Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

História tohto obľúbeného pečiva má svoje korene v dávnych dobách. Košíček sa stal obzvlášť populárny v stredoveku, keď sa cukor objavil v kuchyniach. Jeho recept sa neustále menil, niekedy sa použili najneočakávanejšie prísady. Ale najobľúbenejší a dokonca klasický recept sa stal hrozienkovým koláčom. Rozinky sú výborným plnením muffinov, lacné a chutné, ktoré dodávajú jemnú jemnú hroznovú príchuť.

Klasický kapitálový koláč s hrozienkami - zloženie podľa GOST

V modernom supermarkete nemôžete nájsť košíček s chuťou od detstva. Prírodné zložky sú už dlho nahradené chemickými analógmi s chuťou "identického prírodného". Ak sa chcete vrátiť k tomu bezstarostnému času, budete musieť vziať všetko do vlastných rúk. Recept tejto košíčky je prevzatý zo zdroja určeného na priemyselnú výrobu, preto je kompozícia uvedená trochu nezvyčajná. Na prípravu výrobku s hmotnosťou 1 kg je potrebné pripraviť:

  • 217 g čiernych hrozienok;
  • 1 kvapka citrónovej esencie;
  • 217 g masla;
  • 289 g pšeničnej múky;
  • 11, 5 g prášku do pečiva;
  • 217 g cukru;
  • 10 g práškového cukru;
  • 1 g morskej soli;
  • 173 g slepačích vajec.

Ako upiecť rýchly domáci košíček

Neexistuje sto receptov, ktoré umožňujú rýchlo a ľahko piecť lahodný domáci koláč. Toto jedlo je ľahko zvládnuteľné aj malou gazdinkou, ktorá podniká svoje prvé kroky pri zvládaní kulinárskych majstrovských diel. Zložky, ktoré možno nájsť v každej kuchyni. Jediné, čo chcete venovať pozornosť, je špeciálny pekáč.

Aby bol výrobok dobre pečený vo vnútri, je veľmi výhodné použiť formu s otvorom v strede. Predáva sa vo všetkých kantínach a železiarňach. Ak takéto jedlo nie je, postupujte nasledovne: nádoba detskej výživy naplnenej vodou sa umiestni do stredu misky na pečenie a potom sa cesto naleje do formy. Prvým krokom je miesenie cesta:

  1. Vyberte maslo a vajcia z chladničky na niekoľko hodín.
  2. Umyte, vysušte a rozdrvte práškami z múky.
  3. Pridajte múku do pekárskej múky a premiešajte.
  4. Miešať maslo s mixérom po dobu 10 minút,
  5. Pridajte cukor, miešajte mixérom 5 minút.
  6. Vajcia pridať jeden po druhom a biť po dobu 5 minút.
  7. K získanému polotovaru pridajte rozinky, soľ, citrónovú esenciu a jemne premiešajte špachtľou.
  8. Nalejte múku práškom do pečiva a miešajte 1 minútu pri najvyššej rýchlosti mixérom.

Ďalším krokom je varenie:

  1. Olejujte a posypte múkou.
  2. Opatrne vložte cesto do formy.
  3. Pečte v rúre predhriatej na 160 ° C počas 70 - 80 minút.
  4. Pripravenosť na kontrolu špízu. Mala by byť suchá.
  5. Vyberte z rúry, jemne vyberte z formulára a potom sa vráťte.
  6. Nechajte pôsobiť 5 hodín.
  7. Hotový výrobok posypte práškovým cukrom.

Recepty na lahodné hrozienkové muffiny s fotografiami

Lahodné muffiny s hrozienkami sa pripravujú z rôznych prísad. Recept je tak neočakávaný, rozmanitý, že každý môže nájsť svoj recept na základe dostupnosti jedla, rozumu a osobných preferencií. Dezerty sa pečú na kefír, kyslej smotane, mlieku, vývar z ovocia a bobúľ, sú to čokoláda, citrón, dokonca aj mrkva. Výrobky sa pečú v tradičnej rúre av pekárni, pomalom sporáku.

Obyčajný koláč na kefír alebo kyslá smotana v pomalom hrnci

Často sa chcete nechať hýčkať so svojou rodinou chutnými a lacnými pečivami. Košíček na kefír - jeden z týchto receptov. Môžete piecť v pomalom hrnci, pekáreň, obyčajná rúra. Hotový košíček má jemnú poréznu štruktúru. Ak náhle nebol žiadny kefír, môže byť nahradený kyslou smotanou, ryazhenka, jogurt. Je potrebné pripraviť:

  • 1 g vanilky;
  • 4 polievkové lyžice. lyžice hrozienok;
  • 1 polievková lyžica. jogurt;
  • 100 g masla, obsah tuku najmenej 72%;
  • 2 šálky pšeničnej múky;
  • 1 lyžička prášok do pečiva;
  • 1 šálka cukru;
  • 1 štipka soli;
  • 3 kuracie vajcia.

