- Ako variť mrkvový šalát na zimu
- Recepty mrkva šalát na zimu
- V kórejčine
- S cesnakom
- Repa a mrkva
- S korením
- S uhorkami
- S cuketou
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V zime, telo zažíva akútny nedostatok vitamínov, takže ženy v domácnosti boli zber ovocia a zeleniny v konzervách vo veľkom množstve od leta. Medzi ďalšie recepty, mrkva šalát vyniká - chutné a veľmi zdravé jedlo, ktoré trvá minimálne čas a je kombinovaný s absolútne žiadne jedlo.
Ako variť mrkvový šalát na zimu
Mrkva je jednou z najžiadanejších zeleniny v našej strave, bez toho, že nie je možné variť chutné prvé kurzy, navyše, oranžové ovocie je zahrnuté v zložení mnohých občerstvenie a šaláty. Avšak, zachovanie mrkvy nie je tak populárne, v porovnaní s paradajkami, uhorkami, cuketou a baklažánom. Je to pravdepodobne kvôli neznalosti hostesiek o existencii receptov na prípravu polotovarov s touto chutnou a užitočnou zeleninou. Nižšie v detaile as fotkou je popísané ako pripraviť šaláty s mrkvou na zimu.
Recepty mrkva šalát na zimu
Zelenina môže byť konzervovaná s rôznymi marinádami, korením a inými zložkami. Pravidlom je, že spoločnosť z pomarančového ovocia sa skladá z paradajok, cibule, papriky, paradajkovej omáčky, repy, kapusta. Niektoré recepty na zimné prípravky však zahŕňajú iba mrkvu. Táto konzervácia je vhodná na plnenie zimného boršču a pridávanie do šalátov. Ako variť mrkvový šalát na zimu?
V kórejčine
Na obnovenie autentickej chuti pokrmu by sa mal prísne dodržiavať technológia prípravy kórejského občerstvenia bez toho, aby sa zmenilo zloženie korenia uvedené v recepte. Zimná verzia občerstvenia má bohatšiu chuť (bude to trvať niekoľko dní, kým sa zelenina upečie, ako v pôvodnom recepte, ale niekoľko mesiacov), zatiaľ čo kórejské šaláty z mrkvy sú oveľa viac voňavé na zimu.
zloženie:
- cibuľa - 3 ks;
- cesnakové hlavy - 2 ks;
- mrkva - 2 kg;
- Korské korenie - 15 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- acetová esencia - 2 polievkové lyžice. l.
- cukor - 4 polievkové lyžice. l.
- soľ - 1 polievková lyžica. l.
- prevarená voda - 2 polievkové lyžice.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte cukor, vodu, octovú esenciu a soľ v hlbokej nádobe. Keď sa kryštály úplne rozpustia, položte misku stranou.
- Vyčistenú mrkvu nastrúhajte na kórejskom strúhadle.
- Nalejte tekutinu do mrkvy, premiešajte. Marinátový produkt potrebuje 3 hodiny.
- Pridajte vylisovaný cesnak na občerstvenie, ingrediencie dobre premiešajte, urobte výrez v strede hmoty, nalejte korenia z obalu.
- Jemne nakrájanú cibuľu opražíme na masle a umiestnime do stredu zeleninovej zmesi.
- Po dobu 3 minút zmiešajte zložky, potom položte kórejskú mrkvu na plechovky, ktoré je potrebné vopred sterilizovať. Naplňte nádobu na záves, potom ju hermeticky utesnite a nádobu uložte do chladničky alebo do pivnice.
S cesnakom
Kombinácia mrkvy a cesnaku je úspešná nielen z hľadiska chuti, ale aj kvôli veľkým výhodám týchto druhov zeleniny. Pikantný vitamínový šalát môžete naplniť rastlinným olejom alebo inými omáčkami podľa svojho vkusu. V zime bude tento snack zdrojom fytoncidov, minerálov a vitamínov. Ak chcete, aby šalát z cesnaku a mrkvy na zimu ako korenené, ako je to možné, zvýšiť množstvo korenia v ňom. Okrem toho, aby sa zvýšila ostrosť cesnaku, je lepšie radšej strihať než tlačiť. Ako variť chutné jedlo?
zloženie:
- zrelé paradajky - 1 kg;
- mrkva - 2 kg;
- soľ - 2 polievkové lyžice. l.
- Bulharská žltá paprika - 2 ks;
- petržlen - 50 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- feferónka - 2 ks;
- cesnakové hlavy - 3 ks;
- cukor - 150 g;
- 9% octu - 1/3 polievkovej lyžice.
Metóda prípravy:
- Všetky zložky umyte, v prípade potreby odlúpnite.
- Mrkvový rošt na hrubom strúhadle alebo narezaný na pásy.
- Paprika, cesnak, paradajky, prechádzajú cez mlynček na mäso.
- Petržlen veľmi jemne nakrájaný, spolu so zvyškom pripravenej zeleniny v panvici. Pridajte koreniny, olej, ocot.
- Nádobu položte na strednú teplotu, šalát varte asi hodinu.
- Hotové občerstvenie vložte do spracovanej nádoby, uzavrite uzávermi. Polotovary mrkvy by sa mali skladovať v suteréne / chladničke.
Repa a mrkva
Žiadna konzervácia nemôže konkurovať v množstve živín so šalátom z repnej mrkvy. Tento predjedlo perfektne dopĺňa všetky prílohy - varené alebo vyprážané zemiaky, pohánka, perlový jačmeň, kašu z pšenice, cestoviny atď. Okrem úlohy občerstvenia, môžu byť použité ako obväz pre boršč. Nižšie je podrobný a zobrazený recept na prípravu jedla na zimu.
zloženie:
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- mrkva, fazuľa, cibuľa - každá po 500 g;
- varená repa - 3 kg;
- paradajkový pretlak - 500 g;
- korenia.
Metóda prípravy:
- Strúhame hrubozrnnú repu, mrkvu. Cez cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
- Umiestnite fazuľu so zeleninou do hrnca, pridajte maslo a paradajkovú pastu zriedenú vodou.
- Prísady varíme asi hodinu a pridáme korenie. V tomto prípade by najlepší bol slabý požiar.
- Po začatí konzervovania mrkvy: dajte šalát do sterilných sklenených nádob, utesnite ich viečkami. Ak chcete udržať občerstvenie, udržujte ho v chlade.
S korením
Tento snack je pripravený bez sterilizácie, čo značne zjednodušuje proces. Hosteska môže iba nakrájať výrobky a podrobiť ich tepelnému spracovaniu. Korenie a mrkvový šalát na zimu chutí ako lecho, na rozdiel od neho však neobsahuje paradajky ani paradajkovú omáčku. Nižšie v detaile as fotografiou je popísané, ako pripraviť chutnú, vitamínovú ochranu.
zloženie:
- čistá voda - 1, 5 l;
- sladká paprika - 6 kg;
- mrkva - 0, 6 kg;
- cukor - 0, 2 kg;
- cibuľa - 0, 6 kg;
- Karafiáty - 6 ks;
- soľ - 2 polievkové lyžice. l.
- Nové korenie - 10 ks;
- rafinovaný olej - 100 ml;
- Ocot 9% - 1 polievková lyžica.
Metóda prípravy:
- Odstráňte stonky z korenia, nakrájajte spolu s cibuľkou veľmi jemne (môžete použiť mixér alebo strúhadlo).
- Rub mrkvu, miesto s inou zeleninou v panvici.
- Zmiešajte koreniny, ocot a vodu oddelene. Zmes zahrejte až do varu, potom nechajte kvapalinu na ohni ďalších 5 minút a odstráňte ju.
- Nalejte zeleninu, ktorú potrebujete na nakladanie. Ak to chcete urobiť, nalejte tekutinu do misky s hmotou mrkvy, umiestnite nádobu na sporák, zapnite stredný ohrev a priveďte do varu. Po spomalení tepla varíme ingrediencie pol hodiny.
- Pripravte si 1 liter plechoviek ich umytím a sterilizáciou.
- Začnite konzervovať šalát, položiť ho na nádobu a hermeticky utesniť viečka.
- Ochlaďte poháre, otočte hore nohami, potom vyčistite v chlade.
S uhorkami
Toto občerstvenie bude zdobiť každý stôl, vrátane slávnostného. Čerstvé šťavnaté uhorky, pikantný cesnak, voňavá mrkva a pikantný kôpor spolu vytvárajú jedinečnú chuť. Okrem toho, jedlo sa ukazuje jasné, chutné, takže je lepšie slúžiť v priehľadnej miske. Na prípravu občerstvenia by ste si mali vybrať veľkú, svetlú mrkvu, ktorá obsahuje maximálne množstvo karoténu. Ako urobiť uhorkový šalát s mrkvou na zimu?
zloženie:
- hlava cesnaku;
- uhorky - 2, 5 kg;
- ocot - 1/2 polievkovej lyžice;
- mrkva - 2 ks;
- soľ - 1 polievková lyžica. l.
- cukor -; st.
- Kórejské korenie - 1 polievková lyžica. l.
- rastlinný olej - ½ polievkovej lyžice.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte špičky uhoriek, vyčistite mrkvu. Ovocie nakrájajte na kórejský strúhadlo.
- Pridajte zeleninový ocot, drvený cesnak, olej, korenie, cukor a soľ.
- Komponenty dôkladne premiešajte, nádobu prikryte fóliou, jeden deň vložte do chladničky. Z času na čas odskrutkujte obal a premiešajte prísady.
- Nádobu rozložte na nádobu, nalejte zeleninovú šťavu, ktorá zostala na dne misky, nádoby uzatvorte na zimu.
S cuketou
Cuketa, aby jedlo viac šťavnaté, a cesnak voňavé. Okrem príjemnej sladko-korenistej chuti sa šalát stáva veľmi elegantným a je vhodný na akékoľvek jedlo, či už ide o prvé jedlá, ryby, mäso alebo akékoľvek vedľajšie jedlá. Bude to trvať asi 40 minút na prípravu uchovania, minimálne jedlo a námahu. Ako urobiť šalát z cukety a mrkvy na zimu?
zloženie:
- voda - 0, 3 l;
- ocot - 3 polievkové lyžice. l.
- mladá squash - 1, 5 kg;
- cesnak - 50 g;
- mrkva - 0, 2 kg;
- Cukor prvej triedy - 50 g;
- slnečnicový olej - 100 ml;
- soľ - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Cukety nakrájajte na plátky. Umiestnite prísadu do panvice.
- Zmiešajte všetky koreniny s vodou a rozdrvený cesnak v samostatnej nádobe, marinádu varte 5 minút.
- Naplňte tekutou cuketou. Výrobok sa varí 8 minút na strednom ohni.
- Rub mrkva, pridajte do cukety, varte sochory na ďalších 20 minút, potom, čo mrkva šalát na zimu môže byť stanovená a korok v pre-sterilizovaných pohárov.