Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

MacRurus je veľmi chutná a relatívne lacná ryba. Jej biele mäso obsahuje veľa vody, takže tepelné ošetrenie by malo byť veľmi rýchle. Ak neviete, ako pripraviť makrarus, mali by ste použiť radu skúsených kuchárov - táto ryba sa neodporúča variť alebo dusiť, inak sa nielenže zmenší veľkosť, ale získa aj nie veľmi chutný vzhľad.

Ako variť makrusrus pečené v rúre

Je veľmi ľahké piecť makrarus v rúre, najmä ak použijete nasledujúci recept. Hlavnou podmienkou je prísne dodržiavať recept nižšie a na stole budú najjemnejšie ryby s lahodnou chuťou. Toto jedlo je ideálne pre večeru v úzkom rodinnom kruhu, ako aj pre pozvaných hostí na slávnostnú večeru.

zloženie:

  • soľ - podľa chuti;
  • paradajkový kečup - podľa chuti;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - trochu;
  • makrurus filet - 1-2 ks.

Príprava:

  1. Ak sa použije mrazené rybie filé, najskôr ho rozmrazte.
  2. Ryby nakrájame na malé porcie.
  3. Ošúpajte cesnak, nakrájajte na rybie filé. Makulu necháme asi jednu hodinu.
  4. Po stanovenom čase sa striedavo najskôr ponorí do rastlinného oleja a potom do paradajkovej omáčky, každý kus ryby, položí sa na vopred pripravený plech na pečenie, namazaný malým množstvom masla.
  5. Rybu posypte na vrch s malým množstvom soli a cibule, nakrájame na tenké krúžky.
  6. Vložte pekáč s rybami do rúry a pečieme až do varenia.

MacRurus v cestíčku - krok za krokom recept s fotografiami

To je veril, že pri príprave makrourus je veľmi rozmarné ryby, ale to nie je. Hlavná vec je vziať do úvahy jednu malú nuanciu - príprava pokrmu, bez ohľadu na to, ktorý recept je vybraný, musí byť rýchla, inak nebudete mať veľmi chutné rybie želé. Za predpokladu, že ryby sú správne varené, bude na stole chutné jedlo s božskou vôňou a neuveriteľnou chuťou.

zloženie:

  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • strúhanka - trochu;
  • citrón - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti;
  • koreniny - podľa chuti;
  • múka - 2-4 lyžice. lyžice;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 1-2 lyžice. lyžice;
  • makrurus filet - 2 ks.

Príprava:

  1. Rozmrazujeme filety makrurus, čistíme od kože, hrebeňa. Kostra sa rozreže na časti po celej šírke (asi 2 cm široká) a naleje sa citrónovou šťavou.
  2. Ďalej musíte variť cesto - v samostatnej nádobe, miešať vajcia, kyslú smotanu, v malých porciách vstúpiť do múky. Všetko dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Pridajte malé množstvo korenia, soľ. Ponorte najprv do cesta, potom krutóny kúsky rýb.
  3. Ryby by mali byť vyprážané na panvici s dobre vyhrievaným olejom na oboch stranách až do úplného varenia.
  4. Pikantná omáčka bude schopná doplniť jemnú chuť vyprážaného makrourixu.

Najlepší recept na macruRus v pomalom hrnci

MacroRus je pripravený rôznymi spôsobmi - môže byť pečený vo fólii, vyprážaný v trojobale, cestíčku, dusený v smotanovej omáčke alebo varený v pomalom hrnci. Moderné ženy v domácnosti zastavia výber na poslednú verziu, pretože varenie pomocou pomalého variča je oveľa rýchlejšie a pohodlnejšie.

zloženie:

  • soľ - podľa chuti;
  • vajcia - 1 ks;
  • rastlinný olej - trochu;
  • múka - 2-3 lyžice. lyžice;
  • koreniny - podľa chuti;
  • mleté korenie - podľa chuti;
  • strúhanka - trochu;
  • citrónová šťava - 1 citrón;
  • makrurus filet - 1-2 ks.

Príprava:

  1. Najprv opláchnite a odlúpnite filé z rýb a nakrájajte na nie príliš veľké porcie (približne 2 cm široké).
  2. Posypte všetky plátky makruraus s citrónovou šťavou, nechajte na chvíľu, takže filé je nakladané.
  3. Varenie cesto - rozbijeme vajce do samostatnej nádoby, pridáme korenie, kyslú smotanu, soľ, múku, ak chcete, môžete pridať malé korenie. Všetky zložky sa dobre premiešajú, kým sa nevytvorí hmota homogénnej konzistencie. Clar konzistencia by mala byť podobná hustému krému.
  4. Zapnite pomalý varič, nastavte program Frying, nalejte olej a smažte kúsky filé v cestíčku a strúhanke.
  5. Ryby na oboch stranách smažíme, až kým nezískame jemný zlatý odtieň.
  6. Hotové ryby dajte na misku a podávajte na stôl oblohou alebo čerstvou zeleninou.

Macrocrus so zeleninou vo fólii

Pečený makrarus v rúre so zeleninou a vyprážanými šampiňónmi bude hodný dekor pre každý sviatočný stôl. Ak hovoríme o kulinárskych a nutričných vlastnostiach rýb, potom je niekoľkokrát lepšie ako mäso a je lepšie v ľahkom trávení proteínov.

zloženie:

  • soľ - podľa chuti;
  • mleté čierne korenie - podľa chuti;
  • nakrájaná bazalka - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • maslo - 50-60 g;
  • kyslá smotana - 3-4 lyžice. lyžice;
  • fenikel - 1-1, 5 hláv;
  • mrkva - 1-2 ks;
  • špargľa - 100-120 g;
  • šampiňóny - 200-220 g;
  • makrurus filet - 500-600 g.

Príprava:

  1. Moje filé, nakrájame na malé porcie, ochutené soľou, korením, citrónovou šťavou. Marinovanie približne 15 minút.
  2. Nakrájajte šampiňóny. Fenikel a mrkvu čistí, umyjú, nasekajú tenké prúžky.
  3. Osolte vodu, varte špargľu, sklopte ju v cedníku, urobte zo sklenenej vody extra vodu a nakrájajte na malé kúsky.
  4. Na sporák sa umiestni panvica, olej sa zahrieva.
  5. Opečte hríby na masle asi 10 minút, pridajte pripravenú zeleninu a smažte ďalších 5 minút, korenie, soľ.
  6. Dajte kúsky rýb na list fólie, vyprážanú zeleninu, bazalku na vrchole, nalejte kyslú smotanu. Hrany fólie pevne pripojte.
  7. Rúra sa zohreje na 200 ° C.
  8. Pečieme ryby asi 20 minút.
  9. Hotové jedlo podávame na stôl, posypané čerstvými bylinkami s plátkami citróna.

Vyhodnoťte recept na kotlety z tresky s postupným varením.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství