Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Nádherné svetlo jedlo, ideálny pre slávnostné stôl, je považovaný za šalát s kalamáre. Experimentovať s rôznymi prísadami, môžete vytvoriť nové zdravé jedlo zakaždým. Je to veľmi jednoduché a rýchle pripraviť, rôzne možnosti receptu vám umožní vybrať si, ale musíte poznať nejaké tajomstvo, aby nedošlo k pokazeniu snack.

Ako variť chobotnice šalát

Neskúsené ženy v domácnosti sa často stratia a nevedia, ako urobiť šalát zo šupky, pretože toto jedlo možno nazvať vrtošivým. Špeciálne tajomstvá a triky pomáhajú dosiahnuť vyváženú chuť, perfektnú kombináciu komponentov a krásny vzhľad (ako na fotografii). Musíte začať s výberom komponentov a predspracovaním. Pamätajte, že by ste sa nemali zapojiť do ďalších zložiek, pretože tu je dôležité, aby poraziť jemnú chuť morských plodov, ale zdôrazniť ich nehu.

zmrazený

Ak máte v úmysle variť šalát s chobotnice - najchutnejšie sa ukáže, ak budete mať mrazené jatočné telá. Sú predávané v každom obchode alebo na trhu, sú lacné. Je lepšie zvoliť si okamžite vyčistené jatočné telá, aby nedošlo k vyprázdňovaniu. Ak chcete rozmraziť je jednoduchý: dať ich do vriacej vody po dobu 3-5 minút, počkajte, kým sa vznášať. Potom nalejte do studenej vody, odstráňte fóliu a obruste podľa toho, aké jedlo máte naplánované, zo zmrazených chobotníc dostanete chutné jednoduché šaláty s takými kombináciami:

  • zemiaky, nakladaná uhorka, zelená cibuľa;
  • jablká, syr, červená cibuľa;
  • šampiňóny, vaječné bielky, listy šalátu;
  • morský kale, mrkva, cibuľa.

S nakladanou chobotnicou

Lahodný klasický šalát z chobotnice môže byť tiež pripravený z nakladaných jatočných tiel alebo krúžkov, ktoré sa vyznačujú pikantnou pikantnosťou. Potrebujú len znížiť kúsky správnej veľkosti. Tu sú niektoré jednoduché recepty s nakladanými morskými plodmi, ktoré ponúkajú šéfkuchári:

  • ryža, uhorka, hrášok;
  • kurča, jablko, vaječný bielok;
  • huby, zemiaky, koreň zeleru;
  • vaječné žĺtky, syr, cibuľa.

Konzervované chobotnice

Na pultoch obchodov možno nájsť a konzervované chobotnice s olejom, octom alebo vo vlastnej šťave. Môžu byť okamžite použité na občerstvenie pridaním akýchkoľvek ďalších zložiek. Dobrý obväz by bola ľahká majonéza, kyslá smotana alebo olivový olej, alebo ten, ktorý bol obsiahnutý v pohári. Ak uvažujete o tom, ako vyrobiť konzervované chobotnice na šaláty, skúste ich skombinovať s nasledujúcimi zložkami:

  • zelený hrášok, nakladaná uhorka, varená mrkva, zemiaky;
  • červená cibuľa, nakladaná uhorka, tvrdý syr, vaječné bielky;
  • kukurica, krabie tyčinky, vaječné bielky, čerstvá uhorka;
  • syr, vaječné žĺtky, cibuľa - všetky štetiny a plnky.

Calamari šalát - recept s fotografiami

Každý kulinársky špecialista bude mať prospech z lahodného šalátového receptu s chobotnicami, ktorý obsahuje podrobné pokyny s fotografiami a videami. Tradičné jedlá sú vyrobené z ryže, vajec a cibule. Klasický recept môžete diverzifikovať pridaním konzervovaného zeleného hrášku, kukurice, krabieho mäsa alebo paličiek. Pre prekvapenie hostí si môžete variť šalát z chobotnice, vrstvený - ozdobí slávnostný stôl.

