Je ťažké pre každú gazdinku vybrať, ktoré šaláty pripraviť na slávnostný stôl, pretože oči rôznych receptov rozptyl. Musíte sa rozhodnúť, ktoré základné zložky používať, a na tom stavať. Môžete potešiť hostí veľmi jednoduchými chutnými šalátmi alebo urobiť sofistikované komplexné občerstvenie.
Čo šaláty variť na sviatočnom stole
Každá gazdinka si aspoň raz myslela, ako pripraviť šaláty na dovolenku, aby potešila všetkých hostí. Urobte komplexný exotický šalát alebo jednoduchý, rozpoznateľný všetkými - z čoho si môžete vybrať. Existuje mnoho receptov na slávnostné šaláty, ktoré zvládnu aj začiatočníci. Pomôžu im podrobné pokyny a fotoškoly z každej fázy.
lahodný
Každý, kto miluje krásne a chutné šaláty na dovolenku, pretože poteší nielen žalúdok, ale aj pohľad všetkých prítomných na gala podujatí. Tu sú napríklad niektoré chutné chutné jedlá:
- údená šunka s hroznom, šalátom, horčicou a dressingom z citrónovej šťavy;
- tradičný olivier;
- Sleď pod kožou, granátový náramok;
- krabie tyčinky s ananásom a varenými zemiakmi.
prostý
Ak nie je čas na vytvorenie zložitých jedál, potom bude užitočné vedieť, ako variť jednoduché slávnostné šaláty. Tu sú najlepšie príklady jedál s minimálnym množstvom prísad, ale bezchybnou chuťou:
- čerstvé paradajky, uhorky, paprika, dressing kyslej smotany a citrónovej šťavy;
- Kórejská mrkva, pekinská kapusta, varené vajcia;
- Najjednoduchším šalátom je otvoriť konzervovanú kukuricu, zelený hrášok, fazuľu, šampiňóny, premiešať a okoreniť majonézou.
jednoduchý
Väčšina ľudí rád výdatné občerstvenie, ale ľahké šaláty pre dovolenku stôl bude páčiť mnoho. Ak chcete ušetriť čas, môžete jednoducho nakrájať čerstvú zeleninu, podávať ich na stôl s dressingom kyslej smotany a jogurtu, posypať orechmi alebo semenami. Tieto recepty na slávnostné šaláty sú veľmi jednoduché:
- Čínska kapusta s konzervovanými kukuricami a slivkami;
- oranžové ovocie snack s jablkami a hruškou;
- šunka, tvrdý syr, paradajky.
Šalát recepty pre dovolenku tabuľky
Na internete nájdete nielen rôzne recepty na lahodné sviatočné šaláty. Aby boli správne, existujú špeciálne školiace inštrukcie s postupnými fotografiami z každej fázy. To výrazne zjednodušuje život hostesky, ktorá chce zapôsobiť na hostí kulinárskym majstrovským dielom. Urobte šalát s mäsom a zeleninou, morskými plodmi a zeleninou, šunkou a strukovinami. Môžete kombinovať všetko - napríklad nečakane chutné jedlo z červenej kapusty a pomaranča, ochutené horčicou a citrónovou šťavou.
mäsitý
Najobľúbenejšie sú rôzne mäsové prísady, pretože slávnostné šaláty s nimi varia, dokonale nasýtia hostí a slúžia ako občerstvenie pre silné alkoholické nápoje. Môžete použiť akékoľvek mäso - hovädzie, bravčové, kuracie, jazykové, pečeňové alebo údené slaniny môže prekvapiť. Ak hľadáte návod, ako variť mäsové šaláty na slávnostnom stole s fotografiami, nemusíte nutne chytiť staré osvedčené recepty. Keď tradičný Olivier a hlavné mesto sú už dosť všetci, rýchly šalát s hovädzím mäsom a zeleninou určite zaujme hostí.
zloženie:
- hovädzie mäso - 0, 2 kg;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- kôpor - parta;
- olivový olej - 75 ml;
- jablkový ocot - 10 ml.
Metóda prípravy:
- Varíme hovädzie mäso, chladné, nakrájame na prúžky naprieč vláknami. Ak dávate prednosť iným mäsám, hovädzie mäso sa dá ľahko nahradiť bravčovým mäsom, hydinou alebo údenou šunkou.
- Kocky korenia, uhorky, kôpka.
- Pripravte si ocot, olej, soľ.
- Zmiešajte všetky prísady, šaty s omáčkou, ozdobte čerstvým kôprom.
Bez majonézy
Recepty na šaláty bez majonézy na dovolenkovom stole budú užitočné pre každú hostesku. Hoci každý je zvyknutý na rozpočtovú omáčku z obchodu, nie je vždy vhodný a niekedy kontraindikovaný kvôli pravidlám diéty. V tomto prípade vám novinky v menu pomôžu - zaujímavé omáčky na báze kyslej smotany, prírodného jogurtu s korením, citrónovou šťavou alebo rastlinným olejom, s prídavkom voňavého uhryznutia. Veľmi chutné a lacné je obliekanie z horčice a slnečnicového oleja.
zloženie:
- kuracie filé - 2 ks;
- paradajky - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- Konzervovaná kukurica - 50 g;
- olivy - 75 g;
- cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- horčica - 25 ml;
- šalátové listy - 3 ks.
Metóda prípravy:
1. Varíme filety vo vývare alebo dusíme, nakrájame na kocky.
2. Uhorku ušúpeme, nakrájame na polovice krúžkov, paradajky na plátky.
3. Cibuľovú cibuľu, olivy nakrájame na 4 časti.
4. Mrkva sa hrubo rozotrie, zmieša sa s ostatnými zložkami a kukuricami, ktoré sa predtým vrátili späť do cedníka.
5. Urobte si omáčku z horčice a rastlinného oleja, ochuďte jedlo so soľou, korením. Podávajte s čerstvými bylinkami.
S rybami
Populárne rybie šaláty na sviatočnom stole. Môžu byť vyrobené na základe solených, nakladaných alebo varených rýb. Krásny šalát známy všetkým - tradičný sleď pod kožuchom - je klasický lacný pokrm pre Nový rok alebo narodeniny. Aby sa získala jasná, príjemná chuť a jemná textúra, je potrebné, aby sa pred podaním podávala niekoľko hodín v chladničke.
zloženie:
- solený sleď - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- repa - 2 ks;
- vajcia - 1 ks;
- ocot - 10 ml;
- majonéza - balenie.
Metóda prípravy:
1. Varte zeleninu a vajcia. Repa sa odporúča piecť v rúre - tak si zachová jasnejšiu chuť, ale zníži objem. Ak sa rozhodnete variť, pridajte trochu octu alebo citrónovej šťavy.
2. Zemiaky nakrájajte na kocky, rozotrite mrkvu. Repa sa môže trieť na hrubom strúhadle alebo narezať na malé kocky.
3. Cibuľa.
4. Vyčistite vajíčka, oddeľte žĺtky od proteínov.
5. Ak chcete urobiť sleďa - odstráňte vnútornosti, pokožku, kosti a kaviár. Nakrájajte na malé kúsky.
6. Rozmiestnenie vo vrstvách, rozmazanie majonézou: sleď, cibuľa, potom zemiaky, repa, bielkoviny, mrkva, žĺtok.
7. Nechajte niekoľko hodín v chladničke, aby sa pokrm mohol namočiť.
Vyskúšajte iné recepty na varenie výborného sleďa pod kožuchom.
vegetarián
Ak čakáte na ľudí, ktorí nejedia mäso a ryby, môžete si urobiť vegetariánsku dovolenku šaláty, ktoré nie sú horšie ako chuť ostatných. Pre ich prípravu je potrebné vziať si jednoduchú zeleninu, strukoviny, korenie tofu, rastlinný olej, citrónovú šťavu a biely vínny ocot. Ukazuje veľmi chutné nezvyčajné pokrmy, ktoré ocenia všetci hostia na jarnej alebo letnej oslave.
zloženie:
- tofu - 180 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- zelený hrášok;
- nakladaná uhorka - 2 ks;
- chudá sójová majonéza - 150 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- kôpor - parta.
Metóda prípravy:
1. Zeleninu varíme na panvici alebo dusíme, nakrájame na plátky.
2. Nakrájajte uhorky na kocky, plátky tofu, nasekáme cibuľu, premiešajte s hráškom a nasekanou zeleninou.
3. Dochutíme majonézou, soľou. Obliekanie môžete miešať s nakladaným zeleným hráškom.
4. Ozdobte čerstvým kôprom, nakrájanou uhorkou.
S čínskou kapustou
Ľahké, ale výživné šaláty s kapustou na dovolenku. Čínska odroda sa veľmi dobre hodí na jedlá, pretože má jemnejšiu chuť v porovnaní s bielou konzistenciou. Miska, pripravená podľa nezvyčajného receptu, sa ukáže byť výživná vďaka použitiu kuracieho filé a čerstvého ananásu a obväzu s horčicou.
