Popularita morských plodov sa každým rokom zvyšuje. Stali sa pre mnohých obľúbeným liečením a chrumkavé cesto len zdôrazňuje ich chuť. Mušle sa predávajú všade a varenie cesta je otázkou niekoľkých minút. Recepty s fotografiami a fantáziou vám povie, ako to urobiť správne a chutné.
Ako variť krevety v cestíčku
Morské plody v cesto je jedným z najchutnejších a najjednoduchších jedál, ktoré môžete urobiť pre svoju rodinu šťastnou. Ak chcete variť krevety v cestíčku, musíte ich najprv rozmraziť, potom ich olúpať. Najjednoduchšie cesto pripravené z múky a vajec so soľou, korením, sódou, uhasené octom. Táto hmota by sa mala podobať cesto na palacinky. Lúpané morské plody by sa mali ponoriť do tejto zmesi a vyprážať na panvici s dostatočným množstvom oleja alebo použiť vo fritéze.
Chrumkavé krevetové cesto
Cesto na chrumkavé krevety spravidla nemôže zostať dlho, takže kuchári odporúčajú používať cesto ihneď po varení. Pre neho, veľké mlieko, studená voda. Zvážte, že minerálne alebo sýtené vody, ľahké pivo robí cesto, najmä vzduch, obohatiť ho kyslíkom, takže by ste mali cesto s týmito funkciami v mysli. Múka môže mať akýkoľvek druh, dokonca aj palacinka, ale cesto by nemalo byť hrubé. Ak zmiešate jemne strúhaný syr s múkou, zvýši to chrumkavé vlastnosti chleba.
Krevety omáčka v cestíčku
Toto jedlo sa varí rôznymi spôsobmi. Zaujímavé príchute krevet v cestíčku vám prinesú chrumkavé pečivo. Ruská kuchyňa ponúka na doplnenie týchto jedál lahodný dressing na báze nakladaných uhoriek so zakysanou smotanou. Príprava omáčky na krevety v cestíčku netrvá veľa času a výsledok poteší: dostanete príjemnú, pikantnú omáčku, ktorá dokonale dopĺňa chuť morských plodov.
zloženie:
- nakladané uhorky - 2 ks;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
- cesnak - 2 zuby;
- paprika, korenie - podľa priania.
Metóda prípravy:
- Chop uhorky.
- Cesnak preskočiť cez lis, zmiešajte s uhorkami.
- Pridajte kyslú smotanu.
- Paprika a iné voňavé korenia sa nalejú na samom konci kulinárskeho procesu.
Krevety v cestíčku - recept s fotografiami
- Doba varenia: 5-10 minút.
- Služby: pre 7 osôb.
- Kalorický obsah: 214 kcal
- Účel: na občerstvenie, na večeru.
- Kuchyňa: Stredomorská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Recept na krevety v cestíčku je užitočný pre každého kuchára, pretože je to univerzálny pokrm, ktorý zbožňujú gurmáni po celom svete. Tieto mäkkýše sú bohaté na vápnik a bielkoviny, nemajú takmer žiadne nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, sú dobré pre diétu. Cesto je ľahko diverzifikovateľné pridaním rôznych zložiek. Morské plody je možné čistiť a variť vopred, ale častejšie sa používajú čerstvé alebo rozmrazené. Ak ich steh na drevené špajdle pred vyprážaním, to vám umožní, aby sa vaše ruky špinavé, a to je výhodnejšie.
zloženie:
- varené mušle - 250 g;
- cesnak - 1 strúčik;
- cibuľa - 1 ks;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. l.
- citrón - 1 ks;
- múka - 200 g;
- prášok do pečiva - 1 vrecúško;
- vajcia - 1 ks;
- olivový olej - 250 ml;
- voda - 150 ml;
- greeny, soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Jemne nakrájajte cesnak, cibuľu, zelené, zmiešajte s citrónovou šťavou a horčicou. Očistite a marinujte morské potraviny vo varenom obale asi hodinu.
- Miešanie múky s práškom do pečiva, postupne nalejte teplú vodu, potom pridajte vajíčko a lyžicu oleja. Nechajte zahustiť 30-40 minút.
- Na masle, ktoré sa zahrieva, ale nie priviesť do varu, smažte krevety v cestíčku na každej strane maximálne 3 minúty, potom položte papierový uterák.
Krevety v cestíčku ako v McDonalds - recept
- Doba varenia: 35 minút.
- Množstvo: 3 porcie.
- Kalórie: 221 kcal.
- Účel: občerstvenie.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Reštaurácie s rýchlym občerstvením sú často kritizované, ale je ťažké dostať sa cez McDonald's, najmä ak ste raz mali možnosť vyskúšať si krevety v cestíčku: ich chuť je nezabudnuteľná. Takýto pokrm nie je vždy možné pripraviť doma - je potrebné postupovať podľa pôvodného receptu presne krok za krokom. Tento spôsob varenia kreviet v cestíčku, ako v McDonalds by mal určite skúsiť!
zloženie:
- 15 kráľovských kreviet;
- múka - 50 g;
- slnečnicový olej - 200 g;
- sóda, soľ - 0, 25 tsp;
- mletý zázvor - 0, 5 tsp;
- sezam, citrón - podľa chuti.
Spôsob prípravy: \ t
- Odstráňte mušle, škrupiny posypeme citrónovou šťavou.
- Pripravte tekuté cesto z múky, zázvoru, sódy, studenej vody, pridajte sezam, premiešajte.
- Každá škrupina sa presunie na cesto, smaží až do krásnej kôry.
- Podávajte so sójou, syrom alebo inou omáčkou.
Vyprážané krevety
- Doba varenia: 30 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 95 kcal.
- Účel: občerstvenie.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
K omáčkam sa pridáva pikantnosť a nezvyčajná chuť kreviet v hlbokom tuku, s ktorými sa morské plody perfektne kombinujú. Ak sa pokúsite, dostanete veľmi chutné občerstvenie na pivo, ale bez penového nápoja nie je možné sa od nich odtrhnúť. Fritéza uľahčuje proces varenia morských plodov, "oblečený" v červenej kôre. Miska sa musí doplniť korenistými šalátmi, napríklad z japonskej reďkovky daikon.
zloženie:
- veľké krevety - 30 kusov;
- vajcia - 1 ks;
- voda - 1 šálka;
- sójová omáčka - 6 polievková lyžica. l.
- Daikon - 1 ks;
- práškový cukor - 3 lyžičky;
- zázvorový prášok - 1 polievková lyžica. l.
- strúhaný chren - 2 polievkové lyžice. l.
- rastlinný olej - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Zmiešané vajce dôkladne premiešajte s vodou, pridajte dostatok múky, aby bolo cesto tenké.
- Každý vyčistený krevety ponoriť do cesta, smažiť až do varenia.
- Rošt s malými bunkami, rošt reďkovky, pridajte chren, zázvor, cukor, sójovú omáčku. Dôkladne premiešajte.
- Rozprestrie sa na reďkovkovom šaláte a sójová omáčka podávaná oddelene.
Thajský recept na krevety
- Doba varenia: 30 min.
- Dávky na kontajner: 4.
- Kalórie: 180 kcal.
- Účel: občerstvenie.
- Náročnosť prípravy: médium.
- Kuchyňa: Ázijská.
Ázijská kuchyňa sa vyznačuje aktívnym využívaním teplých korenín a omáčok. Pokúste sa naučiť recept na krevety v thajskom jazyku a budete prekvapení, ako dobre a nezvyčajne kombinujeme chute, na ktoré sme zvyknutí: sladká s kyslou, slanou a horkou. Thais radšej používať kukuričnej múky a škrobu pre cestíčka - robia cesto viac ostrý, vzdušný. Vyskúšajte to a vy.
zloženie:
- krevety ošúpané - 1 polievková lyžica;
- majonéza - 1/2 polievkovej lyžice;
- Thajská sladká chilli omáčka - 1/4 polievková lyžica;
- kukuričný škrob - 2-3 lyžice. l.
- rastlinný olej - na pečenie.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte majonézu a chilli omáčku.
- Navlhčite krevetky týmto obväzom, potom rozdrvte v škrobe.
- Krevety smažte pomocou hrubostennej panvice. Otočte ich, aby ste dosiahli hladkú zlatú farbu.
- Vyprážané krevety umiestnite na papierové obrúsky alebo zložte v cedníku. Podávajte s omáčkou.
Kráľovské krevety v cestíčku
- Doba varenia: 35 minút.
- Dávky na kontajner: 5.
- Kalórie: 302 kcal.
- Účel: občerstvenie, večera, večera.
- Kuchyňa: Stredomorská.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Kráľovské krevety v cestíčku možno rýchlo variť, stačí ich rozmraziť a vopred vyčistiť. Venujte pozornosť fotografii: veľké, chutné krevety sú dobré ako nezávislé jedlo a ako vynikajúce občerstvenie pre pivo alebo biele víno. Budú zdobiť prázdninový stôl, poteší hostí a domov. Stojí za to snažiť sa tráviť čas prípravou raz, aby sa tento recept stal obľúbeným.
zloženie:
- krevety - 0, 5 kg;
- minerálna voda alebo ľahké pivo - 1 polievková lyžica;
- cesnak - podľa chuti;
- múka - 6-7 st. l.
- rastlinný olej - 0, 5 st .;
- vajcia - 1 ks;
- citrón - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Ak chcete variť marinádu, musíte ochutiť rastlinný olej s cesnakom, korením, vložiť do neho soľ a potom naliať ošúpané škeble.
- Pre tekuté cesto, nalejte pivo alebo minerálnu vodu do múky, riadiť vajcia, a nechať stáť na chvíľu. Ak je cesto príliš hrubé, môžete pridať trochu vody.
- Vysušte krevety na papierovom uteráku, aby ste nasiakli prebytočný olej.
- Vezmite jeden po druhom za chvost, ponorte ho do cesta, smažte 2-3 minúty.
- Podávajte na listoch šalátu s plátkami citróna a kečupom.
Tiger krevety v cestíčku
- Doba varenia: 25 minút.
- Množstvo: 2 porcie.
- Kalórie: 180 kcal.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Stredomorská.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Ako rozlíšiť tigrie krevety od ostatných? Na ich brnení sú charakteristické tmavé pruhy. Tieto mäkkýše môžu mať dĺžku až 35 cm, ich mäso je chutné, šťavnaté, jemné, zdravé. Obsahuje iba 95 kalórií na 100 g, ale obsahuje veľa bielkovín, bielkovín, draslíka, vápnika, železa, zinku, jódu, vitamínov PP a B12, mastných kyselín. Vyprážané tiger krevety v cestíčku - naozaj kráľovské jedlo, ktoré by mali byť hýčkať hostí.
zloženie:
- tigrie krevety - 10 ks.
- zázvor;
- pór - 1 zväzok;
- ryžové víno - 3 polievkové lyžice. l.
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
- kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.
- sezam - 3 polievkové lyžice. l.
- vaječné bielky - 3 ks;
- múka - 1 polievková lyžica. l.
- rastlinného oleja.
Metóda prípravy:
- Odlúpnite krevety, odstráňte vnútornosti, mierne odpudzujte.
- Na marinádu premiešajte nasekanú zelenú cibuľu, drvený zázvor, sójovú omáčku, ryžové víno, soľ. Morské plody zalejeme omáčkou a necháme pod marinádou pol hodiny.
- Beat vaječných bielkov, nalejte škrob a múku, dosiahnutie požadovanej hustoty, ale tak, že nie sú žiadne hrudky.
- Ponorte každé krevety do cesto, držte chvost, potom posypte sezamovými semienkami a smažte.
Ako urobiť krevety v cestíčku - odporúčania kuchárov
- Smažiť krevety v obalované potreba rýchlo, cez vysoké teplo. V tomto prípade by mal olej variť, inak stratí šťavnatosť.
- Krevety budú rýchlo vyprážané, ak je veľa hlbokého tuku: musia plávať v tuku. Podávajte len horúce.
- Urobte cesto vzdušné, ľahké, veľmi studenej vody. Na to je potrebné ho pred varením zmraziť a rozmraziť.
- Minerálne, sýtené vody alebo pivo dodajú cesto cesto: obohatia ho o kyslík a ten istý účinok sa dosiahne, ak si vezmete chladené vajcia a zbijete ich do nadýchanej peny. Musíte miešať cesto veľmi rýchlo.
- Dobre zvolená omáčka pomôže urobiť krevety v cestíčku mimoriadne chutné.