Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Jedna z najúspešnejších možností pečenia, ktorá sa dá pripraviť v rúre av pomalom hrnci, je čerešňový charlotte. Koláč je veľmi chutný a svieži, vďaka čerešňovej náplni má príjemnú kyslosť. Niektoré recepty okrem nahradenia klasickej prísady vo forme jabĺk ponúkajú na pridanie kakaového prášku do cesta - takto môžete získať vynikajúcu čokoládovú tortu. Oboznámte sa s rôznymi spôsobmi a možnosťami na výrobu tohto dezertu
Ako variť charlotte s cherry
Čerešňový charlotte - pečivo, iný pôvodný vkus: vďaka bobúľam má príjemnú kyslosť. Čerešne sa dobre mieša s inými plodmi: broskyňami, jablkami, hruškami, takže ak je to žiaduce, môžu byť tiež zahrnuté do zoznamu zložiek. Pri pečení charlotte musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel, aby bolo vzdušné, jemné a lahodne chutné:
- Múku preosejte pred jej odoslaním na cesto pomocou sita, pridajte trochu škrobu, aby ste dosiahli štruktúru nadýchaného porézneho cesta.
- Beat vajcia dobre - koláč bude vysoká, ale tak, že stále nie je "pád", neotvárajte rúru počas pečenia.
- Dodržiavajte proporcie cukru uvedené v recepte - nadbytok sladkosti neumožňuje pečenie dobre vnútri.
- Pri pečení v rúre vložte formulár s charlottom do nádoby odolnej voči teplu s vodou - to pomôže vyhnúť sa nalepeniu na dno koláče. Nádobu multicoker namažte maslom.
- Pred pridaním čerešní do cesta, odstráňte kosti z bobúľ.
- Ak používate mrazené bobule, uistite sa, že pridať škrob do cesta, inak tam bude veľa šťavy, ktorá nedá výrobok piecť.
Recepty Cherry Charlotte
Charlotte - pochúťka, ktorej chuť je vynikajúca s takmer všetkými plodmi a plodmi. Cherry nie je výnimkou, a to môže byť použitý ako čerstvé a mrazené. Krása takéhoto pečenia je, že sa vykonáva rýchlo a ľahko, a existuje veľa receptov na varenie - každý si vyberie verziu čerešňového koláča podľa svojich predstáv.
Charlotte s mrazenými čerešňami
- Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 315 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Ak chcete piecť lahodný dezert pre príchod hostí, alebo len pre domáce čaj, dávajte pozor na tento recept s fotografiou. Ide o tortu s čerešňami a kúskami bielej čokolády, ktorá sa vyznačuje lahodnou chuťou, vôňou a jemnosťou, ktorá sa do cesta pridáva kyslou smotanou. Bobule môžu byť použité v akejkoľvek forme - čerstvé alebo mrazené, chuť preto nebude kaziť.
zloženie:
- vajcia - 2 ks;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- biela čokoláda - 200 g;
- bobule - 200 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- citrónová kôra;
- cukor - 100 g;
- mlieko - 120 ml;
- múka - 280 g;
- vanilka - 0, 5 lyžičky.
Metóda prípravy:
- Rozpustite maslo, mierne vychladnite, pridajte mlieko, vajcia, kôru, kyslú smotanu, vanilku.
- Múka (preosiata) sa oddelene premieša s cukrom a práškom do pečiva.
- Spojte obidva polotovary, premiešajte lyžičkou.
- Čokoládu nakrájajte jemne, vložte ju do cesta, potom pridajte umyté a ošúpané čerešne. Všetko jemne premiešajte.
- V spodnej časti žiaruvzdornej formy položte pergamen, naplňte ho výsledným predliatkom.
- Poslať budúcu pochúťku piecť v rúre, červeno-teplé až 180 stupňov, po dobu 50 minút.
Čokoláda Charlotte s Cherry
- Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 325 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Čokoláda a čerešňa sa dokonale dopĺňajú a dôkazom toho je torta znázornená na fotografii. Vďaka čokoláde sa ukáže, že čerešňový koláč je veľmi šťavnatý a chutný a jeho „vrcholom“ je sladká poleva, na prípravu ktorej môžete použiť nielen čiernu čokoládu, ale aj mlieko. Pozrite sa, ako variť takú pochúťku vo vašej kuchyni.
zloženie:
- octová sóda - 1 lyžička;
- margarín - 120 g;
- cukor - 1 šálka;
- vajcia - 2 ks;
- čerstvé bobule - 0, 75 šálky;
- múka - 1 šálka;
- čokoládová tyčinka - 1 ks;
- mastný krém - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte vajcia s múkou a cukrom, rozdrvte zmes mixérom tak, aby sa stala homogénnou.
- Opláchnite čerešňa, zalejeme cukrom.
