- Ako variť zebra tortu
- Zebra Cake - recept s fotografiami
- klasický
- Na kyslej smotane
- V pomalom hrnci
- Na kefír
- Jednoduchý recept Zebra Cake
- Bez kyslej smotany
- S kondenzovaným mliekom
- Na mlieko
- So smotanou
- V mikrovlnnej rúre
- Zebra Sponge Cake - Tajomstvo varenia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak uvažujete o tom, ako diverzifikovať dezertové menu pre detskú párty, môžete si urobiť klasickú pochúťku. Vylepšená kyslá smotana, ktorá sa vyznačuje striedaním tmavých a svetlých pruhov, nenechá nikoho ľahostajného, najmä ak je mramorový vzor v reze nielen krásny, ale aj voňavý.
Ako variť zebra tortu
Rovnako ako každý recept, varenie zebra tortu začína výberom zložiek. Hlavnými zložkami sú kyslá smotana alebo mlieko, maslo, granulovaný cukor, vajcia, kakaový prášok a múka, preosiate pre jemnosť a ľahkosť. Prášok do pečiva je zakúpený, ale môže byť nahradený obyčajnou hasenou sódou. Kvapalné zložky môžu byť akékoľvek - kefír, jogurt, kondenzované mlieko, kyslé mlieko alebo ryazhenka bude robiť.
krém
Existuje niekoľko možností, ako pripraviť zebra tortu krém. Môžete to urobiť na základe krupice: varíme mlieko, vstupujeme do obilnín s cukrom v tenkom prúde, zmiešame s maslom a kyselinou citrónovou. Krém a poleva sa pripravujú zmiešaním kyslej smotany s maslom, granulovaného cukru. Ak chcete, aby bola glazúra ľahká, môže sa do nej vložiť biela čokoláda a naopak, pre tmavé mlieko alebo horké dlaždice.
Zebra Cake - recept s fotografiami
Každá žena v domácnosti šikovný krok-za-krokom recept na zebra tortu doma. Ak ho chcete rýchlo a ľahko piecť, mali by ste si vybrať recept s fotografiou, kde môžete vidieť, ako vytvoriť pásy a mramorový vzor. Môžete experimentovať s plnením a impregnáciou koláča - urobiť z neho tvaroh, ovocie, čokoládu, krémový krém.
klasický
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 319 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Zebra klasický koláč má výraznú chuť, jasne vysledovaný pruhovaný vzor a bohatú arómu. Je veľmi rád, keď deti, ktoré sú radi, že jedia pár kusov čaju alebo sladkého kefíru. Dospelí ocenia kombináciu dezertu s šálkou kávy a kvapkou likéru.
zloženie:
- maslo - 100 g;
- vajcia - 3 ks;
- kyslá smotana s obsahom tuku 15% - 250 ml;
- pšeničná múka - 120 g;
- kakao - 40 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- prášok do pečiva - 2 g
Metóda prípravy:
- Maslo potrite cukrom, premiešajte so šľahačkami. Pridajte kyslú smotanu, prášok do pečiva, múku.
- Rozdeľte na 2 koláčiky - pridajte kakao do jedného.
- Striedavo sa rozprestiera v miske na pečenie s 2 lyžicami farebného cesta. V ideálnom prípade by sa to malo ukázať byť rozložené.
- Varte pri 180 ° C počas 25 minút.
Na kyslej smotane
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 271 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Zebra - torta na kyslej smotane - sa stáva známou mnohým kuchárom. To môže byť nazývaný tradičné, pretože krok-za-krokom recept zahŕňa použitie jednoduchých výrobkov. Môžete si pochutnať na chutnej pochúťke s náplňou orechov, hrozienok, posypať práškovým cukrom alebo naliať tekutým sladkým medom.
zloženie:
- vajcia - 4 ks;
- granulovaný cukor - 115 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- sóda - 6 g;
- kakao - 80 g;
- múka - 2 šálky.
Metóda prípravy:
- Ak chcete šľahať hustú zmes vajec a cukru, pridajte kyslú smotanu, sódu a znovu porazte.
- Postupne pridávajte múku, rozdelenú na 2 časti, pridajte kakao do jednej.
- Naplňte misku na pečenie striedavo vrstvami cesta. Nechajte ho stáť.
- Varte v rúre pol hodiny pri 180 stupňoch.
V pomalom hrnci
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 312 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Tí kuchári, ktorí chcú zjednodušiť recept, je užitočné vedieť, ako variť zebra tortu v pomalom hrnci. Moderné zariadenie napomáha tomu, aby pečenie bolo ešte rýchlejšie a len na určitý čas na to zabudlo. Na raňajky si môžete pripraviť raňajky, aby ste mali dieťa pred školskou alebo materskou školou pozitívny poplatok.
zloženie:
- granulovaný cukor - 270 g;
- múka - 250 g;
- vajcia - 4 ks;
- kyslá smotana - pohár;
- maslo - 100 g;
- kakao - 40 g;
- sóda - 5 g;
- vanilín - 1 g;
- ocot - 5 ml.
Metóda prípravy:
- V šľahanom vajci-cukor hmotnosť nalejte ghí, pridajte múku, kyslú smotanu. Beat s mixérom, pridajte vanilku, octom schladenú sódu.
- Rozdeľte hmotnosť na polovicu, pridajte kakao na jednu časť. Dajte do misy multicooker vrstiev.
- Pečieme v režime pečenia hodinu.
Na kefír
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 294 kcal.
- Účel: na dovolenke.
- Kuchyňa: autor.
- > Zložitosť prípravy: ťažká.
Alternatívou k klasike bude recept na tortu zebra na jogurte. Jedná sa o komplexnú možnosť varenia, čo znamená impregnáciu koláča so smotanou a sirupom, poťahovanie povrchu polevou. Veľkolepá pochúťka sa najlepšie podáva na slávnostnom stole, pretože na bežný deň hosteska nemusí mať dostatok sily na realizáciu kulinárskeho konceptu.
zloženie:
- múka - 440 g;
- kakao - 20 g;
- sóda - 2 g;
- prášok do pečiva - 10 g;
- soľ - 10 g;
- vajcia - 6 ks;
- maslo - 300 g;
- kefír - 2 poháre;
- granulovaný cukor - 310 g;
- práškový cukor - 75 g;
- vanilkový cukor - 30 g;
- voda - 50 ml;
- kyslá smotana - 400 ml;
- tmavá čokoláda - 50 g
Metóda prípravy:
- Zmiešajte múku, sódu, prášok do pečiva, pridajte šľahačkovú zmes masla, vajec, oboch druhov cukru (časť dovolenky na sirup a smotanu).
- Cesto nasypeme na kefír, rozdelíme na polovicu. Pridajte kakao do jednej časti.
- Dajte pergamen na dno pekáča, vylejte cesto vo vrstvách. Pretrepte, aby sa uvoľnili bubliny. Pečieme pri 160 stupňoch počas 45 minút. Po 5 minútach vyberte, vychladnite na drôtenom stojane.
- Nakrájajte na dva tenké koláče.
- Pripravte si sirup: zmiešajte oba druhy cukru, pridajte vodu, varte, vychladnite.
- Pre krém, poraziť kyslú smotanu s práškovým cukrom a vanilkovým pieskom.
- Pre glazúru roztopte čokoládu s malým množstvom masla, vychladnite, nalejte do pečiva.
- Zostavte tortu: namočte prvý koláč so sirupom, druhý namočte a naneste krém na povrch po stranách.
- Ozdobte glazúrou: vytvorte prúžky, nechajte ich namočiť 4 hodiny.
Jednoduchý recept Zebra Cake
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 332 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Každý bude milovať jednoduchý recept na zebra tortu, ktorá je pripravená veľmi rýchlo a ľahko. Je dobré slúžiť mu na raňajky, aby ste získali energiu na celý deň, nakŕmili mozog sacharidmi pre duševnú prácu. Deti ocenia pochúťku na popoludňajší čaj alebo dezert po večeri, ak ich podávate s lahodným čajom, kefírom alebo pitím jogurtu.
zloženie:
- vajcia - 5 ks;
- granulovaný cukor - 2 poháre;
- maslo - 200 g;
- kyslá smotana - pohár;
- múka - 2 poháre;
- kakao - 40 g;
- sóda - 5 g.
Metóda prípravy:
- Nalejte preosiate múky, mäkké maslo, kyslú smotanu so sódou do cukru-vajcia hmotnosť, šľahačkou na bielu penu.
- Cesto rozdeľte na polovicu, naplňte prvú časť lyžicou múky a druhú časť - kakao.
- Hmotu vložte do vrstiev do pekáča.
- Pečieme pri 200 ° C 35 minút.
Bez kyslej smotany
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 301 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ak nie sú na ruke vhodné komponenty, zebra sa ľahko pečie - koláč bez kyslej smotany. Bude hustšia a menej krémová ako kefír, ale zostane tak chutná ako kedykoľvek predtým. Sladká pochúťka s textúrou sušienky je užitočná ako slávnostný dezert a ako príjemné občerstvenie počas dňa.
zloženie:
- vajcia - 5 ks;
- cukor - pohár;
- múka - sklo;
- kakao - 40 g;
- sóda - 2 roky
Metóda prípravy:
- Vajcia vložené do mrazničky na 15 minút.
- Po tom, poraziť s cukrom, kým silná pena. Postupne pridávajte múku so sódou. Rozdeľte na 2 časti. K jednému pridajte kakao.
- Dajte viacfarebné cesto do vrstiev v spodnej časti formulára.
- Pečieme pri 180 ° C 35 minút.
S kondenzovaným mliekom
- Doba varenia: 30 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 242 kcal.