Ak chcete zdôrazniť chuť výrobku, mali by ste zvoliť správnu čerpaciu stanicu. Oblečte tradičnú majonézu (je lepšie vziať olivový olej) alebo kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku. Tí, ktorí sú diéty a starostlivosť o svoje telo bude milovať olivový olej omáčkou, prírodný jogurt alebo balsamico octu. Ak chcete zdôrazniť krásu misky povrchu môže byť zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou, kôprom, hviezdičkami varené mrkvy, prepelice vajcia.

S uhorkou a vajcom

Klasický recept je najlahodnejší šalát s uhorky a vajcom. Vyznačuje sa jemnou vyváženou chuťou, príjemnou vôňou morských plodov, ľahkou sviežosťou plátkov uhorky. Vajcia na riad sa hodia kuracie alebo prepelice - potrebujú variť, zmiešať s inými zložkami. Tankovanie je lepšie vybrať kyslú smotanu alebo s pridaním majonézy.

zloženie:

  • vajcia - 3 ks;
  • jatočné telá olihní - 2-3 ks;
  • uhorky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 40 ml.

Metóda prípravy:

  1. Varte jatočné telá vo vriacej vode po dobu 3-5 minút, potom opláchnite studenou vodou. Odstráňte fóliu.
  2. Uhorky nakrájame na pásy, varíme vajcia.
  3. Nakrájajte cibuľu a ľahko ju opražte v rastlinnom oleji.
  4. Zmiešajte všetky prísady, soľ a kyslú smotanu.

S vajcom

Ďalším známym pokrmom je šupinkový šalát s vajcom a cibuľou. Môžete ju jesť každý deň, alebo môžete slúžiť na slávnostnom stole na liečbu vašich hostí. Pikantnosť syra, varených vajec, mrkvy, zelenej cibule v zložení pokrmu je daná originálnou marinádou na báze sójovej omáčky, ktorá produkuje diétne, ale korenené jedlo.

zloženie:

  • chobotnice - 300 g;
  • jarná cibuľa - 2 peria;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • majonéza - 25 ml;
  • sójová omáčka - 20 ml.

Metóda prípravy:

  1. Zvarte krúžky a potom fóliu vyčistite. Nakrájané krúžky nakrájajte na sójovú omáčku 10 minút
  2. Vajcia, variť mrkvu, hrubo rošt.
  3. Jemne rozotrite syr, nakrájajte zelené cibule.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochutnite soľou, majonézou.

klasický

Najkrajší klasický šalát s kalamárom je založený na kombinácii varenej ryže, vajec a čerstvých uhoriek. Aby nedošlo k skóre celej palety chuti s octom alebo majonézou, jedlo je plná ľahkej kyslej smotany alebo jogurt. Ukazuje sa, originálne občerstvenie, ktoré vyzerá dobre na slávnostnom stole. Avšak, ak je to potrebné, taký hustý šalát ľahko nahradí plnohodnotnú večeru, najmä v ženskej spoločnosti, pretože ryža samotná je veľmi uspokojujúcim výrobkom.

zloženie:

  • jatočné telá čerstvých chobotníc - pol kilogramu;
  • ryža - pohár;
  • vajcia - 4 ks;
  • čerstvé uhorky - 2 ks;
  • rastlinný olej - 75 ml.

Metóda prípravy:

  1. Po varení varte ryžu po dobu 15 minút, preložte na sito.
  2. Squids nalejte vriacej vody, vychladnúť, odlúpnite film, nakrájame na prúžky.
  3. Fritujte na masle po dobu 3 minút s použitím stredného ohrevu a nepretržitého miešania.
  4. Varte varené vajcia, sekané.
  5. Uhorky nakrájame na kocky.
  6. Zmiešajte všetky zložky, soľ. Náplň podľa želania môže byť kyslá smotana alebo olej, alebo pridať lyžicu majonézy alebo jogurtu.

S skrčekmi

Nádherné vianočné jedlo môže byť šalát z chobotnice a krevety s pôvodným názvom Neptún. Mnohí labužníci ho nazývajú najchutnejšie, pretože vynikajúca kombinácia tvrdého syra, kreviet a obväzu s miernou ostrosťou cesnaku nenecháva nikomu ľahostajnosť. Ak prídete na jeho výzdobu s fantáziou, potom chutné občerstvenie môže byť ozdobou večera. Ak chcete variť rafinovanejšiu verziu, ryžu zlikvidujte a nahraďte ju avokádom.

zloženie:

  • chobotnice - pol kilo;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • ryža je pol pohára;
  • krevety - 100 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • majonéza - taška;
  • červený kaviár - 20 g

Metóda prípravy:

  1. Variť vajcia, trieť.
  2. Varíme krevety, šupky z škrupiny.
  3. Ak chcete trieť syr, paradajka na kocky nakrájame, pretlačíme cesnak.
  4. Squid variť, mleté, mix s cesnakom, polovica majonézy.
  5. Rozprestreté vo vrstvách, rozmazané majonézou: ryža, potom polovica chobotnice mäso, paradajky, vajcia, mäso, strúhaný syr.
  6. Položte krevety na vrch, ozdobte kaviárom.
  7. Trvajte v chladničke pol hodiny, podávajte vychladené.

S hubami

Nová originálna chuť je iný šalát šalát s hubami. To môže tiež byť nazývaný najchutnejšie, najmä ak ste pre-vyprážať huby s cibuľou. Hlavným tajomstvom servírovania takého občerstvenia je, že je okamžite horúci a jesť. Pre veľký slávnostný stôl, jedlo nebude fungovať, ale je celkom možné zaobchádzať s nimi na troch alebo štyroch hostí. Najlepšie je podávať šalát po porciách, v kokosových orechoch pre julienne alebo špeciálne syrové košíky.

zloženie:

  • šampiňóny - 200 g;
  • jatočné telá - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • syr - 60 g;
  • 20% kyslá smotana - pohár;
  • maslo - 20 g;
  • múka - 15 g.

Metóda prípravy:

  1. Huby s cibuľou nakrájame na kocky, smažíme na masle.
  2. Vyčistené jatočné telieska očistite z fólie, nakrájajte na prúžky, smažte na inej panvici.
  3. Potom zmiešajte s hubami.
  4. Múku opečieme v zvyšnom oleji, až kým nezačne zlatovať. Potom pomaly, mlátiť zmes s mixérom, pridať teplé kyslej smotany a masla na rovnakom mieste. Soľ, korenie a priveďte do varu.
  5. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte dressing, pečieme v rúre 10 minút. Posypte strúhaným syrom. Varte ďalších 5 minút.
  6. Podávajte horúce.

S kukuricou

Svetlá jemná chuť je iný šalát s chobotnice a kukurice. Jeho pozitívna farba, ktorá sa dosiahne pridaním žltých kukuričných jadier, nenechá nikoho ľahostajného. Kombinácia syra s cibuľou a vajcami pridá korenie, takže toto jedlo môžete bezpečne nazvať najchutnejšie. Okrem toho sú dobre vybrané ingrediencie bohaté, takže toto občerstvenie možno ľahko nahradiť ľahkou večerou.

zloženie:

  • chobotnice - 200 g;
  • Konzervovaná kukurica - 150 g;
  • syr - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • majonéza - 50 ml.

Metóda prípravy:

  1. Prchavé krúžky sa ponorili do solenej vriacej vody na 2 minúty, potom sa fólia odstránila a narezala na prúžky.
  2. Nakrájajte cibuľu v polkruhoch, zalejeme vriacou vodou na 2 minúty horkosti.
  3. Varíme vajcia, nakrájame na kocky, nastrúhame syr.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie, nasaďte soľ, korenie, majonézu.
  5. Podávajte vychladené.

