Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Po bohatej úrode ovocia alebo zeleniny, mnohé ženy v domácnosti radšej držať niektoré z produktov pre zimné obdobie. Toto sa môže uskutočniť konzervovaním alebo zmrazením. Zvlášť spokojní s rodinou v chladnom období jedla s rôznymi druhmi húb. Táto ingrediencia je ideálna pre mnohé jedlá, ale medzi nimi je obľúbená hríbová polievka mrazených húb. Úžasné prvé kurzy s touto zložkou prospešné, chutné, prispievajú k obnove tela po chorobe. Nižšie je niekoľko podrobných receptov na prípravu večere.

Klasická hubová polievka

zloženie:

  • Libra húb, húb, medového agaru, syroezhek alebo iné chuti.
  • Zemiaky (2-3 ks).
  • Jeden luk.
  • Jedna mrkva.
  • Dva druhy masla: maslo a zelenina.
  • Prípadné koreniny.
  • 1, 4 litra vody.

Ako variť výživnú hríbovú polievku:

  1. Pred začatím prípravy opláchnite huby, potom ich nalejte do panvice, nalejte chladnú čistú vodu a nádobu položte na varnú dosku. Súčasne pridajte bobkový list so štipkou soli.
  2. Očistite kožu dobre dobre opláchnite. Nakrájajte na príliš veľké slamky alebo malé kocky. Rez nalejte do nádoby na tanieri.
  3. Nakrájajte cibuľu. Zapnite teplo pod panvicu, roztopte maslo. Pridajte ho tam v skartovanej forme. Dobre opečte - až do mäkkého a zlatého odtieňa.
  4. Mrkvu alebo nasekáme jemne. V čistej panvici zohrejte dobre rastlinný olej, potom túto zeleninu smažte.
  5. Akonáhle sú rastlinné zložky pripravené (pripravené na varenie pred varením), nalejte ich do budúcej polievky.
  6. Varte prvé jedlo, kým zemiaky nezmäknú, potom pridajte korenie čiernou alebo červenou paprikou.
  7. Podávajte skvelé jedlo na stole!

Polievka z mrazených bielych húb v pomalom hrnci

zloženie:

  • Biele huby (200 gramov).
  • 3-4 malé zemiaky.
  • Mrkva.
  • 1 červená paprika.
  • Zakysaná smotana.
  • Cibuľa.
  • Kuracie stehno malé.
  • Greeny.
  • Olej.
  • 2 litre filtrovanej alebo prevarenej vody na varenie.

Ako variť lahodnú hubovú polievku zo zamrznutých húb:

  1. V pomalom hrnci, aby kuracie mäso, po varení bohatého vývaru, vyberte nohu a dať ju na tanier.
  2. Pripravte si misky: rozmrazte huby, ošúpajte a dôkladne nasekajte, nakrájajte cibuľu, nakrájajte korenie na tenké prúžky, rozotrite mrkvu, nakrájajte zemiaky na kostičky.
  3. Nalejte olej do panvice, nechajte ho ohriať, potom do neho nalejte nakrájané šampiňóny, korenie, mrkvu. Fry všetko dohromady, potom pridajte vyprážané cibule.
  4. Počas varenia zeleniny nechajte vývar a zemiaky v pomalom hrnci. Akonáhle je koreňová zelenina varená, nalejte pripravenú pečienku.
  5. Prvé jedlo je pripravené. Podávame hríbovú polievku na stole so zelenou a kyslou smotanou.

Recept na hubovú polievku s jačmeňom

zloženie:

  • Dva a pol litra čistej vody.
  • 3 stredné zemiaky.
  • 300 gramov mrazených húb.
  • Polovica skleneného jačmeňa.
  • Mrkva.
  • Cibuľa.
  • 2 bobkové listy.
  • Korenie.

