Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Každý pozná chuť tohto pokrmu už od útleho veku. Mnohí sa však zaujímajú o to, ako smažiť zemiaky s cibuľou, čo znamená, že táto jednoduchá príloha nestráca svoju dôležitosť. Recept je jednoduchý, a nie všetky ženy v domácnosti sa podarilo variť zemiaky s cibuľkou krásne, chutne, takže laloky nestratia svoj tvar.

Ako smažiť zemiaky s cibuľou na panvici

Pred začatím prípravy akéhokoľvek pokrmu je dôležité zvoliť správne zložky. Hľuzy musia byť čisté, krásne a suché, bez poškodenia. Odroda je dôležitá, takže by ste sa mali pred predajom opýtať predajcu zemiakov. Vyprážanie vyžaduje zeleninu, ktorá dobre drží svoj tvar a nerozpadá sa v procese varenia. Takéto zemiaky obsahujú veľa sušiny. Vhodné odrody, ako je skoré Bryansk, Kolobok, Impala a ďalšie.

Ak chcete vyprážať zemiaky s cibuľou na panvici, mali by ste si všimnúť niektoré pravidlá:

  1. Olej sa naleje iba v predhriatom riadu.
  2. Produkt na vyprážanie zaspáva po zahriatí tuku.
  3. Pred tepelným spracovaním vyčistite koreňovú zeleninu, nakrájajte na kocky, opláchnite a osušte uterákom.
  4. Soľ musí byť striktne na konci procesu varenia, aby zemiaky nestratili svoj tvar.
  5. Obal panvice sa neodporúča, ak chcete získať kôru zlatistý. Avšak v uzavretej nádobe sa pokrm varí rýchlejšie.
  6. Podávajte ružové zemiaky odporúčané s nakladanou zeleninou, solené ryby, čierny chlieb.

Kedy pridať cibuľu

Špeciálna pikantnosť a chuť pokrmu dáva vyprážanú cibuľu. Avšak, niektoré ženy v domácnosti nevedia, kedy a ako pridať cibuľu na čipy. Ak zaspíte príliš skoro, môže horieť. Je tiež nemožné byť neskoro s ním, pretože cibuľa jednoducho zostane surová, nemá čas na smaženie. Ak vezmeme na vedomie odporúčania kuchárov, potom cibuľa, drvený cesnak, petržlen, paprika atď. Sa pridajú na konci vyprážania (pred vypnutím sporáka na 7 minút). Niektoré ženy v domácnosti vyprážajú túto zeleninu oddelene a pridávajú len pri servírovaní.

Vyprážané zemiaky s cibuľkou - recept

Takmer každý má rád voňavé zemiaky s chutnou kôrou. Preto sa ženy v domácnosti zaujímajú o to, ako variť vyprážané zemiaky s cibuľou tak, aby pokrm potešil blízkych, nestal sa ako kaša počas vyprážania. Ak správne pripravíte korene a budete postupovať podľa inštrukcií, potom sa všetko zmení. Nižšie je niekoľko spôsobov varenia s fotografiami, takže každá gazdinka nájde vhodný recept na vyprážané zemiaky s cibuľou. Táto koreňová zelenina sa dobre hodí s údenou slaninou, mletým mäsom, mäsom, zeleninou, s jedinečnou chuťou od detstva.

So slaninou

  • Doba varenia: 40 minút;
  • Služby: 4 osoby;
  • Kalorické jedlá: 188 kcal;
  • Účel: na obed;
  • Kuchyňa: Ukrajinská;
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Mnoho ľudí si myslí, že vyprážané zemiaky so slaninou a cibuľou sú najchutnejšou verziou populárneho slovanského jedla. Charakteristická vôňa a chuť trhlín v kombinácii so zlatými plátkami koreňa zapôsobí na gurmánov. Je možné použiť na vyprážanie, a to ako bežnú panvicu, tak aj kotol. Salo je žiaduce, aby sa s tenkými vrstvami mäsa, takže chuť hotového pokrmu bola ešte viac pikantná.

zloženie:

  • zemiaky - 1 kg;
  • sadlo - 200 g;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • tuk;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mleté korenie;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Rezané sadlo na malé kúsky.
  2. Cibulová šupka, nakrájaná na polovice krúžkov.
  3. Vyčistite hľuzy zemiakov, opláchnite vodou, nakrájajte na pruhy.
  4. Cesnaková kôra. Je potrebné jeden kúsok jemne roštovať, druhý rez nahrubo.
  5. Predhrejte pekáč na vysokej teplote, smažte sadlo.
  6. Cibuľu dajte do pekáča, miešajte všetky 3 minúty.
  7. Pridajte nakrájané hľuzy a nasekaný cesnak, nechajte 15 minút opekať priemerným plameňom.
  8. Všetko premiešajte tak, aby ste nespálili spodnú vrstvu, soľ, korenie, pridajte jemne strúhaný cesnak.
  9. Pečieme ďalších 7 minút.
  10. Odstráňte, podávajte s nasekanou zelenou ..

