Ak hosteska je časovo obmedzená, potom hotové komponenty, ktoré nepotrebujú ďalšie spracovanie, prídu na záchranu. Patrí medzi ne konzervované fazuľa v nádobách, vhodné na prípravu chutných ochutených polievok. Stojí za to spoznať tajomstvo výroby jedla, prekvapiť príbuzných a priateľov.
Ako variť fazuľová polievka
Na rozdiel od receptov, ktoré vysvetľujú, ako urobiť polievku s fazuľou, suché alebo čerstvé, konzervovaná ingrediencia výrazne skracuje dobu varenia. Všetko vďaka absencii namáčania, varenia a sledovania pripravenosti. Recept na chutnú polievku je jednoduchý - musíte pripraviť potrebné produkty, uvariť ich a na konci pridať obsah nádoby. Potom korenie s korením a lahodný vývar je pripravený.
Príprava produktu
Každý nápad, ako variť fazuľová polievka začína výberom zložiek. Hlavným tu sú konzervy fazuľa, ktoré si môžete vziať akékoľvek - biela alebo červená, vo svojej vlastnej šťave alebo paradajkový pretlak. Recept na varenie polievky neobmedzuje hostesku pri výbere ďalších ingrediencií - môžete variť na mäse, kuracích vývaroch, pridávať huby alebo cestoviny. Viac výživná možnosť zahŕňa pridanie vyprážanej slaniny a chudé - absencia mäsa a kyslej smotany.
Konzervované fazuľovú polievku - recepty s fotografiami
Každý kuchársky špecialista nájde vlastný recept na konzervovanú fazuľovú polievku, ktorá sa mu bude páčiť najlepšie. Pre uľahčenie varenia je lepšie zvoliť recept s fotografiou, kde je každý krok podrobne znázornený. Môžete variť ako klasické možnosti pre polievku s mäsom, s prídavkom kuracích alebo údených mäsa, a rafinovanejšie - gruzínsky lobio, chudý vývar, krémová polievka alebo bohatý guláš v pomalom hrnci.
klasický
- Doba varenia: 1 hodina.
- Dávky: 14 osôb.
- Kalorické jedlá: 57 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Každý kuchár bude potrebovať informácie o tom, ako variť fazuľovú polievku - klasický recept s fotografiou. Pre neho je lepšie vziať konzervovanú zeleninu v paradajkovej omáčke, aby chuť a vôňa bola sýtejšia a vzhľad je príjemná farba, ktorá pôsobí príťažlivo a atraktívne. Čerstvé bravčové mäso dodáva vývar vývar a zeleninu pridáva do čerstvosti - mrkva, cibuľa, paprika.
zloženie:
- bravčové mäso - 0, 4 kg;
- konzervované fazuľa v paradajkovej omáčke - pol kilogramu;
- zemiaky - 0, 35 kg;
- cibuľa - 0, 3 kg;
- mrkva - 0, 25 kg;
- Bulharské korenie - 0, 35 kg;
- cesnak - 3 plátky;
- rastlinný olej - 25 ml;
- greeny - parta;
- olivy - 20 gramov;
- voda - 2000 ml.
Metóda prípravy:
- Mäso nakrájajte na kocky, pridajte vodu, varte 20 minút. Pridajte zemiaky, fazuľu. Varte ďalších 15 minút.
- Nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu opečieme v oleji, pridáme paprikovú slamku, drvený cesnak, po 10 minútach vložíme do vývaru.
- Soľ, korenie, po 15 minútach posypeme nasekanou zelenou.
- Podávajte s polovicami olív, ražným chlebom.
V pomalom hrnci
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 120 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Polievka z konzervovaných fazúľ v pomalom hrnci sa ľahšie pripravuje, pretože zariadenie vám umožňuje rýchlejšie to urobiť, nesledovať čas. Je potrebné zeleninu nakrájať, pridávať konzervované potraviny a pridávať vodu, nastaviť požadovaný režim a čakať na koniec varenia, potom dostanete chutné jedlo s príjemnou hrubou textúrou.
zloženie:
- voda - 1000 ml;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- kurča - 100 g;
- bobkový list - 1 ks;
- konzervované fazuľa v paradajkovej omáčke - jar;
- zemiaky - 4 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- greeny - parta.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cibuľu, rozotrite mrkvu, mäso nakrájajte na plátky. Zmes sa smaží 20 minút v režime pečenia.
- Pridajte fazuľa, zemiakové kocky, bobkový list, zalejeme vriacou vodou.
- Haste hasiaci režim, o hodinu neskôr podávame so zelenými a drveným cesnakom.
V paradajkovej omáčke
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 153 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Paradajková polievka s fazuľami, ktorá je pozoruhodná svojou bohatou svetlou farbou, príjemnou vôňou a hustou konzistenciou, vyzerá na tanieri krásne. Cesnakové lupienky, bobkový list a nové korenie namiesto čiernej zeminy na to pridajte korenie a vychutnajte si ho. Odporúča sa podávať jedlo s kyslou smotanou a ak nie, môžete použiť krém 10%, posypať nasekanou zelenou a pridať plátok citróna.
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- rastlinný olej - 75 ml;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - plátok;
- kurča - 0, 6 kg;
- červené konzervované fazuľa v paradajkovej omáčke - 200 g;
- bobkový list - 2 ks;
- voda - 3500 ml;
- paradajkový pretlak - 40 ml;
- nové korenie - 2 hrachy.
Metóda prípravy:
- Kurča nakrájame na plátky, pridáme vodu, varíme. Odporúča sa nechať kosť v bujóne a potom ju vytiahnuť.
- Po 40 minútach položte vyprážanú cibuľku s mrkvou, bobkovým listom, soľou a korením.
- Pridajte fazuľa, rozdrvený cesnak, zemiakové kocky, paradajkový pretlak, odstráňte z ohňa po 20 minútach.
Červené fazuľa
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 29 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Veľmi rýchlo a jednoducho varená polievka s konzervovanými červenými fazuľkami. Pre jeho výrobu nevyžaduje špeciálne zručnosti, znalosti a zručnosti, takže aj začínajúci šéfkuchár si poradí. Výsledok príjemne prekvapí a poteší celú rodinu - jedlo, nasýtené chuťou a vôňou, rýchlo a dlhodobo nasiakne telo, teplo v chladnom počasí, dodá silu a silu na deň dopredu.
zloženie:
- konzervované červené fazuľa - 400 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- voda - 2000 ml;
- zemiaky - 2 ks;
- rastlinný olej - 20 ml;
- kôpor - 5 g.
Metóda prípravy:
- Fry nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu, smažíme až do zlatohnedej farby.
- Vo vriacej vode nalejte kocky zemiakov, zazharku, fazuľa, soľ.
- Po 20 minútach varenia v miernom ohni posypeme kôprom.
S kuracím mäsom
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 51 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Jemná bohatá chuť rôznych fazuľových polievok s kuracím mäsom. Je príjemné slúžiť pri príležitostnom jedálenskom stole na kŕmenie domácnosti. Kurča robí jedlo nie je tak vysoko v kalórií ako pridanie bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa, ale zároveň dáva nežnosť. Pekné jesť polievku s kyslou smotanou, posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a cesnakovými krutónmi.
zloženie:
- kurča - pol kilogramu;
- voda - 2500 ml;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- konzervované fazuľa - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 3 plátky;
- kečup - 75 ml;
- bobkový list - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Varte kuracie kocky pol hodiny s bobkovým listom.
- Potom dáme kocky zemiakov, drvený cesnak.
- Po 20 minútach položte strukoviny, opekanú cibuľu a strúhanú mrkvu.
- Pridajte kečup, soľ a korenie.
- Podávajte s kyslou smotanou a zelenými.
S bielymi fazuľami
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 184 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Vyzerá o nič menej krásne v miske polievky s konzervovanými bielymi fazuľami, ktorých vývar má transparentný zlatý odtieň. Výdatné jedlo s vysokým obsahom bielkovín je ideálne pre horúcu večeru, pretože môžete byť naplnení len jednou porciou. Tradičný recept môže byť diverzifikovaný pridaním slaniny s hubami a fazuľami, ktoré urobia chuť bohatšou a komplexnejšou.
zloženie:
- Konzervované biele fazuľa - 300 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- voda - 2000 ml;
- zemiaky - 2 ks;
- greeny - parta.
Metóda prípravy:
- Zemiakové kocky zalejeme vriacou vodou, varíme 12 minút, pridáme fazuľu.
- Rub mrkva, nakrájajte cibuľu, smažte až do mäkka, pridajte do vývaru.
- Soľ po 3 minútach podávame so zelenými. Voliteľne môžete použiť kurací vývar, ale nie čistú vodu.
Krémová polievka
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 20 osôb.
- Kalorické jedlá: 300 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Vynikajúcou možnosťou pre horúcu večeru bude fazuľová polievka. Jeho recept sa niekedy spomína, keď sa hovorí, ako urobiť lobio z konzervovaných fazúľ. Jedlo sa skutočne ukazuje ako tradičný gruzínsky recept na teplé občerstvenie, ktoré sa podáva s množstvom koriandru a korenia. Európska vylepšená verzia sa však líši v používaní známejších výrobkov.
zloženie:
- červené konzervy - 800 g;
- paradajky - 6 ks;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cesnak - plátok;
- paradajkový pretlak - 30 ml;
- zeleninový vývar - 1000 ml;
- olivový olej - 20 ml;
- Tabasco omáčka - 4 kvapky;
- petržlenová vňať;
- mleté chilli papričky - štipka.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte paradajky, jednu minútu zalejeme vriacou vodou, šupeme, nakrájame na kocky.
- Podobne nasekáme bulharské korenie, nakrájame cibuľu, rozotierame mrkvu, cesnak rozsekáme.
