- Makrela na zeleninový vankúš v rúre
- Pečená makrela so zeleninou a syrom
- Vo fólii
- So zemiakmi v rukáve na pečenie
- Tajomstvo varenia lahodné makrely so zeleninou v rúre
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Morská makrela je údená, nakladaná, vyprážaná, dusená a pečená v rúre so zeleninou. Posledná metóda je jedným z najjednoduchších: stačí pripraviť jatočné telo, výrobky pre zeleninový vankúš a dajte misku do rúry. Jemný, výživný pokrm bude pripravený už za 30-60 minút.
Makrela na zeleninový vankúš v rúre
- Čas: 1 hodina a 15 minút.
- Dávky: 7-8 osôb.
- Kalorické jedlá: 85 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pečená makrela v rúre sa ukáže byť citlivá, chutná a voňavá vďaka tomu, že pri pečení je nasiaknutá zeleninovou šťavou. Okrem týchto zeleniny, môžete pridať ďalšie, ktoré sú k dispozícii v chladničke.
zloženie:
- makrela - 1 ks;
- zemiaky - 5 ks;
- sladká paprika, mrkva, cibuľa (cibuľa), paradajka - 2 ks;
- kukurica (konzervy) - 0, 2 kg;
- olej (olivový), korenie.
Metóda prípravy:
- Pripravte si jatočné telo: odrežte hlavu (chvost môže byť ponechaný), odstráňte vnútrajšok.
- Umyte ich, nakrájajte na porcie, 3 cm hrubé, posypte korením, premiešajte.
- Šupky, zemiaky, mrkvu, nakrájame na polkruhy. Pepper s paradajkami nakrájame na plátky.
- Pripravenú zeleninu dajte do misky, pridajte kukuricu, olej, soľ, korenie, premiešajte.
- Zakryte žiaruvzdornú formu papierom na pečenie a naolejujte.
- Umiestnite zeleninový vankúš na dno a umiestnite kúsky rýb na vrch. Na stranách formulára nalejte ½ polievkovej lyžice. voda.
- Pečieme v rúre, predhriatej na 180 ° C počas 40 minút.
Pečená makrela so zeleninou a syrom
- Čas: 1 hodina a 15 minút.
- Služby: 6-7 osôb.
- Kalorické jedlá: 152 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Chutná makrela v rúre so zeleninou, šampiňónmi a syrom sa varí s kyslou smotanovou omáčkou, takže jej filé je neuveriteľne šťavnaté, jemné. Syr môže použiť ktorýkoľvek, kto sa vám páči . Podávajte s čerstvými bylinkami.
zloženie:
- makrela - 2 ks;
- huby (šampiňóny), tvrdé syry - 0, 18 kg;
- mrkva, cibuľa (cibuľa) - 2 ks;
- strúčik cesnaku - 1 ks;
- kyslá smotana - ½ st .;
- olej, soľ, korenie, korenie.
Metóda prípravy:
- Odrežte hlavy rýb, odstráňte vnútornosti. Umyte, osušte, umyte olejom, zmesou korenia, korenia.
- Cibuľu nakrájame na polovice krúžkov, až kým nie je priehľadná, pridáme strúhanú mrkvu. Keď sú mäkké, pridajte huby, nakrájame na tanieriky, nasekaný cesnak. Dusíme až do verejnej súťaže.
- Fóliu prikryte fóliou, bruško ryby položte na dno.
- Odhaľte ich. Dajte plnku na vrch. Kefa s kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme 25 minút pri 180 ° C.
Vo fólii
- Čas: 1 hodina 20 minút.
- Služby: 6-7 osôb.
- Kalorické jedlá: 122 kcal / 100 g
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Keď balíte makrela plnená zeleninou do fólie, majte na pamäti, že matná strana kovového papiera musí byť na vonkajšej strane a lesklá strana na vnútornej strane. Takže ryby budú dobre upiecť a uchovať všetky šťavy.
zloženie:
- makrela - 2 ks;
- cibuľa, citrón - 1 ks;
- mrkva, sladká paprika (zelená), paradajky - 2 ks;
- olej (chudý) - 50 g;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- greeny - 1 zväzok;
- korenia.
Metóda prípravy:
- Rezané ryby z žiabier, urobiť rez pozdĺž chrbta. Vyberte hrebeň, kosti, vnútornosti.
- Umyte jatočné telo, rozotrite korením, posypte citrónovou šťavou 0, 5, nechajte vsiaknuť.
- Umyte zeleninu, ošúpajte. Mrkva, cibuľa nastrúhajte na malé kocky, paradajky a papriky - slamky.
- Olej na panvici zohrejte, nasekanú zeleninu, dusíme asi 10 minút na strednom ohni pod vekom. Pred koncom varenia pridajte korenie, stlačené cesnakovým lisom.
- Mäso z jatočných tiel plňte plnkou, posypte jemne nasekanou zelenou.
- Vezmite si kúsok fólie, dajte niekoľko plátkov citrónu na dno, na horných plnených trupoch. Zabaľte druh cukrovinky.
- Dajte na plech, pečieme pol hodiny pri 180 ° C.
So zemiakmi v rukáve na pečenie
- Čas: 1 hodina 10 minút.
- Služby: 6-7 osôb.
- Kalorické jedlá: 84 kcal / 100 g
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Makrela pod zeleninou v rúre, pripravená podľa tohto receptu, je dobre pečená, namočená v šťavách, ktoré nevytekajú von, ale zostávajú vo vnútri rukávu. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby sa fólia nedotýkala horúcich stien rúry .
zloženie:
- makrela, zeler, cuketa (malá) - 1 ks;
- cibuľa, mrkva - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- greeny, korenie, olej, koreniny na ryby.
Metóda prípravy:
- Vyčistite ryby z vnútorností, odrežte hlavu. Marinovať, ochutené korením.
- Ošúpané cukety, cibuľu, mrkvu a zemiaky, cibuľky nakrájame na polkruhy, všetko ostatné - s kockami strednej veľkosti. Pridajte k nim korenie, olej, korenie, mix.
- Dajte všetko do rukávu na pečenie, pečte pri 200 ° C 35 minút.
Tajomstvo varenia lahodné makrely so zeleninou v rúre
Aby sa makrela so zeleninou v rúre dostala ešte chutnejšia, voňavejšia, použite v procese varenia tieto tajomstvá:
- Mrazené telá rozmrazujte jemným spôsobom - presunutím z mrazničky do spodnej police chladničky.
- Trim, keď nie sú úplne rozmrazené, ale môžete už znížiť brucho.
- Uistite sa, že odstrániť žiabre (ak varíte s hlavou) a čierny film z brucha - dajú jedlo horkosť.
- Pridajte korenie na chuť: zmes papriky, tymián, oregano, zázvor, medovka.
- Ak ryby nie sú plnené, potom môžete piecť, ako sa vám páči: v celku, po častiach alebo nakrájame na filety.
- Pre šťavnatosť jatočných tiel môžu byť rozmazané smotanou, majonézou alebo kyslou smotanou, ale len málo, pretože ryba sama je mastná.
- Podávajte s čerstvými bylinkami a citrónovými klinmi.