Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Medzi všetky druhy ker rastlín, nie všetky majú užitočné vlastnosti, a ich plody môžu byť použité v medicíne alebo varenie. Jeden z týchto nenáročných záhradných dekorácií je trnky. Tento trnitý rozvetvený ker začína kvitnúť skoro na jar, a fructizes do polovice leta. Tradiční liečitelia pripravujú zdravé tinktúry z kôry a listov tŕnia a z ovocia v domácnosti robia džem na zimu, pečú chutné koláče alebo kastrólky a vyrábajú knedle.

Čo je trnky

Prunus spinosa (latinský názov pre tŕne) je trnitý ker z rodiny dvojklíčnolistových. Blackthorn je vzdialený príbuzný slivky. Hoci obe rastliny sú si navzájom podobné iba štruktúrou ovocia a ich farbou, stačilo, aby ker mal iný názov - pichľavý slivka. Divoký Prunus spinosa sa nachádza v severných zemepisných šírkach Ruska, Európy a Ázie. Korene trní stromov slúžia ako silné opevnenie svahov, sú schopné zabrániť erózii pôdy, preto je rastlina často zasadená na brehoch riek alebo roklín.

Po celý čas sa zmenil postoj k obratu. Predtým bol klasifikovaný ako božská rastlina, veriac, že má schopnosť vyhnať zlých duchov. Dnes sa na neho ľudia začali pozerať pragmaticky. Záhradníci používajú sadenice sadenice na vytvorenie okrasných plotov. Bobule, listy, kôra, podzemok našli svoju aplikáciu v medicíne, z ktorej pripravujú lieky. V Anglicku, gin a čierny tŕň trvať na trnky bobule a pripraviť dezert likér. Odolné krovinové drevo sa používa pri výrobe malých sústružených výrobkov a trstín.

Biologický opis

Blackthorn je považovaný za nízky ker - jeho dĺžka je 1, 5-4, 5 metra. Je veľmi zriedkavé nájsť zakrpatený strom nie vyšší ako 8 metrov. Bez prerezania tŕňového kríka s pomocou koreňových výhonkov silne rastie a vytvára husté trnité húštiny. U dospelého trnky rastú konáre vodorovne a končia v ostrých tŕňoch. Ak sa ker vysadil relatívne nedávno, jeho vetvy sa znížia.

Listy sú trnky eliptické. Mladé listy majú jasne zelenú farbu, s časom, keď sa stane kožovitým, zmení farbu na tmavo zelenú, dostane matný lesk, na okraji sa objaví zubatý vzor. Medzi listami sú ostré ostne. Malé kvety sa otvárajú v pároch pred výskytom lístia. Krásny ker začína kvitnúť na začiatku apríla-mája. Päť listových pukov pokrýva všetky konáre. Biologický vzorec bisexuálnej kvety: K (5) C5A20G1.

Krov začína niesť ovocie 2-3 roky po výsadbe v pôde. Plody sú jedno- roľnícke, okrúhle, neprekračujú priemer 10-15 mm. Kôra z bobúľ je tmavo modrá s voskovým kvetom, dužina zostáva zelenou farbou. Oválne kosti obsahujú toxíny nebezpečné pre ľudské telo. Jadrá z buničiny sú veľmi zle oddelené.

Slivkové bobule dozrievajú koncom augusta - začiatkom septembra a zostávajú na vetve kríka celú zimu. Jesenné plody sú kyslé, majú veľmi chutnú chuť. S príchodom prvého mrazu sa chuť bobúľ stáva jemnejšou. Z jedného dospelého kríka trnky amatérske záhradkárky zbierajú asi 15 kg ovocia, ktoré sa vyznačuje dobrou prepravovateľnosťou a dlhým skladovaním.

Rastové prostredie

Slivky tŕne milujú úrodnú vápenatú pôdu, takže je takmer nemožné stretnúť sa s výhonkami na skalnatom, ílovom alebo rašelinovom teréne. Divoká rastlina preferuje usadiť sa najmä na otvorených lúkach, roklinách a lesných okrajoch. Malé stromy a pichľavé kríky rastú v európskej časti Ruska, na území Malej Ázie, na Kaukaze, na západnej Sibíri av Európe, v Stredozemnom mori, na Kryme. Pestovanie okrasných tŕňov sa vykonáva na škandinávskom polostrove, v Tunisku a vo Fínsku.