- Roztopte potrebné množstvo margarínu, nalejte ho do cesta. Tam poslať sódu, potom bobule.
- Pripravte si formu: namažte dno a steny olejom, posypte múkou alebo strúhankou určenou na drvenie. Ak varíte v silikónovej forme, môžete tieto manipulácie preskočiť.
- Cesto vylejeme do formy, pečieme 45 minút, predhrejeme rúru na teplotu 180 stupňov.
- Pripravte si glazúru: čokoládovú tyčinku nakrájajte na malé kúsky, roztopte vo vodnom kúpeli alebo na nízkom ohni, dajte ju do hrnca z nehrdzavejúcej ocele. Pridajte roztopenú čokoládu niekoľkými lyžicami smotany, miešajte ďalšiu 1 minútu, bez toho, aby ste odstránili pokrmy z ohňa.
- Vezmite charlotte z rúry, vychladnite, nalejte námrazu na vrch a môžete si vychutnať chuť dezertu.
Charlotte s jablkami a čerešňami
- Doba varenia: 1 hodina a 15 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 243 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Cherry-jablkový koláč je skvelou alternatívou k komerčným koláčom, pretože je veľmi ľahké urobiť ich doma. Charlotte z čerešní s jablkami dopadá veľmi chutne a zdravo, a to je obzvlášť príjemné piecť, keď máte vlastnú záhradu s plodinou. Uistite sa, že k svojej kuchárke pridáte recept na túto výdatnú a aromatickú pochúťku.
zloženie:
- kefír - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- bobule - 300 g;
- poleva - 1 vrecúško;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- jablká - 1 kg;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 1, 5 šálky;
- vanilkový cukor - 1 vrecko;
- múka - 200 g
Metóda prípravy:
- Zmiešajte cukor s kefirom, premiešajte, aby sa rozpustil piesok.
- Beat vajcia s mixérom, pridajte výslednú hmotu do kefíru. Všetko dôkladne premiešajte.
- Roztopte potrebné množstvo masla, nalejte na neho vanilkový cukor. Pridajte olej-vanilkovú kvapalinu do kefírového vajca.
- V bloku postupne vstupovať do múky, neustále miešanie zmesi. Nalejte prášok do pečiva, mieste cesto tak, aby svojou konzistenciou pripomínalo kyslú smotanu.
- Umyte plody a ovocie. Odstráňte kosti z čerešní, odlúpnite jablká, odstráňte semená, nakrájajte na malé kocky.
- Namažte nádobu na pečenie, na dno dajte jablkové kocky, nalejte na ne cesto, upravte višne na vrchu, všetko mierne premiešajte.
- Pošlite budúci dezert na pečenie od 50 minút do jednej hodiny, pričom formulár vložte do predhriatej rúry.
Charlotte s tvarohom a čerešňou
- Doba varenia: 1 hodina 10 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 257 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Recept pomôže hosteskám, ktoré nemajú dostatok času na prípravu večere, alebo v prípade, keď sa nečakaní hostia už nachádzajú na prahu. Takýto koláč sa ukáže byť uspokojivejším ako zvyčajný čerešňový charlotte, pretože ďalšou zložkou je tvaroh. Ak sa vám tento mliečny výrobok nepáči, nahraďte ho kyslou smotanou - cesto bude poréznejšie.
zloženie:
- maslo - 100 g;
- čerešňa - 300 g;
- cukor z námrazy - podľa chuti;
- vajcia - 1 ks;
- cukor - 1 šálka + 4 polievkové lyžice. l.
- krupica - 1 šálka;
- tvaroh - 200 g;
- sóda - 0, 5 st. l.
- soľ - 0, 5 polievkovej lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Opláchnite čerstvé čerešne, rozrežte každé bobule na dve časti, odstráňte kamene. Do budúceho plnenia pridajte cukor.
- V samostatnom kontajneri kombinujte tvaroh s cukrom, krupicu, pridajte soľ, sódu, vajce a maslo. Všetko dôkladne premiešajte.
- Cukor-namočené bobule zmiešané do cesta, nalejte zmes do formy, mazanie vopred s maslom.
- Zahrejte rúru na 180 stupňov, pošlite vnútri formulára s prázdnym.
- Potom, čo sa na povrchu koláča objaví zlatistá kôra, odstráňte charlotte z tvarohu, po trochu chladení, podávajte na stôl.
V pomalom hrnci
- Doba varenia: 1 hodina 20 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 203 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Recept na čerešňový charlotte vám povie, ako urobiť lahodný dezert z bobúľ ležiacich v mrazničke. Koláč sa ukáže byť veľmi voňavé a krásne - cesto sa naleje do hrnca v porciách, v dôsledku čoho sa sušienka ukáže byť podobná zebra. Aby nedošlo k odchýleniu sa od klasického receptu, pridajte jablká do pochúťky - v kombinácii s kyslou bobuľou dávajú vynikajúcu chuť.
zloženie:
- múka - 1 šálka;
- vajcia - 5 ks;
- kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
- mrazené bobule - 200 g;
- cukor - 1 šálka;
- jablká - 2 ks;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Zmrznúť čerešňa, rozložená v cedníku.