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- olivový olej - 40 ml;
- čerstvý ananás - 1 ks;
- Čínska kapusta - 100 g;
- ľadový šalát - 100 g;
- dubový šalát - 100 g;
- ľahká majonéza - 100 ml;
- kyslá smotana - 50 ml;
- Dijonská horčica - 20 ml;
- čerstvý kôpor - parta;
- octom balsamicom - 15 ml;
- červené mleté korenie - štipka.
Metóda prípravy:
1. Prsník posypte soľou, na oboch stranách opečieme v oleji a potom nakrájame na plátky. Ak ste plátky plátok už znížiť, môžu sa ukázať byť príliš tvrdé.
2. Z ananásu na odstránenie kože, nakrájame na malé plátky.
3. Pripravte si omáčku z majonézy, horčice, kyslej smotany, nakrájaného kôpka, červenej papriky, soli.
4. Nashinkovat kapusta, listy šalátu, zalejeme dressing.
5. Nasaďte šalátovú zmes na porciu taniera, posypte kuracím mäsom a ananásom.
6. Ozdobte tmavými kvapkami balzamikového octu.
Vrstvy
Veľmi neobvyklé a elegantný vzhľad nafúknuť šaláty na sviatočnom stole, však, vzhľadom k použitiu veľkého množstva majonézy, nemôžu byť nazývané diétne alebo svetlé. V jednom z populárnych receptov sa používa zmes kuracieho filé, tvrdého syra a varených vajec a kórejská mrkva pridáva pikantnosť k nezvyčajnej chuti. Môžete si to sami ochutením jemne nasekané mrkvy s feferónkami a kardamóm, alebo kúpiť ready-made ty.
zloženie:
- kuracie filé - 0, 3 kg;
- tvrdý syr - 150 g;
- Kórejská mrkva - 150 g;
- vajce - 3 ks;
- majonéza - 120 g
Metóda prípravy:
1. Varte vajcia, potom oddeľte biele od žĺtkov a rošt na hrubom strúhadle.
2. Pečieme filety alebo dusíme, nakrájame na plátky.
3. Syr na trenie.
4. Vrstvy, rozmazanie každý s majonézou: kurča, potom mrkva, žĺtky, syr, bielkoviny.
5. Ozdobte mrkvou, nechajte ju variť v chladničke počas 2, 5 hodiny.
S morskými plodmi
Šaláty z morských plodov na slávnostný stôl sú vždy obľúbené, pretože sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a chutným vzhľadom. Je dobré predložiť zaujímavé jedlo z chobotnice alebo krevety, mušle alebo červené ryby, ak je prázdninový stôl plánuje pre malý počet ľudí.
zloženie:
- tigrie krevety - 20 ks;
- rukolou - zväzok;
- cherry paradajky - 120 g;
- avokádo - 1 ks;
- octom balsamico - 30 ml;
- sójová omáčka - 25 ml;
- vápno - lobule;
- olivový olej - 30 ml;
- cesnak - 0, 5 plátky.
Metóda prípravy:
1. Varte krevety, smažte na masle s pridaním zmesi sójovej omáčky a nasekaného cesnaku.
2. Rukkola trhá ruky.
3. Avokádo nakrájame na tenké plátky avokáda a nakrájame paradajky na polovicu.
4. Zmiešajte všetky prísady, naplňte zmesou balzamikového octu, limetkovej šťavy.
5. V prípade potreby ozdobíme borovicovými orieškami, sezamovými semienkami.
Originálne šaláty a predjedlá pre prázdninový stôl - tajomstvo varenia
Ak chcete, aby vaše slávnostné šaláty a predjedlá boli vždy výborné, zaujímavé a chutné, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých zložitých pravidiel:
1. Urobiť slávnostné šaláty vždy vyžaduje špeciálnu dekoráciu, aj keď sa používajú lacné ingrediencie. Ak ozdobíte pokrm aspoň s rozdrvenými bylinkami, varenými vajcami alebo hviezdičkami varenej mrkvy, bude to vyzerať oveľa elegantnejšie.
2. V slávnostných šalátoch je dôležité sledovať rovnováhu niektorých zložiek: pridať niečo proteínové, zelené, exotické a ostré. Všetky prísady sú naplnené starostlivo vybranými obväzmi.
3.Pridajte korenené jedlá s modrým syrom s plesňou, orechmi, semenami, hubami, citrusovými plodmi v kombinácii s mäsom.
4. Mäsové ingrediencie na šaláty môžu byť varené, pečené, pečené, varené v dvojitom kotle, údené - v závislosti od toho sa chuť zmení.
5. Pre detskú narodeninovú oslavu alebo inú oslavu s účasťou detí je lepšie robiť ľahké ovocné šaláty, charakterizované jednoduchou vyváženou chuťou, podávané s dekoráciami v podobe krásnych obrázkov alebo figúr zo zeleniny.