Chemické zloženie

Tŕňový krík obsahuje veľké množstvo rôznych užitočných látok a niektoré z nich sú extrémne vzácne v prírode. Šťavnaté, voňavé lesné plody sú považované za vynikajúci zdroj sacharidov, pektínu, organických kyselín - olejovej, linolovej, palmitovej, eleostearickej. Vedci našli kumarínové ovocie, minerálne soli, nenasýtené mastné kyseliny, tanín, katechín, flavonoidy. Vosková kôra je bohatá na éterické oleje.

Tŕňové plody sú užitočné kvôli prítomnosti aminokyselín, vitamínov skupín B, C, E, PP, minerálov - železa, vápnika, draslíka, medi, horčíka, kobaltu, molybdénu, steroidov, beta-karoténu, sodíka, fosforu. V koreňoch sú farbivá a organické oleje a listy obsahujú antokyaníny, alfa tokoferol a kyselinu askorbovú. Tmavo modré lesné plody sú považované za diétny výrobok - len 54 kcal na 100 gramov tŕnia. Nutričná hodnota ovocia sa rozdeľuje takto: \ t

  • proteíny tvoria 1, 5 g;
  • sacharidy - 9, 4 g;
  • hmotnostný podiel tuku - 0, 3 g;
  • celulóza obsahuje až 2 g;
  • vitamín A - 233 mcg;
  • tiamín - 0, 04 mg;
  • kyselina nikotínová - 0, 3 mg;
  • kyselina askorbová - 17 mg;
  • Riboflavín - 0, 05 mg;
  • tokoferol - 0, 5 mg.

Ako užitočný pre organizmus

Vzhľadom k vysokému obsahu minerálov, olejov, makro a mikroelementov, vitamínov, tŕnia majú veľa užitočných vlastností. Používa sa na čistenie tela, na zvýšenie imunity, na odstránenie vírusov a baktérií pri liečbe mnohých ochorení srdca, pečene, obličiek, žalúdka. Na lekárske účely aplikujte všetky časti rastliny - ovocie, listy, korene, kôru, púčiky. Bobule sa môžu jesť čerstvé, mrazené alebo sušené. Listy s kôrou sa najprv vysušia na čerstvom vzduchu a potom sa rozdrvia.

Na urýchlenie procesu sušenia môžete použiť rúru. Pre bezpečnosť všetkých živín je potrebné dodržať iba jednu podmienku - udržiavať teplotu vzduchu v rúre na 45 stupňov. Zberané suroviny sa skladujú v plátených vreciach alebo v uzavretých sklenených nádobách. Kôra a korene si zachovajú svoje blahodarné vlastnosti tri roky a listy, puky a plody sa musia konzumovať do jedného roka.

Liečivé vlastnosti

Výhody trní sa stali známe už dávno. Dlhodobé používanie kríkov na lekárske účely, ako aj početné vedecké štúdie umožnili zahrnúť zložky rastlín do oficiálnych lekárskych prípravkov. Čerstvé tŕne zvyšujú produkciu iónov draslíka a sodíka. Lieky s prídavkom ostnatého slivka majú na ľudský organizmus rôzne účinky:

  • protizápalový;
  • antiseptikum;
  • preháňadlo;
  • vykašliavanie;
  • kŕčom;
  • sťahujúce;
  • diuretikum.

