte ryžu.
  2. Do hotovej ryže zadajte citrónovú šťavu, mlieko, ghí, vanilku a soľ.
  3. Rozdeľte vajcia na biele a žĺtky.
  4. Oddeľte polovicu cukru, rozomieľajte s ním žĺtky a kombinujte s ryžou.
  5. Bite bielych so zvyšným množstvom cukru na stabilnú, našuchorenú penu.
  6. Dajte časť ryže do misky, položte kúsky jabĺk na vrch, posypte práškovým cukrom.
  7. Zvyšnú hmotu položte a rovnomerne ju rozložte.
  8. Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút.
  9. Predtým, ako vyberiete hotové pečivo z plesne, je mierne vychladené a na vrchole sypané škoricou a práškovým cukrom.

S hrozienkami

  • Doba varenia: 1 hodina 20 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 141, 5 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: médium.

Snehobiely, ľahký a výdatný dezert sa varí po celom svete. Postupom času, recept na ryžový nákyp s hrozienkami urobil zmeny charakteristické pre kulinárske chute ľudí z rôznych krajín: sú pridané miestne sušené ovocie, mliečne výrobky sa líšia. Pre ryžový puding je vždy miesto na každodennom stole a slávnostné.

zloženie:

  • mlieko - 1, 5 st .;
  • cukor - 60 g;
  • ryžové cereálie - 100 g;
  • hrozienka - 50 g;
  • citrónová šťava - 4 polievkové lyžice. l.
  • citrónová kôra - 20 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • maslo - 50 g;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Rozpustite maslo v miske.
  2. Pridajte premyté ryžové cereálie, smažte, kým sa neobjaví lesklá kôra.
  3. Vložte ryžu s nakrájanou citrónovou kôrou do vriaceho mlieka.
  4. Potom ryžu s mliekom na miernom ohni 7 - 10 minút.
  5. Beat vajcia s cukrom.
  6. Pridajte šľahané žĺtky, premiešajte a odstráňte z tepla.
  7. Spojte citrónovú šťavu s hrozienkami, ryžou a žĺtkami.
  8. Zložky kombinovať, dať do formy, pečieme na 170 stupňov 1 hodinu.

Pre deti

  • Doba varenia: 60 minút
  • Dávky: 1 osoba
  • Kalorické jedlá: 115 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredné

Ryžový nákyp pre deti je dobrým doplnkom základnej výživy. To môže byť dané na dieťa, počnúc jeden a pol roka, a dieťa bude jesť s radosťou. V hmote ryže niekedy pridajte pochúťky, ktoré sú obzvlášť obľúbené u detí. Hotové jedlo môže byť podávané s mangom, banánmi, bobuľami, nalejte sirup. Tento recept obsahuje tipy, ako správne pripraviť detský dezert s maximálnym prínosom.

zloženie:

  • ryža - 3 polievkové lyžice. l.
  • Apple –1 ks;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 1 ks;
  • maslo - 1 lyžička;
  • cukor - 2 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Nalejte mlieko do polo-varenej ryže, pridajte cukor, varte až do viskóznej kaše.
  2. Pridajte cukor do žĺtku, dobre mele.
  3. Proteín sa pretrepe do stavu peny.
  4. Chop ošúpané jablko s strúhadlo.
  5. V kaši pridajte žĺtok a jablkový pretlak.
  6. Postupne vstrekujte proteín a hnette zmes.
  7. Pečieme pri 180 ° C 35 minút.

S tekvicou

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
  • Služby: 6 osôb
  • Kalorické jedlá: 181 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredné

Puding s ryžou a tekvicou bude chutný so správnym výberom tekvice. Krmné odrody nie sú vhodné na tento účel - musíte si vybrať jedlo, so sladkou dužinou jasne oranžovej farby. Tekvica by mala byť ošúpaná a narezaná na malé kúsky. Potom vylejte mlieko a od chvíle varu priveďte do polopripraveného tepla. Nemalo by dusiť, ale dusiť.

zloženie:

  • tekvica - 700 g;
  • mlieko - 2 t;
  • ryža - ½ st .;
  • voda - 100 ml;
  • vajce - 3 ks;
  • cukor - 1 dezertná lyžica;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Varíme ryžu v mlieku.
  2. Pripojte tekvicu s mliekom a ryžou.
  3. Pridajte žĺtky s cukrom, premiešajte.
  4. Postupne zavádzajte šľahané bielky, soľ.
  5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút.

