- Ako variť nakladané cibule
- Nakladané cibuľové recepty
- Ako nakladať cibuľu v octe
- Marinovaná cibuľa na šašlik
- Nakladaná cibuľa na zimu
- Marinovaná cibuľa pre sleďa
- Marinovaná šalátová cibuľa
- Ako nakrájať červenú cibuľu
- Ako nakladať cibuľu bez octu
- Video: Cibuľa s rýchlym nakladaním
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Koľko ľudí, toľko názorov, ale s ohľadom na čerstvé cibule je jasné rozdelenie do dvoch táborov: tí, ktorí ho milujú, a tí, ktorí netolerujú ducha. Ak patríte k druhému typu ľudí, potom nakladané cibule budú skutočným nálezom. Existuje mnoho možností, ako sa zbaviť horkosti.
Ako variť nakladané cibule
Marinovanie je veľmi jednoduchý, rýchly proces, ale sú tu aj jednoduché triky. Hlavným tajomstvom je správne zvolená odroda. Môžete jednoducho umyť sladké pod prúdom studenej vody, ale ostré a horké bude musieť byť vopred premočené, potom opariť vriacou vodou. Ak chcete marinovať cibuľu dokonale, zvážte niekoľko jednoduchých odporúčaní.
- Ak máte v pláne variť cibuľu s krúžkami alebo polkruhy, vyberte veľkú cibuľu, je vhodnejšie je nasekať. Malé plody sú vhodné na marinovanie.
- Aby ste predišli zavlažovaniu očí, pred čistením pošlite zeleninu do mrazničky po dobu 10-15 minút alebo ju namočte do studenej vody.
- Pre každé jedlo existuje veľa marinád. Vyberte si tú, ktorá najlepšie vyhovuje vašim kulinárskym nápadom. Ako nakladať cibuľu pre rôzne jedlá?
Nakladané cibuľové recepty
V podstate sa táto zelenina používa v miske ako aromatické korenie, ale niekedy to môže byť nezávislé občerstvenie, pretože po spracovaní stráca horkosť a získava príjemnú mäkkosť. Stačí si vybrať marinádu, ktorá sa dá urobiť bez rýchlej sterilizácie, byť trpezlivá, a zároveň ukázať malú dávku v kuchyni.
Ako nakladať cibuľu v octe
- Doba varenia: 45 minút;
- Služby: pre 4 osoby;
- Kalorické jedlá: 59 kal / 100 g;
- Účel: predjedlo;
- Kuchyňa: Ruská;
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Marinovaná cibuľa v octe - najobľúbenejšie občerstvenie od staroveku. Môže sa použiť ako ozdoba mäsových jedál alebo jesť samostatne. Skvelá možnosť ušetriť čas pred slávnostným jedlom je pripraviť žiarovky vopred a potom ich použiť pred podávaním šalátu na stôl. Ako rýchlo variť takúto pochúťku na mäso, aby ste sa potešili doma? Hlavnou vecou nie je zamieňať kyselinu octovú s octom, pretože obsahuje 70% percent!
zloženie:
- cibuľa - 3 ks;
- Ocot 9% - 7 polievková lyžica. l.
- studená prevarená voda - 250 ml;
- cukor - 50 g;
- soľ - ½ lyžičky;
- greeny podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte vodu, soľ, cukor, kyselinu.
- Rez žiarovky na tenké krúžky.
- Preložte ho na dno nádoby a nalejte marinádu.
- Vyčistite všetko pol hodiny na chladnom mieste.
- Dajte kúsky na tanier, posypte jemne nasekanou zelenou. Podávajte pri stole.
Marinovaná cibuľa na šašlik
- Doba varenia: 60 minút;
- Služby: pre 5 osôb;
- Kalorické jedlá: 55 kal / 100 g;
- Účel: predjedlo;
- Kuchyňa: Ruská;
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Pre rekreáciu v prírode, marinované mäso s cibuľou, takže získava originálnu chuť. Ak si kúpite hotový kebab, v ktorom nie sú žiadne prísady, mali by ste samostatne pripraviť nakládanú cibuľu pre kebab. Pomôže to urobiť pokrm mäkším a aromatickejším, najmä preto, že nie je ťažké ho variť. Namiesto vína môžete použiť octom balsamico, s ním bude kebab o nič menej chutný.
zloženie:
- žiarovky - 2 ks;
- vínny ocot - 8 polievková lyžica. l.
- prevarená voda - 350 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 1 polievková lyžica. l.
- čerstvý kôpor - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cibuľu nakrájajte na perie a na dno umiestnite nádoby s pevným viečkom.
- Pripravte si marinádu. Kyselina môže byť nahradená citrónom.
- Nalejte marinádu na cibuľu v jar, pridajte kôpor.
- Uzatvorte uzáver pevne. Bude pripravený za hodinu.
Nakladaná cibuľa na zimu
- Doba varenia: 80 minút;
- Služby: pre 5 osôb;
- Kalorické jedlá: 75 kal / 100 g;
- Účel: predjedlo;
- Kuchyňa: Ruská;
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Nakladaná cibuľa na zimu - nie najrýchlejší spôsob, ako pripraviť, ale jedlo dopadá veľmi chutné, trochu kyslé, šťavnaté. Je vhodný pre vlastné občerstvenie a ako chrumkavý doplnok k šalátu. Namiesto octu môžete pridať lyžicu sójovej omáčky a kyseliny citrónovej, aby bola marináda mäkšia. Ako variť cibuľu na jej farbu na fotografii bolo prirodzené? Experimentujte a nájdite si dokonalý recept na nakladanú cibuľu.
zloženie:
- Sevok alebo malá cibuľa - 1, 5 kg;
- jablčný ocot - 300 ml;
- voda - 2 l;
- granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ - 80 g;
- mletá škorica - 1 lyžička;
- horúca červená paprika - ½ lyžičky;
- pikantný klinček - niekoľko;
- bobkový list - 5-6 listov.
Metóda prípravy:
- Odstráňte šupky, opatrne odrežte koreňovú časť.
- Zahrejte polovicu vody bez varu, pridajte do nej 40 gramov soli.
- Namočte hlavy do horúcej vody a nechajte ich marinovať v mikrovlnnej rúre počas 5 minút pri minimálnom výkone.
- Dobre opláchnite, kým roztok vychladne, riadne sterilizujte nádoby a viečka.
- Dajte korenie na dno, dajte cibuľu na vrchol.
- Zvyšok vody varíme, pridáme korenie, priveďte do varu, potom nalejeme ocot a počkajte na druhý var.
- Nalejte hotové zloženie v banke, zrolovať banky. Nechajte vychladnúť hore nohami.
Marinovaná cibuľa pre sleďa
- Doba varenia: 30 minút;
- Služby: pre 3 osoby;
- Kalorické jedlá: 85 kal / 100 g;
- Účel: predjedlo;
- Kuchyňa: Ruská;
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Každá hosteska by mala byť schopná variť nakladanú cibuľu pre sleďa. Môžete ho uložiť do chladničky s rybami. Dáva zelenine pôvodnú chuť. Aby bolo jedlo viac pikantné, môžete do marinády pridať kôpor, sušenú petržlenovú vňať a bazalku. Hlavnou vecou je nepreháňať to, inak greeny zabijú chuť. Ďalším univerzálnym doplnkom je hrášok, na fotografii to vyzerá veľkolepé.
zloženie:
- sleď - 1 ks;
- žiarovky - 2-3 ks;
- voda - 150 ml;
- ocot - 70 ml;
- cukor - 40 g
Metóda prípravy:
- Zmiešajte vodu, kyselinu a cukor.
- Žiarovky rozrežte na polkruhy a na 20 minút zakryte marinádou.
- Rez sleďa na kúsky, dať pripravený predjedlo a hrášok na vrchole pre dekoráciu.
Marinovaná šalátová cibuľa
Pripravte nakrájanú cibuľu na šalát môže byť receptom na grilovanie. Jediným rozdielom je čas varenia a ocot pre marinádu. V čase, keď je táto cibuľka varená o niečo rýchlejšie, môže byť držaná v marináde na 20-25 minút, a namiesto vínneho octu sa odporúča použiť sójovú omáčku alebo citrónovú šťavu. Takže nemusíte soľ váš sviatok šalát.
Pozrite sa na ďalšie recepty na morenie cibule v octe.
Ako nakrájať červenú cibuľu
Červená odroda je zriedka marinovaná kvôli svojej špecifickej chuti a stuhnutosti, ale na fotografii vyzerá veľmi pôsobivo. Ak chcete získať mäkké krúžky, musíte držať cibuľu v marináde na chladnom mieste po dobu 1-2 dní. Potom bude šťavnatejšia, mäkká, korenistá a kyslá. Môžete marinovať červenú cibuľu podľa prvého receptu, ktorý je považovaný za klasický v ruskej kuchyni.
Ako nakladať cibuľu bez octu
Ocot má zvláštnu vôňu a chuť. Ak sa vám nepáči, môžete nakrájanú cibuľu bez octu. K tomu použite bežnú sójovú omáčku a kyselinu citrónovú. To má rovnaké funkcie ako ocot, ale to nie je vôňa toľko, ale ukazuje sa, že chutné. Okrem toho, citrón obsahuje veľa vitamínu C, čo je dobré pre telo. Zvlášť nakladané cibule sú užitočné počas chladného obdobia, ak sú riadne pripravené na zimu.