- Základné pravidlá výživy pri hypertenzii
- Vlastnosti diéty pri hypertenzii na pozadí obezity
- Ukážkový diétny jedálny lístok na týždeň
- Diétne recepty
- Video o výžive pri hypertenzii a obezite
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Olya LikhachevaKrása je ako drahý kameň: čím jednoduchšia, tým vzácnejšia :)19. marec 2016
Vedci dokázali, že obézni ľudia trpia hypertenziou oveľa častejšie ako tí so štíhlou postavou. Toto ochorenie s nesprávnym fungovaním tela spôsobeného nadmernou hmotnosťou vedie k veľmi vážnym následkom. Diéta pre obezitu a hypertenziu pomôže normalizovať stav. Správnou stravou môžete normalizovať krvný tlak a znížiť telesnú hmotnosť.
Základné pravidlá výživy pri hypertenzii
Ak ste obézni a z času na čas sa vám zvýši krvný tlak, dodržujte tieto odporúčania:
- Do tela by sa denne nemalo dostať viac ako 6 g soli.
- Pite aspoň dva litre vody denne.
- Nasýtené tuky sú vám prísne zakázané.
- Diéta pri hypertenzii nezahŕňa obmedzenia v konzumácii bielkovín, ak nemáte poruchy srdca alebo iných orgánov.
- Jedz viac zeleniny, ovocia.
- Vzdajte sa výkrmových potravín s rýchlym uhľohydrátom: cukor, džemy, sladkosti.
- Zamerajte sa na potraviny bohaté na draslík, horčík.
- Jedz menej toho, čo podporuje vazokonstrikciu, zrážanlivosť krvi: kyslá smotana, syr, solené ryby.
- Máte prísne zakázané všetko, čo stimuluje kardiovaskulárny, nervový systém.
- Jedzte po častiach.
Tabuľka povolených a zakázaných produktov
Skús si vybrať diétu podľa tejto poznámky pre hypertenziu s obezitou:
|
Povolené |
Obmedziť spotrebu |
Zakázané |
|
|
|
Vlastnosti diéty pri hypertenzii na pozadí obezity
Pri tejto chorobe sa odporúča diéta číslo 8. Stojí za zmienku, že obezita a ateroskleróza často spôsobujú hypertenziu. Normalizácia stravy pomáha zmierniť priebeh tejto choroby. Niekedy je pacientom s hypertenziou pridelená tabuľka číslo 10. Pôst a iné prísne obmedzenia sú prísne zakázané. Najlepšou možnosťou je diéta číslo 10 alebo 8 podľa Pevsnera pre každý stupeň hypertenzie.
Je dôležité pochopiť, že každý kilogram navyše prispieva k zvýšeniu tlaku o jeden bod. Ak hľadáte diétu pre obezitu a hypertenziu, mali by ste venovať pozornosť tým systémom výživy, ktoré prispievajú k normalizácii rovnováhy voda-soľ a priamemu chudnutiu.Kategoricky by ste si mali odmietnuť alkohol, dávať pozor na potraviny bohaté na draslík a horčík.