Žiadne vajcia

  • Doba varenia: 45 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 154 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: ľahká

Ak sledujete svoju váhu, sú na diéte alebo z nejakého dôvodu nemôžu jesť vajcia, dávajte pozor na tento recept na lahodný dezert. Bezvaječný puding sa varí veľmi rýchlo, ale obsahuje veľa zdravých potravín: jablká, ryžu, mandle. Na varenie si vyberte nádobu s hrubými, vysokými stenami tak, aby bola záď dobre uvarená.

zloženie:

  • okrúhla ryža - 1 polievková lyžica;
  • voda - 3 polievkové lyžice;
  • krém - 2 polievkové lyžice;
  • jablká - 3 ks;
  • cukor - 8 polievková lyžica. l.
  • maslo - 80 g;
  • mandľové vločky - veľká hrsť.

Metóda prípravy:

  1. Soľ vody a ryže v ňom.
  2. Pridajte lyžicu cukru, nalejte smotanu, varte 10 minút;
  3. Hmota sa varí na hustú, viskóznu ryžovú kašu.
  4. Mandle nalejeme na plech, posypeme 3 lyžicami cukru a nanesieme 30 g masla.
  5. Panvicu vložte do horúcej rúry na 10 minút.
  6. Lúpané jablká nakrájame na malé plátky.
  7. Dajte ich na panvicu, soľ a posypte 4 polievkovými lyžicami. l. cukor, vložte 50 gramov masla a 10 minút.
  8. Podávajte s mandľami a karamelovými jablkami v pudingu.

Tvaroh a ryžový puding

  • Doba varenia: 60 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 224 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredné

Ryža - tvarohový puding nevyžaduje veľa času na varenie, obsahuje jednoduché, užitočné ingrediencie. Ako variť pochúťku, aby bolo krásne a svieži? Pre tento dezert je lepšie zvoliť si okrúhlu ryžu, je to skvelé pre uchovanie vzdušnej, jemnej textúry hotového pokrmu. Tvaroh môže byť bez tuku alebo tuku. Tento lahodný, zdravý tvarohový kastról sa najlepšie podáva s čerešňovým alebo brusnicovým džemom.

zloženie:

  • okrúhla ryža - 1 polievková lyžica;
  • soľ - štipka;
  • vajcia - 1 ks;
  • cukor –1/4;
  • tvaroh - 250 g;

Metóda prípravy:

  1. Nalejte do nádoby dve poháre vody, pridajte ryžové cereálie a varte.
  2. Zaviesť pre-porazené vajcia.
  3. Dajte tvaroh, premiešajte.
  4. Uvedenie do misky na pečenie, dokonca aj na povrchu, piecť na 200 stupňov pol hodiny.

Na vode

  • Doba varenia: 45 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 181 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: ľahká

Ryžový nákyp na vode sa skladá z dostupných surovín, rýchlo a ľahko sa varí. Aby sa produkt nerozpadol a nerozpadol, je prípustné pridať niekoľko lyžíc múky. Ryža babička je vhodný pre chudé diétne raňajky alebo obed. Môžete pridať bobule, ovocie, citrusové kôry, hrozienka, a orechy na váš vkus. Aby bol dezert chutnejší, pred podávaním sa naleje na med, sladký sirup alebo sladkú smotanovú omáčku.

zloženie:

  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • voda - 3 polievkové lyžice;
  • jablká - 400g;
  • hrozienka - 50 g;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
  • škorica - podľa chuti;
  • cukor - 6 polievková lyžica. l ..

Metóda prípravy:

  1. Premyte ryžové cereálie.
  2. Lúpané jablká nakrájame na malé plátky.
  3. Nalejte citrónovú šťavu.
  4. Rozinky dajte do šálky, oparte vriacou vodou, prikryte podšálkou.
  5. Miešajte jablká s hrozienkami a škoricou.
  6. Dajte kus ryže vo forme.
  7. Nasaďte plnku, posypte cukrom.
  8. Vrchná vrstva zostávajúce ryže.
  9. Varte pri 150 ° C počas 25 minút.

Z ryžovej kaše

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
  • Služby: 6 osôb
  • Kalorické jedlá: 129, 5 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: ľahká

Najbežnejšie ryžové jedlo je kaša varená v mlieku alebo vo vode. Výhody takéhoto jedla pre telo sú neoceniteľné: je tu nasýtenie mikroprvkov, vitamínov, čistenie a eliminácia toxínov, škodlivých látok. Ryžový mliečny puding úspešne dopĺňa dennú stravu a má všetky vyššie uvedené prospešné vlastnosti.

zloženie:

  • mlieko - 1 l;
  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 3 ks;
  • citrónová kôra - 20 g;
  • cukor - 50 g;
  • maslo –30 g;
  • krém - ½ šálky.

Metóda prípravy:

  1. Varte kašu s mliekom.
  2. Pridajte k tomu olej a citrónovú kôru.
  3. Beat vajcia s cukrom, nie oddeľujúce bielkoviny.
  4. Dajte smotanu a rozšľahané vajcia do kaše, zamiešajte.
  5. Naplňte hmotou, vypaľujte pri 175 ° C počas 1 hodiny.
  6. Hotový výrobok nechajte vychladnúť a slúžiť.

dietetický

  • Doba varenia: 1 hodina 10 minút
  • Služby: 3 osoby
  • Kalorické jedlá: 168 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: ľahká

Ryžový hrniec môže byť výdatný, výživný hlavný chod, ale môže byť pripravený ako lahodný dezert. Diéta ryžový puding pomáha organizovať prácu žalúdka a čriev, čistí telo. Je vhodnejšie pripraviť misku z hnedej neleštenej ryže - je to najužitočnejší zástupca tohto typu obilnín a namiesto cukru použite náhradku.

zloženie:

  • hnedá ryža - 60 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • olivový olej - 1 lyžička;
  • mlieko s nízkym obsahom tuku - 150 g;
  • hrozienka - 30 g;
  • sladidlo - podľa chuti;

Metóda prípravy:

1. Namočte hrozienka do vriacej vody, nechajte napučať.

2. Ryža sa jemne smaží na masle, až kým nebude priehľadná.

3. Nalejte cereálie s mliekom, varte maximálne 15 minút.

4. Oddeľte žĺtky od proteínov.

5. Bielkovinový bič až do penenia.

6. Zmiešajte žĺtky s náhradou cukru.

7. Mix ryžovej kaše so žĺtkami hrozienok, dobre poraziť.

8. Presne zaviesť proteíny, vložené do mazanej formy.

9. Pečieme na 170 ° C pol hodiny.

Ako v materskej škole

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 168 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Ryža je užitočná pre telo dieťaťa a je ľahko stráviteľná. Preto sa odporúča podávať ho deťom pravidelne. V predškolských zariadeniach sú takéto pochúťky niekedy pripravené pre deti. Pre maximálnu konzerváciu prospešných látok je vhodnejšie, aby ryžový puding ako v materskej škole bol parný. K nej sa pridávajú obľúbené detské pochúťky: orechy, hrozienka, banán, mango. Hotové jedlo, nalial sladkým ovocím alebo kyslou smotanovou omáčkou bude určite páčiť dieťa, a on bude jesť s radosťou.

zloženie:

  • mlieko - 1 l;
  • ryža - 200 g;
  • maslo - 70 g;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • vanilka - podľa chuti;
  • jahoda - 3 ks.

Metóda prípravy:

  1. Mletie ryže v šálke mixéra do sekaného stavu.
  2. Varte v mlieku so štipkou soli.
  3. Zmiešajte s maslom a cukrom, dobre bite až do hladka.
  4. Nechajte masu vychladnúť, položte puding, ako v materskej škole, v malých formách, ozdobte krásne krájaným ovocím (jahody).

Ako si vyrobiť ryžový nákyp - tipy šéfkuchára

Pomocou receptov krok za krokom je ľahké pripraviť si vynikajúci dezert pre každý vkus. Každé jedlo má svoje vlastné nuansy varenia, s vedomím, že budete vždy variť chutné a chutné. Ak chcete, aby ryža puding podľa všetkých pravidiel, musíte počúvať rady kuchárov:

  1. Ryža by sa mala dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou - nedrží sa spolu.
  2. Množstvo vody pri varení ryže musí zodpovedať 1: 2 (ryža - voda).
  3. Po prvé, ryža sa privedie do varu nad vysokým teplom, potom sa teplota zníži a varí sa až do varenia.
  4. Na konci varenia môžete pridať trochu citrónovej šťavy, cukru, masla a štipky soli. To zlepší chuť a nedovolí, aby sa zrná držali pohromade.
  5. Do masy ryžového pudingu nemôžete vložiť príliš veľa prísad, čo môže spôsobiť, že sa usadí.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství