Je veľa druhov húb, ktorým sa darí vo vlhkom prostredí. Niektoré kvasinky sa používajú na pečenie chleba, iné - pri varení piva. Huba Candida žije v ľudskom tele. Čo potrebujete vedieť o tom, ako sú kvások a telo prepojené.
Úžitkové vlastnosti
V tráviacom systéme zdravého tela sú dobré a zlé baktérie v rovnováhe. v dôsledku toho imunitný systém robí svoju prácu správne. Kvasinky sú súčasťou zdravej zložky črevných mikroorganizmov. Pomáhajú vstrebávať živiny z potravy, bojujú proti chorobám.Potraviny bohaté na droždie obsahujú bielkoviny, vitamíny skupiny B.
V nerovnováheAk človek často berie antibiotiká, používa perorálnu antikoncepciu, v tele mu začne rásť priveľa kvasiniek. To spôsobuje plynatosť, nadúvanie, vredy v ústach, svrbivú vyrážku.
Vplyv imunitného systémuAk je obranyschopnosť organizmu oslabená v dôsledku chorôb, chemoterapie, užívania steroidov, kvasinky začínajú aktívne rásť. Ohrozené sú dojčatá, starší ľudia, ľudia s cukrovkou a infekciou HIV.
Candida
Toto je najbežnejší kmeň, ktorý spôsobuje ochorenie u ľudí. Keď je jeho rozmnožovanie nekontrolovateľné a imunitný systém je oslabený, kvasinková infekcia (drozd) postihuje ústa, kožu a pohlavné orgány. Nadmerné množstvo plesní môže spôsobiť hnačku, vyrážky.
Charakteristické príznakyV prípade ochorenia na jazyku sa vo vnútri lícach objavujú biele hrčky.Ústa vyzerajú červené, niekedy tak pália, že je ťažké prehĺtať jedlo. Ak drozd postihne pohlavné orgány, objaví sa svrbenie vagíny, objaví sa zrazený výtok. Pri pohlavnom styku je močenie sprevádzané silnou bolesťou.
Kvasinková alergiaNiektorí ľudia čelia tomuto problému. Nedajú dopustiť na potraviny s obsahom kvasníc – ocot, chlieb, pivo. Alergie môžu spôsobiť žihľavku na koži, sťažiť dýchanie a spôsobiť opuch hrdla. Je potrebné vylúčiť produkty, ktoré spôsobujú takúto reakciu.
Výživové droždieJe to dobré pre telo, nevedie k infekciám. Tieto kvasinky sú bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú rozkladať potraviny na energiu. Zinok a železo v nich obsiahnuté posilňujú kosti a svaly.
Fermentované produkty
Na ich príprave sa podieľa droždie. Kefír, jogurt, kombucha a kyslá kapusta obsahujú probiotiká, ktoré sú prospešné pre tráviaci systém. Takéto produkty pomáhajú normalizovať krvný tlak, liečia ekzémy a hnačky a pomáhajú posilňovať kosti.