Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Keď varíte mäso, pridaním aromatického korenia môžete lepšie odhaliť jeho chuť, aby bola aróma jasnejšia. Korenie na jahňacie mäso sa často vyznačuje výrazným koláčikom, horkou alebo nasladlou chuťou. Na vyprážanie kebabu sa zvyčajne používa kmín, čerstvá bazalka a mletý koriander.

Koreniny na varené jahňacie mäso

Varené mäso po tepelnom spracovaní nestráca svoje prospešné vlastnosti a

odporúča sa pre ľudí so žalúdočnými problémami

Tu je zoznam bylín, ktoré idú dobre s jahňacím vývarom:

  • nové korenie;
  • šafran;
  • tymian;
  • oregáno;
  • rozmarín;
  • greeny (koriandr, kôpor, atď.).

Na pečené a pečené jahňacie mäso

Pri vyprážaní tuku dobre vstrebáva všetky vône korenia a korenín. Korenie na jahňacie mäso v rúre alebo panvici by malo mať bohatú chuť:

  • nové korenie;
  • bobkový list;
  • paprika;
  • cesnak (čerstvý alebo granulovaný);
  • rasca.

Pre kebab

Korenie na jahňacine na špíze, grile alebo grile je zvolené tak, aby jeho chuť bola dobre cítiť v marináde. Pri vyprážaní uhlie sa používajú tieto korenia:

  • koriander;
  • bazalka;
  • rasca;
  • tymián.

Pre shurpa

Národné jedlo je vyrobené z voňavej zeleniny a mäsa, ktoré sa vyznačujú vlastnou svetlou chuťou. K bohatej polievke stredoeurópskej kuchyne sa zvyčajne pridávajú tieto korenia:

  • paprika;
  • kôpor;
  • bazalka;
  • koriander;
  • petržlen.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství