Každý deň sa stúpenci správnej výživy stávajú viac. Ľudia začali venovať viac pozornosti svojmu zdraviu, vzhľadu. Medzi látkami, ktoré prispievajú k vzniku nadbytočných záhybov tuku, je čestným miestom škrob. Je prítomný v zelenine, ovocí a iných výrobkoch. Veľa ľudí sa zaujíma o to, aké produkty obsahujú škrob a snažia sa chrániť pred jeho používaním. Je to potrebné a aké sú škody a výhody škrobnatých potravín?
Aké potraviny obsahujú škrob?
Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že všetky potravinové výrobky obsahujú proteíny, tuky, cukry a škrob v rôznych množstvách. Posledne menovaný je komplexný sacharid, ktorý je nevyhnutný pre normálny vývoj a fungovanie ľudského tela. Tento sacharid môže byť dvoch typov:
- Prirodzené. Použite tento druh bez obáv o svoje zdravie. Takéto prírodné sacharidy obsahujú obilniny, korene, zemiaky, šošovicu a obilniny.
- Rafinovaný. Škrob môže byť kukurica, pšenica, zemiak, raž, ryža a jačmeň. Sacharidy napĺňajú telo zbytočnými kilokalomi. Ak napríklad zrieďte rafinovaný prášok vodou, dostanete viskózny, nepríjemný dotyk. Používa sa na zlepšenie chuti, ako aj na reguláciu konzistencie výrobkov. Preto sa škrob pridáva do rôznych omáčok, jogurtov, mliečnych nápojov, cukroviniek, dokonca aj detskej výživy.
Prakticky všetky produkty, ktoré sú v ľudskej strave, obsahujú škrob v jednej alebo inej forme. Fanúšikovia správnej výživy trvajú na tom, aby sa v tomto menu neskombinovalo veľké množstvo tohto sacharidu s proteínmi. Obilniny, obilniny, obilniny obsahujú tieto dve látky. Ich opustenie nie je potrebné. Obilniny sú nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela. Vedieť, kde sú škrob a bielkoviny najviac, vyrovnať svoju stravu čo najviac.
Ďalšie informácie o šošovke - výhody a škody, druhy strukovín, recepty.
Luskoviny a obilniny obsahujúce škrob
Vo všetkých týchto obilnín, úroveň ťažkých sacharidov presahuje 70%, preto, s diétou, je lepšie jesť ľahké polievky bez obilnín. V prípade obilnín obsahujúcich veľké percento škrobu: \ t
- ryža (viac ako 80%);
- kukurica;
- ovos;
- pšenice.
Vysoká hladina sacharidov sa nachádza v strukovinách, ako sú: šošovica, sójové bôby, fazuľa, hrach. Ak je to potrebné, schudnúť, je najlepšie odstrániť na chvíľu zo stravy. Nie je potrebné na ne úplne zabudnúť, výrobky označené ľudským telom sú stále potrebné kvôli obsahu mnohých užitočných látok v strukovinách.
Zoznam škrobovej zeleniny
Tento sacharid sa nachádza v mnohých zeleninách. Väčšina škrobu obsahuje koreňovú zeleninu, teda zeleninu, ktorá rastie pod zemou. Mrkva, baklažán, repa a cuketa sú klasifikované ako mierny škrob. Sú dokonale kombinované navzájom, ako aj s inou neškrobovou zeleninou. Medzi nimi je špeciálne miesto v prítomnosti škrobu:
- zemiaky;
- kukurica
- sladké zemiaky;
- tekvica;
- Topinambur;
- reďkev;
- squash.
To je ďaleko od celého zoznamu, pretože tento sacharid je vo všetkých jedlých koreňoch, vrátane zeleru, petržlenu a chrenu. Zrejme pre takýto zoznam je karfiol. Škrobová zelenina má špecifickú vlastnosť: vyžadujú pridanie "ľahkých" tukov. Sú to rastlinný olej, smotana alebo kyslá smotana. V kombinácii sacharidov a tuku v tejto forme zabezpečí optimálnu absorpciu pokrmu.
Tabuľka s vysokým obsahom škrobu
Aby ste schudli alebo dodržiavali správnu diétu, je potrebné starostlivo vybrať prospešné zložky stravy. Ľudské telo jednoducho nemôže robiť bez glykogénu. Preto je najlepšie mať k dispozícii zoznam výrobkov, ktoré majú vysokú úroveň tejto látky, a chrániť sa pred lídrami tohto zoznamu. Takže najväčšie množstvo tohto sacharidu obsahuje:
- strukoviny - fazuľa a cícer, percento látky tu dosahuje 40;
- zemiaky - približná hodnota 18-20%;
- karfiol;
- Topinambur;
- kukurica;
- squash;
- tekvica;
- sladké zemiaky;
- reďkovky.
Aké produkty neobsahujú škrob?
Existujú produkty, ktoré neobsahujú škrob a sú nevyhnutné a užitočné pre úplný rozvoj ľudského tela. Na základe ich mnohých diét. Nebojte sa jesť bez starostí o kilá. To by malo zahŕňať:
- mäso akéhokoľvek zvieraťa;
- ryby a morské plody;
- vajec;
- mliečnych výrobkov.
Rastlina môže tiež obsahovať škrob. Z rastlinného pôvodu glykogén neobsahuje:
- cibule;
- uhorky;
- trebuľka;
- nakladačky;
- červená kapusta;
- paradajky;
- kôpor;
- brokolica;
- mrkva.
Táto zelenina má iné prospešné látky. Mnohí ľudia predpokladajú, že ovocie obsahuje škrob. V skutočnosti to tak nie je. Maximálna hodnota tejto látky, ktorá sa v nich nachádza, nie je vyššia ako 1%. Jedinou výnimkou je banán. V závislosti od odrody a zrelosti môže byť prítomnosť takéhoto sacharidu od 7 do 20%. Najlepšie je kúpiť zrelé, dokonca mierne tmavé banány. Úroveň tohto sacharidu je nižšia ako hladina zelených banánov.
Zoznam zložiek, ktoré obsahujú túto látku, je dlhý, takže nie je možné vylúčiť takéto výrobky z vašej stravy. Existuje mnoho fotografií a videí, ktoré môžu poskytnúť úplný obraz o tom, aké produkty obsahujú škrob. S ich pomocou môžete urobiť racionálnu a užitočnú diétu. Obsah sacharidov môžete určiť doma pomocou jednoduchého testu, ktorý je uvedený v ďalšom videu.
Energia, sila, dobré zdravie - poskytuje produkty s touto látkou. Aby sa znížil jej negatívny vplyv na váhu osoby, stačí vedieť, čo, v akom čase av akom množstve použiť. Po rozhodnutí o tom, ktoré potraviny obsahujú extra škrob, zabezpečte kvalitnú, úplnú a čo je najdôležitejšie vyváženú stravu.