- Ako variť zeleninový šalát
- Recepty na zeleninový šalát
- Čerstvý uhorka šalát
- Z paradajok a uhoriek
- Jesenný šalát - recept
- Čerstvé paradajky
- Kapustový šalát
- Od kapusty s paradajkami
- S tuniakom
- S skrčekmi
- S kuracím mäsom
- So syrom
- Zeleninové šaláty na chudnutie - tajomstvo varenia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každý obľúbený šalát so zeleninou je trvalým pokrmom na stole akejkoľvek rodiny. Má jednoduché zloženie, ľahkú chuť, nízkokalorické. Jesť občerstvenie každý deň s originálnym obväzom namiesto príloh, môžete dosiahnuť pôsobivý účinok chudnutie. Príprava takýchto ľahkých jedál je veľmi jednoduchá.
Ako variť zeleninový šalát
Ako každý pokrm, aj varenie zeleninových šalátov začína výberom receptov a zložiek. Môžete variť občerstvenie zo surovej, varenej, konzervovanej zeleniny. Je dobré ich zmiešať, naplniť originálnymi omáčkami alebo obvyklou majonézou (alebo ľahkou možnosťou - olivový olej). Snažte sa urobiť jednoduché zeleninové šaláty, ktoré môžu byť diverzifikované s vynikajúcimi prísadami - údené mäso, píniové oriešky, exotické ovocie.
Z čerstvej zeleniny
Populárne jedlo je šalát zo surovej zeleniny. Vyzerá to skvele na každom stole (ako na fotografii), je bohatý na zdravé vlákno, prispieva k strate hmotnosti a rýchlej saturácii tela. Najobľúbenejšie rastlinné recepty z čerstvých surovín sú:
- šalátové listy, uhorky, paradajky, bulharské korenie - môžete ich naplniť kyslou smotanou, olivovým olejom, korením;
- varené kuracie mäso, cherry paradajky, čínska kapusta - takto dostanete originálny Caesar, ktorý musí byť ochutený bielymi krutónmi a originálnou omáčkou;
- čerstvé paradajky, syr mozzarella a listy bazalky - elegantné talianske caprese;
- Bulharské korenie, uhorka, paradajka, červená cibuľa, feta a olivy sú jasným gréckym variantom.
Z varenej zeleniny
Viac kalórií, ale stále chutné šaláty z varenej zeleniny. Tu môžete zapnúť fantáziu a skombinovať ich s konzervovanými strukovinami, šampiňónmi, vareným alebo vyprážaným mäsom. Obvyklá majonéza je lepšie nahradiť pôvodnú omáčku z olivového oleja, citrónovú šťavu a horčicu. Tu je niekoľko príkladov chutných zeleninových šalátov s varenými ingredienciami na fotografii av živote:
- Olivier - bez neho sa nemôže robiť žiadna dovolenka, spája zemiaky, mrkvu, zelený hrášok, mäso;
- Sleď obyčajný pod kožušinou - výdatná novoročná starostlivosť kombinujúca varené zemiaky, mrkvu, cibuľu, repu, vajcia a solené ryby;
- Mimosa - chutné jedlo, charakterizované prítomnosťou varených zemiakov, mrkvy, cibule, vajec, syrov a konzervovaných rýb;
- Zimný šalát je rovnaký Olivier, iba mäso v ňom je nahradené údenou šunkou, varenou klobásou alebo krabími tyčinkami.
Diétne šaláty
Užitočné informácie budú recepty, ako variť ľahké zeleninové šaláty. Stanú sa nepostrádateľným pomocníkom pri chudnutí, čím sa ozdobia komplexné pokrmy z mäsa alebo rýb. Tu je niekoľko príkladov nízkokalorických jedál:
- Čínska kapusta, cesnak, cibuľa;
- paradajka, cesnak, dresing z olivového oleja;
- reďkovka, petržlen, kôpor;
- zelené fazuľa, cesnak, korenie;
- v zime - kapusta, mrkva, brusnice.
Recepty na zeleninový šalát
Dnes nie je ťažké nájsť vhodné recepty na zeleninové šaláty, pretože internet prichádza na záchranu. Existuje veľké množstvo možností pre riad s krok-za-krokom návod a foto lekcie, že len oči rozchádzajú. Pri výbere chutného občerstvenia je potrebné začať s hlavnými zložkami, zásadami konzistencie a vybrať si nezvyčajné recepty na zeleninové šaláty s originálnymi prísadami a lahodnými omáčkami. Potom budú všetci hostia a domácnosti spokojní a požiadajú o doplnky.
