Dobrá nádoba na pečenie umožňuje hostiteľke nielen pripraviť chutné jedlo, ale aj získať pozitívny náboj energie. Keď je cesto uvarené rovnomerne, nelepí sa, je dobre za stranami a riad sa ľahko čistí - nie je to potešenie? Odnímateľná konštrukcia je ešte pohodlnejšia ako lisovaná, môžete to vidieť v praxi.
Ako si vybrať pekáč
V prvom rade je potrebné venovať pozornosť týmto charakteristikám: \ t
- Geometria výrobku. Ak máte v pláne upiecť často, dávajte prednosť jednoduchým tvarom - kruh, štvorec, obdĺžnik. Odnímateľné nádoby s hladkými hranami, ktoré sú najvhodnejšie na použitie. Ako prax ukazuje, kučeravé výrobky sa používajú oveľa menej často.
- Maximálna teplota varenia. Žiaruvzdorné vysokokvalitné materiály vydržia až 350 ° C. Uistite sa, či je delená nádoba na pečenie určená pre plyn alebo elektrickú rúru, mikrovlnnú rúru, či ju možno vložiť do mrazničky.
- Spoľahlivosť zámok. Mal by sa ľahko uzavrieť, ale zároveň by nemal „chodiť“ voľne. Pevnosť uzamykacej konštrukcie je zárukou dlhej životnosti výrobku.
veľkosť
Najobľúbenejšie formy na pečenie sú 18, 24, 26 cm v priemere, pre veľkonočné koláče sú výrobky vyššie, ale menšie v rovine (ako valec). Voľba závisí od toho, aké jedlo chcete získať. Sušienky sa zvyčajne pečú v demontovateľných konštrukciách s priemerom 24 cm, ak sa obávate, že cesto vyteká, prikryte spodok pergamenovým papierom.
Výrobný materiál
Monolitické jedlá na pečenie sú vyrobené z rôznych materiálov - železa, keramiky, hliníka, ocele atď. Ak však hovoríme o oddeliteľných konštrukciách, výber materiálov nie je taký široký. Takéto formy sú vyrobené z hliníka, silikónu, skla, uhlíkovej ocele. Posledne menované majú malú hrúbku steny, takže jedlo je rýchlo pečené a nespaľuje. Moderné výrobky sú k dispozícii s nepriľnavým povlakom. Kvalitné výrobky sa počas prevádzky neohýbajú.
Silikónová deliaca forma
Mäkké a elastické, ľahko sa odstránia z pečenia. Na predaj sú hlavne nájdené okrúhle výrobky, ktoré majú silikónové korálky a sklenené alebo keramické žiaruvzdorné dno. Materiál môže odolať teplotám až 230-250 ° C. Dosky pevne sedia na dne, takže cesto nepreteká. Silikón sa veľmi ľahko čistí, nie je potrebné ho naolejovať. Hrany odnímateľnej časti sú pevne spojené vďaka štrbinovému systému a tlačidlám.
Nevýhody silikónových kontajnerov:
- pohyblivé mäkké strany;
- počas prevádzky môže stmavnúť;
- nie sú trvanlivé ako kovové výrobky;
- strach z otvoreného ohňa.
hliník
Má atraktívnu cenu, jednu z najlacnejších možností. Odnímateľný hliníkový bakeware sa ľahko zohreje, vďaka čomu sa výrazne skráti doba varenia. Miska sa prakticky nelepí na hrany, ale takéto riady sa ťažšie umyjú než silikónové. Výrobok je mäkší ako analógy ocele, preto sa ľahko deformuje. Nádoby zlej kvality môžu v rúre trpieť vystavením vysokým teplotám.
Odnímateľná forma so skleneným dnom
Už ste si prečítali o rôznych pokrmoch, bolo to o výrobku so silikónovými stranami. Odnímateľná časť môže byť vyrobená z ocele, hliníka. Tento produkt je relatívne drahý, ale v prevádzke je 100% opodstatnený. Jeho vlastnosťou je hrubé dno žiaruvzdorného skla. Miska na pečenie v rúre má nasledujúce výhody:
- vyzerá štýlovo;
- jednoduchá údržba - jednoduché čistenie;
- odoláva vysokým teplotám;
- vďaka priehľadnému dnu je viditeľná spodná časť pečenia a hostesky môžu posúdiť pripravenosť pokrmu
- Často sa používajú také pekárske koláče, pretože ak odstránite boky, dostanete krásnu sklenenú misku, ktorá sa nehanbí dať na slávnostný stôl;
- dno sa nebojí mechanických účinkov, môžete na ňom bezpečne rezať pečivo.
