Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Táto zelenina sa široko používa na kŕmenie detí, varenie polievok, príloh, šalátov. Obsahuje niekoľko kalórií, navyše je veľmi užitočná pre deti i dospelých. Je však dôležité vedieť, ako variť kapustové kvetenstvo, aby zostali zdravé a chutné.

Ako variť karfiol

Po tepelnom spracovaní zostávajú v zelenine vitamíny E, K, A, skupiny B. Okrem toho 50 g produktu obsahuje dennú dávku kyseliny askorbovej. Časté používanie tejto unikátnej zeleniny pomáha bojovať proti stresu, zlepšuje trávenie, podporuje produkciu proteínov. Je užitočné jesť pokrmy s varenou kapustou pre ľudí po zranení, popáleniny, pretože tento produkt začína proces regenerácie buniek. Obmedzenie používania zeleniny je určené tým, ktorí trpia: \ t

  • dna;
  • zvýšená kyslosť žalúdka;
  • kŕče čriev.

Pred varením musí byť výrobok riadne pripravený. Po zakúpení hlavy na trhu, nemali by ste ho držať vo svetle - kvôli tomu sa zelenina kazí a zmení sa na čiernu. Pred varením sa zbaví listov, odreže stonku tesne pod vetvami a pomocou noža odstráni čierne, zhnité kvetenstvo. Tmavšie vrcholy môžu byť vyhladené plavákom. Ďalším dôležitým krokom je manipulácia so zástrčkou pred škodcami. Predtým, než dáte kuchára, je držaný na panvici so slanou vodou. Podiel roztoku: 2 polievkové lyžice soli / 1 liter vody. Po tomto postupe sa hlava dobre premyje vodou.

Výrobok sa vloží do vriaceho mlieka alebo vody, aby sa ušetrilo viac živín. Kvapalina by nemala byť v hrnci príliš veľa. Dĺžka varenia karfiolu po varení závisí od toho, či si vezmete zamrznuté kvetenstvo alebo čerstvé. Hliníkový alebo medený riad nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu hotového pokrmu a chuť. Odporúča sa, aby sa smalt alebo sklo.

Tento jedinečný produkt sa často používa na detské pyré a varenie diétnych jedál. Vďaka bohatému chemickému zloženiu vareného karfiolu je pre ľudský organizmus veľkým prínosom. Surovú zeleninu možno konzumovať, ale nie každému sa to bude páčiť. Variť kvetenstvo môže byť v panvici, multi-varič, mikrovlnná rúra alebo dvojitý kotol. Nižšie sú obľúbené recepty pre tých, ktorí chcú rozmaznávať svoj domov zdravými varenými jedlami.

V pomalom hrnci

  • Doba varenia: 25 minút;
  • Dávky na kontajner: 4;
  • Kalorické jedlá: 35 kcal;
  • Účel: na obed;
  • Kuchyňa: Európska;
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Mnohé moderné ženy v domácnosti sa už naučili variť, aby väčšina živín zostala v produktoch. Napríklad varený karfiol v pomalom hrnci sa tradične varí rýchlejšie ako na sporáku, čo vyžaduje minimálne úsilie od hostesky. Nižšie je podrobný návod, ako variť lahodný karfiol pre prílohu alebo pre ďalšie použitie na šalát.

zloženie:

  • voda;
  • soľ;
  • karfiol - 800 gramov.

Metóda prípravy:

  1. Namočte hlavu kapusty na 15 minút studenou vodou a soľou.
  2. Rozdeľ hlavu na kvetenstvo.
  3. Rozdeľte produkt na identické kvetenstvo.
  4. Naplňte nádobu s viacerými varičmi vodou, nastavte nádrž na varenie v pare.
  5. Šírenie na mriežke kvetenstvo.
  6. Zatvorte veko, zapnite režim "Para".
  7. Varte, kým nebudete pripravení na 15-20 minút.

V mikrovlnnej rúre

  • Doba varenia: 15 minút;
  • Dávky na kontajner: 4;
  • Kalorické jedlá: 30 kcal;
  • Účel: na obed;
  • Kuchyňa: Európska;
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Nasledujúci recept je možné použiť, ak nie je čas na varenie a chcete potešiť domácnosť užitočným a chutným jedlom. Ako variť chutné prílohu v priebehu niekoľkých minút? Je nutné použiť mikrovlnnú rúru dostupnú takmer v každej domácnosti. Vhodný produkt čerstvý a mrazený, rozdelený na malé kvetenstvo. Ako variť karfiol v mikrovlnnej rúre, aby bolo obzvlášť chutné? Môžete pridať korenie, olej, bylinky, cibuľu. Stojí za to pripomenúť, že nemôžete používať kovové náradie v mikrovlnnej rúre.

zloženie:

  • čerstvá kapusta - 1 hlava;
  • soľ - ½ lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Listy odlúpnite, rozdeľte na kvety, opláchnite vodou.
  2. Produkt vložte do nádoby na varenie, zalejeme mliekom alebo vodou, soľou.
  3. Uzatvorte nádobu s vekom, varte 4 minúty pri plnej kapacite.
  4. Vytiahnite panvu, premiešajte kvetenstvo.
  5. Do varu sa varí ďalšie 3 minúty.

V dvojitom kotle

  • Doba varenia: 30 minút;
  • Dávky na kontajner: 4;
  • Kuchynské riady: 30;
  • Účel: na obed;
  • Kuchyňa: Európska;
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Túto zeleninu môžete variť nielen nad ohňom, ale aj dusenou. Súčasne zostane v hotovom pokrme oveľa viac vitamínov. Doba varenia karfiolu nezávisí od toho, či si vezmete mrazený výrobok alebo čerstvý výrobok. Môžete použiť parené kvetenstvo pre diétne alebo detskú výživu, ako prílohu. Okrem toho, že polievky alebo ľahké zemiakovou kašou.

zloženie:

  1. karfiol - 800 g;
  2. soľ;
  3. korenia.

Metóda prípravy:

  1. Pripravte hlavičku, rozobratú na kvetenstvo.
  2. Rozprestrite na parnej panvici. Frost môže byť použitý bez rozmrazovania.
  3. Soľný produkt, pridajte korenie.
  4. Nastavte na paru po dobu 25 minút (predhriata zelenina na 7 minút).

Pred vyprážaním

Skúsené ženy v domácnosti vedia, že tento výrobok sa odporúča pred vyprážaním variť. Po týchto manipuláciách dostanete výživný, nízkokalorický a veľmi chutný pokrm pre mäso a rybie pokrmy. Špeciálna chuť korenia mu dodá špeciálnu chuť. Nemenej sofistikované získané kvetenstvo, vyprážané v cestíčku. Všetky recepty s touto zeleninou obsahujú fázu varenia. Ako variť karfiol pred vyprážaním? Je veľmi dôležité, aby ste ho nepreháňali vodou, aby kvetenstvo nestratilo svoj tvar a prospešné látky.

Koľko variť zeleninu pred vyprážaním:

  • 7 minút - na panvici;
  • 20 minút - pre pár;
  • 10 minút - v pomalom hrnci;
  • 3 minúty - v mikrovlnnej rúre.

zmrazený

Takmer vo všetkých obchodoch dnes môžete kúpiť zeleninu v mrazenej forme. Môžete ich variť bez predchádzajúceho rozmrazovania. Koľko variť karfiolu mrazené závisí na spôsobe prípravy výrobku. Klasická verzia na sporáku trvá 12-15 minút. Potom sa zelenina hodí do cedníka, pridá sa olej, korenie atď., V závislosti od konkrétneho receptu.

Koľko karfiolu sa varí v polievke

Vzhľadom na bohaté chemické zloženie a prospešné vlastnosti tejto zeleniny je široko používaný vo varení pre varenie prvý, druhý kurz, detská výživa. Avšak, nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako variť lahodnú polievku s púčikmi kapusty. Existuje veľa receptov na toto jedlo. Koľko variť karfiol v polievke, záleží na spôsobe prípravy. Spravidla je pripravený už 12-15 minút po ponorení do vriaceho vývaru.

Ako variť karfiol Delicious - tipy

Ak chcete, aby boli jedlá s týmto jedinečným produktom chutné, bez straty užitočných látok, vzhľadu, stojí za to spomenúť si na niekoľko tajomstiev:

  1. Neprekvarujte kvetenstvo príliš dlho.
  2. Veľké množstvo tekutiny nepriaznivo ovplyvňuje chuť produktu, berie vitamíny, stopové prvky.
  3. Pred varením karfiolu musí byť hlava ošetrená proti škodcom, opláchnutá vodou, rozobratá na malé kvety.
  4. Vývar po varení zeleniny možno použiť na omáčky, polievky.
  5. Ak chcete odstrániť nepríjemný zápach, môžete variť kvetenstvo s suchar.
  6. Chuť produktu sa zlepší, ak sa uvarí s cukrom alebo nahradí bežnou minerálnou vodou.
  7. Kvetinárska chuť sa zhorší, ak ich uvaríte a nevypúšťate vodu.
  8. Kvetenstvo je obzvlášť chutné, ak sa varí v mlieku.
  9. Sypaná kapusta je vhodnejšia na polievku a hustá na vedľajšie jedlá, šaláty.
  10. Ak sa zelenina používa na jedlo s rôznymi prísadami (polievka), začnite variť 12 minút pred koncom varenia.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství