Ľudia sú zvyknutí považovať túto voňavú a chutnú liečbu za polotovary a nezahŕňajú ju ako gurmánske jedlo. Avšak v mnohých krajinách existujú recepty, ktoré ponúkajú špeciálnu technológiu, ako variť toto jedlo. Môžete si vytvoriť vlastné choux pečivo na knedle alebo knedle.
Ako urobiť choux pečivo pre ravioli
V rôznych krajinách majú potraviny svoje vlastné mená, napríklad v Taliansku sa nazývajú ravioli. Ak urobíte choux pečivo pre knedle doma, potom sa liečiť dopadne ešte chutnejšie a chutnejšie. Spravidla sa skladá z vody, vajec a múky so soľou, ale zvažovaná možnosť má ďalšie zložky. Choux pečivo knedle sú veľmi jemné a chutné. Recept vždy ponecháva určitý priestor na experimentovanie s korením a prísadami.
Custard cesto recept na knedle
Niektorí ľudia varia iba podľa klasického alebo univerzálneho receptu. Ukázalo sa, že ide o chouxové knedľové knedle, ktoré sú vhodné aj na vyrezávanie domácich knedlíkov. Ak chcete niečo neobvyklé, potom by ste sa mali pokúsiť pridať nové komponenty k už známym. Môžete si vybrať a vyskúšať akýkoľvek puding recept na cesto knedle diskutované nižšie.
Cesto na ravioli na vriacej vode s vajcom
• Doba varenia: 45 minút.
• Počet porcií: 5-6.
• Kalórie: 215 kcal / 100 g.
• Účel: večera / obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Náročnosť prípravy: svetlo.
Cesto na ravioli na vriacej vode s vajcom bude mať hustejšiu hmotu, je lepšie držať pohromade. Budete mať veľmi plastový podklad, ktorý zjednoduší, urýchli modelovanie. Kyslý cesto na vriacej vode sa pripravuje za 45 minút a recept na recept zvládne aj začínajúci kuchár. Nižšie je krok-za-krokom recept s fotografiami, ktoré vám pomôžu pripraviť vynikajúcu večeru.
zloženie:
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- pšeničná múka - 3 polievkové lyžice;
- vajcia - 1 ks;
- vriaca voda - 1 polievková lyžica;
- soľ - ½ lyžičky.
Metóda prípravy:
- V čistej miske rozšľahajte vajíčko a soľ vidličkou.
- Ďalej musíte pridať múku, rastlinný olej. Produkty dôkladne premiešajte.
- Pridajte trochu vriacej vody do zmesi, najprv hnette hmotu s lyžičkou, potom hněte rukami. Pozrite sa, ako budete potrebovať pridať múku.
- Mali by ste dostať elegantnú buchtu. Nechajte to chvíľu napučať.
- Vyklopte základňu do tenkej vrstvy a môžete začať rezať kruhy pre budúce ravioli so sklom.
- Plastičnosť základne umožňuje používať veľa plniek (nebude sa zlomiť). Mali by ste dostať šťavnaté, chutné knedle.
Chouxové cesto na knedle bez vajec
• Doba varenia: 30 min.
• Počet porcií: 2-3.
• Kalórie: 215 kcal / 100 g.
• Účel: večera / obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Náročnosť prípravy: svetlo.
Cesto na ravioli s vriacou vodou sa ľahko pripravuje a bez vajíčok. Proces vytvárania základov je veľmi jednoduchý, väčšinu času strávi na modelovaní. Chouxové cesto na knedle bez vajec sa zmení na elastické, chutné a nevyžaduje veľa prísad. Všestrannosť tohto receptu spočíva v tom, že ho možno použiť na knedle alebo paštéty. Nižšie je krok-za-krokom spôsob, ako vytvoriť domáce, ponuka základňa pre knedle.
zloženie:
- slnečnicový olej - 3 s. l.
- múka - 3 šálky;
- vriaca voda - 1, 5 šálky.
Metóda prípravy:
- V čistej miske kombinujte maslo, múku a soľ v uvedených pomeroch. Ďalej budete potrebovať pomalý prúd nalievania vriacej vody.
- Prísady dôkladne premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky.
- Nalejte na stôl múku, položte na ňu základ a začnite hnetiť.
- Hotový výsledok bude podobný plastelínu, knedle sa neroztrhnú, keď ich začnete variť. Ak máte formulár, môžete vrátiť jednu veľkú vrstvu alebo niekoľko menších.
Choux pečivo s mliekom na ravioli
• Doba varenia: až 1 hodina.
• Počet porcií: 5-6.
• Kalórie: 240 kcal / 100 g.
• Účel: večera / obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Náročnosť prípravy: svetlo.
Choux pečivo s mliekom na ravioli bude jemné, ľahké, mäkké a chutné. Spôsob varenia nie je celkom známy, ale na tom nie je nič zložitejšie. Nižšie uvedené komponenty sú určené pre veľký počet pelmeni, ktoré môžu byť vložené do mrazničky a tam uskladnené. Ak ste fanúšikom iných múky, potom s týmto receptom môžete urobiť cheburekov alebo knedlíky.
zloženie:
- soľ - 1 lyžička;
- múka - 1 kg;
- mlieko - ½ l;
- vajcia - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte v panvici mlieko, soľ, vajcia.
- Ďalej je potrebné pridať múku natoľko, že hmotnosť bola podobná možnosti pre palacinky.
- Zapáľte kachle a dajte prísady na nízke teplo. Hmota sa začne zväčšovať, zhrubnúť.
- Je potrebné zasahovať do bázy, aby zostala homogénna, nespálila, bola bez hrudiek.
- Keď sa obsah zahustí, vyberte panvicu z ohňa. Nie je možné priviesť do varu, inak sa bude bielkovina z vajec valiť.
- Obrobok položte na film, posypte múkou.
- Zásobu dobre premiešajte pridaním požadovaného množstva múky. Finálny produkt by nemal držať na rukách, dostanete elastickú, hustú hmotu.
- Po pol hodine by sa mala základňa vychladnúť a potom ju môžete znížiť.
Choux cesto na ravioli v pekárni
• Doba varenia: 35 min.
• Počet porcií:
• Kalórie: 215 kcal / 100 g.
• Účel: večera / obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Náročnosť prípravy: svetlo.
V prípade potreby si môžete v chlieb pripraviť chouxové cesto na knedle. Moderné domáce spotrebiče značne zjednodušujú prácu v kuchyni. Na prípravu základne stačí len pripraviť ingrediencie a nastaviť požadovaný režim. Môžete použiť akékoľvek obľúbené plnivo: kuracie, bravčové alebo mleté hovädzie mäso. Nižšie je krok-za-krokom recept na vynikajúci test pre pelmeni.
zloženie:
- studená vriaca voda - 180 ml;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- múka - 400 g;
- soľ - ½ lyžičky.
Metóda prípravy:
- Pripravte olej a soľ.
- Ďalej, preosiať múku.
- Do misky na pečenie chleba vložte soľ, múku, rastlinný olej a pridajte vriacu vodu.
- Pre 15 minút zvoľte režim prístroja pre miesenie bez kvasiniek.
- Odstráňte konečný výsledok z pekárne a vložte ho do vrecka na 20 minút.
- Keď sa základňa ochladí, môžete začať pripravovať pokrm.
- To je jeden z najrýchlejších spôsobov, ako pripraviť choux pečivo pre ravioli.
Cesto na choux knedle - tajomstvo varenia
Skúsenosti s varením tohto pokrmu sú obrovské, mnohí kuchári zaznamenali niektoré funkcie, ktoré zjednodušujú proces alebo pomáhajú dosiahnuť lepší výsledok. Môžete si spomenúť na nasledujúce tajomstvá varenia cesta na puding knedle:
- Kvalita múky je veľmi dôležitá, mali by ste mať vždy len preosiate, miesiť základňu by mala byť po obvode, v akomkoľvek vhodnom smere.
- Po premiešaní prikryte vrch vlhkou handričkou alebo uterákom, nechajte hmotu stáť približne 30 minút. Počas tejto doby bude lepok napučiavať, hmota bude pružnejšia, čo pomôže ľahšie vyrezať knedle.
- Odporúča sa premiešať základňu s rukami, len tak dosiahnete požadovanú konzistenciu. Z tohto dôvodu sú domáce knedle vždy chutnejšie ako sklady, kde tento proces vykonáva stroj.