S cesnakom

  • Doba varenia: 30 minút;
  • Služby: 2 osoby;
  • Kalorické jedlá: 152 kcal;
  • Účel: na obed;
  • Kuchyňa: Bieloruská;
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ozdobte rodinný jedálenský stôl schopný voňavých vyprážaných zemiakov s cibuľou a cesnakom. Pre krásnu kôru by ste mali jemne premiešať obsah panvice. Solenie pokrmu sa odporúča len na samom konci varenia, aby sa kúsky nezmenili na zemiakovú kašu. Podávame zemiaky so zakysanou smotanou, solený sleď, zeleninový šalát, nakladané uhorky.

zloženie:

  • zemiaky - 8 ks;
  • cesnak - 2 hlavy;
  • paprika;
  • cibuľa - 1 ks;
  • greeny;
  • rastlinný olej - 100 g;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Hľuzy čisté, nakrájame na kruhy.
  2. Cibuľu nakrájajte a nakrájajte.
  3. Predhrejte panvicu na ohni.
  4. Nalejte olej.
  5. Vo vyhrievanom oleji doláme cibuľu, smažíme asi 3 minúty.
  6. Obal zemiaky.
  7. Všetko premiešajte tak, aby bola cibuľa rovnomerne rozložená.
  8. Fritujte 7 minút, veko by malo byť zatvorené.
  9. Miešajte, smažte ďalších 7 minút.
  10. Stláčajte cesnak stláčaním cez lis.
  11. Fry do pripravenosti.

S klobásou

  • Doba varenia: 40 minút;
  • Služby: 4 osoby;
  • Kalorické jedlá: 195 kcal;
  • Účel: na obed;
  • Kuchyňa: Ruská;
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Pred vyprážané zemiaky s klobásou a cibuľou sa stanú súčasťou denného menu, mali by ste vziať do úvahy jeho vysoký obsah kalórií. Odporúča sa byť opatrný pri takýchto pokrmoch. Najlepšie je podávať to na večeru. Na 100 gramov predstavuje takmer 200 kalórií. Nie je nutné zneužívať zemiaky vyprážané údenou klobásou, ale niekedy môžete svoju rodinu rozmaznávať takýmto výborným jedlom. Všetko ocenia arómu, chutný vzhľad a originálnu chuť pokrmu.

zloženie:

  • zemiaky - 1 kg;
  • údená klobása - 150 g;
  • greeny;
  • korenie - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • korenie.

Metóda prípravy:

  1. Pripravte hlavnú zložku: vyčistite, opláchnite vodou, nakrájajte na prúžky.
  2. Nakrájajte klobásu na pásy.
  3. Klobásu dajte na predhriatu panvicu, smažte 3 minúty.
  4. Spať zemiaky, všetko premiešať, nechať opekať 15 minút.
  5. Cibuľa je ošúpaná, nakrájaná na polovice krúžkov.
  6. Paprika je očistená od semien, narezaná na prúžky.
  7. Zeleninu nalejeme na panvicu, premiešame, necháme 15 minút opiecť.
  8. Na konci nezabudnite na korenie, soľ, pridajte zelené.

S mrkvou

  • Doba varenia: 30 minút;
  • Služby: 2 osoby;
  • Kalorické jedlá: 147 kcal;
  • Účel: na obed, večeru;
  • Kuchyňa: Bieloruská;
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Zemiaky sa dobre hodia k ostatnej zelenine, takže existuje veľa receptov na varenie s paradajkami, korením a kapustou. Vyprážané zemiaky s cibuľou a mrkvou - skvelá voľba na plné jedlo alebo prílohu na mäso. Vlastnosť tohto pokrmu je šťavnatosť, vôňa a výhody pre telo. Ukazuje sa, že chutné a menej kalorické ako iné odrody vyprážaných zemiakov.

zloženie:

  • zemiaky - 8 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olej;
  • soľ;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Predhrejte panvicu s tukom pri plnom výkone pece.
  2. Hľuzy čistiť, umyť, nakrájame na kocky, osmažíme na panvici 20 minút.
  3. Vyčistite zvyšnú zeleninu.
  4. Cibuľa s mrkvou rozdrvený.
  5. Zeleninu pridáme do vyprážaných zemiakov, zamiešame, korením a soľou.
  6. Varte všetko pod pokrievkou tak, aby sa zemiaky namočili do vône cibule a mrkvy asi 7 minút.
  7. Podáva sa samostatne alebo ako príloha.

S hubami

  • Doba varenia: 50 minút;
  • Služby: 5 osôb;
  • Kalorické jedlá: 135 kcal;
  • Účel: na obed;
  • Kuchyňa: Ruská;
  • Náročnosť prípravy: médium.

Zo všetkých variantov tohto pokrmu je špeciálne miesto obsadené vyprážanými zemiakmi s hubami a cibuľou. Zvlášť chutné je, ak si vezmete biele huby. Na tento recept sa však používajú aj šampiňóny, osiky, huby. Vhodné sú marinované, čerstvé, mrazené a dokonca sušené huby a vo všetkých prípadoch je účinok iný. Nižšie je klasický recept s hríbom a cibuľou.

zloženie:

  • zemiaky - 8 hľúz;
  • boletus - 0, 5 kg;
  • cibuľa - 3 ks;
  • soľ;
  • koreniny;
  • olej.

Metóda prípravy:

  1. Hľuzy sa čistia, opláchnu vodou, narezávajú na prúžky.
  2. Žiarovky vyčistené, nakrájame na plátky.
  3. Huby sú triedené, umyté, narezané na platne.
  4. Ohnisko je umiestnené na sporáku, vyhrievané, doplnené olejom.
  5. Spať zemiaky, miešať asi 10 minút.
  6. Pridajte pripravené huby.
  7. Obsah pekáča premiešajte, smažte 15 minút.
  8. Nalejte nakrájanú cibuľu.
  9. Pridajte korenie, korenie, soľ, premiešajte.
  10. Pečieme až do konca.

S mäsom

  • Doba varenia: 60 minút;
  • Dávky na kontajner: 3 osoby;
  • Kalorické jedlá: 199 kcal;
  • Účel: na obed;
  • Kuchyňa: Ukrajinská;
  • Náročnosť prípravy: médium.

Veľmi výživná aromatická a pikantná, z čoho vychádzajú vyprážané zemiaky s mäsom a cibuľou. Takáto výbušná zmes zložiek nemôže viesť k dobrému výsledku. Mäso sa vyberie podľa vašej chuti. Vhodné hovädzie, bravčové, kuracie, jahňacie. Avšak s bravčovým mäsom alebo hydinou pôjde proces varenia rýchlejšie. Pri servírovaní v zemiakoch môžete naliať kyslú smotanu alebo horúcu omáčku. Miska má vysokú energetickú hodnotu, takže by mala byť pripravená nie viac ako 1 krát týždenne.

zloženie:

  • zemiaky - 0, 6 kg;
  • bravčové mäso - 300 g;
  • cibuľa - 200 g;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • kôpor - 1 zväzok;
  • olej;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájame mäso, pridáme korenie, soľ, necháme marinovať pol hodiny.
  2. Bravčové mäso nasypeme na panvici, smažíme 15 minút.
  3. Nakrájané cibuľové plátky sa pridávajú do grilovaného mäsa a nezabudnú ani na maslo.
  4. Bramborová kôra, narezaná.
  5. Varí sa pod vekom na strednom ohni.
  6. Soľ, korenie, zamiešajte, smažte až do varenia bez pokrievky.
  7. Cesnak rozotrite so zelenými, pridajte do vyprážaných zemiakov.

Vyprážané zemiaky s cibuľou - tajomstvo varenia

Predpokladá sa, že ak sa budete držať recept, potom sa zemiaky určite dopadne krásne, chutné a bude to pekné chrumkanie. Avšak ani inštrukcie krok za krokom nezaručujú požadovaný výsledok. Ak prijmeme tajomstvo varenia vyprážaných zemiakov s cibuľou, potom hostiteľka už nebude mať problémy s týmto pokrmom:

  1. Na varenie sa odporúča vziať panvicu s hrubým dnom, napríklad liatinu.
  2. Na smaženie, olivu, slnečnicu alebo maslo, rozpustený tuk, sadlo.
  3. Miska často nemiešajte. Rezy zeleniny sa môžu rozpadnúť a premeniť na kašu.
  4. Nakrájanú cibuľu, kôpor, korenie, korenie a iné prísady by sa mali pridať do zemiakov najskôr 5 minút pred koncom varenia spolu so štipkou soli.
  5. Na získanie ostrého veka nie je potrebné počas fritovania zatvoriť veko.
  6. Aby ste predišli strate tvaru zemiakov počas tepelného spracovania, môžete ich opláchnuť studenou vodou a potom ich prevariť. Ďalšou možnosťou je narezať hľuzy a posypať múkou (1 lyžica na 1 kg).
  7. Šírenie výrobku je dôležité na horúcom povrchu.
  8. Vrstva zemiakov by nemala prekročiť 2-3 cm.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství