Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pre Makoveiho dovolenku je klasická pečenie s makom. Známe detské sladkosti dodajú jasnému dňu len príjemné tóny a optimistickú náladu. Pečenie s makovou náplňou má tiež svoje vlastné tajomstvo varenia. Zistite si, ktoré základné možnosti a recept na makové mlieko existujú, aby ste hýčkali vašu rodinu dobroty.
Ako urobiť tortu na shuliki
Lahodné pečivo vyrobené z cesta bez kvasníc s najchutnejšou náplňou je shuliki s makom. Vlašské pochúťky - Ukrajina. Dlho na sviatok Makovei, ľudia išli do pravoslávnej cirkvi, aby kňaz dal ľuďom požehnanie a zasvätiť mak. Prinesené do chrámu a hotové jedlá s ním. Ako sa pečie s makovou náplňou na slávnostnú večeru? Existuje veľa možností pre základy, väčšina z nich je jednoduchá a musíte skúsiť niekoľko, aby ste pochopili, ktorý z nich uprednostňujete.
S kyselinou citrónovou
Potrebné zložky:
- múka - 3 polievkové lyžice;
- teplá voda - 1 polievková lyžica;
- soľ - 0, 5 tsp;
- sóda - 0, 5 tsp;
- kyselina citrónová - 0, 5 lyžičky.
Postup varenia krok za krokom:
- Zmiešajte celý podiel múky so suchými prísadami uvedenými v recepte: sóda, soľ, kyselina citrónová. Nalejte vodu, hnette elastickú, pevnú guľu.
- Výsledný objem je rozdelený na niekoľko častí, z každej získanej guľatej vrstvy guľôčok, nie príliš tenký. Na výslednej formácii urobte niekoľko prepichnutí vidličkou.
- Panvu dobre zohrejte, ale nemažte olejom. Položte na ňu vrstvu, znížte oheň na minimálnu značku.
- Pod uzavretým vekom je potrebné piecť na oboch stranách bez použitia oleja.
Na mlieko
Pripravte si túto verziu torty môže byť zo skutočnosti, že je v chladničke. Môžete si to cesto na vode, ale konzistencia mlieka bude mäkšie a vzdušné. Potrebujete:
- múka - 2 polievkové lyžice;
- mlieko - 4 polievkové lyžice. l.
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 1 polievková lyžica. l.
- sóda - štipka.
Pre drobivý podklad:
- Zmiešajte všetku múku uvedenú v recepte so sódou, potom s maslom. Vajíčko premiešajte.
- Na lyžicu pridajte teplé mlieko (vodu), hnette elastické a mäkké cesto. Podľa plasticity by to malo byť ako na koláči.
- Celý objem navinúť do kruhu asi 1, 5 cm hrubého, nie príliš tenkého. Pečieme v rúre, bez otáčania, alebo v panvici na oboch stranách.
Variant mäkkej bázy na kefír
Ľahko a rýchlo urobiť s kefír alebo jogurt. Vezmite:
- múka - 1, 5 polievkovej lyžice;
- kefír (jogurt) - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 1 ks;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- soli - 1 g;
- sóda - na špičke noža.
Podrobný postup:
- Múku zmiešame so suchými prísadami: soľ, sóda, cukor.
- Beat vajcia do suchej zmesi, zamiešajte, postupne pridávajte kefír, mieste cesto, ako na karbonátky. Mala by byť pružná v práci, mäkká.
- Rozdeľte výslednú guľôčku na niekoľko častí, vyvalujte nie príliš tenké, piecť na panvici. Môžete piecť v rúre až do zlatohnedej.
Ako urobiť omáčku - makové mlieko
Shulik potrebuje lahodnú omáčku, ktorá robí jedlo jedinečným. Ako variť mak na pečenie? Vezmite:
- mak - 150 g;
- voda - 3 t;
- med - 1 polievková lyžica. l.
Ako urobiť sladkú omáčku:
- Nalejte zrná 200 ml vriacej vody, zakryte, počkajte na úplné ochladenie.
- Výsledná vlhká zmes sa zlikviduje na site a potom sa rozomelie.
- K zmesi nalejte 3 šálky studenej vody, plus lyžicu medu, dobre poraziť.
- Kmeň, potom použiť na nalievanie lahodné koláče shulikov.
Video recepty: ako vyrobiť mak na Makovei
Po Spasiteľovi (Makovei) je dvojtýždňový pôst. Snažte sa hýčkať hostí a rodinu na počesť skvelej dovolenky zdravé a chutné jedlo. Podľa tradície sa v tento deň deti rozmaznávajú kúskami koláčov-shuliki, ktoré sú vyrezané diamantmi a krížmi. Takéto kôry sa zvyčajne nalievajú lyžičkou medového sirupu alebo makového mlieka. Ako brúsiť mak, piecť sladkosti z prírodných surovín, ktoré sú zdrojom slávnostnej nálady?