S údenou chobotnicou

Najchutnejší šalát z údenej chobotnice sa varí veľmi rýchlo. To ocenia milovníci morských plodov, najmä tých, ktorí sú už unavení z klasických verzií tohto pokrmu. Takýto snack môžete servírovať na slávnostnom stole, ale v dennej strave to vyzerá dobre, najmä ak chcete potešiť domácnosť. Pre chutné dressing, je najlepšie vziať majonézu na základe citrónovej šťavy.

zloženie:

  • majonéza - 40 ml;
  • jatočné telá - 150 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • uhorka - 1 ks;
  • červená cibuľa - 1 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • zmes papriky - 5 g;
  • petržlen - parta.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte jatočné telá na kocky, uhorky na kocky, nakrájajte cibuľu.
  2. Zemiaky uvaríme v uniforme, nakrájame na kocky, varené vajcia, sekané.
  3. Zmiešajte všetky ingrediencie, nasypte majonézou, korením.
  4. Infúziu v chladničke hodinu.
  5. Podávajte s nasekanou zelenou.

S ryžou

Extrémne výživný a výživný pokrm je šalát s kalamárom a ryžou. Ak chcete, aby jedlo nie je príliš nudné a trite, skúste pridať varené huby, listy zeleného šalátu a cibuľa na to. Originálnym dressingom zo zeleniny bude zmes majonézy s paradajkovou šťavou a jemne nasekanou zelenou.

zloženie:

  • chobotnice - 2 ks;
  • huby - 200 g;
  • cibuľa - 3 ks;
  • ryža - 80 g;
  • šalátové listy - 2 ks;
  • majonéza - 100 g;
  • paradajková šťava - 25 ml;
  • kôpor - parta.

Metóda prípravy:

  1. Varte ryžu v slanej vode, kým nebudete pripravení, vychladnite.
  2. Varíme huby, nakrájame na kruhy.
  3. Squid variť, šupky, nakrájame na prúžky.
  4. Cibuľa nasekáme krúžky, zalejeme vriacou vodou po dobu 2 minút.
  5. Varíme vajcia, nakrájame na polovice krúžkov, roztrháme šalátové listy s rukami, nakrájame kôpor.
  6. Zmiešajte všetky ingrediencie, nasaďte soľ, majonézu, paradajkovú šťavu.
  7. Podávajte so zeleňou.

Ako variť chobotnice chutné a ľahké - tipy šéfkuchári

Všetci kulinárski odborníci potrebujú informácie o tom, ako variť kalamáre na šalát. To je to, čo skúsení kuchári radia začiatočníkom:

  1. Mrazené jatočné telo neskladujte dlhšie ako jeden mesiac.
  2. Telo, hlava a chápadlá sú vhodné na výrobu šalátov. Pri predaji častejšie nájdete už vypitvané trupy vo forme valca.
  3. Mäso by malo byť biele, film - ružový s fialovým odtieňom.
  4. Mrazené mäso sa ľahko odlúpne z filmu - nalejte na neho vriacu vodu, ochlaďte, odstráňte koagulovanú pokožku, ošúpajte pod tečúcou vodou. Tiež je potrebné odstrániť pružnú priehľadnú chrbticu.
  5. Je lepšie spracovať mäso na pár - to bude trvať len 3 minúty.
  6. Ak strávite mäso, bude to ťažké. Ak sa vyskytli problémy, potom, aby sa vrátila elasticita a mäkkosť, predĺžte dobu varenia na pol hodiny. Majte však na pamäti, že stratíte objem.
  7. Ak použijete vyprážané chobotnice, musíte ich najprv zľahka naliať vriacou vodou, potom ich položiť na horúcu panvicu, podržať dlhšie ako 5 minút za stáleho miešania.
  8. Exotické chutné jedlo sa ukáže, ak urobíte šalát s pridaním ananásu, papriky, šunky, mušle.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: