- Ako piecť vdolky v silikónových plechovkách: recepty s fotografiami
- Musím mazať silikónové formy na košíčky
- Video: Pečieme Air Cupcakes v silikónových pohárikoch
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Silikónové plechovky - pekárske potreby, ktoré aktívne používajú moderné hostesky. Vďaka špeciálnemu materiálu, z ktorého sa vyrábajú formy, je možné piecť vzdušný dezert s jednotnou zlatistou farbou, pečením v takýchto pokrmoch sa nehorí a nepečie. Bez ohľadu na cesto na vdolky v silikónových plechovkách si vyberiete, jedlo bude jemné, vzdušné a mäkké. Ak sa skoršie pokusy upiecť klasický košíček alebo malé muffiny s pomocou iných foriem neboli korunované úspechom zakaždým, potom pečenie v silikónových foriem vždy ide.
Ako piecť vdolky v silikónových plechovkách: recepty s fotografiami
Ak neviete, ako urobiť alebo ako piecť koláče v silikónových plechovkách, potom by ste sa mali najprv rozhodnúť o vašich preferenciách. Pečenie chleba je nielen sladké, pokryté polevou alebo fudge. Existujú recepty na diétne, nesladené (napr. Zemiaky), snack bary a iné druhy muffinov. Ale najväčší dopyt sú sladké možnosti, ako sú napríklad pre deti. Z nižšie uvedených receptov si môžete vybrať typ pečenia.
Lahodné tvarohové koláčiky s hrozienkami
zloženie:
- 300 g tvarohu (tučnejšie, čím viac bude cesto vychádzať);
- 200 g masla alebo margarínu vysokej kvality;
- 2 polievkové lyžice. L. Zemiakový alebo kukuričný škrob;
- 3 vajcia;
- 165 g múky;
- 1 lyžička s práškom do pečiva na cesto;
- 165 g granulovaného cukru;
- hrozienka - hŕstka podľa chuti.
Postup varenia:
- Tvarohové muffiny v silikónových plechovkách vyjdú viac chutné, ak pri hnetení cesta použijete domáci tvaroh. Ale aj pri použití nízkotukových alebo nízkotukových fermentovaných mliečnych výrobkov muffiny dokonale upeknú a budú mať bohatú chuť. Zmiešajte tvaroh s cukrom a opatrne buďte prísadami vidličkou alebo mixérom.
- Pridajte rozomleté vajcia a škrob.
- Mäkké maslo zmäkčujte v malých dávkach, vstupujte do hmoty tvarohu.
- Pšeničnú múku preosejte cez sito spolu s práškom do pečiva a pridajte do zvyšných zložiek.
- Rozinky rozsypte a naplňte horúcou vodou. Nechajte ho niekoľko minút vo vriacej vode, aby napučala a zmäkla. Sušené ovocie namočte a ochlaďte, vysušte papierovou utierkou a kombinujte s tvarohom.
- Cesto upečte, naplňte ich dvoma tretinami silikónových foriem a pečte v peci pri teplote 180 ° C po dobu 25 minút.
Rýchle čokolády Cherry Muffins
zloženie:
- 35 g kvalitného kakaového prášku;
- 5 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
- 400 g mrazených čerešní (môžete použiť čerstvé);
- 215 g pšeničnej múky;
- 1 zásobník cukrový piesok;
- 1 vrece prášku do pečiva (prášok do pečiva);
- 275 ml filtrovanej prečistenej vody;
- štipka soli.
Postup varenia:
- V hlbokej miske zmiešajte všetky suroviny: cukor, kakao, preosiate múky, štipku soli a prášok do pečiva.
- Nalejte vodu a mlieko do zmesi.
- Rozmrazte mrazené čerešne a vypustite šťavu. Ak sa použijú čerstvé plody, odstráňte z nich kosti. Kombinujte čerešne s pripravenými prísadami.
- Šľahač, nie príliš tvrdý, miesi homogénne cesto, ktoré by malo byť tekuté v konzistencii, pripomínajúce tenkú kyslú smotanu.
- Cesto nalejeme na košíček do niekoľkých malých alebo veľkých silikónových foriem. Pošlite piecť nie v rúre, ale v mikrovlnnej rúre. Cupcakes bude pripravený za 8-10 minút pri výkone 800 wattov.
Varené v mlieku s džemom
Budete potrebovať:
- 1 zásobník tučné mlieko;
- 7-8 Čl. l.love konzervy (najlepšie s kyslou chuťou);
- 2 zásobníky. múka;
- 1 vajcia;
- poháre cukru;
- 1 lyžička sóda (ocot je voliteľný na hasenie);
- škorica - na špičke noža;
- 2 lyžice kakaového prášku.
Príprava:
- Ak máte kuchynský robot alebo mixér, ponorte všetky ingrediencie uvedené v zozname produktov do hlbokej misy a mieste cesto, ktoré by v štruktúre a konzistencii malo pripomínať hustú kyslú smotanu.
- V prípade ručného hnetenia najprv zmiešajte všetky suché prísady.
- Potom pridajte mlieko, džem a vajcia, premiešajte.
- Vezmite do úvahy, že cupcakes sa pri pečení silno zvýši, takže naplňte silikónové formy maximálne polovicou objemu a výhodne tretinu.
- Koľko muffins upiecť? Záleží na vašej rúre. V priemere na varenie malé muffiny nebudú potrebovať viac ako 25 pri teplote 180 stupňov. Skontrolujte pripravenosť suchého hrotu.
Jednoduchý recept na mini-muffiny na kefír
Budete potrebovať:
- 100 ml kefíru;
- 1 malé kuracie vajce;
- 75 g cukru;
- 120-150 g múky;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 25 g masla;
- bobule.
Postup varenia:
- Vajíčko s cukrom prelievajte až do rozpustenia zŕn piesku.
- Pridajte prášok do pečiva a okamžite nalejte kefír, zmes premiešajte.
- Zadajte zmäkčené alebo rozpustené maslo.
- Preosievanie, postupne pridávajte múku. Miešanie výrobkov, zavádzame múku takého množstva, že cesto ako hustá kyslá smotana dopadla.
- Silikónové plechovky sa plnia cesto na 2/3 objemu.
- Na vrchole každej košíčky v strede, mierne prehlbujúce, umiestnime jedno bobule (ríbezle, jahody, čučoriedky, marhule, plátky jabĺk).
- Pečenie muffiny v silikónových plechovkách je potrebné na pol hodiny, nastavenie teploty na 180 stupňov.
Pečená majonéza
výrobky:
- 250 ml. majonéza bez aróm a plnív;
- 10-15 g zemiakového škrobu;
- 75 až 80 g granulovaného cukru;
- 2 vajcia;
- 1 lyžička sóda, hasený ocot (alebo nahradiť lyžicou v prášku na pečenie);
- 8-9 Čl. l. pšeničná múka;
- hrsť pražených orechov.
Ako variť:
- Beat vajcia, postupne pridávanie cukru. V prípade potreby pridajte trochu vanilkového cukru.
- Pridajte hasenú sódu, zemiakový škrob a majonézu.
- Postupne pridávajte preosiate múky, mieste homogénne cesto.
- Pridajte nasekané orechy (vlašské orechy, lesy, lieskové orechy).
- Silikónové formy na muffiny plnené vareným cesto na polovičný objem.
- Varte pečivo v peci 20 minút pri teplote 185 ° C.
Ako si vyrobiť Orange Honey koláče
Budete potrebovať:
- stack. pšeničná múka;
- 1 veľká oranžová;
- 3 polievkové lyžice. l. prírodný med;
- 2 vajcia;
- hrsť orechov (vlašské orechy alebo iné);
- strúhaný muškátový oriešok - štvrtina kávovej lyžičky;
- 85 g masla;
- malá špetka škorice;
- 115 g cukru;
- mleté klinčeky.
Príprava:
- Preosiať múku. Pridajte k tomu škoricu, strúhaný muškátový oriešok a malú štipku mletého klinčeka.
- V samostatnej miske porazte biele zmäknuté maslo cukrom.
- K zmesi cukor-olej pridajte jednu polievkovú lyžicu medu, roštovú pomarančovú kôru.
