Ak máte málo času na varenie - riešenie bude dusená polievka. Môže byť vyrobený z hovädzieho, bravčového alebo iného konzervovaného mäsa. Táto polievka je veľmi výživná a veľmi chutná. Je považovaná za zimu, pretože sa ohrieva a dokonale nasýti, ale je možné, že jej príprava v lete na chladný deň.
Recepty z dusenej polievky
Tieto polievky boli pôvodne umiestnené ako pochodujúce, ale spravidla sa použili iba dve zložky - obilniny a zemiaky. Teraz sú tu domestikované možnosti - so zeleninou, rôznymi obilninami, uhorkami a kyslou kapustou, šampiňónmi. Vyskúšajte a vyberte si verziu, zmeňte hlavný produkt.
Dusená polievka so zemiakmi a rezancami
- Čas: 25 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 350 kcal na 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: jednoduchá.
Dušená polievka s vermicelli - bohatý obed jedlo, v ktorom obilnín je nahradený rezancami. Môžete si vybrať hovädzie, bravčové, kuracie, alebo akékoľvek iné guláš, každý z nich bude vyzerať skvele v tejto polievke. Namiesto vermicelli, môžete použiť bežné cestoviny, rezance, luky alebo mušle.
prísady
- zemiaky a mrkva - 3 a 1 ks;
- cibuľová repa - hlava;
- rezance (akékoľvek) - 100 g;
- guláš - 500 - 600 g;
- sušená petržlenová vňať (čerstvá zelená) - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na zem.
- Zemiaky varíme v studenej vode (2 litre), prikryjeme vekom.
- Nakrájajte cibuľu na malé kocky a mrkvu utrite.
- Fry až do zlatohnedej.
- Keď zemiaky uvaríme, pridáme vermicelli, zohrejeme teplo na médium, necháme variť štvrtinu hodiny.
- Konzervované mäso vložte do hrnca, soli a korenia, pridajte sušenú petržlenovú vňať.
- Po 10 minútach preneste obsah panvice na panvicu, po niekoľkých minútach ju vypnite a prikryte vekom.
- Nechajte ju variť, aby sa polievka viac voňavá.
Dusená polievka s ryžou
- Čas: 20 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 460 kcal na 100 gramov.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: jednoduchá.
Táto verzia polievky sa dá nazvať turista, pretože sa dá ľahko pripraviť na pochod. Dusík s ryžou je uložený v ich obaloch a zelenina tohto receptu nie je kazivá, takže aj na výlet si môžete vychutnať jedlo bez akýchkoľvek problémov. Okrem toho, varenie v hrnci dodá vašej polievke nepopierateľnú chuť ohňa.
zloženie:
- biela okrúhla ryža - 100 g;
- kuracie mäso v konzervách - 0, 4 kg;
- veľká cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- čerstvé zelené - podľa vlastného uváženia.
Metóda prípravy:
- Zemiaky ošúpeme, na oheň položíme 2 litre vody a tam položíme nakrájanú koreňovú zeleninu.
- Ryžu niekoľkokrát umyte.
- Otočte mrkvu a cibuľu na malé kocky, smažte v rastlinnom oleji až do mäkka (ale nie je dovolené horieť, bude to kaziť chuť polievky).
- Pridajte ryžu do vriacej vody.
- Po 15 minútach prevezte guláš do polievky duseným mäsom (ak použijete bravčové mäso, buďte opatrní s tukom, potrebuje trochu).
- Pridajte korenie a nechajte stáť niekoľko minút.
S hubami
- Čas: 30 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 370 kcal na 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: jednoduchá.
Ak ste fanúšik ísť do lesa na huby, potom stačí skúsiť robiť hríbová polievka. Tento recept robí voňavú hubovú polievku. Polievka používa dve hlavné zložky: huby a dusené mäso. Existuje len niekoľko druhov gulášu, ale huby majú bohatší sortiment, ale tu budú obzvlášť dobré huby alebo šampiňóny.
zloženie:
- kapusta (obyčajná, Savojská) - 300 g;
- huby - 100 g;
- guláš - 450-550 g;
- cibule cibule - veľká hlava;
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- mrkva - 1 ks;
- preosiate pšeničnej múky - 1 polievková lyžica. l.
- korenie, korenie, zelené (kôpor) - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Hríby uvaríme v litri vriacej vody.
- Odstráňte ich drážkovanou lyžičkou, jemne nakrájajte, smažte na masle alebo rastlinnom oleji s cibuľou a mrkvou, až kým nie je mäkká.
- Pridajte paradajkový pretlak, múku a drvenú kapustu, dusíme asi 5-10 minút.
- Vyprážajte a potom mäso do hríbového vývaru (pridajte ďalších 800 ml do litra).
- Stlačte cesnak, pridajte korenie.
- Podávajte so zakysanou smotanou.
S hráškom
- Čas: 20 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 380 kcal na 100 gramov.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: veľmi jednoduchá.
Polievka v zhone. Aj keď ingrediencie sú málo, táto polievka má veľmi vysoký obsah kalórií. Ak nie ste fanúšikom varenia, určite sa vám to páči. Nie je nič zložitejšie v jeho varenie, všetko, čo potrebujete, je ošúpať zemiaky. Pre zvyšok prípravku, stačí, aby všetky zložky vo vode a čakať na chvíľu.
zloženie:
- zemiaky (môžu byť mladé) - 400 g;
- hovädzí guláš - jedna plechovka (400 g);
- konzervovaný hrášok - 1 plechovka (350-400 g).
Metóda prípravy:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné plátky a varíme v 1, 5 litri vody.
- Pridajte zemiaky a dusený hrášok.
- Osolíme.
- Po 3 minútach vyberte z tepla.
S fazuľou
- Čas: 20 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 400 kcal na 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Latinskoamerická.
- Obtiažnosť: stredná.
Fazuľová polievka s mäsom bude nádherný prvý chod. Veľkou výhodou tohto receptu je rýchlosť varenia, pretože fazuľa v ňom je konzervovaná a nevyžaduje varenie. Polievka bude high-kalórie, ak si vyberiete bravčové guláš, ale kurča zníži toto číslo. Ak si vyberiete správne korenie - dostanete výbornú večeru, ktorú chcete variť.
prísady
- čerstvé paradajky (vo vlastnej šťave) - 5 ks. ;
- zemiaky - 2 hľuzy;
- cibuľa - 1 repa;
- cesnak - 4 plátky;
- konzervované fazuľa (biela, bez omáčky) - 200 g;
- guláš (bravčové alebo hydinové) - 500 g;
- chili pepper - 1 ks;
- bazalka, bobkový list - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Odstráňte kožu z paradajok (nakrájame krížom zhora, oparíme, ochladíme v ľadovej vode), nakrájame na kocky.
- Cibuľu, cesnak a chilli papričku nakrájajte na panvici v kvapke oleja.
- Dajte nakrájané paradajky, dusené mäso a fazuľa na panvici, dusíme, kým nie sú hotové.
- Dajte všetko do hrnca a zalejeme vriacou vodou (asi 2 litre).
- Keď je pripravený na soľ a korenie.
S kyslou kapustou
- Čas: 20 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 320 kcal na 100 gramov.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Schi je jedným z najobľúbenejších ruských národných kurzov. Táto možnosť neobsahuje tradičný šťovík, tu je nahradená kyslou kapustou, ktorá mimochodom dáva tejto kyslej, povinnej byť v týchto polievkach. Polievky s duseným mäsom sú plnohodnotnou alternatívou k mäsovej polievke, pretože tieto konzervované potraviny nahrádzajú mäsový vývar a nie sú horšie.
prísady
- zemiaky - 4 stredné hľuzy;
- kapusta (bez octu) - 400 g;
- podlhovastá repa - 2 ks;
- turnip - 1 gól.;
- mrkva - 1 ks;
- zeler - 1 stonka;
- guláš (bravčové mäso) - 400 g
Metóda prípravy:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do studenej vody (2, 5 litra).