Čerstvý uhorka šalát
Letná chuť má ľahký šalát s čerstvými uhorkami, reďkovkami a zelenou cibuľkou. Osviežuje oslabené telo, nabíja ho vitamínovou náladou, zlepšuje náladu. Osviežujúca chuť občerstvenia osloví mnohých, pretože sa ľahko vyrába, má atraktívny vzhľad a šťavnatú chuť. Najlepšie ochutíme rastlinným olejom a pridáme k nemu oct.
zloženie:
- reďkovka - 200 g;
- čerstvá uhorka - 200 g;
- zelená cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- 9% octu - 5 ml.
Metóda prípravy:
- Reďkovky na reďkovku, sekané uhorky, cibuľovú kotletku.
- Zmiešajte všetky zložky, posypte octom, naplňte olejom, soľou a korením.
- Dekoráciu je možné urobiť podľa želania s čerstvými zelenými.
Z paradajok a uhoriek
Najznámejšie jedlo, príjemné pre každú rodinu, je považovaný za ľahký šalát s paradajkami a uhorkami. Táto neuveriteľne jednoduchá varná nádoba pomáha, keď potrebujete mať rýchle sústo, uspokojiť svoj hlad alebo prekvapiť svojich hostí. Ak máte o niečo viac času, môžete variť grécky šalát - komplikovanú verziu tradičného pokrmu, ktorý poteší každého so svojou stredomorskou chuťou.
zloženie:
- uhorka - 2 ks;
- paradajky - 2 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- listy šalátu - parta;
- sladká červená paprika - 2 ks;
- avokádo - 1 ks;
- olúpané olivy - 100 g;
- Feta alebo Brynza - 100 g;
- olivový olej - 40 ml;
- citrónová šťava - 40 ml.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte uhorky na kocky, nakrájajte paradajky, nakrájajte cibuľu na krúžky.
- Šalát listy slzy, paprika nakrájame na prúžky, nakrájaný avokádo.
- Fet sa rozpadá, olivy nakrájame na polovicu.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte maslovou omáčkou s citrónovou šťavou, soľou, korením.
Jesenný šalát - recept
Nielen na zimu môžete zberať čerstvé ovocie - je tu recept na prípravu ľahkého jesenného zeleninového šalátu, ktorý poteší celú rodinu svojou ostrou chuťou. Rozdiel od zimných medzier je nedostatok sterilizácie. Rastlinné zložky jemne nasekané, naplnené marinádou a infúznym dňom. Potom môžu byť okamžite konzumované, podávané s mäsom, rybami a hydinou.
zloženie:
- mrkva - 2 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- biela kapusta - vidličky;
- karfiolová hlava;
- uhorka - 1 ks;
- feferónka;
- rastlinný olej - pol pohára;
- ocot - ¼ šálka;
- voda - liter;
- cukor - 50 g;
- soľ - 50 g;
- kôpor - parta.
Metóda prípravy:
- Biely kapusta, karfiol rozobrať na kvetenstvo, variť v osolenej vode.
- Hrubo mrkvu, papriku nakrájame na prúžky, uhorky do polkruhov, nakrájame kôpor.
- Make marináda: zmiešajte maslo s vodou, cukor, soľ, drvené horké korenie. Varte, nalejte ocot.
- Nalejte marinádu na zeleninovú zmes, prikryte vekom, marinujte 24 hodín.
- Podávajte jesenné občerstvenie s teplými varenými zemiakmi, ryžou, pohánkou.
Čerstvé paradajky
Čerstvý paradajkový šalát má ľahkú sladkosť a príjemne osviežujúcu chuť. Môžete variť s pridaním jemného smotanového mozzarelly a čerstvých bazalkových listov. Jedlá ochutené balzamikovým octom a olivovým olejom budú nádherným občerstvením Caprese, ktoré je v Taliansku veľmi obľúbené pre svoju príjemnú chuť a farbu, pripomínajúcu farby vlajky.
zloženie:
- paradajky - 2 ks;
- mozzarella - 60 g;
- bazalka - 4 listy;
- olivový olej - 30 ml;
- octom balsamico - 25 ml.
Metóda prípravy:
- Paradajky so syrom rezané kruhy, bazalka trhať ruky na malé kúsky.