Aké choroby lieči

Pri správnom používaní môže trnka zmierniť stav pacienta a ovplyvniť proces hojenia k lepšiemu. Tŕňová medicína a jej zložky sa používajú samostatne na liečbu rôznych ochorení. Je dobre známe, že:

  • Otočenie môže pomôcť pri ochoreniach pečene, obličiek, žalúdka, nedostatku vitamínov.
  • Plody rastliny majú laxatívne a diuretické vlastnosti, vďaka ktorým plody môžu vylučovať toxíny, toxíny, jedy, normalizovať mikroflóru a črevnú motilitu.
  • Bobule a tŕne sa aktívne používajú na chudnutie. Je známe, že táto rastlina pomáha normalizovať metabolické procesy, zabraňuje ukladaniu podkožného tuku.
  • Veľmi voňavá, ale mierne šťavnatá šťava je účinná pri liečbe porúch gastrointestinálneho traktu, helmintiázy, úplavice, kolitídy, otravy jedlom.
  • Blackthorn je určený na respiračné vírusové alebo infekčné ochorenia priedušiek a hrdla. Znižuje telesnú teplotu, pomáha odstraňovať hlien, urýchľuje regeneráciu detí s laryngitídou a angína.
  • Ak chcete sa zbaviť zlého dychu a vyliečiť zápal ďasien, musíte žuť 3-4 pichľavé plody každý deň.
  • Prípravky s podporou trnky s adenómom prostaty. Lieky regulujú metabolické procesy v kožných bunkách, znižujú permeabilitu kapilár.
  • Rutinne bohaté púčiky čistia krv. Táto kerová schopnosť sa používa homeopatmi pri liečbe furunkulózy, hnisavých kožných lézií a akné.
  • Čaj z tŕní zlepšuje stav nervového systému, pomáha vyrovnať sa s nervovým napätím. Nápoj sa často predpisuje pre nespavosť, podráždenosť, závraty.
  • Odvar z listov urýchľuje liečbu cystitídy, nefritídy, urolitiázy.
  • Čerstvé tŕne sú veľmi užitočné pre jadrá. Pomáhajú normalizovať činnosť srdca, zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov, posilňujú cievy, znižujú riziko srdcového infarktu, mŕtvice, hypertenzie.
  • Príjem odvar z koreňov z trní pomáha ženám zbaviť sa bolesti počas menštruácie.
  • Čerstvé bobule obsahujú vitamín A, takže lekári radia ľuďom, ktorí trpia krátkozrakosťou, glaukómom alebo diabetickou retinopatiou, aby ich zahrnuli do stravy.

Použitie v tradičnej medicíne

Prospešné vlastnosti tŕňov sú známe už od nepamäti. Dnes sa táto rastlina aktívne využíva v homeopatickej praxi. Takže infúzia vody z kvetenstva kríky sa používa ako sedatívum a preháňadlo. Kôra, vetvičky a korene majú diaforetické a antifebrilné vlastnosti. Z mladých listov robia odvarky na zlepšenie kardiovaskulárneho systému, zvýšenie imunity.

Torn bobule

Šťava z čerstvej trnky sa používa na liečbu ochorení pečene - cirhózy, hepatitídy, žltačky. Krovina môže zastaviť vracanie, zmierniť nevoľnosť, pokojné nervy. Externe sa šťava používa na prípravu antibakteriálnych obkladov, ktoré sa používajú na urýchlenie hojenia rán, hnisavého zápalu kože. Tŕne majú mnoho ďalších prospešných vlastností:

  • normalizovať črevnú mikroflóru, zmierniť nadúvanie a nadúvanie;
  • posilniť steny krvných ciev;
  • zníženie krvného tlaku;
  • odolávajú hromadeniu škodlivého cholesterolu v tele;
  • zlepšiť fungovanie pečene a obličiek;
  • znížiť bolesť menštruácie;
  • podporovať imunitu;
  • prevencia vzniku periodontálneho ochorenia, stomatitídy, posilnenia ďasien;
  • pomôcť zbaviť sa nespavosti.