- Účel: na dezert
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Najjednoduchšou možnosťou by bola zebra s kondenzovaným mliečnym koláčom vyrobeným z hotových koláčikov. Táto pochúťka je veľmi rýchlo pripravená, ale vyžaduje dlhú infúziu na polici chladničky, aby vrstvy nasiaknuté kondenzovaným mliečnym krémom. Dokonca aj veľmi mladá neskúsená hosteska sa dokáže vyrovnať s týmto pokrmom.
zloženie:
- oblátkové koláčiky - 4 ks;
- koláče čokoládové oblátky - 4 ks;
- mliečna čokoláda - 35 g;
- kondenzované mlieko - 300 g;
- varené kondenzované mlieko - 300 g;
- Physalis - 5 ks.
Metóda prípravy:
- Namažte čokoládovú tortu kondenzovaným mliekom, na vrch položte obyčajný hárok, namočte ho s prevareným kondenzovaným mliekom. Alternatívne vrstvy.
- Posypte strúhanou čokoládou, ozdobte Physalis.
- Nechajte 4 hodiny v chladničke.
Na mlieko
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 338 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Alternatívou k použitiu kyslej smotany alebo kefíru bude zebra torta na mlieko, ktoré sa ukáže byť mäkšie, pripomínajúce pečivo z droždia cesta. Bohatá chuť a jasná rozoznateľná aróma čokolády určite potešia dospelých a deti, ktorí ochutnajú tento dezert.
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- maslo - 200 g;
- cukor - 1, 5 šálky;
- mlieko - pohár;
- múka - 400 g;
- sóda - 10 g;
- kakao - 20 g.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia s metla, pridajte cukor, mlieko, zalejeme rozpusteným maslom.
- Pridajte múku zmes s sódou, hnetieť až do hladka.
- Rozdeľte cesto na 2 časti, urobte jednu tmu.
- Vložte hmotu do formy vo vrstvách. Make pavučina vzor s špáradlom.
- Pečieme pri 180 ° C 35 minút.
So smotanou
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 300 kcal.
- Účel: na dovolenke.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ťažká.
Vrcholom kulinárskeho umenia, ktorý je celkom možné dosiahnuť doma, bude zebra torta so smotanou, ktorá poskytne krásny hladký povrch, ktorý priťahuje oko. Čokoládová poleva na tortu bude veľkolepou dekoráciou, najmä ak ste ju pripravili na slávnostnú večeru: koniec koncov, tento dizajn je spojený s profesionálnou dekoráciou v cukrárňach!
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- granulovaný cukor - 300 g;
- maslo - 80 g;
- 15% kyslá smotana - pohár;
- múka - 300 g;
- sóda - 10 g;
- ocot - 20 ml;
- kakao - 90 g;
- cukor - ½ šálky;
- mlieko - 100 ml.
Metóda prípravy:
- Nalejte trochu kyslej smotany, roztopte maslo na šľahačku, pridajte múku. Zaviesť sóda, hydratovaná octom. Rozdeľte cesto na polovicu, urobte jeden koláč tmavý.
- Cesto dajte vo vrstvách v spodnej časti formulára, pite pol hodiny pri 180 stupňoch.
- Varíme na kakaovú glazúru, mlieko, trochu masla, chladíme až do hustoty.
- Urobte krémový krém.
- Dort nakrájame na polovicu, namočte krém, namažte glazúrou.
V mikrovlnnej rúre
- Doba varenia: 30 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 300 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Ak doma nie je žiadna rúra alebo multicooker, skúste implementovať recept vysvetľujúci, ako variť zebra tortu v mikrovlnnej rúre. Je to veľmi jednoduchá možnosť pečenia, ktorá vyžaduje len miešanie cesta a pečenie pri určitom nastavenom výkone zariadenia. Ukáže sa, že to bude krásna pochúťka, ktorú budú môcť žiť aj študenti žijúci v internáte.
zloženie:
- múka - 150 g;
- vajcia - 7 ks;
- cukor - 150 g;
- voda - ½ šálky;
- kakao - 40 g
Metóda prípravy:
- Beat vajcia-cukor zmes, pridajte vodu, múku. Rozdeľte na polovicu, urobte jednu časť tmavú.
- V silikónovej forme nalejte vrstvy cesta.
- Pece 11 minút pri výkone 400-450 wattov.
Zebra Sponge Cake - Tajomstvo varenia
Dôležitým trikom tohto receptu budú nápady, ako ozdobiť zebra tortu:
- vzor pavučiny sa dá ľahko nakresliť špáradlom, ak priťahujete pruhy od stredu k okrajom tekutého cesta;
- Pripravený koláč na ozdobenie práškovým cukrom, čerstvým ovocím, konzervovaným ovocím;
- orechy pokryté medom, kandizované ovocie, sušené ovocie vyzerajú na povrchu krásne;
- Skúsení kuchári môžu experimentovať s receptami na čokoládovú vrstvu tmavej alebo bielej čokolády, nahradiť ju tmelom.