- Dajte na tanier, striedanie paradajok so syrom, posypeme bazalkou na vrchole.
- Posypte zeleninu a na okrajoch taniera zmesou olivového oleja a octu.
Kapustový šalát
Nízkokalorický iný zeleninový šalát s čínskou kapustou. Táto užitočná zložka má iba 35 kalórií na 100 g, čo ju robí výnimočnou vo všetkých ostatných rastlinných vzorkách. K diverzifikácii kapusty a jej príjemnejšiemu podávaniu a chuti sa k nej pridáva kukurica, sladké pomaranče a zelené cibule. Obliekanie je zmes rastlinného oleja so sójovou omáčkou, takže zmizne potreba nakladať občerstvenie.
zloženie:
- Čínska kapusta - pol kilogramu;
- Konzervovaná kukurica - 100 g;
- zelená cibuľa - 50 g;
- pomaranče - 2 ks;
- sójová omáčka - 15 ml;
- rastlinný olej - 45 ml.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte kapusta, pomaranč, cibuľu.
- Zložky zmiešajte, naplňte zmesou masla a sójovej omáčky.
Naučte sa variť šalát s čínskou kapustou a granátovým jablkom.
Od kapusty s paradajkami
Lahodné jedlo bohaté na vitamíny je kapustový šalát s paradajkami, ktorý slúži ako vynikajúca príloha pre varené mäso, vyprážané ryby alebo údené kurča. V ňom je jemnosť a jemnosť listov kapusty podčiarknutá šťavnatosťou paradajok a pikantnou ostrosťou octu jablčného octu. Toto jedlo osloví všetkých členov rodiny.
zloženie:
- biela kapusta - 0, 3 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajky - 5 ks;
- rastlinný olej - 60 ml;
- jablkový ocot - 20 ml.
Metóda prípravy:
- Kapusta nakrájajte, premiešajte s octom, soľou, rmutujte ruky, nechajte 10 minút uvoľňovať šťavu.
- Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, nakrájajte paradajky na plátky.
- Zmiešajte všetky prísady, naplňte olejom.
S tuniakom
Vhodným vitamínovým pokrmom bude zeleninový šalát s konzervovaným tuniakom, ktorý sa nazýva Niçoise. Vďaka kombinácii čerstvých surovín s príjemnými olejovitými rybami sa získa ľahká, ale výživná miska, ktorá je ideálna namiesto obeda alebo večere. Na spestrenie chuti občerstvenia je ochutené zelenými bazalkami, cesnakom a píniovými orieškami. Môžete pridať kapary, olivy alebo pesto omáčkou.
zloženie:
- Konzervované tuniaky - 90 g;
- paradajky - 3 ks;
- uhorka - 1 ks;
- Bulharské korenie - 100 g;
- cesnak - plátok;
- bazalka;
- šalátové listy - 3 ks;
- piniové orechy - 20 g;
- citrónová šťava - 50 ml;
- olivový olej - 75 ml;
- cukor - 3 g;
- zmes papriky - 3 g
Metóda prípravy:
- Mash ryby s vidličkou v pohári, zmiešajte s olejom.
- Uhorka nakrájame na kocky, paradajky, plátky, paprikové rezy, nakrájame zelené, rozdrvíme cesnak.
- Zmiešajte zeleninové prísady s rybami, soľou, korením, sladkami.
- Roztrhajte listy šalátu rukami, položte ich na tanier, položte zeleninovú zmes na vrch hromady, posypte citrónovou šťavou a naplňte olejom.
- Ozdobte borovicovými orieškami, posypte bylinkami.
S skrčekmi
Veľkolepé slávnostné jedlo bude šalát s krevetami a zeleninou, ktorý spojí lahodnú chuť morských plodov s osviežujúcou zeleninou. Tajomstvom varenia je použitie niekoľkých druhov listových šalátov - šalátu, ľadovca a šťavy. Ukazuje sa, bohaté jedlo, ktoré vyzerá chutné, má neuveriteľnú arómu a robí chcete vyskúšať.
zloženie:
- uhorka - 1 ks;
- Paradajky - 2 ks;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- šalát - 2 ks;
- ľadový zväzok;
- sorrel - parta;
- červená cibuľa - ½ ks;
- krevety - 200 g;
- jarná cibuľa - 2 stonky;
- kôpor, petržlen - parta;
- olivový olej - 40 ml;
- horčicové semená - 10 g;
- biely vínny ocot - 30 ml.