Druhy Bakeware
Tento druh jedál má veľmi odlišnú formu. Okrúhle a námestie sú obľúbené ženy v domácnosti, oveľa menej oválne alebo elipsoidné jedlá. Na špeciálne príležitosti sa používajú výrobky na srdce a výrobky s ryhovanými hranami. Pri pečení veľkých košíčkov vo formulári sa špeciálne tácky položia do stredu. Rozdelené vzory pomáhajú získať nielen chutné, ale aj elegantné a esteticky atraktívne koláče, koláče, šaláty z listového šalátu.
námestie
Ak ste milovníkom lasagne, štvorcových koláčov, koláčov, kastrólov, chleba a iných dobrôt - táto odnímateľná nádoba na pečenie bude tou najlepšou voľbou. Má rôzne veľkosti. Výrobok má zaoblené rohy, takže sa vyhnete problémom s lúhovaním. Ak má nádoba nepriľnavý povlak, nezabudnite, že je ľahké ho poškodiť kovovým predmetom.
Okrúhly pekáč
Veľmi dôležité a potrebné položky v zozname jedál pre kuchyne. Ženy v domácnosti radšej kupujú celú sadu takýchto kontajnerov, pretože sú univerzálne. Vhodné pre sušienky, tvarohové koláče, krehké pečivo, želé a iné pochúťky. Táto oddeliteľná plesňová forma sa aktívne používa. Ak odstránite boky, môžete použiť dno na pečenie tenkých koláčov na medovom torte, napoleon, pizzu.
V tvare srdca
Skvelá možnosť pre romantické dezerty. Z ostatných jedál sa líši iba obrysmi. Pomáha organizovať originálnu prezentáciu jedál na Valentína, výročie svadby a akúkoľvek inú dovolenku. Nákup takýchto jedál je úplne voliteľný, ale ak je kruhový a štvorcový tvar, potom si môžete dovoliť srdce.
Ako používať rozdelený formulár
Prevádzka tejto kapacity nespôsobuje ťažkosti, najmä ak poznáte niekoľko trikov:
- Zmontujte formulár, namažte ho olejom alebo posypte krupicou, strúhankou.
- Nalejte cesto.
- Čo robiť, ak cesto nasleduje:
- Zakryte dno pergamenom a potom nasaďte zásuvný diel.
- Vnútro formulára (a dno a boky) zakrývajú papier na pečenie. Pomocou tejto metódy však nebudete mať hladké hrany misky.
- Liberálne roztiahnite všetky kĺby surovým vajcom. Riad umiestnite do horúcej rúry na 5 minút. Vajíčko sa premení na film a uzavrie štrbiny.
- Keď je pečenie pripravené, opatrne oddeľte okraje misky od strán nožom alebo zápalkou a potom vyberte časť zástrčky.
Video: Formy na torty
recenzia
Karina, 34 rokov:
Kedysi som mal na počesť jednorazové plechy na pečenie - sú lacné, nepotrebujú sa umývať. Potom manžel predložil odnímateľnú silikónovú formu. Som z jej bastarda! Ľahko sa skladá, vyklopí, netesí, vyzerá štýlovo. Počas troch mesiacov aktívneho používania sa farba vôbec nezmenila. Nemažte nič, pretože cesto sa nelepí.
Luda, 25 rokov:
Dostal som od matky matku z hliníka. V tejto odnímateľnej miske na pečenie je možné variť, a to dopadá celkom dobre. Okraje musia byť naolejované. Ak je cesto tenké, nedá sa bez pergamenu, časti štruktúry sa nehodia dobre. Nejako, kvôli neskúsenosti, som sa rozhodol naliať želé cez vrchol tvarohový koláč, a okraje boli už oddelené od strany. Všetky želé unikli von.
Elena, 37 rokov:
Mnoho rokov som používal nemeckú formu so skleneným dnom. Dojmy z nej sú najpozitívnejšie, odporúčam všetkým mojim priateľom. Nikdy na ňom pečivo neshorí, je umyté z polo-pohyb špongie. Používam dno ako jedlo, na ktorom stojím koláče alebo koláče pre hostí. Strih na to nie je desivé, po toľko času sa ani jeden škrabanec objavil.