- Jemne nakrájajte zeler, cibuľu. Pridajte im kapustu.
- Strúhanú mrkvu nastrúhame s repou.
- Keď je zemiak takmer pripravený, pridajte do neho všetku zeleninu.
- Panvicu prikryjeme pokrievkou, necháme 10 minút a potom odvážne položíme guláš.
- Na ochutenie soli môžete pri servírovaní pridať korenie a kyslú smotanu.
S nakladanými uhorkami
- Čas: 20 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 250 kcal na 100 gramov.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Potrebujete ľahký, osviežujúci letný obed? Potom bude vaša voľba dusená polievka s uhorkami! Originálne jedlo s veľmi zaujímavou kombináciou produktov: adjika, kyslá smotana a kyslá smotana. Len nezabudnite, že musíte vybrať produkty pre to veľmi starostlivo, ako kyslé uhorky bude chutné jedlo priemerné.
prísady
- zemiaky - 2 veľké hľuzy;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- nakladané uhorky (barel) - 2 - 4 ks. (závisí od veľkosti);
- guláš (z hydiny) - 250 g;
- adjika (domov) - 1 polievková lyžica. l.
- maslo - 2 polievkové lyžice. l.
- kyslá smotana s priemerným obsahom tuku - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Ošúpte a nakrájajte zeleninu.
- Cibuľu smažíme na masle, až kým nie je mäkká.
- Pridajte mrkvu a zemiaky na panvicu.
- Všetko dajte do vriacej vody (2 l), pridajte do kyslej smotany, varte, až kým nebudete pripravení.
- Vyberte horúcu polievku zo sporáku, nakrájajte ju mixérom.
- Pridajte guláš, nakladané uhorky.
- Návrat do ohňa, priviesť do varu. Obal a vypnite.
S pohánkou
- Čas: 20 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 350 kcal na 100 gramov.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: veľmi jednoduchá.
Štandardný recept na pohánkovú polievku s mäsom, mäso, v ktorom je nahradené hovädzím mäsom (ak chcete, môžete použiť bravčové mäso). Musíte variť v pomalom hrnci - je to oveľa rýchlejšie. Hoci táto hovädzia polievka je jednoduchá, ukazuje sa, že je veľmi chutná, výživná a voňavá.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- hovädzí guláš - 400 g;
- turnip - 1 gól.;
- pohánka - 100 g;
- soľ, korenie (chmeľ-suneli) - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cibuľu, mrkvovú mrkvu, uvarte v multicookerovom režime "Frying".
- Nalejte vodu, pridajte zemiaky a zmeňte režim na "kalenie".
- Pridajte mäso, po 15 minútach naplňte pohánku, varte ďalších 10 minút.
- Pridajte soľ podľa chuti a pridajte korenie.
S proso
- Čas: 20 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 380 kcal na 100 g.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ukrajinská.
- Obtiažnosť: jednoduchá.
Jedna z variácií kozáka kulish, premenená na tekutý prvý kurz. Vďaka proso a bravčovej polievke sa ukazuje, že je neuveriteľne hustá a bohatá. Miska s vysokým obsahom kalórií, odporúčaná ako plné jedlo, pretože nenahrádza len prvú, ale aj druhú súčasne.
zloženie:
- zemiaky a cibuľa - 3 a 1 ks;
- Bulharské korenie (červené) - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- proso - 150 g;
- sadlo - 50 g;
- guláš - 400 g
Metóda prípravy:
- Cibuľu, mrkvu, zemiaky ošúpeme a nasekáme.
- Ošúpané korenie nakrájame na plátky.
- V kotle roztavte tuk na priehľadnosť.
- Pridajte rovnaké cibule, mrkvu a papriku.
- Po 5 minútach pridajte vodu a pridajte zemiaky.
- Varíme, kým nie sú pripravené zemiaky.
- Pridajte premyté proso a dusené mäso.
- Varte pol hodiny, môžete pridať soľ podľa chuti a pridať korenie.