Metóda prípravy:
- Roztrhajte listy šalátu, nakrájajte paradajky na plátky, uhorky do kruhov, korenie na pásy, cibuľu do polkruhov, nasekáme zelené.
- Varte krevety, odstráňte škrupinu, vychladnite.
- Pripravte si omáčku z oleja, horčice, octu, soli a korenia.
- Zmiešajte všetky zložky, šaty s omáčkou, dať krevety na vrchole.
S kuracím mäsom
Vynikajúci výdatný pokrm by bol šalát s kuracím mäsom a zeleninou, na prípravu ktorého je lepšie použiť filety alebo nie príliš tučná stehná. Kurča môže variť, smažiť na masle alebo piecť. Nasledujúci recept používa syr a sušený chlieb, ktorý dáva snacku bohatšiu chuť.
zloženie:
- kuracie prsia - 250 g;
- čerstvá uhorka - 200 g;
- Biely syr - 100 g;
- paradajky - 2 ks;
- dlhý bochník - 2 kusy;
- majonéza - 50 ml;
- listy šalátu - parta.
Metóda prípravy:
- Paradajky nakrájame na plátky, polievkové uhorky, syr, nakrájané na kocky, odtrhneme listy.
- Vare prsia, rozobrať vlákno, ľahko smažiť.
- Bochník nakrájajte na kocky, smažte na suchej panvici 3 minúty.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, sezonte s majonézou, soľou.
- Podávajte okamžite, aby bochník nezmäkčil. Namiesto kurčiat môžete použiť varený jazyk, hovädzie, bravčové alebo morčacie mäso.
So syrom
Šalát z čerstvej zeleniny so syrom má veľmi príjemnú krémovú chuť. Pre jeho prípravu si môžete vziať akékoľvek odrody syra a akékoľvek zelené, ale obzvlášť chutná možnosť by bola kombinácia zelených fazúľ s mäkkou goor pecorino. Ochutený citrónovou šťavou s olivovým olejom a korením, predjedlo získava novú jemnú chuť, bohatú arómu a chutný vzhľad.
zloženie:
- zelené fazuľa - 0, 3 kg;
- kozí syr - 100 g;
- špargľa - 2 strapce;
- olivový olej - 50 ml;
- citrónová šťava - 20 ml.
Metóda prípravy:
- Urobte omáčku z citrónovej šťavy, oleja, soli, korenia.
- Špargľu varte 2 minúty, opláchnite studenou vodou, marinujte v omáčke.
- Fazuľa sa varí 5 minút, vychladne.
- Zmiešajte prísady s rozdrobeným syrom, nalejte omáčku.
Zeleninové šaláty na chudnutie - tajomstvo varenia
Ideálne jedlá pre tých, ktorí sú na diéte a snažia sa schudnúť, budú možnosti pre zeleninové šaláty. Tu sú niektoré tajomstvá varenia nízkokalorického občerstvenia:
- Nie každá rastlinná zložka je vhodná na chudnutie - varené zemiaky, repa, mrkva majú vysoký glykemický index, takže ich nemožno použiť. Pamätajte však, že repa môže pomôcť, ak potrebujete ľahký preháňací účinok.
- Je tiež nežiaduce pridávať solené, nakladané zeleniny do chudnutie riadu - zadržiavajú telesné tekutiny a povzbudzovať ich chuť k jedlu.
- Ideálnymi zložkami budú fazuľa, paradajky, cuketa, tekvice, nakladané v zime alebo čerstvá kapusta v lete. Pomáhajú spočítať, koľko kalórií v zeleninovom šaláte, pretože ich kalorický obsah je len 35-50 kcal na 100 gramov.
- Uhorky, reďkovky, reďkovky, zeler a papriky môžu byť pomocníkmi chudnutie. Sú ideálne kombinované s greeny.
- Najlepší dresing pre zeleninové šaláty bude pol lyžičky rastlinného oleja, jablčného octu, citrónu alebo šťavy z granátového jablka, horčice. Nemôžete naplniť šaláty na chudnutie s majonézou, je dovolené miešať kyslú smotanu s ryazhenka alebo kefír.
- Ak chcete schudnúť, musíte jesť denne porciu surovej zeleniny. Takže telo dostane vlákno, ktoré bude strávené dlhú dobu, bude dávať mozgu signál o nasýtení, ktoré bude po dlhý čas utopiť hlad.