Čerstvé tŕne pomáhajú zmierniť zápal kože a zbaviť sa starých kureniec. Ak to chcete urobiť, musíte brúsiť bobule do kaše pomocou sita. Výslednú hmotu naneste na bočné miesto, upevnite obväzom alebo lepiacou omietkou. Výsledok takýchto postupov bude zrejmý v priebehu 2-4 dní. Lekári radia piť tŕňovú šťavu pacientom s nedostatkom vitamínov. Musíte pripraviť nápoj podľa nasledujúceho receptu:

  1. Vyčíslené a umyté tŕne musia byť naplnené vriacou vodou tak, aby ich kvapalina úplne pokrývala.
  2. Zakryte veko a umiestnite na tmavom mieste.
  3. Po dvoch dňoch sa šťava vypustí, prefiltruje sa cez gázu.
  4. Pridajte cukor do výslednej kvapaliny rýchlosťou 500 g na 1 liter šťavy.
  5. Zmes sa varí na miernom ohni za stáleho miešania počas 15-20 minút.
  6. Pripravený naliať nápoj na banky, chladný a dať do chladničky.
  7. Na zlepšenie imunity, zlepšenie chuti do jedla, pri liečbe beriberi, musíte vziať 1 polievková lyžica. l. lieky ráno pred raňajkami.

Jesť kôru

Korene kríkov a kôry sa zbierajú na jeseň po dozrievaní plodov. Do rastliny nezomrela v zime, kôra je odstránená z rezaných vetiev, a potom sušené a drvené. Hotová surovina si zachováva liečivé vlastnosti až tri roky. V kôre z tŕní sústredené veľké koncentrácie tanínov a farbív. Táto časť ker má diaforický a protizápalový účinok, ktorý sa používa v medicíne na hnačku, horúčku. V zriedenej forme, odreniny trnky ženy používajú na douching na zápal sliznice pošvy.

Ak bola kôra odstránená z hornej časti puzdra, používa sa na liečbu erysipy kože. Tinktúra na alkohol pomáha pri zápale prostaty a používa sa na liečbu dny. Ak chcete:

  1. Vypálenú sušenú kôru z trníc a výsledný popol zmiešame s klinčekom a škoricovým práškom v pomere 30-10-20.
  2. Zmes vysušte 2 polievkovými lyžicami červeného vína zmiešaného so 150 ml teplej vody.
  3. Nechajte nápoj stáť 20-30 minút, potom kmeň.
  4. Užívajte liek na 2 polievkové lyžice. l. trikrát denne pred jedlom. Priebeh liečby je šesť mesiacov.

Na zmiernenie stavu pacienta počas prechladnutia a na zvýšenie ochranných funkcií organizmu pomôže tento odvar:

  1. Dve polievkové lyžice sušenej a nasekanej kôry, zalejeme pohárom vriacej vody.
  2. Zmes sa zahrieva 10 minút vo vodnom kúpeli.
  3. Odsejte a pretlačte cez sito s jemnými okami.
  4. Užívajte liek 50 g, 2-3 krát denne pred jedlom.
  5. Priemerný priebeh liečby je 5-7 dní.

Odvar z trní listy

Keď sa farba krovia začína klesať, je čas zbierať listy. Podobne ako kôra sa najprv vysuší a potom rozdrví. Listy majú močopudné, protizápalové a antiseptické účinky. Z tejto časti rastliny sa pripravujú liečivé odvarky alebo čaje, ktoré majú tieto vlastnosti: \ t

  • vylučovanie toxínov, jedov a toxínov;
  • očistiť krv;
  • zmierňujú hnisavé zápaly a opakujúce sa infekčné ochorenia kože spôsobené baktériami streptokokov;
  • prispieť k obnoveniu metabolizmu;
  • očistiť pečeň.

Existuje mnoho receptov na tradičnú medicínu so sušenými listami. Čaj pomôže minimalizovať nepríjemné príznaky, ktoré sa vyskytujú pri chorobách močového systému. Na jeho prípravu potrebujete:

  1. Variť 2 lyžičky. suché listy v pohári vriacej vody.
  2. Vezmite tento vývar je potrebné po dobu 30 dní, 2 šálky denne.
  3. Po mesiaci liečby, lekári odporúčajú vziať prestávku na dva týždne, po ktorom môžete pokračovať v užívaní lieku.

Odvar z listov trel kožu, pomocou bavlnenej špongie, aby sa pleťové vody zbaviť kureniec. Lekársky nápoj urýchli liečbu cystitídy, zmierni opuchy, odstráni väčšinu príznakov ochorenia obličiek. Takýto nápoj si môžete pripraviť takto:

  1. Dve polievkové lyžice nasekaných listov sa nalejú pohárom vody.
  2. Kvapalina sa privedie do varu a varí sa na miernom ohni počas 10 minút.
  3. Potom sa bujón ochladil, prefiltroval.
  4. Pleťové vody z bujónu robia na noc, 3-4 dni.
  5. V prípade cystitídy, edému a ochorenia obličiek sa liek užíva perorálne 1/2 pohára trikrát denne.