- Cibuľu smažíme na masle, kým nie je mäkká, pridáme cesnak do pol minúty do mrkvy, v ďalších 3 minútach papriku a paradajky. Dochutíme paradajkovým pretlakom, chilli paprikou.
- Dajte polovicu fazule, pridajte vodu. variť, po pol hodine varu pod vekom na nízkom ohni, fumigovať mixérom.
- Pridajte druhú polovicu, soľ a korenie, ohrievajte 2 minúty, sezonte s omáčkou Tabasco.
- Posypte petržlenovou vňaťou, podávajte s bielymi krutónmi.
Žiadne mäso
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 154 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Lean voľba bude recept vysvetľuje, ako variť fazuľová polievka bez mäsa. Je vhodný aj pre chudé, pretože diétne vlastnosti strukovín pomáhajú rýchlo získať dostatok jedla a po niekoľkých hodinách sa necítia hladní. Podávať chudé občerstvenie je najlepšie bez kyslej smotany, ochutené pár kvapkami olivového oleja. Chlieb by mal byť vylúčený, a ak ste veľmi prísne sledovať postavu, vzdať sa zemiakov.
zloženie:
- konzervované fazuľa - plechovka;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- greeny - parta;
- voda - 1500 ml;
- bobkový list - 3 ks.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte mrkvu na plátky, zemiaky na veľké kúsky. Celú cibuľu dajte do vody bez šupky, varte, dajte fazuľu, šťavu, mrkvu.
- Potom, čo sú mrkvy pripravené, pridajte zemiaky a soľ.
- Po 15 minútach je polievka pripravená. Môžete sezónu s greeny a bobkový list.
S kapustou
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 59 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Jednoduchá a uspokojivá možnosť by bola jednoduchá polievka s kapustou a fazuľou, ktorá je vhodná na večeru a je zahrnutá v dennom menu. Okrem použitia fazule fazuľa, to zahŕňa pridanie kukurice, tiež konzervy. To bude jedlo jasnejšie vo farbe, bohaté na chuť, veľmi voňavé. Je lepšie vziať červenú kapustu, ale tradičné biele a dokonca pekinské budú robiť.
zloženie:
- červená kapusta - 100 g;
- zemiaky - 100 g;
- Konzervovaná kukurica - 100 g;
- konzervované fazuľa - 150 g;
- cibuľa - 50 g;
- repa - 150 g;
- voda - 2000 ml;
- Zelená cibuľa - 40 g.
Metóda prípravy:
- Voda soľ, variť, dať drvené kapusta, zemiakové kocky.
- Po 5 minútach dajte nasekanú cibuľu, po ďalších 10 - predvarených repách, strúhanú veľkými slamkami, oboma druhmi konzervovaných potravín.
- Po 10 minútach podávame nasekanú zelenú cibuľu.
Z hovädzieho mäsa
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 144 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ďalšia tradičná večera možnosť bude polievka s hovädzím mäsom a konzervy fazuľa. Jeho zvýšená sýtosť je spôsobená použitím mäsových a bielkovinovo bohatých strukovín. Údená slanina dáva príjemnú chuť jedlu, paradajková pasta dáva farbu a horčicové semienka, kôpor greeny a strúčik cesnaku korenistosť a ostrosť. Dobre kombinovaná s kyslou smotanou.
zloženie:
- konzervované červené fazuľa - 0, 6 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajkový pretlak - 75 ml;
- horčicové semená - 20 g;
- olivový olej - 100 ml;
- zemiaky - 4 ks;
- slanina - 100 g;
- hovädzie - 200 g;
- voda - 1000 ml;
- kôpor - parta.
Metóda prípravy:
- Hovädzie mäso nakrájame na veľké kúsky, cibuľu a cesnak jemne nasekáme.
- Najprv smažíme cibuľu a cesnakovú zmes v oleji, dáme mäso, horčicové semená. Po 20 minútach dusenia dusíme paradajkovým pretlakom.
- Variť vodu, dať fazuľa, smažiť. Po pol hodine pridáme kocky zemiakov, varíme ďalšiu pol hodinu.
- Nakrájajte slaninu na tenké prúžky, smažte na masle, až kým nebudete ostrí.
- Polievku polievame, okoreníme s kôprom, podávame so slaninkami.
Lahodná fazuľová polievka - tajomstvo varenia
Ak chcete získať neuveriteľne chutnú a výživnú polievku s fazuľou z pohára, mali by ste si vypočuť užitočné rady kuchárov:
- tymián, bazalka, koriander, kmín, koriandr a kurkuma budú ideálnym korením pre strukoviny;
- Krok za krokom recept zahŕňa prvé varenie vývaru na mäse a zelenine, a potom pridanie strukovín - sú pripravené, takže by ste nemali variť na dlhú dobu, aby sa nestali kašou;
- chutná a rýchla polievka s mletým mäsom a fazuľou, varená na guláši alebo na morke;
- namiesto vody môžete použiť zeleninový, mäsový alebo hubový vývar;
- jednoduchá polievka môže diverzifikovať doplnky ryže, perličkového jačmeňa, paradajok, zeleru.