- Jeden po druhom pridať vajcia, bitie dobre po každom.
- Kombinujte zmes cukor-olej so zmiešanými suchými prísadami.
- Upečte polovicu orechov (vlašské orechy alebo lieskové orechy sú dobré pre tento recept) v suchej panvici, jemne nakrájajte a vložte do cesta.
- Cesto položte na silikónové plechy na pečenie. Pečenie muffinov po dobu 20 minút, teplotné podmienky - 180 stupňov.
- Ostré orechy nakrájajte, skombinujte so škoricou.
- Vmiešajte pomarančový džús do malej panvice, pridajte zvyšný med a varte 5 minút vo vodnom kúpeli.
- Na povrchu chladených cupcakes, aby sa otvory s vidličkou. Nasýtte ich chladenou zmesou pomarančového medu, na vrchu posypte nasekanými orechmi.
Naučte sa variť v rúre podľa iných receptov.
Detské muffiny s banánovou náplňou
Budete potrebovať:
- 2 zrelé banány;
- citrón;
- 1 zväzok cukru;
- 2 hromady múky;
- 35 až 40 g kakaového prášku;
- 1 balenie vanilkový cukor;
- 1 lyžička. prášok do pečiva;
- 100 g tmavej čokolády;
- 170 ml nesfarbeného slnečnicového oleja;
- tretina kávovej lyžičky soli;
- 250 ml mlieka.
Postup varenia:
- Múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridajte soľ, vanilkový cukor a kakaový prášok.
- Samostatne poraziť vajcia s cukrom a zmäkčeným maslom (ktoré je v prípade potreby nahradené margarínom).
- Obe zmesi zmiešajte, pridajte mlieko, hnette šetrné cesto.
- Banán ošúpaný a rozdrvený vidličkou v kaši. Rozdrvte čokoládovú tyčinku na malé kúsky, pošlite ju na banán. Pridajte šťavu z polovice citróna. Zmes sa zahrieva, kým nie je homogénna vo vodnom kúpeli.
- V silikónovej forme položíme na lyžicu cesto, na vrchole lyžice banánovo-čokoládovej náplne, na vrchole ďalšej lyžice cesta.
- Pečenie banánových muffinov trvá 20 minút. Teplota je nastavená na 180 stupňov.
Pozrite sa na recepty na výrobu tortu na kyslej smotane.
Musím mazať silikónové formy na košíčky
Silikónové kuchynské potreby boli vynájdené s cieľom uľahčiť život ženám v domácnosti a zachrániť ich pred dodatočnou prácou spojenou s mazaním foriem pred pečením. Ak sú silikónové formy používané správne, podľa inštrukcií, budú slúžiť dlhú dobu, a cupcakes varené v nich nebude držať a horieť. Väčšina výrobcov odporúča použitie silikónových plechoviek so zeleninou alebo maslom pred prvým použitím riadu.
Naučte sa, ako si vybrať silikónovú testovaciu rohož.
Nové formy dôkladne opláchnite jemným čistiacim prostriedkom. Nechajte ich vyschnúť. Pred prvým položením cesta do foriem ho namažte tenkou vrstvou oleja a nechajte pôsobiť 7-10 minút. Podľa výrobcov sa olej absorbuje do štruktúry silikónu a vytvára ochranný mastný film, ktorý bude vždy prítomný na povrchu výrobku. Počas následného použitia silikónového riadu sa cesto na košíčky naleje do foriem bez predchádzajúceho spracovania pokrmov s tukom.
Zistite, aké sú formy pre cukrovinky.
Video: Pečieme Air Cupcakes v silikónových pohárikoch
Košíčky v silikónových plechovkách sú univerzálnym dezertom, ktorý nielen deti, ale aj dospelí neodmietnu liečiť. S pomocou krok-za-krokom foto recepty, budete môcť variť chutné sušienky položky doma. Cupcakes sú tiež dobré, pretože pridávať zakaždým inú náplň (kandizované ovocie, čerstvé bobule alebo ovocie, orechy) dostanete nové pečivo so zaujímavou chuťou. Video nižšie vám jasne ukáže postupnosť varného vzduchu a sviežich muffinov.