- Zmiešajte vajcia s cukrom, zmiešajte s penou v mixéri. Postupne pridávajte múku do hmoty, jemne ju premiešajte lyžičkou.
- Výsledné cesto rozdeľte na tri časti, do jedného z nich nalejte kakao.
- Jablká nakrájame na plátky.
- Namažte misku, vložte cesto: 2 lyžice bielej, 1 hnedú. Rozotrite plátky jabĺk na vrchole, zopakujte časť cesta. Top s rozmrazenými čerešňami, prelejte bielym a čokoládovým maslom. Zostávajúce zvyšky jabĺk položte na zvyšok cesta.
- Zatvorte veko spotrebiča, pečte v režime pečenia 75 minút.
- Pripravený dezert na odstránenie z misky, posypte práškom.
Na kefír
- Doba varenia: 1 hodina 20 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 201 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Mnohé ženy v domácnosti už vedia, že ak pečiete charlotte, nahradíte svoju tradičnú zložku - jablká s višňami, dostanete výborný čerešňový koláč. Môžete zmeniť nielen náplň, ale aj zložky cesta, napr. Podľa tohto receptu sa pečivo vyrába jednoducho a rýchlo, ale ukázalo sa, že je to chutné a krásne - vzhľad si môžete vychutnať pri pohľade na fotografiu.
zloženie:
- vajcia - 5 ks;
- múka - 3 šálky;
- cukrárenský mak - 1 balenie;
- maslo - na namazanie formy;
- kefír - 500 ml;
- cukor - 3 polievkové lyžice. l.
- vanilín - 0, 5 tsp;
- kakao - 3 polievkové lyžice. l.
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- bobule - 500 g;
- práškový cukor - na posypanie.
Metóda prípravy:
- Odstráňte kosti z čerešní, posypte ich cukrom.
- Beat vajcia, premiešajte s cukrom v suchej, čistej miske. Porazte, až sa zmes zmení na luxusnú penu. V zmesi nalejte kefír a potom nalejte múku, prášok do pečiva, pokračujte v miešaní s lyžičkou.
- Výsledná hmota sa rozdelí približne na polovicu. V jednej polovici cesta nalejeme kakao - hmota sa stane krásnou farbou kávy.
- Namažte formu, nalejte polovicu celkového množstva cesta a položte niekoľko lyžíc každého typu. Šíri polovicu bobúľ. Opakujte so zvyšnými polovicami cesta a bobúľ, potom posypte makom.
- Pečieme charlotte, dáme ho asi hodinu do predhriatej rúry. Skontrolujte, či špáradlo pre pripravenosť prepichnutím tortu: ak je palica suchá, môžete poslúžiť pochúťka na stôl.
Klasická Charlotte
- Doba varenia: 60 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 209 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Zážitok uvedený na fotografii je veľmi chutný, najľahší a jednoducho beztučný čerešňový koláč. Výhodou tohto receptu je, že namiesto čerešní v kompozícii, môžete pridať akékoľvek bobule alebo ovocie podľa sezóny - to všetko závisí na vašej chuti preferencie. Pri použití mrazených plodov je potrebné ich rozmraziť vopred a musia byť riadne stlačené tak, aby bol charlotte dobre pečený.
zloženie:
- olej (drenážny) - 2 lyžičky;
- soľ - 0, 5 tsp;
- vajcia - 10 ks;
- bobule - 300 g;
- cukor - 1 šálka;
- práškový cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- múka - 240 g
Metóda prípravy:
- Veveričky sa nalejú oddelene od žĺtkov. Veveričky, zmiešané so soľou, bijú až do strmých vrcholov. Zmiešajte žĺtky s cukrom, bič do peny, pridajte preosiate múky k nim, všetko miešať, kým homogénne.
- Do sladké šľahané žĺtky jemne zaviesť proteíny, snaží sa ničiť vzduchové bubliny.
- Ak chcete položiť spodnú časť formy na pečenie s pergamenom, naolejujte steny. Nalejte jednu polovicu cesta, položte čerešňu na vrch, predvalte ju v múke. Nalejte vrch zvyšného cesta.
- Pošlite formulár s prázdnou do rúry, červeno-horúce na 180 stupňov. Po 50 minútach vypnite zariadenie, nechajte kolík stáť vo vnútri po dobu ďalších 10 minút, aby nespadol.
- Získajte charlotte, v pohode, posypeme práškom.