Ako variť voňavé hríbové polievky s lahodnými obilninami:

  1. Perlový jačmeň dobre opláchnite, parte horúcou čistenou vodou a nechajte ho niekoľko hodín sedieť.
  2. Umyte mrazené huby, rez. Varte vodu, dajte ju tam. Potom, čo všetko znovu varí, opatrne odstráňte penu a pridajte bobkové listy. Obal, varte asi 15 minút.
  3. Pomocou skimmeru odstráňte huby z horúcej vody, namiesto toho nalejte jačmeňovú kašu. Ak chcete získať príjemnú chuť a textúru, musí byť pripravený najmenej 40 minút.
  4. K perlovému jačmeňu pridajte predrezané zemiaky (v malých kúskoch), ďalej varte polievkové prísady.
  5. Kocky cibule, mrkva. Zahrievajte rastlinný olej na panvici, pridajte cibuľu, o niečo neskôr mrkvu. Zelenina na hubovú polievku by mala byť mäkká.
  6. Potom, čo sa zelenina varí, pridáme k nim huby, smažíme asi 5 minút.
  7. Keď zazharka bude pripravený, pridajte ho na panvicu a varte štvrtinu hodiny na nízkej teplote.
  8. Lahodná polievka je pripravená! Podávame so zelenými, kyslou smotanou.

Šampiónová polievka s rezancami

zloženie:

  • 200 gramov mrazených šampiňónov.
  • 60 gramov rezancov.
  • 1 zemiakov.
  • 2 stredné cibule.
  • 1 mrkva.
  • Paradajkový pretlak (2 veľké lyžice).
  • Olej na opekanie zeleniny.
  • 2 bobkové listy.
  • 2 litre vody.

Ako variť vynikajúcu rezancovú polievku:

  1. Vyčistenú alebo prevarenú vodu nalejeme do panvice, necháme variť. Potom pridajte mrazené huby do vriacej vody, varte asi štvrtinu hodiny.
  2. Ošúpajte surové zemiaky, umyte ich a strúhajte ich na jemnom strúhadle. Pridajte do polievky.
  3. Cibuľu nakrájajte na mrkvu - rozotrite alebo nakrájajte na malé prúžky. Vyhrievajte panvicu s rastlinným olejom, na ňom smažte zeleninu, kým sa neobjaví zlatá kôra. Pridajte paradajkový pretlak, všetko dobre premiešajte a dajte smaženie do hrnca do polievky.
  4. Potom varíme polievku nie viac ako päť minút, potom pridáme malé panvice na panvicu. Miska sa neustále mieša 10 minút, aby sa zabránilo zlepeniu cestovín.
  5. Pridajte korenie, bobkový list, vypnite plyn a nechajte polievku na chvíľu stáť.
  6. Podávajte varené huby prvý kurz so zelenými.

Ako variť hríbová krémová polievka so smotanou

zloženie:

  • Libra húb.
  • 3 stredné zemiaky.
  • Veľká lyžica masla.
  • Pol litra ťažkého krému.
  • 1 mrkva.
  • 1 cibuľa.

Ako variť lahodné krémové jedlo:

  1. Odrežte kožu zo zemiakov, dobre odlúpnite zeleninu, nakrájajte na niekoľko kusov (nie príliš jemnú) a huby jemne opláchnite. Dajte prísady do hrnca na varenie.
  2. Jemne rozotrite mrkvu, nakrájajte cibuľu. Na panvici zohrejte maslo (môže sa nahradiť zeleninou), nalejte zeleninu tam, nechajte ich vyprážať a získať zlatý odtieň.
  3. Oddeľte huby od zemiakov, trochu ich opečte.
  4. Pomocou mixéra prineste zemiaky do stavu zemiakovej kaše, postupne na ňu nalejte pol litra smotany. Dajte ju na panvicu.
  5. Samostatne od zemiakov, ľahko nakrájajte zeleninový poter.
  6. Pridajte zazharku na zemiakovú kašu, zeleninový vývar, zmes rozriedte na kefírovú konzistenciu.
  7. Varte 4 minúty. Hotový pokrm pridajte do chuti korením, bylinkami, prikryte vekom a teplým uterákom, nechajte stáť.
  8. Lahodná polievka je pripravená!

Pre tých, ktorí nemajú veľa skúseností v kuchyni, to môže byť ťažké, aby sa pyré polievka podľa popisu, takže skúsení kuchári často pomáhajú nováčikom tým, že vytvorí podrobné videá s krok-za-krokom implementácie receptu. V ďalšom videu uvidíte, ako profesionáli pripravujú skvelý prvý kurz, naučia sa malé tajomstvá, ktoré pomôžu dosiahnuť dokonalú chuť tohto kulinárskeho majstrovského diela. Ako hlavné zložky huby sa tu používajú, s dôrazom na citlivosť smotany v zemiakovej kaši. Pozrite sa, ako urobiť krémovú hríbovú polievku:

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství