- Chemické zloženie tvarohu
- Výhody a poškodenia tvarohu pre telo
- Užitočné vlastnosti tvarohu
- Video: Môžem jesť syr v noci
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mnohí dospelí a deti milujú tvaroh. Je známe, že má množstvo užitočných vlastností a veľmi často sa nachádza v jedálničku alebo len zdravej výžive. Mali by ste sa dozvedieť viac o tom, ako pravidelná spotreba tohto mliečneho výrobku ovplyvňuje telo.
Chemické zloženie tvarohu
Zoznam užitočných vlastností akéhokoľvek produktu závisí od toho, aké vitamíny, minerály, stopové prvky sú zahrnuté v kompozícii, aký vplyv má ich prítomnosť na organizmus. Čo sa týka tvarohu, tu má obrovský význam obsah tuku, kalorický obsah. Je ovplyvnený aj typom výrobku a výrobnou metódou, prostredníctvom ktorej sa získava.
Obsah kalórií
Indikátor ovplyvňuje stupeň tuku. Na 100 g je:
- Kalorický beztukový tvaroh (0-0, 6%) - 80-100 kcal. Spravidla ide o skladový produkt.
- Kalorický obsah 5% - 145-155 kalórií. Táto úroveň obsahu tuku je v podstate obsiahnutá v produkte zŕn.
- Kalorický tvaroh 9 percent - do 160 kcal. Nazýva sa tučným písmom.
- 18 percent kalórií - až 260 kcal pre skladový produkt. Ak je to domáce, môže to byť viac tuku.
Čo je obsiahnuté v tvarohu
Energetická hodnota 100 g výrobku z hľadiska obsahu tuku:
|
Produktový tuk |
Obsah bielkovín v tvarohu v gramoch |
Tuk (g) |
Sacharidy (g) |
|
0-0, 6% |
16, 5-18 |
0-0, 6 |
1, 3-1, 6 |
|
5% |
17.2 |
5 |
1.8 |
|
9% |
18.7 |
9 |
2.4 |
|
18% |
15 |
18 |
2.8 |
Tvaroh je bohatý:
- vitamíny skupiny B, C, H, A, PP, E;
- beta karotén;
- kazeín;
- síra;
- fosforu;
- vápnik;
- draslíka;
- atóm chlóru;
- cholín;
- sodného;
- horčík;
- železo;
- zinok;
- meď;
- selén;
- fluór.
Výhody a poškodenia tvarohu pre telo
Každý mliečny výrobok vníma telo inak. Jeden typ bude prospešnejší pre dospelých, druhý - pre dieťa, tretí - pre starších. Vplyv na ľudské zdravie závisí od mnohých faktorov. Keď sa zamyslíme nad užitočnosťou tvarohu, nie je potrebné si uvedomiť, že kľúčovú úlohu tu zohráva spôsob výroby, pretože výrobok možno vyrábať v továrni aj vlastnými rukami s pridaním úplne odlišných zložiek.
domov
Z takéhoto organizmu je možné získať veľa vápnika, ktorý je potrebný na posilnenie kostí, zubov, zlepšenie stavu vlasov, nechtov. Preto sa odporúča zahrnúť do detskej stravy. Pri výrobe tvarohu z mlieka kravy a kozy sa uvoľňuje maximálne množstvo užitočných látok. Ľahko sa vstrebáva do organizmu, má pozitívny vplyv na tráviaci a nervový systém.
Pamätajte na niekoľko bezpečnostných opatrení pri používaní domáceho produktu:
- Snažte sa jesť maximálne 0, 2 kg za deň.
- Nesnažte sa zmraziť tvaroh, ktorý ležel tri dni. Veľmi rýchlo sa zhoršuje.
- Osoby, ktoré majú problémy s obličkami, musia byť opatrní.
- Domovský výrobok má vysoký obsah tuku. Ak budete dodržiavať diétu pre chudnutie, skúste menej kalórií možnosti.
Corning
Odporúča sa používať pri hypertenzii, ischémii a iných srdcových ochoreniach. Odborníci na granulované produkty radia, aby jedli v prípade ochorení gastrointestinálneho traktu na doplnenie zásob proteínov a vápnika v tele. Pre obezitu by ste mali jesť granulovaný tvaroh v surovej forme, nemiešať s inými produktmi. To isté platí pre ľudí, ktorí majú problémy s pečeňou, žlčníkom. Bree tehotenstva granulovaný produkt je jednoducho potrebné pre úplný vývoj plodu.
Hmota tvarohu
Už viete, ako je čistý tvaroh užitočný, ale stojí za zmienku, že sa jedná o produkty, v ktorých je braný ako základ. Prírodná mäkká hmota má rovnaký stupeň užitočnosti ako samotný výrobok. Pri výbere je však potrebné starostlivo preštudovať kompozíciu. Uistite sa, že zoznam zložiek neobsahuje nebezpečné konzervačné látky, farbivá, chemikálie. Produkt s ich obsahom nebude pre telo prínosom. Je tiež dôležité mať na pamäti, že hmotu tvarohu nemožno považovať za diétnu.
sera
Kvapalina, ktorá zostáva po výrobe tvarohu, má tiež užitočné vlastnosti a je vhodná na použitie. Pomáha zlepšiť funkciu pečene, črevnú motilitu. Sérum diuretikum, takže pomáha čistiť obličky. Má upokojujúci účinok. Sérum môže byť použité na zmiernenie zápalu, čistenie pokožky. Nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Jedinou z nich je individuálna neznášanlivosť.
Užitočné vlastnosti tvarohu
Liek pôsobí odlišne na ženy, mužské organizmy, zdravotný stav tehotných žien a tých, ktorí dodržiavajú diétu. Všetko záleží na tom, aké ciele osoba sleduje, používa a aký typ preferuje. Ďalšou výhodou je, že neobsahuje laktózu a nie je kontraindikovaný ani pre tých, ktorí majú zakázané piť mlieko. Mali by ste sa dozvedieť viac o tom, či bude produkt užitočný konkrétne vo vašom prípade, keď je lepšie jesť a čo kombinovať.
chudnutie
Nulový alebo nízkotučný tvaroh vám pomôže schudnúť efektívne. Pomáha urýchliť metabolizmus, čistiť cievy, stabilizuje činnosť čriev, zabraňuje vstrebávaniu tukov do tela. Odporúča sa v mnohých špeciálnych systémoch na chudnutie, pretože pomáha posilniť imunitný systém, znižuje negatívny vplyv stravy na emocionálny stav. Použitie lieku pre tehotné ženy je dobrou voľbou na zabezpečenie normálneho vývoja plodu a rýchleho vstúpenia do formy po pôrode.
Pre ženy
Ak chcú ženy vyzerať mlado a krásne, určite musia do svojho jedálnička zahrnúť aj tvaroh. Výrobok posilňuje nechty a vlasy, zlepšuje stav pokožky. Dievčatá, ktoré pravidelne konzumujú tvaroh so zakysanou smotanou alebo palacinkami, tolerujú tehotenstvo ľahšie, pretože v ich tele nie je nedostatok vápnika. Uistite sa, že produkt používate u žien počas menopauzy av starobe.
Pre mužov
Tvaroh je skvelý pre budovanie svalov, pretože obsahuje pomaly tráviaci proteín. Určite by ho konzumovali muži, ktorí pracujú fyzicky alebo športujú, najmä kulturistiku. Podávanie pred spaním poskytne svalovému tkanivu a kostiam živiny cez noc, ktoré iné proteínové potraviny neposkytnú.
Kedy a čo je tvaroh
Výrobok je ideálne kombinovaný s bežným a suchým ovocím, najmä banánmi a hrozienkami, orechmi, kondenzovaným mliekom, kefírom, džemom. Môžete si vychutnať tvaroh na raňajky, obed a večeru, ale uistite sa, že celková denná dávka nepresahuje 200 g. Výrobok je považovaný za dokonalú náplň pre dezerty, sladké a slané pečivo. Môžete ľahko urobiť nádherné palacinky s tvarohom, koláče, tvarohové koláče, kastrólky a mnoho ďalších skvelých jedál.