- Palačinkové cesto
- Tajomstvo varenia lahodný palacinka koláč
- Palacinka Cake Cream recept
- Dort zdobenie
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Palacinky sú tradičné ruské jedlo, ktoré nestratilo svoju popularitu stovky rokov. Ak chcete zmeniť chuť tenké mäkké koláče, pečené v panvici, môžete urobiť varenie palacinka tortu. Ukazuje sa veľmi jemný a šťavnatý. Toto jedlo je možné podávať ako občerstvenie, vytvára slanú náplň, ako aj lahodný dezert, kde sladká smotana z čokolády, bobúľ, tvarohu, jogurtu atď. Bude pôsobiť ako impregnácia.
Palačinkové cesto
Palacinkové cesto nie je podávané všetkým hosteskám. Existuje veľa dôvodov na to: málo skúseností, nedokončený recept, zlá panvica. Nasledujúci spôsob varenia lahodných palaciniek bude mať veľa sympatií. Budete potrebovať:
- mlieko - 1 liter;
- vajce - 2 ks;
- cukor - 1 - 3 polievkové lyžice. lyžice v závislosti od požadovanej sladkosti;
- soľ - štipka;
- múka - asi 2 polievkové lyžice;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.
Príprava:
- Vajíčka s cukrom a soľou porážajte, kým sa nevytvorí ľahká pena.
- Do zmesi nalejte jednu šálku mlieka.
- Pridajte rastlinný olej.
- Múku rozmiešame. Cesto by malo byť hrubé, ako palacinka alebo trochu strmšie. Dôkladne premiešajte.
- Doplňte zvyšok mlieka. Konzistencia zmesi by mala byť tekutá, ale nie vodnatá.
- Pečieme palacinky na panvici. Nezatvárajte veko. Nie je nutné pridávať rastlinný olej, môžete ho namazať iba pred pečením prvej palacinky.
Tajomstvo varenia lahodný palacinka koláč
Základom palacinky je náplň. Úspech celého pokrmu závisí od toho, ako dobre sa to robí. Čo sa týka palaciniek, všetko je jednoduché: majú neutrálnu jemnú chuť, ktorá sa dá ľahko upraviť podľa vlastného uváženia. Nasledujúce tipy budú prínosom pre mnohé ženy v domácnosti:
- Ak chcete, aby palacinka koláč náplň namočiť je rýchlejšie, pridajte malé droždie do cesta. Urobia palacinky porézne, s malými otvormi.
- Svieže vrstvy dávajú pol lyžičky sódy alebo vrece prášku do pečiva. Múka je lepšie preosiať.
- Sladká tuková náplň vyžaduje čerstvé, nesladené vrstvy. Pri miesení cesta dajte minimálne množstvo cukru. 1 liter mlieka bude stačiť na 1 liter mlieka. lyžice cukru.
- Väčšina krémov sa vyrába na báze mliečnych výrobkov. Vezmite iba čerstvé domáce mlieko, kyslú smotanu, tvaroh. Skladovanie produktov môže zlyhať.
- Ak sú vaše palacinky suché, po odstránení z panvice ich namažte maslom.
Palacinka Cake Cream recept
Ak chcete piecť palacinky, potom nasledujúce palacinky recepty sú to, čo ste hľadali. Nižšie sa dozviete, ako urobiť palacinkový koláč so smotanou z kondenzovaného mlieka, kyslej smotany, jogurtu, tvarohu a čokolády. Každý z týchto jedál je hodný centra prázdninového stola, ak k jeho dizajnu pristupujeme s plnou zodpovednosťou. Neobávajte sa chuti, budete presvedčení o správnosti zvoleného rozhodnutia, keď nebude koláč po stopách.
Palacinkový koláč s kondenzovaným mliečnym krémom
- Čas: 20 minút.
- Porcie: 8 porcií.
- Kalorické jedlá: 280 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Kondenzované mlieko je pochúťkou, ktorá je známa už od detstva. Dnes je veľmi ťažké nájsť prírodný produkt, v obchodoch nájdete stále viac falzifikátov. Na palacinkový koláč s kondenzovaným mliečnym krémom sa ukázalo, že je veľmi chutné, na šľahačke nešetrite. Ak ste nenašli originálne varené kondenzované mlieko, môžete si to urobiť „starým spôsobom“ zváraním obsahu plechovky vo vodnom kúpeli.
zloženie:
- varené kondenzované mlieko - 400 g;
- nakrájané orechy - 0, 5 st .;
- maslo - 100 g;
- palacinky - 20 ks.
Metóda prípravy:
- Do misky dajte varené kondenzované mlieko. Ak je veľmi hrubý, predtaviť vo vodnom kúpeli.
- Pridajte do nádoby maslo pri teplote miestnosti. Porazte celý mixér.
- Namažte každý krém na palacinky, posypte orechmi.
- Koláč nechajte vychladnúť jednu hodinu, aby ste ho mohli namočiť.
Palacinkový koláč s čokoládovou smotanou
- Čas: 20 minút.
- Porcie: 8 porcií.
- Kalorické jedlá: 320 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Čokoládový palacinkový koláč možno pripraviť s lahodným krémom. K tomu je potrebné skladovať na sto gramoch tmavej čokolády, kondenzovaného mlieka a masla. Ak nie je po ruke žiadna čokoláda, môže byť nahradená kakaovým práškom v množstve 3 lyžice. Buďte opatrní! Ak chcete schudnúť, potom tento recept nie je pre vás, je veľmi vysoký obsah kalórií a má veľa tuku.
zloženie:
- kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- maslo - 200 g;
- tmavá čokoláda - 100 g;
- vanilín - podľa chuti;
- mandle - na dekoráciu;
- palacinky - 20 ks.
Metóda prípravy:
- Roztopiť čokoládu vo vodnom kúpeli.
- Zmiešajte s kondenzovaným mliekom, maslom, zahrievaním na teplotu miestnosti a vanilkou.
- Porazte celý mixér.
- Peremazhte dostal krémové palacinky. Ozdobte orechmi.
So smotanou z kyslej smotany
- Čas: 15 minút.
- Porcie: 8 porcií.
- Kalorické jedlá: 270 kcal / 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Zakysaná smotana ako mnohé ženy v domácnosti. Má jemnú textúru, príjemnú nenápadnú chuť, ktorú možno poraziť rôznymi prísadami, ako sú ovocie, sušené ovocie, kakao, kôra, orechy. Pri nákupe si vyberte dôveryhodného výrobcu. Zlá kvalita kyslej smotany nie je šľahaná, naopak sa stáva tekutou, t.j. zhrubnutie nebude. Krém tohto výrobku zničí celé jedlo.
zloženie:
- domáca kyslá smotana - 400 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- chuť jedného citróna - podľa chuti;
- vanilkový cukor - jeden balíček;
- palacinky - 20 ks.
Metóda prípravy:
- Pridajte cukor, vanilku do kyslej smotany a porazte mixérom. Mala by to byť zmes vzduchu.
- Rošt malý citrón s citrónom na chuť.
- Namažte každý získaný palacinkový krém, skladací zásobník.
- Ozdobte vrchný koláč s plátkami citróna.
- Nechajte vychladnúť jednu až dve hodiny.
varený
- Čas: 20 minút.
- Porcie: 8 porcií.
- Kalorické jedlá: 210 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Puding vyžaduje zručnosti vo varení, ale naučiť sa variť to raz nebude mať problémy s ním. Palacinkový koláč s takou náplňou je klasickou verziou lahodného dezertu. Ak chcete dať kyslej chuti, pridajte kúsky kyslého ovocia alebo bobúľ, napríklad pomaranč, citrón, malina, do náplne. Tip: Ak chcete získať bohatý orechový príchuť krém na palacinkový koláč, múka pred vyprážaním by mala byť vyprážaná na panvici.
zloženie:
- mlieko - 0, 5 l;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- vanilkový cukor - 1 vrecko;
- vajcia - 2 ks;
- maslo - 100 g;
- múka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- palacinky - 20 ks.
Metóda prípravy:
- Dajte mlieko na malý oheň.
- Pridajte k nemu cukor a vanilku. Priveďte do varu.
- Oddeľte žĺtok od proteínu. Žĺtky môžu pridať do cesta, a šľahať proteín a nalejte do mlieka, občas miešať.
- Múku rozpustite v mlieku alebo vo vode a pridajte do vriacej zmesi, dobre premiešajte.
- Akonáhle krém začne zahusťovať, vložte maslo a odstráňte ho z tepla.
- Ochlaďte a zamiešajte.
- Perepamezhte krém na palacinky koláč koláče a dať na chladnom mieste.
jogurt
- Čas: 20 minút.
- Porcie: 8 porcií.
- Kalorické jedlá: 250 kcal / 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Jogurtová náplň je veľmi vzdušná a jemná, dobre dopĺňa aj palacinky. Palacinky tu môžu byť stanovené v tradičným spôsobom, kotleta, ale je lepšie pridať trochu predstavivosti a vybudovať "kláštorná mláďa" z palacinky roliach. Ako dekorácie použite brusnice, čučoriedky, maliny, ríbezle. Bude to vyzerať dobre, čokoládová poleva, dražé "M & M".
zloženie:
- Mascarpone smotanový syr - 200 g;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- jogurt - 350 ml;
- banán - 2 ks;
- bobule - na dekoráciu;
- palacinky - 20 ks.
Metóda prípravy:
- Banán rozdrvte na kúsky.
- Pridajte cukor a cukor do ovocia a rozšľahajte v mixéri.
- Nadýchanú hmotu zrieďte jogurtom a dôkladne premiešajte.
- Urobte palacinky plnené valcami uprostred.
- Dajte tortu vo forme "mníšskej chaty", upevnenie "guľatiny" so smotanou.
- Ozdobte plátkami svetlého ovocia alebo bobúľ, očistite ich v chladničke.
Tvaroh
- Čas: 20 minút.
- Porcie: 8 porcií.
- Kalorické jedlá: 260 kcal / 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Tvaroh a palacinky sú skvelou kombináciou. Tak prečo nevyužiť smotanovú chuť tvarohovo-smotany a jemnú štruktúru palacinkových kruhov vo forme koláčov pri varení lahôdok pre celú rodinu? Takýto dezert bude nielen chutný, ale aj užitočný, a to všetko vďaka tvarovke, medu a sušenému ovocím v kompozícii. Do misky možno pridať džem, džem a kúsky čerstvého ovocia.
zloženie:
- tvaroh - 350 g;
- maslo - 100 g;
- hrozienka - 50 g;
- sušené marhule - 50 g;
- med - 4 polievkové lyžice. lyžice.
Metóda prípravy:
- Zahrejte maslo na teplotu miestnosti.
- Rozinky doplňte horúcou vodou po dobu 5 minút. Sušené marhule nakrájajte na malé kúsky.
- Oškvarte syrom cez sito, pridáme maslo a rozdrvíme v mixéri až do hrúbky smotany.
- Zmiešajte sušené ovocie a med, pridajte do smotany. Dôkladne premiešajte.
- Ozdobte sušenými marhuľami.
- Koláče potrite vrstvami smotany a chladiva.
Dort zdobenie
Ak chcete, aby váš dezert nielen chutné, ale aj krásne, musíte ho ozdobiť. Príklady, ktoré môžete nahliadnuť na fotografiu alebo vykonávať nasledovné:
- Čokoláda a bobule. Nalejte čokoládovú polevu cez tortu. Pridajte jednu alebo dve jahody a lístky mäty.
- Ovocie a šľahačka. Vezmite šľahačku na okraj hornej vrstvy. Umiestnite ovocné rezy do stredu.
- Jelly. Urobte si tenký tenký koláč ovocného želé vyrobeného zo želatíny v tvare koláča a umiestnite na vrchol. Ozdobte ovocím a šľahačkou.
- "Kláštorná chata". Urobte palacinky plnené zvitkami vo vnútri. Rozložte tortu vo forme dvojitej strechy. Ozdobte čokoládovou polevou, brusnicami a orechmi.