Ukážkový diétny jedálny lístok na týždeň
Nasledujúca tabuľka ukazuje vzorovú diétu s vysokým krvným tlakom pre obéznych hypertonikov počas siedmich dní:
|
Deň v týždni |
Jesť |
Menu |
|
pondelok |
Raňajky |
Ovsená kaša so sušenými marhuľami, šípkový nápoj. |
|
Obed |
Banán alebo jablko. |
|
|
Obed |
Polievka so zeleninou, dusené kuracie fašírky, zeleninový šalát s krajcom čierneho chleba, kompót. |
|
|
Snack |
Tvarohový kastról s ovocím. |
|
|
Večera |
Zapečená ryba so zeleninou. |
|
|
Utorok |
Raňajky |
Tvaroh s chlebom a čajom. |
|
Obed |
Jogurt, pomaranč. |
|
|
Obed |
Ukha, parný rezeň z nízkotučného mletého mäsa, prosová kaša. |
|
|
Snack |
Ovocné želé. |
|
|
Večera |
Morčacie filé, pečené v rúre, zeleninový šalát, šťava. |
|
|
Streda |
Raňajky |
Ovsená kaša s hrozienkami. |
|
Obed |
Tvaroh. |
|
|
Obed |
Pôstny boršč, krajec čierneho chleba, varené kura, čaj. |
|
|
Snack |
Akékoľvek ovocie. |
|
|
Večera |
Rybací koláč, pečený zemiak. |
|
|
Štvrtok |
Raňajky |
Zapečené jablko s tvarohom, čaj. |
|
Obed |
Chlieb, kefír. |
|
|
Obed |
Rybia polievka, kuracie fašírky, cviklový šalát. |
|
|
Snack |
Akékoľvek ovocie. |
|
|
Večera |
Kurací pilaf, zeleninový šalát. |
|
|
piatok |
Raňajky |
Ovsená kaša s ovocím, šípkový vývar. |
|
Obed |
Ovocie. |
|
|
Obed |
Svetlá polievka, fazuľa s kúskom mäsa a zeleninou. |
|
|
Snack |
tvarohový kastról. |
|
|
Večera |
Ryba v paradajkovej omáčke, zeleninový guláš. |
|
|
sobota |
Raňajky |
Tvaroh s medom, hrianky z čierneho chleba. |
|
Obed |
Ovocný šalát, jogurt. |
|
|
Obed |
Zapekaný zemiak, kuracia polievka, zeleninový šalát. |
|
|
Snack |
Kefír s ovocím. |
|
|
Večera |
Pohánka, zeleninový guláš s chudým hovädzím mäsom. |
|
|
Nedeľa |
Raňajky |
Ovsená kaša s orieškami, bylinkový odvar. |
|
Obed |
Ovocie. |
|
|
Obed |
Rybia polievka, prosová kaša, kuracie parné rezne, zeleninový šalát. |
|
|
Snack |
Tvaroh. |
|
|
Večera |
Pečená ryba, zelenina. |
Diétne recepty
Papriky plnené jačmeňom:
Zloženie:
- paprika - 2 ks. stredná;
- perličkový jačmeň - 1 polievková lyžica. l.;
- cibuľa - štvrť hlávky;
- petržlen - pár konárov;
- zeleninový vývar - 50 ml;
- soľ, olej - v minimálnom množstve.
Recept:
- Toto jedlo je ideálne pri diéte pri obezite a hypertenzii. Odstráňte semená z papriky, opláchnite. Zalejte ich vriacou vodou a odstráňte šupku.
- Namočte jačmeň na niekoľko hodín do studenej vody.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, podusíme v zeleninovom vývare s maslom. Pridajte jačmeň, soľ, 1,5 lyžice. lyžice vody. Varíme, kým cereálie nezhustnú.
- Odstavíme z ohňa, premiešame. Vzniknutou zmesou naplníme papriky, pečieme v rúre do mäkka na 180 stupňov.
Králik v kyslej smotanovej omáčke:
Zloženie:
- králik - 100 g;
- maslo - pol lyžičky;
- kyslá smotana - 20 g;
- zeleninový vývar - 15 ml;
- múka - na špičke čajovej lyžičky.
Recept:
- Zajačie mäso nasekáme nadrobno, umyjeme a opečieme na masle.
- Na panvici rozohrejeme múku, pridáme zeleninový bujón, pol hodiny necháme na miernom ohni, precedíme. Pridáme kyslú smotanu a varíme 5 minút.
- Králik zalejeme kyslou smotanovou omáčkou, dusíme do mäkka. Králik je ideálny pre tých, ktorí trpia hypertenziou a obezitou.
Cvikla dusená s jablkami:
Zloženie:
- cvikla - 150 g;
- kyslé jablká - 60 g;
- múka - pol čajovej lyžičky;
- kyslá smotana - 25 g;
- zeleninový vývar - 30 ml;
- maslo - 5 g.
Recept:
- Cviklu uvaríme, ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Nakrájajte jablká.
- Múku preosejeme, opražíme na panvici, pridáme olej, zeleninový bujón, kyslú smotanu, premiešame. Varte 10 minút, potom sceďte.
- Jablká s cviklou zalejeme kyslou smotanovou omáčkou a dusíme štvrť hodiny. Jedlo je dobré pre obézne dieťa.