Morčacie stehno v rúre - ako chutné variť pečené jedlo vo fólii alebo rukáve s fotografiou

Keď príde čas rozhodnúť, čo variť na dovolenkovom stole, niektoré ženy v domácnosti spadajú do strnulosti. Ak chcete nejako diverzifikovať štandardné menu, môžete variť morské nohy v rúre. Turecko má vynikajúcu chuť, patrí do diétneho typu mäsových jedál (má nízky obsah kalórií) a dobre sa hodí k akémukoľvek druhu príloh.

Ako variť morské paličky v rúre

Ak hľadáte chutnú, zdravú verziu mäsových špecialít, ktorá bude v dôsledku toho mäkká a jemná, potom pečená morčacia noha bude tou najlepšou voľbou. Pred smažením alebo pečieme morčaciu nohu, musíte ju marinovať. Lahodná omáčka môže hrať dôležitú úlohu v tom, ako šťavnaté mäso je. V ideálnom prípade by ste mali marinovať asi 3 hodiny, ale s časovým limitom na to môžete prideliť 60 minút. Niektoré ženy v domácnosti milujú pečené morčacie mäso, ale je oveľa chutnejšie, keď sa varí vo fólii alebo v rukáve.

Shin morka v rúre vo fólii

Táto možnosť varenia nielenže zachová všetky prospešné vlastnosti, ale aj vône a chute. Holenica morky vo fólii by mala byť pevne zabalená, aby ste napokon dostali lahodnú, chutnú a zdravú mäsovú misku. Podávame so zemiakmi, pohánkou alebo cestovinami. Treba mať na pamäti, že varenie v rúre by malo trvať aspoň 90 minút. Nižšie je krok za krokom recept s fotografiou.

zloženie:

rastlinný olej - 50 ml;
vtáčia noha - 1 ks;
cesnak - 2 klinčeky;
koreniny, soľ;
maslo - 20 g.

Metóda prípravy:

Umyte, osušte mäso, odstráňte spevnenú pokožku (nie kožu).
Miešajte maslo pri izbovej teplote so soľou a vašim obľúbeným korením. Zmes sa umiestni pod taveninu. Na vrchole, trieť cesnak, korenie a soľ vytlačenej cez tlač.
Dajte moriak na fóliu, posypte rastlinným olejom. Zabalte tak, aby sa obal nerozbil, ale celá noha je úplne zabalená.
Zohrejte rúru na 200 stupňov, nakladaný predvalok umiestnite na 1, 5 hodiny. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti.
Podávajte so zeleninou, prílohou alebo aj ovocím.

Morčacie steak

Táto možnosť varenia u nás nie je u žien veľmi obľúbená, pretože musíte mať otvorený oheň (gril) alebo gril. V ostatných prípadoch mäso nie je pražené do požadovaného stavu. Horčičný steak z morčacej paličky je upravená verzia, ktorá sa môže variť v rúre, mäso je ľahšie, rýchlejšie sa pečie. To je dobrá možnosť jedlo diverzifikovať dovolenku tabuľky.

zloženie:

kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
korenie, soľ;
horčica - 1 polievková lyžica. l.
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
holeň.

Metóda prípravy:

Mäso nakrájajte na okrúhle plátky rovnakej hrúbky.
Zmiešajte v miske korenie, kyslú smotanu, horčicu. Každú kúsok morky potrite touto marinádou, nechajte ju aspoň 30 minút namočiť.
Posypte plech na pečenie maslom, položte sochory a soľ.
Rúru zahrejte na 180 stupňov. Varené jedlo vložte 30 minút.
Po varení položte kúsok fólie na vrch mäsa a nechajte steak slúžiť ďalších 5-10 minút.

Morčacie stehno v rúre v rukáve

Ak doma nie je žiadna fólia, môžete variť morské stehno v rukáve na pečenie. Liečba bude veľmi šťavnatá, jemná a chutná. Ak je dobré uzavrieť celý kúsok vtáka s filmom, pachy sa neodparia, ale budú opäť kŕmené morom. Súčasne, ako predtým, morčacia noha v rukáve zostane diétnou možnosťou na prípravu mäsovej zložky pre stôl.

zloženie:

zrnitá horčica - 600 g;
mäso - 1 ks;
olivový olej - 1 lyžička;
korenie, soľ.

Metóda prípravy:

Umyté, sušené kúsok morčacie trieť s olivovým olejom.
Po tom, trieť horčica.
Korenie, soľ, zo všetkých strán. Odporúča sa nechať namočiť marinádu hodinu, ale spravidla stačí 30 minút.
Nakladaný blok položte do puzdra, upevnite konce sponami, aby ste dosiahli maximálnu tesnosť. Odporúča sa vziať viac filmu tak, aby nedošlo k kontaktu s pokrmom.
Umiestnite panvicu s vtákom do rúry na 1, 5 hodiny pri 180 °.
Zvážte, že rukáv bude počas pečenia napučiavať, takže je lepšie ho umiestniť na strednú alebo nižšiu úroveň.
Po hodine a pol odložte misku, opatrne odrežte obal. Vo vnútri bude para, takže všetko opatrne, aby ste sa nespaľovali. Snažte sa zachrániť šťavu, a n úniku na plech.
Nechajte jedlo vychladnúť, položte ho na tanier a mäso z kameňa odstráňte nožom.
Keď podávate, môžete naliať šťavu z rukávu.

Morčacie stehno so zemiakmi v rúre

Nechcete piecť osamelú nohu vtáka, takže by ste mali okamžite variť prílohu s ním. Dobrou voľbou pre tento účel by bola morka so zemiakmi v rúre. Obe zložky sa navzájom perfektne kombinujú a chutia. Čas na varenie trvá rovnako, takže nie sú žiadne problémy s tým, že zemiaky nemajú čas piecť alebo horieť.

zloženie:

cesnak - 1 zub;
korenie, soľ;
Shin - 2 ks;
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
zemiaky - 4 ks;
korenia.

Metóda prípravy:

Pripravte si nohy (umyte, osušte). Rozotrite ich korením, soľou a inými koreninami podľa svojho vkusu.
Ošúpané zemiaky nakrájajte na malé plátky. Dajte ju do misky, pridajte soľ.
Cez cesnak prelejte lis, pridajte ho do olivového oleja a premiešajte.
Nalejte omáčku s Tureckom, zemiakmi, utrite zo všetkých strán.
Vezmite si rukáv, rozložte zemiaky rovnomerne, na vrchole nôh vtáka. Pevne zaistite koniec filmového klipu.
Vložte do rúry na 180 ° C 80 minút.
Potom opatrne rozrežte obal na vrchu a nechajte ho stáť ďalších 10 minút.

Marináda pre morčacie stehno

Rôzne koreniny, koreniny a marinádové komponenty pre morčacie paličky urobia z liečby ešte chutnejšiu, s bohatou chuťou. Pravidlom je, že veľa času na impregnáciu nôh nie je, pretože sa pripravujú na príchod hostí. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť túto zložku a výber závisí od preferencií kuchára alebo hostí. Tu je jeden príklad marinády na pečenie v rúre. Stačí len dobre premiešať všetky nižšie popísané komponenty a na nich položiť morčacie mäso.

zloženie: