- Príprava fazule
- Biely fazuľa polievka recept
- Polievka s mäsom
- Miska bez zemiakov
- Opierajte sa o olivy
- Červené fazuľky so šampiňónmi a slaninou
- Údená polievková zmes
- S konzervovanými fazuľkami v kuracích vývaroch
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Fazuľa haricot je zdravý produkt, ktorý je druhý po bielkovinách po mäse. Vyrába výživné jedlá na pôst alebo každý deň. Recept na fazuľovú polievku má niekoľko možností varenia: s hubami, mäsom, olivami, cuketou a karfiolom.
Príprava fazule
Variť fazuľová polievka môže byť rýchlo, ak správne pripraviť hlavný produkt. Existujú dva spôsoby:
- Studená príprava. Naplňte fazuľa studenou vodou, zatvorte veko a nechajte 12 hodín alebo cez noc. Nedržte fazuľu viac ako 15 hodín - môžu sa zhoršiť.
- Príprava za tepla. Voda sa varí, zalejeme fazuľou a varíme 10 minút pri miernom ohni. Odložte panvicu stranou, zatvorte veko, počkajte hodinu.
-
Môžete použiť mikrovlnnú rúru.
K tomu naplňte fazuľu vodou, vložte ju do mikrovlnnej rúry, zapnite ju na plný výkon. Nastavte časovač na 10 minút. Doska sa prikryje viečkom a nechá sa jednu hodinu namočiť.
Biely fazuľa polievka recept
- Čas: 30 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Obtiažnosť: ľahká.
Biele fazuľa robia jemný prvý chod. Krém pomôže zdôrazniť jemnosť polievky. Nestarajte sa o zeleninu. Kôň, oregano, koriandr sú tu vhodné. Z korenia je lepšie zvoliť si biele korenie alebo bobkový list.
zloženie:
- biele fazuľa - 100 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- krém - 100 ml;
- maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
- greeny - parta;
- koreniny - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Pripravte zeleninu. Nakrájajte zemiaky a cibuľu na kocky, mrkvu na tenké plátky.
- Namočte fazuľa a zemiaky do vriacej vody. Pridajte soľ.
- Cibuľu a mrkvu osmažte na panvici na masle. Počkajte na vytvorenie zlatej kôry.
- Fry pridajte na panvicu päť minút pred zemiakmi.
- Na samom konci, nalejte krém, odliate nasekané byliny, korenie.
Polievka s mäsom
- Čas: 30 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Obtiažnosť: ľahká.
Strukoviny spárované s mäsom vytvárajú harmonický, výživný prvý pokrm. Vezmite si hovädzie, bravčové, jahňacie. Chuť silne vytiahnite paradajkovým pretlakom alebo čerstvo vylisovanou paradajkovou šťavou. Korenie v tomto variante polievky má jasnú, napríklad chilli papričku.
zloženie:
- fazuľa - 100 g;
- bravčové mäso - 200 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- greeny - parta;
- koreniny - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky, smažíme na panvici bez masla na vlastnom tuku.
- Pripravte zeleninu. Pridajte cibuľu a mrkvu na mäso, pridajte zemiaky a fazuľu do vriacej vody.
- Pridajte pražené mäso so zeleninou, paradajkovým pretlakom, nasekanú zeleninu na vývar. Varte všetko, kým nie sú zemiaky pripravené.
- Nezabudnite soľ a korenie korenia.
Miska bez zemiakov
- Čas: 30 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak ste sa stali v zime nudnými zemiakmi, potom v lete môžete variť bielu fazuľovú polievku s cuketou a karfiolom. Luskoviny kompenzujú škrobovú chuť zemiakov a pridávajú do jedla nutričnú hodnotu. Na korenie dajte do polievky cesnak.
zloženie:
- biele fazuľa - 100 g;
- mrkva - 1 ks;
- koreň zeleru - 100 g;
- pór - 1 ks;
- Cuketa - 0, 5 ks;
- Paradajka - 1 ks;
- karfiol - niekoľko kvetenstiev;
- krém alebo olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 1 strúčik;
- greeny - parta;
- korenie, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Pripravte zeleninu. Cuketa, zeler a karfiolový dip vo vriacej vode spolu s fazuľou.
- Cibuľu a mrkvu opečte oddelene v oleji a pridajte na panvicu.
- Soľ a korenie.
- Po 15 minútach dáme nakrájané paradajky, nasekaný cesnak a bylinky.
- Pred podávaním môžete polievku ochutiť lyžičkou kyslej smotany.
Opierajte sa o olivy
- Čas: 30 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Obtiažnosť: ľahká.
Táto možnosť fazuľovej polievky je alternatívou k hodgepodge pre tých, ktorí sú na lačno alebo nepoužívajú živočíšne produkty. V jeho zložení sú olivy, tradičné pre soljanka, citrón, solená uhorka.
zloženie:
- fazuľa - 100 g;
- olivy - 1 malá nádoba;
- nakladané uhorky - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slnečnicový olej - 20 ml;
- citrón - 0, 5 ks;
- cukor - 1 lyžička;
- greeny - parta;
- koreniny - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Pripravte zeleninu.
- Olivy nakrájame na polovicu, nakrájame uhorku na kocky.
- Vo vriacej slanej vode dajte zemiaky, fazuľu.
- Na panvici opečieme cibuľu a mrkvu pridaním kyslej uhorky a paradajkového pretlaku.
- Mieša sa v korenenom zemiakovom vývari.
- Na samom konci varenia dajte niekoľko plátkov citrónu a zelených.
Červené fazuľky so šampiňónmi a slaninou
- Čas: 30 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Obtiažnosť: ľahká.
Červené fazule sú považované za užitočnejšie ako biele fazuľa. Bude to vynikajúca hubová polievka. Ak chcete, aby jedlo viac výživné, pridajte trochu slaniny na to. Tučné kúsky bravčového mäsa v tomto recepte musia byť prevarené hubami, takže produkty si budú lepšie vymieňať arómy.
zloženie:
- červené fazule - 100 g;
- slanina - 100 g;
- huby - 150 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 1 ks;
- slnečnicový olej - 20 ml;
- greeny - parta;
- koreniny - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Slaninu nakrájajte na malé kúsky. Opečieme ho maslom, nasekanými hubami, cibuľou, mrkvou.
- Pripravené zemiaky a fazuľa sa varia v osolenej vode.
- Akonáhle sú zemiaky mäkké, pridajte do polievky opekané huby a slaninu.
- Do nádoby pridajte koreniny a bylinky.
Údená polievková zmes
- Čas: 30 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Obtiažnosť: ľahká.
Údenú chuť výrobkov ide dobre so všetkými strukovinami. Táto polievka poteší mužov svojou arómou a korenistou chuťou. Pečenú šunku tu možno nahradiť kúskom údeného kuracieho mäsa a vziať klobásu podľa svojho vkusu.
zloženie:
- fazuľa - 100 g;
- údené klobásy - 100 g;
- varené bravčové mäso - 100 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slnečnicový olej - 20 ml;
- cukor - 1 lyžička;
- červená paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Brúsiť klobásu a varené bravčové mäso. Mäsové výrobky opražíme na panvici s cibuľou, mrkvou, paradajkovým pretlakom.
- Varte zemiaky a fazuľu oddelene v panvici.
- Pridajte do misky vyprážanie.
- Soľ a korenie. Nezabudnite na červenú papriku.
S konzervovanými fazuľkami v kuracích vývaroch
- Čas: 30 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ľahká a užitočná polievka bude gruzínsky pokrm v kuracích vývaroch. Prvá sa pripravuje veľmi rýchlo vďaka fazuľu, ktorú nemusíte vopred pripravovať. Používa konzervované fazuľa v bielej omáčke.
zloženie:
- Biele konzervy - 1 nádoba;
- kuracie chrbát - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- slnečnicový olej - 20 ml;
- koreniny - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Variť kurča späť. Vypusťte prvý vývar, nechajte druhú polievku. Osolte.
- V yushka miesto variť zemiaky, nakrájame na malé kúsky.
- Nakrájajte mrkvu a cibuľu na kocky, smažte v slnečnicovom oleji.
- Fry a fazuľa sa pridávajú do vývaru na samom konci.
- Dochutíme korením.