Príprava:

  1. Hrozienku dôkladne umyte, osušte a rolujte v múke.
  2. Múku zmiešame s práškom do pečiva.
  3. Mleté maslo, predtým zmäkčené pri izbovej teplote, s cukrom, kým našuchorený.
  4. Miešajte vajcia so štipkou soli pomocou mixéra.
  5. Zmiešajte rozšľahané vajcia, maslo, kefír, múku.
  6. Rozinky jemne kombinovať s cesta, mix.
  7. V pomalom hrnci nalejte výsledný blok, pečte na "Pečenie" s maximálnymi parametrami.
  8. Po upečení by mal koláč mierne vychladnúť v pomalom hrnci a potom ho položiť na drôtený stojan.

Varenie v mlieku v pekárni

Lahodný tortu je možné pečiť pomocou pekárne. Tieto nádherné stroje sa stali popredným miestom medzi kuchynskými asistentmi. Na pečenie dezertu na večerný večierok, vložte výrobky do rúry, zvoľte režim „Cupcake“. Dodržiavajte pokyny uvedené v návode na používanie zariadenia. Ak režim „Cupcake“ nemá stroj na pečenie chleba, môžete experimentovať s ostatnými alebo ručne miesiť cesto a pomocníka na zázrak použiť len na pečenie. Pre košíčky potrebujú tieto komponenty:

  • 180 gramov hrozienok;
  • 0, 5 tsp škorica
  • 200 g mlieka;
  • 200 g pšeničnej múky;
  • 1, 5 lyžičky prášok do pečiva;
  • 100 ml rastlinného oleja;
  • 150 gramov granulovaného cukru;
  • 40 g kandizovaného ovocia;
  • 1 vajce.

Metóda prípravy:

  1. Rozpustite cukor v mlieku, namočte kandizované ovocie a rozinky na 20 minút.
  2. Vajíčko porazte a zmiešajte s mliečnou zmesou.
  3. Prášok na pečenie zmiešajte s múkou.
  4. Pridajte múku a škoricu do zmesi vaječného mlieka, všetko starostlivo premiešajte a nalejte do pekárne.
  5. Zariadenie na pečenie chleba sa zapne, nastavte režim "Pečenie", pečte 1 hodinu.
  6. Neodstraňujte hotový koláč po dobu 3-5 minút, potom ho vyberte a gril na grile.

Lahodný koláč v rúre

Pieskové cesto urobí veľmi jemnú, drobivú, s jemným koláčom citrónovej príchute. Ak chcete piecť topenie v ústach, mali by ste pochopiť niektoré tajomstvo tohto typu cesta. Krehkosť je daná maslom, ako aj cukrom. Je lepšie nepoužívať margarín, ale brať jemný kryštalický cukor alebo ho nahradiť práškom vôbec. Cesto sa rýchlo miesi, potom sa nechá 30 minút v chlade. Po tejto dobe už môžete v rúre vytvoriť výrobky a piecť. Ak chcete vytvoriť prehľad, budete potrebovať:

  • 1 balenie vanilkový cukor;
  • 80 g hrozienok;
  • 125 g škrobu;
  • 250 g masla;
  • 3 polievkové lyžice. lyžice mlieka;
  • 125 g múky;
  • 1 prášok do pečiva;
  • 250 g cukru;
  • 1 štipka soli;
  • kôra odobratá z 1 citrónu;
  • 4 vajcia.

Príprava:

  1. Miešajte maslo pri izbovej teplote a tepte.
  2. Pokračovať poraziť v tenkom prúde pridať cukor a vanilkový cukor.
  3. Pridajte jedno vajce do zmäkčeného masla, ktoré sa navzájom premieša.
  4. Do hmoty pridajte mlieko.
  5. Múku, prášok do pečiva a škrob oddelene premiešajte.
  6. Rozinky dôkladne umyte, vysušte, navinúť v múke.
  7. K zmesi vaječného oleja v porciách nalejte múku, jemne premiešajte cesto.
  8. Na samom konci pridajte rozinky, rovnomerne ho rozdeľte na test.
  9. Pečieme v peci asi 20 minút, predhrievame na 160 ° C.
  10. Hotové výrobky sa odstránia z už vychladených foriem.

Citrón s hrozienkami, sušené marhule a kandizované ovocie vo formách

Tento košíček má výraznú chuť, ako aj vôňu citrónu alebo pomaranča (v závislosti od toho, čo sa vyberie ako náplň). Ak chcete zvýšiť chuť, môžete použiť chuť z dvoch druhov ovocia, a dať pečenie jasne žltú farbu, môžete pridať korenie populárne v Indii - kurkuma. Citrónový koláč je skvelý s rôznymi druhmi čaju, silnou kávou. Zloženie koláča:

  • 50 g hrozienok;
  • 50 g sušených marhúľ;
  • 2 žĺtky;
  • 150 g masla;
  • 240 g pšeničnej múky;
  • 1, 5 lyžičky prášok do pečiva;
  • 150 gramov granulovaného cukru;
  • šťava a kôra získaná z 1 veľkého citróna, je možné nahradiť pomarančový džús a kôru;
  • 1 štipka soli;
  • 50 g kandizovaného ovocia;
  • 4 vajcia.

