Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Jemný a vzdušný, vysokokalorický a diétny, sladký a mierne solený tvaroh - nepostrádateľný hosť na našom stole. Má jedinečné vlastnosti, patrí k produktom, ktoré nasýtia telo vápnikom, je ľahko stráviteľný, obsahuje až 20% dokonale vyváženého proteínu, ktorý nemá bunkovú štruktúru. To je jeden surový, rovnako ako v rôznych jedál. Jedným z najobľúbenejších druhov dezertov na základe toho je tvarohový kastról v rúre, ktorého recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Pokúsme sa rozlúštiť tajomstvo popularity tohto pokrmu.
Postupné recepty na varenie kastrólov z tvarohu v rúre
Tvaroh kastról v rúre, recept, ktorý je k dispozícii pre každú gazdinku - rýchly spôsob, ako pripraviť vynikajúce, ústa-zalievanie raňajky, non-výživné popoludňajšie občerstvenie, kŕmenie celej rodiny. Medzi výhody varenia tohto pokrmu patrí dostupnosť potrebných produktov, jednoduchý recept, ktorý bude vyhovovať začínajúcim varičom, čo šetrí čas strávený pri peci.
Klasický recept ako v materskej škole
Pamätajúc si na detstvo, väčšina z nás neprehliada zdanlivo nepokojné pracovné dni materskej školy s nie vždy chutné jedlo, ktoré "škaredé" pedagógovia nútení jesť. Niektoré jedlá však spôsobili skutočnú chuť do jedla a v dospelosti sa začali pamätať ako chutná pochúťka. Nemenej ťažké ako generácie sovietskych detí, kŕmiť moderné "zbabelcami", rozmaznaný obchod jogurt, tvaroh, dezerty.
Cesta von je veľmi jednoduchá: použite klasický recept na kastról s tvarohom s krupicou v rúre, tento dezert bude spotrebovaný vašou domácnosťou pre obe tváre, zametaním do poslednej drobky, obdivovaním kuchárskych talentov hostesky. Byť hlavnou zložkou, bude tvaroh nasýtiť telo s užitočnými mikroelementy, aminokyseliny, bez ohrozenia pásu, alebo dokonca prispieva k spaľovaniu vnútorného (viscerálneho) tuku kvôli jeho nízkemu obsahu kalórií a jedinečnému chemickému zloženiu.
Vaše dieťa nezostane ľahostajné, potom, čo mu ponúknete svieži, voňavý, chutný tvarohový kastról v rúre, ktorá je receptom z detstva. Pri pohľade do najbližšieho obchodu si potrebné produkty zakúpte vopred:
- Tvaroh - 500 g
- Krupica - 70-100 g
- 1-3 vajcia (čím menšie sú vajíčka, tým je kastról viac vzdušný).
- Cukor (piesok) - 150 g.
- Mlieko - 100 ml.
- Maslo - 50-70 g.
- Zakysaná smotana - 1 polievková lyžica. l.
- Štipka soli.
- Vanilín (alebo vanilkový cukor) - podľa chuti.
Počet týchto produktov je dosť pre vás na časť, ktorá sa počíta na 3-4 osoby. Recept na varenie klasického tvarohu kastrolu ako v materskej škole:
- Mletý tvaroh, mleté mäso, sito alebo bitie mixérom. Pre tých, ktorí dávajú prednosť výraznej chuti fermentovaného mliečneho výrobku granulovanej štruktúry, bude možnosť dôkladného premiešania vidličkou alebo metlou.
- V nádobe s tvarohom pridajte rozpustené, ale nie varené maslo. Prísady premiešajte.
- V samostatnej miske alebo šalátovej miske porazte vajcia a pridajte štipku soli. Potom prichádza obrat cukru. Postupné pridávanie krupice zmiešanej s vanilkou, priviesť hmotu do homogénneho stavu.
- Kombinácia tvarohu so zvyškom hmoty, miesiť zmes s drevenou špachtľou, nalial mlieko ohrievané na 30-40 v malých porciách.
- Zapnite rúru na 180, časovač na 10-15 minút. Dajte misku do predhriatej rúry, ušetríte čas a kastról vyžaruje svetlo, vzdušné kvôli nedostatku teplotného rozdielu.
- Vypustite sladkú tvarohovú hmotu v ohni, kým je rúra na pečenie.
- V tomto čase namažte panvicu na pečenie, posypte nasekanou vanilkovou strúhankou alebo silnou vrstvou krupice.
- Keď čas vyprší, jemne špongiu dajte do formy.
- Orezať povrch nožom, štetcom s kyslou smotanou a odvážne ho poslať do rúry.
- Doba pečenia - 25-30 minút. Tvarohový kastról by mal mať zlatožltú kôrku, ktorá tri minúty pred odstránením misky namažte lyžičkou rozpusteného masla.
- Na stole sa podáva teplý tvarohový kastról z detstva. Ideálna je omáčka, ovocné džemy, džem, kondenzované mlieko alebo kyslá smotana.
- Záujem detí, aby prilákali pozornosť pomôže ozdobiť hotové jedlo s čerstvými plodmi čerešne, maliny, jahody.
S rozinkami a sušenými marhuľami bez kyslej smotany
Tvarohový koláč so zdravým sušeným ovocím, pečený v rúre, poteší priaznivcov výživovej výživy. Neprítomnosť masla, kyslej smotany, múky a dokonca aj krupice zníži kalorickú časť na 90 kcal. Sladké hrozienka a sušené marhule sa stanú čiastočne náhradkami cukru, čím sa požadovaný objem zníži dvakrát. Takže, domáce diéty kastról kastról v rúre recept, ktorý je nízkokalorický a chutný, bude vyžadovať:
- Tvaroh (nie mokrý) stredný tuk (do 9%) - 500 g
- Cukor - 50-70 g.
- Vajcia - 1-2 ks.
- Rozinka - 50 g
- Sušené marhule - 100 g
- Štipka soli.
- Soda alebo prášok do pečiva - štvrtina lyžičky.
Ak chcete vytvoriť tento diétne majstrovské dielo, zastaviť výber na stredne tuku tvaroh, pretože bez tuku - viac vlhký a zrnitý - „váži“ cesto, čím sa zabráni jeho zvýšeniu. Recept na detailnú prípravu kastrolu s tvarohom so sušeným ovocím:
- Ideálne na miešanie s mixérom alebo ručne syreným syrom so žĺtkami, ktoré sa musia najprv oddeliť od proteínovej hmoty.
- Veverica metla alebo všetky rovnaké mixér v inej nádobe, metla do elastickej hmoty. Aby sme dosiahli výsledok, ktorý očakávame, pridajte najprv na proteíny štipku soli: to poskytne bujnú penu a dobré šľahanie.
- Potom pridajte premyté a dusené rozinky nakrájané na kúsky sušených marhúľ na zmes tvarohového žĺtku. Miešajte špachtľou.
- Postupne pridávajte šľahané bielkoviny s cukrom, mieste tvarohu do hladka.
- Dajte pergamen na dno formy na pečenie a potom cesto posuňte.
- Do predhriatej rúry vložte 30 minút.
- Hotové jedlo ozdobíme lístkom mäty a čerstvými plodmi.
Tekvica bez tekvice
Neobvykle svetlé farby jesenných listov a jemného slnka, tekvica-tvaroh kastról v rúre dodá dobrú náladu, doprajte si vynikajúcu chuť a vôňu. Pre recept je ideálna tekvica sladkých odrôd, ktorá umožní znížiť podiel cukru. Môžete ho úplne vzdať použitím malého množstva pohánkového medu, ktorý dodá tvarohom a tekvicovému hrncu mierne korenistú chuť.
Ak je percentuálny obsah tuku v tvarohu malý, pridajte do receptu mastný 10% krém. Varené nezávisle tekvicové pyré namiesto krájaných kúskov urobia z tvarohového koláča vzdušnejší. Ozdobte hotové jedlo môže byť tenké plátky jabĺk, dokonale v súlade s chuťou s tekvicou a tvarohom. Aké ingrediencie potrebujete na pečenie tvarohu v rúre, ktorej receptúra zabezpečuje neprítomnosť krupice v cesta?
- Tekvica, ošúpaná z kože a vnútorností - 500 g
- Tvaroh stredný tuk - 500 g
- Vajcia - 1-3 ks.
- Cukor - tretina šálky alebo pohánkového medu - 3 lyžičky.
- Škrob (zemiaková múka) - 2 polievkové lyžice bez stolov.
- Jablko - 1 veľké ovocie.
- Škorica, vanilín, kurkuma - záleží na vašich preferenciách.
Tak, že tvaroh kastról s tekvicou netrvá veľa času (nebudete chcieť byť v službe v kuchyni v nedeľu ráno), pripravte tekvicové pyré v predstihu. Na tento účel je potrebné piecť alebo variť nakrájaný kúsok zeleniny až do jemného menu a rozomlieť na miešaný stav pomocou mixéra. Takéto zemiakové kaše budú môcť „čakať“ vo svojej hodine počas 3-5 dní v chladničke.
Postupný recept na tvaroh s tekvicou:
- Miešajte vajcia s cukrom / medom v miske, kým sa nevytvorí biela pena.
- Pridajte tekvicové pyré, premiešajte na jednotnú konzistenciu.
- Je čas na korenie - snažte sa to nepreháňať, všetko je dobré.
- Potom pridajte zemiakový alebo kukuričný škrob, zmes znovu premiešajte.
- Nalejte na namazané, posypané strúhankou mletého tvaroh-tekvicové zmesi.
- Pečieme v rúre na 30-35 minút, mazanie top s krémovou smotanovou omáčkou.
Nádherný koláč s krupicou a ovocím
Plnka na tvarohový koláč s ovocím sa pripravuje podľa klasického "detského receptu". Lahodný a chutný bude pokrm na krehkom chlebovom torte. Ak chcete takúto základňu, kúpiť 200-250 gramov obyčajných sušienok. Rozdrvte mixér s 50 g masla. Výsledná hmota sa vytvorí namiesto sušienok. Potom pridajte kúsky ovocia do zmesi tvarohu a nalejte ho na pripravený základ piesku.
Môžete použiť ananás, jahody, čerešne, slivky, citrusové plody v čerstvej a konzervovanej forme. Pridanie do tvarohu šťava z polovice citróna a 2 lyžičky chuti, dostanete slávny tvarohový koláč. Malý koňak alebo tinktúra obohacujú chuť pokrmu, čím vytvárajú rafinovanú chuť. Snažte sa preháňať to s alkoholom - to robí tvaroh cesta ťažšie - dve lyžice bude optimálna dávka.
S jablkami a škoricou
Jablkový tvarohový kastról v rúre, recept, ktorý sa hodí na chudnutie pre gurmánov, sa pripravuje rýchlo a ľahko pomocou týchto zložiek:
- Nízkotučný tvaroh - 500 g.
- Cukor - 100 g
- Prírodný jogurt - 50 g.
- Jablko je 2-3 stredne veľké plody.
- Vajcia - 2 ks.
- Štipka sódy.
- Škorica, vanilka - podľa chuti.
Podrobný recept tvarohov s krok za krokom:
- Peel jablká, rez jadro, odstráňte semená a chvosty.
- Nakrájajte na malé kocky. Posypte škoricou a pridajte lyžicu cukru.
- Vyňatie pôdy z produkcie pri varení tvarohu.
- Kyslé mlieko výrobok alebo zmes s vajcom, cukrom, sódou v mixéri.
- Pridajte jogurt za stáleho miešania.
- Plnivo dajte na vymastenú formu so strúhankou a potom na neho nalejte jablká so škoricou.
- Pečieme pri 20 ° C počas 25-30 minút.
So škrobom v mlieku
V receptoch receptov na tvarohový kastról bez návnady používajú ženy v domácnosti recept ako škrob. On, rovnako ako krupica, sa vyznačuje svojou schopnosťou napučať, čo dáva pokrmom objem, svieži tvar, vzdušnú chuť. Ak chcete, aby tvarohový kastról v rúre, ktorého recept sa zhoduje s klasickým vyššie uvedeným, nahradiť krupicu rovnakým množstvom škrobu. Toto jedlo bude hustšie a bude apelovať na každého, kto nemá rád krupicu zložky cesta.
Z cukety s mäkkým tvarohom a syrom
Fanúšikovia zeleninových kastrólov ocenia lahodný tvarohový kastról z cukety, tvrdého syra, ochutený bylinkami a cesnakom. Zložky potrebné na pikantný recept:
- Mladá squash s jemnou pokožkou - 2 ks.
- Tvaroh - 400 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
- Cesnak je stredne veľký zub.
- Kôpor - podľa chuti.
- Múka - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Korenie, soľ - podľa chuti.
Hlavné etapy receptu na kastról tvarohu v rúre:
- Stlačte vopred nastrúhanú a solenú cuketu. Do zmesi pridáme rozdrvený cesnak, trochu zelenej, lyžicu múky. Miešajte špachtľou.
- Mletú drvinu alebo tvaroh premiešajte na site s vajcami. Soľ, korenie podľa chuti.
- Jemne oškvarený syr, nalejte do zmesi tvarohu.
- Ďalšou zložkou, ktorá sa má zmiešať, je múka (čl. Lžička).
- Pokryte formulár papierom na pečenie, na spodku položte cuketu, na vrchole nalejte syrový tvaroh.
- Do rúry sa zahrieva na 180 ° C 40-45 minút.
video
Chcete sa nielen naučiť, ale aj vidieť, ako variť tvarohovú palacinku? Rôzne recepty pokrmy dávajú dostatok fantázie a vôle kuchárov. Neobvyklá kombinácia ryže a tvarohovej hmoty zdôrazní jemnú chuť kokosových vločiek alebo triesok, pripomínajúc starodávne recepty ryžových orechov a tvarohových pudingov. Vermicelli s tvarohom poteší deti a ľahká, nízkokalorická mrkvová kastrólka nezanechá ľahostajných všetkých, ktorí majú radi diétne jedlá. Po prezeraní našich video tutoriálov a workshopov sa dozviete tajomstvá varenia tvarohu v rúre.