Dehydratátor pre ovocie a zeleninu - hodnotenie

Na rozdiel od sušičiek je dehydratátor vybavený termostatom, ktorý umožňuje nastaviť optimálnu teplotu na uchovanie užitočných látok v ovocí a zelenine. Okrem toho má toto zariadenie špeciálne vzduchové kanály, ktoré zabezpečujú rovnomerné prúdenie vzduchu. V dôsledku toho sa zelenina a ovocie sušia pri rovnakej teplote.

Princíp činnosti

Hlavným účinkom dehydratátora je odstraňovanie vlhkosti zo zeleniny, ovocia alebo iných produktov pri zachovaní ich chuti a užitočných látok. Životnosť potravín sa zvyšuje. To je spôsobené odstránením vlhkosti, kvôli ktorej sa rast potravinových baktérií spomaľuje. Podľa princípu prevádzky sú dehydratátory rozdelené na:

Infračervený. Majú zdroj žiarenia rovnakého mena, ktorý poskytuje jednotnejší a menej zdĺhavý proces dehydratácie produktov.
Konvekčné. Dehydratujte výrobky fúkaním horúcim vzduchom. Na zariadení sú takéto dehydrátory jednoduchšie.

druh

Existuje niekoľko druhov dehydratátora pre ovocie a zeleninu. Tieto zariadenia sa líšia v geometrii a materiáli tela, v kapacite sušiacej komory, v výkone, v režime, v princípe dehydratácie. Hlavnými kritériami sú tieto typy dehydratátorov:

Kritérium klasifikácie	Typy dehydratátora	goodies	cons
Princíp činnosti	infračervené	jednoduché sťahovanie; nedostatok miešania pachov; rovnomernejšie sušenie; jednoduchosť čistenia zásobníkov a vnútorného priestoru; ďalšia baktericídna liečba; energetických úspor.	vysoké náklady.
Princíp činnosti	konvektívne	nízke náklady; bežnejší spôsob vykurovania.	keď sa nachádza pod ventilátorom, upcháva sa rýchlejšie s časticami šťavy alebo ovocia a ich čistenie je ťažšie; ventilátor na vrchu je nepohodlný vzhľadom na umiestnenie ovocia do zásobníkov; miešanie pachov; vysoká spotreba energie; vysoká hladina hluku.
Umiestnenie zásobníka	vertikálne	nižšie náklady; kompaktné rozmery.	miešanie chutí výrobkov; pripravenosť je možné skontrolovať len rozobratím konštrukcie.
Umiestnenie zásobníka	horizontálne	rovnomernejšie sušenie; Môžete vytiahnuť ľubovoľný zásobník bez demontáže dizajnu; ventilátor sa nachádza na zadnej stene, takže ho nepoškvrňujte produktmi padajúcimi zo zásobníkov; nedostatok chuti na miešanie; štvorcové podnosy, v ktorých môžete robiť aj koláče pre surovú pizzu atď.	vysoká cena; neschopnosť inštalovať ďalšie zásobníky.

Populárne domáce dehydratátory

Rôzne dehydratátory pre zeleninu a ovocie majú určité vlastnosti. Na základe spätnej väzby od zákazníkov, vybavenia a kvality spracovania je možné z týchto zariadení urobiť nasledovné hodnotenie:

Sušička na ovocie alebo zeleninu	Princíp činnosti	režimy	Výkon W	Typ kontroly	goodies	cons	Cena, rubľov
ESPERANZA FOOD DEHYDRATOR EKD001	konvektívne	1 režim	125	mechanický	ochrana proti prehriatiu; indikátor výkonu; malá spotreba energie.	Plastové puzdro; jeden režim prevádzky.	2500
ZELMER FD1002	konvektívne	2 režimy	520	elektronický	ochrana proti prehriatiu; časovač; funkcia chladenia vykurovacích telies; automatické vypnutie.	Plastové puzdro	3800
Ezidri Snackmaker FD500	konvektívne	3 teplotné režimy: 35, 50 a 60 stupňov - na sušenie zelenín, ovocia, mäsa, zeleniny, plodov atď.	500	zmyslový	dvojitá izolácia; možnosť pridať až 15 paliet; recepty.	Časť plastových dielov.	10600
Tribest Sedona Combo SD-P9150	konvektívne	Tri režimy sušenia - FAST, RAW, COMBO	600	Digitálny panel	výrobky s polovičným zaťažením; dvaja fanúšikovia; časovač; zobrazenie teploty; možnosť až 300 hodín tichého chodu; priehľadné sklenené dvere.	Vysoká cena	39500
vánok	konvektívne	Nastavte od 52 do 70 stupňov	600	mechanický	hlboké palety; možnosť regulácie teploty; ochrana proti prehriatiu; transparentné plastové palety.	Vysoká minimálna teplota.	2990
Tefal DF1008	konvektívne	Štyri režimy: prúdenie vzduchu, 40, 60 a 75 stupňov	525	mechanický	kompaktný eliptický tvar; ľahká konštrukcia.	palety môžu byť deformované s predĺženým ohrevom do 75 stupňov; široká mriežka na paletách, vďaka čomu môžu výrobky prepadnúť.	9390

Ako si vybrať

Ak chcete kúpiť konvektívne alebo infračervené dehydratátor pre zeleninu a ovocie, musíte zvážiť niekoľko faktorov. Kritériá výberu:

Power. Čím vyššie je, tým rýchlejšie sa výrobky sušia. Minus - vysoký výkon spotrebuje viac elektrickej energie. Najlepšia voľba pre dom je 300-500 wattov.
Kapacita. Pre 3 - 4 osoby je potrebné zariadenie s objemom 3 kg pre 4 - 7 osôb - 5 - 7 kg.
Časovač. To je užitočná funkcia, vďaka ktorej nemôžete byť rozptyľovaní kontrolou výrobkov. Samotné programy naprogramujú čas v závislosti od typu surovín.
Material. Plastové palety sú ľahšie, ale menej odolné a schopné absorbovať pachy. Kov bude trvať dlhšie, ale tiež koroduje.
Function. V niektorých dehydratátoroch môžete variť kefír, marshmallow, jogurt.