Infúzia kvetov tŕnia

Kvetenstvo trnky je známe svojimi antipyretickými a diaforetickými vlastnosťami. Z nich pripravte tinktúru s prídavkom alkoholu alebo bez neho. Takéto nápoje sú indikované so zvýšeným krvným tlakom, rôznymi zápalovými procesmi slizníc úst a hrdla, nervovými poruchami, ochoreniami pečene a zápchou. Infúzia bez alkoholu sa musí pripraviť takto: \ t

  1. 40 gramov sušených kvetov naleje 1 šálka vriacej vody.
  2. Obal zakryte vekom, nechajte zmes variť 20-30 minút.
  3. Kvapalinu namočte. Pri zápche užívajte 150 ml trikrát denne.
  4. Ak máte problémy s obličkami, pijeme ¼ pohár 4 krát denne pred jedlom.
  5. Priebeh liečby je 1, 5 až 2 mesiace.

Z kvetov divokých tŕňov krík urobiť likér - užitočné a chutné. Alkoholová tinktúra sa používa pri črevných poruchách ako adstringentné a fortifikačné činidlo. Príprava:

  1. Čerstvé umytie trnky. Zhnité, zlomené a pokazené bobule vyhodiť.
  2. Pripravená surovina je naplnená cukrom tak, že úplne pokrýva bobule.
  3. Sklenenú nádobu umiestnite na teplé miesto.
  4. Ako šťava fermentuje, nalejte tekutinu do čistej fľaše.
  5. Kapacita pevne upchať a odstrániť infúziu na tmavom mieste po dobu 4 mesiacov.
  6. Vezmite likér na 2 polievkové lyžice. l. pred jedlom 2-3 dni.

Použitie sliviek z trní pri varení

Čerstvé ovocie trnky sú sotva elegantné. Oni, rovnako ako tomel alebo horský popol, silne pliesť v ústach, ale ich chuť je výrazne zvýšená po nástupe prvého mrazu. Bobule môžu byť pripravené pre budúcnosť, vyzdvihnúť čerstvé a dať do mrazničky chladničky alebo varenie kompót, džem, lahodné džem. V Bulharsku je kaša vyrobená z jedlých plodov. V CIS, robia knedle zo sloe, vyrábajú domácu marmeládu a kastról.

Berry na prípravu čaju recept

  • Čas: 1 hodina.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 25 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: nízka.

Čaj z trnky je vynikajúcim tonikom a posilňujúcim činidlom. Pred prípravou nápoja sa musí ovocie starostlivo zozbierať a umyť. Ak sa sami zaoberáte montážou bobúľ, môžete ich jednoducho opláchnuť v studenej vode. Kúpené trnky bobule lepšie namočiť na chvíľu, výmenou vody niekoľkokrát. Hotový nápoj sa líši od obyčajného čaju v atraktívnej tmavomodrej farbe, príjemnej vôni bobúľ a sladkokyslej chuti. Aj keď máte radi sladšie nápoje, nedávajte cukor do čaju - je lepšie ho nahradiť medom alebo džemom.

zloženie:

  • mrazené alebo čerstvé trnky bobule - 1 polievková lyžica. l.
  • vriaca voda - 1 polievková lyžica;
  • med - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Ak boli plody v mrazničke, odstráňte ich vopred a rozmrazte. Rozdeľte čerstvé ovocie a dobre opláchnite.
  2. Pripravenú surovinu nalejeme pohárom horúcej vody, prikryjeme vekom.
  3. Nechajte čaj vylúhovať 1 hodinu a potom pretlačte kvapalinu cez niekoľko vrstiev gázy.
  4. Pred zohriatím kvapaliny trochu pred použitím v parnom kúpeli.

Thorny kvas

  • Čas: 2 dni.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 78 kcal.
  • Účel: nápoj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Ak chcete uhasiť smäd v lete v prospech tela môže byť bobule kvas z tŕnia. Ak chcete, aby nápoj chutný, je vhodné použiť iba čerstvo zozbierané ovocie. Čo sa týka kvasu, pred pridaním droždia, musia byť najprv zriedené v malom množstve teplej vody alebo filtrované ovocie ovocie, dať im "začať pracovať". Hotový nápoj môže byť uložený v chladničke nie dlhšie ako 3-5 dní.

zloženie:

  • trnky - 1 kg;
  • med - 2 polievkové lyžice;
  • kvasinky - 30 g;
  • voda - 7 l.

Metóda prípravy:

  1. Čerstvo vybral trnky bobule, triediť, umyť. Nechajte pôsobiť 24 hodín na teplom mieste.
  2. O deň neskôr, interpretovať ovocie s dreveným tolkushkoy, posun na panvicu.
  3. Naplňte surovinu vriacou vodou, vložte nádobu do ohňa. Varte 40 minút.
  4. Keď sa odvar mierne vychladne, namáhajte.
  5. K tekutine pridajte droždie a med. Nechajte fermentovať 12-14 hodín.
  6. Časom nalejte kvas z trnky do čistých plastových fliaš, vložte ho do chladničky.

Turnip Jam

  • Čas: 8 hodín.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 248 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Do zákuskov, koláčov, bagel sa môžu pridávať trnité konzervy. Jeho sladko-chuťová chuť bude dokonale kombinovaná so sladkým čajom. Ak chcete zachovať dlhšie zaseknutie, mali by ste ho položiť na sterilizované nádoby a veka sú vopred namazané olivovým olejom. Je potrebné pripomenúť, že tŕne obsahujú toxín - glykozid, takže všetky konzervované bobule môžu byť konzumované do jedného roka. V opačnom prípade jedovaté látky zo semien postupne prechádzajú do hotového džemu.

zloženie:

  • bobule trnky - 1 kg;
  • cukor - 2 kg.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite čerstvé ovocie, suché. Pin každé bobule špáradlom alebo prepichnúť špízom.
  2. Nalejte surový cukor, nechajte vylúhovať 3-4 hodiny.
  3. Po bobuliach trnky sap, presunúť nádobu na sporák.
  4. Nechajte jam uvariť a potom znížte teplotu na minimum.
  5. Obrobok varte pravidelne, 20-30 minút.
  6. Nechajte jamku úplne vychladnúť po dobu 3-4 hodín.
  7. Takže varte predliatku 3-4 krát. Keď sa objaví pena, opatrne ju vyberte pomocou drážkovanej lyžice.
  8. Výsledné zaseknutie sa rozšírilo na brehoch, zvinilo veka.
  9. Uchovávajte v pivnici alebo chladničke maximálne 12 mesiacov.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Liečivé vlastnosti tŕnia sú nesporné, ale tento ker nebude užitočný pre každého. Čaje a odvarky s pridaním tejto rastliny nedávajú deťom do 5 rokov kvôli zvýšenému riziku alergickej reakcie. Wary použitie ľudových prostriedkov založených na tŕňoch so sklonom k hnačke. Ягоды растения категорически нельзя употреблять в пищу при наличии таких заболеваний или состояний организма, как:

  • gastritída s vysokou kyslosťou;
  • желудочная язва в стадии обострения;
  • tehotenstva;
  • hypotenzia;
  • individuálna neznášanlivosť výrobku;
  • обезвоживание организма.

Как таковых побочных эффектов у тернослива нет. При этом люди, склонные к аллергии, могут остро реагировать на пыльцу растения при цветении. Ягоды и сок терна могут окрашивать зубную эмаль в синеватый оттенок, а для его выведения понадобится несколько дней. При употреблении спиртовых настоек на голодный желудок может возникнуть тошнота, головокружение. Сладкие джемы, варенья, сиропы и повидла могут способствовать набору лишнего веса. Из-за высокого содержания токсинов в косточках напитки из терновника перед употреблением необходимо обязательно процеживать.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Dom a život