Príprava:

  1. Rezané drvené citrónovej kôry, jemne nasekané kandizované marhule, sušené marhule.
  2. Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou.
  3. Bielky a žĺtky oddeľte. Bielkoviny čisté v chlade.
  4. Poraziť olej pri izbovej teplote, kým nie je našuchorený.
  5. Pokračovať poraziť, jemne pridajte cukor, žĺtky. Pokračujte v údení, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
  6. Pridajte citrónovú šťavu a znova porazte zmes.
  7. Do cesta vložte kandizované ovocie, sušené marhule a kôru.
  8. Nalejte múku, jemne mieste cesto, nie „utiahnite“.
  9. Porazte vychladené veveričky, jemne ich pohybujte zdola nahor, aby ste ich skombinovali s cesta.
  10. Výsledné cesto rozložte do 12 foriem.
  11. Približná doba pečenia je 35 minút v peci predhriatej na 180 ° C.

Čokoláda s hrozienkami a orechmi - ako variť, kalórie

Fanúšikovia výrobkov s kakaovými bôbmi budú milovať čokoládovú tortu. Toto pečivo má jasnú bohatú chuť vašej obľúbenej pochúťky. Chuť nesklame, veľmi starostlivo príde na výber kakaového prášku. Kalorický obsah takéhoto koláča je vysoký a predstavuje 378 kcal na 100 g produktu. Ak chcete urobiť čokoládovú tortu s hrozienkami a orechmi, budete potrebovať:

  • 1 lyžička vanilkový cukor;
  • 1 šálka vlašských orechov;
  • 0, 5 šálky hrozienok;
  • 4 polievkové lyžice. lyžice kakaového prášku;
  • 200 g masla s obsahom tuku najmenej 72%;
  • 0, 5 pohára mlieka;
  • 2 šálky múky;
  • 1 lyžička prášok do pečiva;
  • 1, 5 mletého granulovaného cukru;
  • 4 vajcia.

Príprava:

  1. Vanilkový cukor, cukor, kakaová zmes, pridajte trochu mlieka a dôkladne premiešajte.
  2. Zalejeme zostávajúce mlieko a dáme na oheň. Teplo na rozpustenie cukru.
  3. Pridajte maslo a priveďte hmotu do varu, vychladnite;
  4. Múku zmiešajte s práškom do pečiva.
  5. Pridajte k mliečnej zmesi vajcia, všetko premiešajte mixérom.
  6. Múku jemne vmiešajte a cesto premiešajte.
  7. Hrozienku dôkladne umyte, osušte a zvinujte v múke.
  8. Opečte orechy a orechy.
  9. Rozotrite orechy a hrozienka rovnomerne po celom cesta.
  10. Nasaďte mazaný rastlinným alebo maslovým spôsobom, hladký.
  11. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
  12. Pečieme asi 1 hodinu.

Mrkvový koláč recept

Mrkvový koláč bol zaradený do zoznamu najuznávanejších receptov dvadsiateho storočia av roku 2011 bol vo Veľkej Británii považovaný za najobľúbenejší koláč. Dort s hrozienkami a mrkvou má zvláštnu arómu, jemnosť štruktúry. So svojou drobivou textúrou je veľmi šťavnatá, topí sa v ústach. Na varenie tohto zázračného koláča je potrebné pripraviť:

  • 1 g vanilky;
  • 8 vlašských orechov;
  • 50 g hrozienok;
  • 2 lyžičky. škorica;
  • 2 mrkvy;
  • 1 šálka múky;
  • 1 šálka granulovaného cukru;
  • 0, 5 tbsp. akýkoľvek rafinovaný rastlinný olej;
  • 2 lyžičky. prášok do pečiva;
  • 2 vajcia.

Technológia varenia:

  1. Mrkva alebo kotleta nastrúhajte mixérom.
  2. Pridajte vajcia, všetko premiešajte.
  3. Múku zmiešame s práškom do pečiva.
  4. Do mrkvy pridajte múku, škoricu, cukor, rastlinný olej. Cesto upečte.
  5. Nalejte mrkvové cesto do vymastenej formy.
  6. Pridajte orechy a hrozienka.
  7. Pečieme pri 200 ° C vo forme "krúžku" 45 minút.

Video: Tvarohový koláč s hrozienkami

Tvarohový koláč s hrozienkami má bohatú krémovú chuť. Tvaroh je lepšie pre neho, aby sa bez tuku, takže pečenie bude lepšie, bude drobivý, ponuka. Všetky nuansy a tajomstvá varenia tohto dezertu sa môžete naučiť čítaním podrobných video pokynov:

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství